Συνταγές για ορεκτικά

Μια φωτεινή, τραγανή και ελαφρώς ξινή σάλτσα verde φτιαγμένη με αγγουράκια τουρσί και κάπαρη είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεται για να εξισορροπήσει την πλούσια γεύση του τηγανητού μπρι. Κατεψυγμένα κομμάτια μπρι επικαλύπτονται με διπλό πανάρισμα...

Τα ορεκτικά σε σουβλάκια φαίνονται πάντα ελκυστικά, ακόμα κι αν δεν βρίσκεστε σε πικνίκ, και είναι επίσης πιο εύκολα στην κατανάλωση χωρίς να λερώσετε τα χέρια σας. Η Ree Drummond προτείνει να φτιάξετε μερικά εξαιρετικά κεμπάπ για τις γιορτές...

Αυτή η όμορφη εορταστική σαλάτα με χριστουγεννιάτικο δέντρο θα αποτελέσει μια διασκεδαστική και νόστιμη προσθήκη στο πάρτι σας. Το αειθαλές δέντρο είναι φτιαγμένο από μαρούλι και φύλλα σαλάτας, και τα κρέατα...

Αν και τα ταμάλες μπορούν να παρασκευαστούν όλο το χρόνο, αυτά τα μεσοαμερικανικά ρολάκια καλαμποκιού σερβίρονται παραδοσιακά κατά τη διάρκεια των γιορτών. Οι γεμίσεις μπορεί να ποικίλλουν—κοτόπουλο, χοιρινό ή μοσχάρι—ό,τι κι αν είναι...

Αυτή η σάλτσα τεσσάρων συστατικών θα ενθουσιάσει τους πάντες με τον συνδυασμό γλυκών, αλμυρών και αλμυρών πιπεράτων. Είναι υπέροχη και μόνη της με σάλτσες ή ως μέρος μιας πιατέλας τυριών. Η βάση...

Αυτό το δημοφιλές επιδόρπιο παρασκευάζεται στη βόρεια Ινδία κατά τη διάρκεια του χειμώνα, όταν τα κόκκινα καρότα (gajar) είναι άφθονα. Ενώ τα περισσότερα ινδικά επιδόρπια θεωρούνται υπερβολικά γλυκά, το gajar ka halwa έχει μια πιο...

Στην Ινδία, αυτό το επιδόρπιο συχνά παρασκευάζεται για ειδικές περιστάσεις, όπως το Ντιβάλι, όταν ο καιρός δροσίζει και εμφανίζονται στις αγορές lal gajar (πορτοκαλί καρότα). Gajar ka halwa...

Το aloo tikki, ένα τραγανό μπιφτέκι πατάτας, είναι ένα δημοφιλές σνακ στην Ινδία. Συχνά γεμίζεται με τριμμένα πράσινα μπιζέλια και σερβίρεται ζεστό κατευθείαν από το τηγάνι. Στους δρόμους του Δελχί,...

Λεπτοκομμένα κρεμμύδια καραμελώνονται αργά σε βούτυρο μαζί με ατσούγια και φρέσκο ​​θυμάρι μέχρι να δημιουργήσουν την τέλεια επικάλυψη crostini με μια υπέροχα γλυκιά και πικάντικη γεύση. Σερβίρετε...

Τα ζυμαρικά με λευκά φασόλια, καρυκευμένα με σκόρδο και κόκκινη πιπεριά, είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για πάρτι και γιορτές. Το προσούτο, αναμεμειγμένο σε επεξεργαστή τροφίμων με...

Η σάλτσα τυριού είναι μια επιτυχία σε κάθε πάρτι στο σπίτι. Σε όλους αρέσει να βουτούν ψωμί στο κολλώδες, λιωμένο τυρί! Φτιάξτε αυτή τη σάλτσα σε ένα μπολ ψωμιού και οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν απόλυτα...

Αυτές οι ατομικές πίτσες φτιάχνονται με τα πιο νόστιμα υλικά, τα οποία γίνονται ακόμα πιο νόστιμα όταν συνδυάζονται! Δεν χρειάζεστε ζύμη ή φούρνο για να τις φτιάξετε. Η βάση της πίτσας είναι...

Κεράστε τους καλεσμένους σας ένα πιάτο εστιατορίου από τον Bobby Flay – χτένια μεξικανικού στιλ. Τα μεγάλα χτένια τρίβονται με ένα μείγμα μπαχαρικών, τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και...

Ξεχάστε το παλιό καλό σάντουιτς ως ένα γρήγορο σνακ. Σε αυτή τη συνταγή, το σάντουιτς είναι απλώς ένας τρόπος για να σερβίρετε μια νόστιμη μπριζόλα φιλέ μινιόν, που προορίζεται να απολαμβάνεται αργά. Το κρέας...

Ζουμερό φιλέ μινιόν με τραγανή κρούστα μαύρου πιπεριού, περιχυμένο με γλυκόξινη βινεγκρέτ και σερβιρισμένο σε βρώσιμα μπολ με φύλλα μαρουλιού, με μαλακό κατσικίσιο τυρί χτυπημένο με...

Η ψητή κολοκύθα, χάρη στην ντελικάτη υφή της, μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε μια νόστιμη σάλτσα αναμειγνύοντάς την με τα παραδοσιακά συστατικά του κλασικού χούμους: ρεβίθια και ταχίνι. Αυτό το χούμους...

Τα S'mores είναι ένας νόστιμος συνδυασμός από καβουρδισμένα marshmallows, λιωμένη σοκολάτα και κράκερ Graham. Αν και θεωρούνται επιδόρπιο κατασκήνωσης και συνήθως φτιάχνονται πάνω από φωτιά, υπάρχουν πολλές παραλλαγές...

Αντικαταστήστε τις παραδοσιακές πατάτες με πιο υγιεινές γλυκοπατάτες. Όπως και οι baby πατάτες, είναι νόστιμες ψημένες σε βολβούς, ιδανικές για σερβίρισμα με γέμιση. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει ψητές γλυκοπατάτες σε βολβούς...

Οι μεγάλες πράσινες ελιές είναι ιδανικές για γέμιση και τηγάνισμα. Αυτό το ορεκτικό σερβίρεται συχνά σε πάρτι σε σπίτια, ειδικά με μπύρα, και σίγουρα θα αρέσει σε όλους. Για τη γέμιση...

Μετατρέψτε τις κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες που αγοράσατε από το κατάστημα σε ένα πλήρες γεύμα γεμάτο με κρέας, τυρί και λαχανικά. Απλώς ψήστε τις πατάτες στο φούρνο και στη συνέχεια, προσθέστε από πάνω τηγανητό μεξικάνικο λουκάνικο.

Αυτό το ψωμί καλαμποκιού είναι κυριολεκτικά γεμιστό με κρέας, τυρί, πιπεριές, τηγανητά κρεμμύδια και αρωματικά βότανα, σαν ένα πλήρες γεύμα, μόνο που είναι σε μορφή ορεκτικού. Όλες οι γεμίσεις αναμειγνύονται προσεκτικά σε μια ζύμη φτιαγμένη από...

Αυτά τα σφολιάτα φτιάχνονται με σφολιάτα από το κατάστημα και ισπανικό λουκάνικο τσορίθο—απίστευτα απλά, αλλά πεντανόστιμα. Όλα αυτά χάρη σε ένα μείγμα μπαχαρικών από μαϊντανό και καπνιστή πάπρικα σε ελαιόλαδο...

Αυτή η quesadilla είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της και αποτελεί ένα υπέροχο πρωινό, ελαφρύ δείπνο ή σνακ. Εκτός από το κύριο συστατικό της -πολύ τυρί- η γέμιση περιλαμβάνει επίσης λουκάνικο...

Το αποκορύφωμα αυτού του πουρέ γλυκοπατάτας είναι το καστανό βούτυρο με το οποίο είναι καρυκευμένο. Όταν τηγανίζεται, το βούτυρο αναπτύσσει μια ευχάριστη γεύση ξηρών καρπών και εμπλουτίζει τον πουρέ. Μια πινελιά εκχυλίσματος βανίλιας...

Για να αντικαταστήσετε τις παραδοσιακές φθινοπωρινές μηλόπιτες, ψήστε αυτή την υπέροχη τάρτα χρησιμοποιώντας εξίσου υγιεινή κολοκύθα βουτύρου. Η φυσική της γλυκύτητα εξισορροπείται από πικάντικες νότες φασκόμηλου και θυμαριού, και...

Η κολοκύθα, ένα ασυνήθιστο συστατικό πίτσας, είναι τέλεια όταν συνδυάζεται σωστά με άλλα υλικά. Σε αυτή τη χορτοφαγική πίτσα, η γλυκιά γεύση της κολοκύθας βουτύρου αναμειγνύεται αρμονικά...

Τα S'mores είναι ένας νόστιμος συνδυασμός από κράκερς graham, καβουρδισμένα marshmallows και λιωμένη σοκολάτα που λατρεύουν να φτιάχνουν τα παιδιά (και οι ενήλικες!) της Αμερικής δίπλα στη φωτιά. Για αυτή την εκδοχή των s'mores, δεν χρειάζεστε...

Τα S'mores είναι ένας αγαπημένος συνδυασμός από κράκερ Graham, λιωμένη σοκολάτα και καβουρδισμένα, μαλακά marshmallows. Αυτές οι μπάρες έχουν όλα αυτά, καθώς και κομμάτια καραμέλας και μια παχύρρευστη βάση...

Η σάλτσα έχει γεύση σαν αγορασμένη σάλτσα Heinz από το κατάστημα—μια μαρινάδα και επικάλυψη για κρέας. Παρόλο που η σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου φτιάχνεται με αγορασμένη κέτσαπ και σάλτσα μπριζόλας, η γεύση θα είναι μοναδική και...

Για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αυθεντική σάλτσα μπάρμπεκιου του Patrick και της Gina Neely ή την αγορασμένη σάλτσα από το κατάστημα. Η Gina προσθέτει πηχτό, αφιλτράριστο χυμό μήλου και μια κουταλιά...

Αυτή η απλή σάλτσα μπάρμπεκιου παρασκευάζεται χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή ξιδιού, αλλά ο συνδυασμός κέτσαπ, σάλτσας χοϊζίν και ξηρού σέρι της δίνει την ευχάριστη γλυκόξινη γεύση που είναι χαρακτηριστική...

Αυτή η ασυνήθιστη σάλτσα θα αρέσει σε όποιον θέλει να δοκιμάσει νέες σάλτσες μπάρμπεκιου και νέους συνδυασμούς. Δύο είδη μουστάρδας -σιταριού και Ντιζόν- σιγοβράζονται με μπαχαρικά, μηλόξιδο και...

Πριν το κάπνισμα, τα φιλέτα ξιφία μουλιάζονται σε άλμη με αρωματικά μπαχαρικά για 12 ώρες, με αποτέλεσμα ένα ζουμερό και τρυφερό ψάρι, και η καπνιστή γεύση μπορεί να προσαρμοστεί στις προτιμήσεις σας προσθέτοντας...

Αν σας αρέσει το τηγανητό κοτόπουλο σε εξαιρετικά τραγανό πανάρισμα, σίγουρα θα λατρέψετε αυτή την επιλογή: το κοτόπουλο ψήνεται στο φούρνο, αλλά είναι εξίσου νόστιμο με το τηγανητό. Με ελάχιστο λίπος, είναι...

Τα γεμιστά καπέλα μανιταριών είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά για πάρτι και γιορτές. Λατρεύονται από τον κόσμο. Αν διοργανώνετε ένα πάρτι μπάρμπεκιου, μπορείτε να ψήσετε τα γεμιστά μανιτάρια στα κάρβουνα σε σουβλάκια.

Παραδοσιακά ιταλικά ορεκτικά—αγκινάρες, ελιές, τυρί, σαλάμι και πιπεριές—σερβίρονται σε σουβλάκια. Μια εξαιρετική ιδέα για ένα πάρτι μπάρμπεκιου. Μπορείτε...

Τα κινέζικα κεμπάπ σε ξύλινα σουβλάκια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ασιατικά πιάτα για take away. Ακολουθήστε αυτήν την απλή συνταγή βήμα προς βήμα για να αναδημιουργήσετε αυτά τα κεμπάπ στο σπίτι. Η προετοιμασία...

Απολαύστε μια βραδιά εμπνευσμένη από το Μεξικό με τηγανητά τάκος με ψάρι και μια ποικιλία από εύκολα στην παρασκευή αλλά νόστιμα συνοδευτικά: πικάντικο κόκκινο ρύζι, πικάντικα μαύρα φασόλια, φρέσκια σάλτσα...

Ενώ περιμένετε το κυρίως δείπνο, προσφέρετε στους καλεσμένους σας αυτό το ελαφρύ ορεκτικό, το οποίο παρασκευάζεται απίστευτα γρήγορα και εύκολα. Η γενναιόδωρη ποσότητα κόλιανδρου δίνει στη σάλτσα γιαουρτιού ένα λεπτό πράσινο χρώμα,...

Ο κλασικός συνδυασμός μπέικον, μαρουλιού και ντομάτας (BLT) είναι ιδανικός για κάτι περισσότερο από απλά σάντουιτς. Απολαύστε αυτό το τρίο ως μια νόστιμη σάλτσα για ντιπ, ιδανική για να τη μοιραστείτε με το πλήθος...

Η σάλτσα φτιάχνεται από μαγειρεμένα φασόλια λίμα, τα οποία αναμειγνύονται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με σπανάκι, ελαιόλαδο, λεμόνι, φρέσκα βότανα και πάστα ταχινιού-σουσαμιού μέχρι να μετατραπούν σε...

Αυτή η αρωματική, βελούδινη σάλτσα συνδυάζει αρμονικά δύο σάλτσες: μεξικάνικο γουακαμόλε με αβοκάντο και ντομάτα και ένα πικάντικο ράντσο με βότανα. Το ντελικάτο αβοκάντο πήζει τέλεια το...

Για να δώσετε στο τηγανητό ψάρι μια τραγανή, χρυσαφένια κρούστα, βουτήξτε τα κομμάτια σε χτυπημένα αυγά, στη συνέχεια αλευρώστε τα με αλεύρι και τηγανίστε τα σε ένα ζεστό τηγάνι. Είναι τόσο απλό, και τα αποτελέσματα είναι...

Φτιάξτε υγιεινά τάκος με ψάρι με χαμηλές θερμίδες. Για αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε λευκό ψάρι με σφιχτή σάρκα, όπως τιλάπια ή ιππόγλωσσα, τα οποία θρυμματίζονται εύκολα μετά το τηγάνισμα.

Για αυτά τα σάντουιτς, χρησιμοποιήστε πολύ μακριά ψωμάκια hoagie για να χωρέσετε την πολύ μεγάλη ποσότητα νόστιμης τηγανητής τιλάπιας, τρυφερή και ζουμερή, καλυμμένης με μια τραγανή, πικάντικη κρούστα από καλαμποκόψωμο.

Η σάλτσα ταρτάρ με λεμόνι και τουρσιά θεωρείται εξαιρετικό συμπλήρωμα για ψάρια και θαλασσινά. Σε αυτά τα μπιφτέκια τιλάπιας, χρησιμεύει ως συνδετικό συστατικό μαζί με το ψωμί και το αυγό. Ψιλοκόψτε...

Αν θέλετε να σερβίρετε το raba με έναν μοναδικό τρόπο, δοκιμάστε το salpicón. Στη Λατινική Αμερική, αυτό είναι το όνομα για μια σαλάτα που φτιάχνεται με ψιλοκομμένο ψάρι ή κρέας και λαχανικά σε μια ξινή σάλτσα. Σε αυτή τη συνταγή, το salpicón...

Οι καλεσμένοι σας δεν έχουν ξαναδοκιμάσει τέτοια σαλάτα του Καίσαρα. Εκπλήξτε τους με μια μοναδική εκδοχή του αγαπημένου τους ορεκτικού ψήνοντάς το σε σουβλάκια. Αυτά τα κεμπάπ συνδυάζουν όλα τα απαραίτητα συστατικά μιας κλασικής σαλάτας του Καίσαρα με...

Αυτή η αλμυρή σάλτσα λευκών φασολιών είναι εμπλουτισμένη με την πλούσια, πικάντικη γεύση σκόνης κάρυ Madras, σκόρδου και φρέσκων βοτάνων. Φτιαγμένη χωρίς ζωικό λίπος, είναι απίστευτα τρυφερή και βελούδινη, και...

Αυτή η κρεμώδης σάλτσα είναι γεμάτη με υγιεινό σπανάκι, αγκινάρες και τέσσερα είδη τυριών. Είναι απίστευτα κρεμώδης και ζουμερή, και το αποκορύφωμά της είναι οι κονσερβοποιημένες ντομάτες και οι πιπεριές τσίλι που προσθέτουν μια νόστιμη...