Συνταγές για ορεκτικά

Μια ιταλική κλειστή πίτα, το καλτσόνε, φτιάχνεται από την ίδια ζύμη με την πίτσα και ουσιαστικά θεωρείται κλειστή πίτσα. Μπορείτε να προσθέσετε μέσα όποια υλικά και τα αγαπημένα σας υλικά για πίτσα. Η Κέλσι Νίξον...

Το αποκορύφωμα αυτής της φρουτοσαλάτας είναι η πιπεριά τσίλι, ένα απροσδόκητο συστατικό που συμπληρώνει τέλεια τη γλυκύτητα του φρούτου και προσθέτει πολυπλοκότητα στη γεύση. Η καυτερή πιπεριά habanero προστίθεται στο μέλι...

Αυτή η κρεμώδης σάλτσα με ξινή κρέμα και αβοκάντο είναι ένας πιο κρεμώδης ξάδερφος της μεξικανικής γκουακαμόλε. Η παρμεζάνα μπορεί να φαίνεται περιττή, αλλά είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του μεξικανικού τυριού...

Το Caprese, ένα ιταλικό ορεκτικό, είναι ένας νόστιμος συνδυασμός ντομάτας, μοτσαρέλας και φρέσκου βασιλικού, όλα ντυμένα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Ψημένο, η γεύση της ντομάτας εντείνεται και γλυκαίνει, και...

Αυτές οι μελιτζανοσαλάτες με παρμεζάνα δεν παρασκευάζονται σε παραδοσιακή κατσαρόλα, αλλά σε ατομικές μερίδες, ιδανικές για ορεκτικό ή συνοδευτικό. Διαθέτουν επίσης μια υπέροχα τραγανή κρούστα.

Για να φτιάξετε αυτό το ορεκτικό, δεν χρειάζεται να ανοίξετε ζύμη ή να αγοράσετε έτοιμα ταρτάκια. Μπορούν εύκολα να γίνουν από λευκό ψωμί! Απλώς κόψτε την κόρα από τις φέτες ψωμιού και ανοίξτε την ψίχα σε...

Τα σπιντίνι είναι αμερικανικά σάντουιτς με μια ιταλική πινελιά, σε σχήμα σουβλάκι σε ψωμάκι. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μια απλούστερη εκδοχή: ψητό ιταλικό λουκάνικο. Μπορείτε να τα σερβίρετε σε...

Αυτή η σάλτσα σαλάτας με αβοκάντο Green Goddess, φτιαγμένη με μαγιονέζα και φρέσκα μυρωδικά, είναι μια εξαιρετική ιδέα για καλοκαιρινό ορεκτικό. Είναι ιδανική για να γαρνίρετε σαλάτες λαχανικών και ως συνοδευτικό πιάτο...

Το τραγανό τοστ με τρυφερό αβοκάντο δεν είναι μόνο πολύ υγιεινό και νόστιμο, αλλά και εντυπωσιακό όταν σερβίρεται. Η ουδέτερη γεύση και το ευχάριστο πράσινο χρώμα του ταιριάζουν τέλεια με τα άλλα συστατικά του σάντουιτς. Ένα από...

Ένα ελαφρύ και ντελικάτο άλειμμα ρικότας μεσογειακού τύπου με ελαιόλαδο, μέλι και θυμάρι αποτελεί τέλειο συνοδευτικό για λευκό κρασί. Πριν προσθέσετε το μέλι, ζεστάνετε το και αρωματίστε το με φρέσκο...

Τα τραγανά, ζουμερά μήλα ταιριάζουν τέλεια με το φυστικοβούτυρο και με γκρανόλα για ένα νόστιμο, υγιεινό σνακ ή πρωινό που σίγουρα θα λατρέψουν τα παιδιά. Για σνακ...

Τα σάντουιτς είναι το πιο εύκολο πράγμα που μπορούν να φτιάξουν τα παιδιά μόνα τους. Διδάξτε τους πώς να φτιάχνουν αυτά τα κομψά, εορταστικά τοστ ιταλικού στιλ που μπορούν να συναρμολογήσουν με ευκολία. Σε...

Το φοντί τυριών είναι ένα από τα αγαπημένα τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά, καθώς είναι πολύ διασκεδαστικό να βουτάτε κάθε είδους νόστιμες λιχουδιές στην κρεμώδη σάλτσα τυριού. Τα παιδιά σας θα λατρέψουν επίσης να σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε τα ορεκτικά φοντί ενώ εσείς...

Τα ρολάκια λαβάς με τυρί κρέμα, γαλοπούλα, σπανάκι, βασιλικό, καρότα και ψητές πιπεριές είναι ένα νόστιμο και υγιεινό ορεκτικό, ιδανικό για ένα εορταστικό πάρτι. Όταν κόβονται σε κομμάτια,...

Τα ψητά σουβλάκια αποτελούν ένα εξαιρετικό ορεκτικό πίτσας για ένα διασκεδαστικό πάρτι. Τα παιδιά θα λατρέψουν ιδιαίτερα αυτή την παρουσίαση, καθώς θα λατρέψουν να βοηθούν...

Αν θέλετε να ενθουσιάσετε τα παιδιά σας με τις σαλάτες, το κλειδί είναι να κάνετε το σερβίρισμά τους διασκεδαστικό και ενδιαφέρον. Τα βαρκάκια από φύλλα μαρουλιού είναι η ιδανική επιλογή. Τα παιδιά θα λατρέψουν τόσο τη συλλογή όσο και το φαγητό τους. Ετοιμάστε...

Ένα τάκος με τσίζμπεργκερ είναι δύο λιχουδιές σε μία. Τα παιδιά λατρεύουν αυτές τις ιδέες, και οι ενήλικες θα ενθουσιαστούν επίσης. Ένα ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι με λιωμένο τυρί, σε συνδυασμό με μαρούλι και ντομάτες...

Τα μίνι τσίζμπεργκερ, ή αλλιώς σάντουιτς, είναι ένα τέλειο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Αυτά τα μικρά σάντουιτς διαθέτουν ένα μαλακό, μικροσκοπικό ψωμάκι, γαρνιρισμένο με ένα ζουμερό μπιφτέκι βοδινού, λιωμένο τυρί, κρεμμύδια, τουρσιά και...

Το τηγανητό γατόψαρο σε κρούστα από καλαμποκάλευρο είναι ένα παραδοσιακό fast food του αμερικανικού Νότου. Το φιλέτο γατόψαρου είναι επικαλυμμένο με καρυκεύματα θαλασσινών (το Old Bay ταιριάζει πολύ), τυλιγμένο σε μείγμα σιταριού και...

Το όνομα «pan perdu» μεταφράζεται από τα γαλλικά ως «ξεχασμένο ψωμί», που σημαίνει ότι φτιάχνεται από ξεχασμένο, μπαγιάτικο ψωμί ή ψωμάκια. Το μπριός ή χαλά κόβεται σε ίσα κομμάτια...

Αυτή η λεπτή λαβάς, ψημένη στο σπίτι χωρίς ταντούρ, είναι εξίσου νόστιμη, αρωματική και αφρώδης με την παραδοσιακή. Φτιάχνεται με αλεύρι, βούτυρο, αυγό, λίγο αλάτι και ζάχαρη.

Αυτό το νόστιμο, ζουμερό μπουρίτο είναι ιδανικό για ένα χορταστικό σνακ ή δείπνο με μπύρα. Ταιριάζει τέλεια με μαγειρεμένο ρύζι που περίσσεψε και ψητό κοτόπουλο. Ψιλοκομμένο κοτόπουλο...

Η λούμπια είναι ένα είδος ρολιού άνοιξης δημοφιλές στην Ινδονησία και τις Φιλιππίνες. Η γέμιση είναι κιμάς χοιρινός, τηγανισμένος με κρεμμύδια, καρότα και άλλα λαχανικά και μπαχαρικά, και σφιχτά τυλιγμένος σε λεπτά φύλλα...

Αφού ψήσετε ένα ζαμπόν στο φούρνο, οι λιωμένοι χυμοί και το λίπος παραμένουν στον πάτο του ταψιού ψησίματος. Αυτό το συχνά υποτιμημένο μέρος του ψητού σας είναι ένα πραγματικό συμπύκνωμα γεύσης που αποτελεί μια υπέροχη βάση για...

Τα αλατισμένα βρασμένα φιστίκια είναι ένα δημοφιλές σνακ στον αμερικανικό Νότο. Φτιάχνονται μόνο με φρέσκα, ωμά (ή, όπως ονομάζονται στις ΗΠΑ, "πράσινα"), πρόσφατα συλλεγμένα, χωρίς κέλυφος φιστίκια. Βράζονται σε...

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα γρήγορο δείπνο μετά τη δουλειά. Μικρά κομμάτια στήθος κοτόπουλου σιγοβρασμένα σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας αποτελούν τη βάση για νόστιμα τάκος που μπορείτε να φτιάξετε...

Θέλετε να κάνετε το πρωινό ξεχωριστό και να ενθουσιάσετε τα παιδιά σας να το απολαύσουν; Σερβίρετε ομελέτα και λαχανικά σε τραγανό σχήμα τάκος. Είναι νόστιμο, υγιεινό και διασκεδαστικό. Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν ακόμη και...

Αυτά τα μικροσκοπικά σάντουιτς είναι το τέλειο μέγεθος μερίδας για παιδιά και μπορούν ακόμη και να φτιαχτούν υπό την επίβλεψή σας. Το Sloppy Joe είναι ένα μπέργκερ με μπιφτέκι αντί για...

Αυτή η λεπτή ζύμη πίτσας από ολικής αλέσεως γαρνίρεται με μια αρωματική σάλτσα ντομάτας, ένα κολλώδες μείγμα μοτσαρέλας και παρμεζάνας, και λαχταριστό σπανάκι και ρικότα. Χρησιμοποιήστε ημιαποβουτυρωμένη ρικότα και...

Το σκορδοβούτυρο είναι μια εύκολη στην παρασκευή προσθήκη που θα δώσει μια πιο νόστιμη πιατέλα, είτε πρόκειται για θαλασσινά, ψάρι, ψητή μπριζόλα, βραστά λαχανικά, ζυμαρικά ή απλώς...

Η Ρι Ντράμοντ ξέρει πώς να ενθουσιάζει τα αγαπημένα της πρόσωπα όταν περνούν πολλές ώρες στη σέλα, καβαλώντας γύρω από το ράντσο ακολουθώντας τις αγελάδες. Αυτές οι καταπληκτικές τηγανητές πίτες με τραγανή κρούστα και μια νόστιμη...

Το πολυτελές κοτόπουλο Κίεβο σε ένα νόστιμο, τραγανό πανάρισμα είναι μια τέλεια απόλαυση για ένα εορταστικό τραπέζι. Το κοτόπουλο Κίεβο θεωρούνταν για καιρό ένα πιάτο μόνο για εστιατόρια και σπάνια...

Μπορείτε να γεμίσετε τα χάμπουργκερ σας με οποιεσδήποτε σάλτσες ή γαρνιτούρες, αλλά η γεύση θα εξαρτάται πάντα σε μεγάλο βαθμό από το μοσχαρίσιο μπιφτέκι. Αυτή η συνταγή περιγράφει λεπτομερώς πώς να τηγανίσετε ένα νόστιμο και ζουμερό...

Το ψητό χοιρινό φιλέτο με κόκαλο είναι ένα από τα πιο εύκολα στην παρασκευή αλλά και πιο εντυπωσιακά εορταστικά πιάτα. Το κρέας δεν απαιτεί προμαρινάρισμα. Αφήστε το κομμάτι να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου...

Αυτό το πιάτο ανταγωνίζεται οποιοδήποτε γεμιστό πιάτο ζυμαρικών με σάλτσα. Η γέμιση αυτών των χορτοφαγικών κινέζικων ντάμπλινγκς βασίζεται σε τόφου, αναμεμειγμένο με τριμμένα καρότα, τριμμένα...

Οι γλυκοπατάτες έχουν παρόμοια υφή με τις πατάτες και όταν ψήνονται, είναι εξίσου μαλακές στο εσωτερικό και τραγανές στο εξωτερικό, αλλά είναι πιο υγιεινές από τις πατάτες και έχουν μια γλυκιά γεύση που είναι εξαιρετική...

Η ομορφιά του σάντουιτς σικελιανής μουφλέτας έγκειται στο ότι είναι πολύ μεγάλο και μια μερίδα μπορεί να χορτάσει τέσσερα έως έξι άτομα, ανάλογα με το αν το σερβίρετε ως κυρίως πιάτο με...

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε χόρτα σαλάτας ή ένα μείγμα από αυτά για να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα. Για παράδειγμα, ένας νόστιμος συνδυασμός φασολιών mung, ρόκας και ραδικιού θα ήταν πεντανόστιμος. Η φυσική τους πικράδα εξισορροπείται τέλεια από τη γλυκιά...

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή σκορδόψωμο είναι το τέλειο συμπλήρωμα για το μεσημεριανό ή το βραδινό σας, ιδανικό με σούπες, σάλτσες ή ως αυτόνομο ορεκτικό. Η μακριά μπαγκέτα έχει σχισμή κατά μήκος,...

Το ετουφί είναι ένα κλασικό κρεολικό στιφάδο λαχανικών με ουρές καραβίδας σε μια πλούσια, βελούδινη σάλτσα. Ξεκινήστε με ένα ρου με βάση το βούτυρο και το αλεύρι και προσθέστε σταδιακά τα υπόλοιπα υλικά...

Τα τηγανητά μανιτάρια με σπανάκι είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες για μοσχαρίσια μπριζόλα, ψητά πουλερικά ή ψάρι. Μπορείτε επίσης να τα σερβίρετε ως ορεκτικό ή να τα χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για ομελέτα.

Τα κεφτεδάκια είναι σαν κοτολέτες, μόνο που είναι ακόμα πιο νόστιμα. Κάθε καλεσμένος λαμβάνει το δικό του ατομικό μίνι κεφτεδάκι, με κρούστα από όλες τις πλευρές και απίστευτα ζουμερό και πλούσιο εσωτερικό.

Δεν υπάρχει τίποτα το επιπλέον σε αυτό το τσίζμπεργκερ: ένα ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι, λιωμένο τσένταρ και τραγανό μπέικον που κάνουν κάθε σάντουιτς θεϊκό, όλα σε ένα φρυγανισμένο ψωμάκι Kaiser—τέλειο...

Το αποκορύφωμα αυτής της σαλάτας λάχανου είναι τα γλυκά μήλα Fuji, κομμένα σε λεπτές φέτες και αναμεμειγμένα με ψιλοκομμένο λάχανο, καρότα, φρέσκα κρεμμυδάκια και μαϊντανό. Τα μήλα αποτελούν το τέλειο συμπλήρωμα...

Αυτή η σάλτσα ξινή κρέμας και αβοκάντο είναι απαλή και βελούδινη, σαν κρέμα γάλακτος, ενώ ο φρέσκος κόλιανδρος και το λάιμ προσθέτουν μια πλούσια, δροσιστική γεύση. Είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά. Όλα τα υλικά...

Η σάλτσα μαρινάρα παρασκευάζεται από πολτοποιημένες κονσερβοποιημένες ντομάτες και μπαχαρικά και αποτελεί εξαιρετικό συνοδευτικό για τα περισσότερα ιταλικά πιάτα, καθώς και μια νόστιμη και υγιεινή εναλλακτική λύση στην κέτσαπ ντομάτας.

Το τραβηγμένο χοιρινό κρέας είναι ένα δημοφιλές συστατικό για τα καλοκαιρινά σάντουιτς μπάρμπεκιου στις ΗΠΑ. Είναι η καπνιστή χοιρινή σπάλα, η οποία, όταν μαγειρευτεί, κόβεται εύκολα σε ινώδη κομμάτια με δύο πιρούνια, εξ ου και το όνομα...