Συνταγές από κουζίνες όλου του κόσμου

Το μυστικό συστατικό σε αυτά τα vegan φασόλια φούρνου είναι τα μανιτάρια shiitake. Ακόμα και οι λάτρεις του κρέατος δεν θα προσέξουν την έλλειψη μπέικον! Το καλύτερο είναι ότι τα φασόλια δεν χρειάζονται μούλιασμα—απλώς ψήστε τα αργά σε...

Μια ώριμη μπανάνα, που χρησιμοποιείται συχνά σε vegan συνταγές, έχει διπλή χρησιμότητα εδώ: αντικαθιστά τα αυγά και προσθέτει μια υπέροχη γεύση στις τηγανίτες. Σε αυτήν την περίπτωση, όσο πιο σκούρα είναι η μπανάνα, τόσο το καλύτερο! Για...

Αυτή η συνταγή για βελγική βάφλα είναι εμπνευσμένη από το διάσημο γερμανικό κέικ του Μέλανα Δρυμού, αγαπημένο για τον πολυτελή συνδυασμό του από κέικ σοκολάτας, σαντιγί και κεράσια. Όπως αναμενόταν, οι βάφλες είναι γεμιστές με...

Ποιος είπε ότι η ιταλική σάλτσα μπολονέζ ταιριάζει μόνο με ζυμαρικά; Δοκιμάστε την με νιόκι πατάτας! Ξεχωριστά βρασμένα νιόκι τοποθετούνται πάνω από την έτοιμη σάλτσα κρέατος, και αυτό είναι όλο...

Αυτή η πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, θρεπτική ασιατική σαλάτα είναι γεμάτη με μια ποικιλία γεύσεων, με γλυκές, ξινές και αλμυρές νότες. Το ψημένο τόφου συμπληρώνεται από γλυκιά κολοκύθα butternut και αρωματικά...

Για γρήγορα και χορταστικά τάκος, το χοιρινό φιλέτο είναι η καλύτερη επιλογή. Αυτό το τρυφερό κομμάτι κρέατος μαγειρεύεται εξίσου γρήγορα με τα λαχανικά. Το χοιρινό φιλέτο αλείφεται με καρύκευμα φαχίτα και ψήνεται ολόκληρο σε...

Τα Sablé είναι γαλλικά μπισκότα βουτύρου. Με την προσθήκη σοκολάτας, γίνονται απίστευτα νόστιμα και εορταστικά. Εκτός από κακάο σε σκόνη, προστίθεται στη ζύμη και μαύρη σοκολάτα, και...

Αυτά τα ιταλικά μπισκότα φτιάχνονται σε στυλ κέικ φρούτων, με αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωμένη φλούδα, ξηρούς καρπούς και αλκοόλ. Αυτού του είδους τα κέικ είναι δημοφιλή στη Δύση κατά τη διάρκεια των χειμερινών διακοπών, ειδικά τα Χριστούγεννα. Γιατί να μην φτιάξετε κι εσείς ένα...

Τα tostones είναι ένα δημοφιλές λατινοαμερικάνικο ορεκτικό που αποτελείται από τηγανητές πεπλατυσμένες μπανάνες. Σερβίρονται τόσο ως συνοδευτικό πιάτο όσο και ως σνακ. Αυτή η συνταγή προτείνει να σερβίρετε τηγανητές tostones με...

Η απαλή, κρεμώδης πολέντα σερβίρεται με μανιτάρια σοταρισμένα σε ελαιόλαδο, σκόρδο και αρωματικό δεντρολίβανο. Για πιο σύνθετη και πλούσια γεύση, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα από...

Αυτή η συνταγή ενισχύει την κλασική γεύση κανέλας των αμερικανικών μπισκότων snickerdoodle με ξύσμα πορτοκαλιού και μελάσα. Η εσπεριδοειδής φρεσκάδα του πορτοκαλιού συνδυάζεται όμορφα με τη γλυκύτητα της κανέλας και...

Τα σπιτικά μπισκότα, καλυμμένα με ρωγμές που δημιουργούν αντίθεση, φαίνονται ιδιαίτερα ορεκτικά και πάντα απολαυστικά. Αυτά τα μπισκότα θα σας μαγέψουν όχι μόνο με την γοητευτική τους εμφάνιση αλλά και με τη γεύση τους. Κάθε...

Το παραδοσιακό εβραϊκό rugelach είναι γεμάτο με αποξηραμένα φρούτα, αλλά αυτή η συνταγή έχει κάτι εξωτικό: αποξηραμένο ανανά με μαρμελάδα ανανά. Και οι γεύσεις θα συμπληρωθούν από...

Κάθε μπουκιά από αυτά τα πολυτελή κέικ ξεχειλίζει από γεύση φράουλας. Είναι ελαφριά και αέρινα, τραγανά απ' έξω και μαλακά από μέσα, με μια νόστιμη φυσική γέμιση φράουλας.

Το αναποδογυρισμένο κέικ ανανά είναι ένα κλασικό επιδόρπιο του Νότου, και η Νταμάρις Φίλιπς, μια γνήσια Νότιος, ξέρει πώς να το φτιάχνει τέλεια. Αυτό το κέικ διαθέτει έναν πολυτελή συνδυασμό ανανά και...

Φτιάξτε φαχίτας με κοτόπουλο για μια υγιεινή σαλάτα που είναι εύκολο να πάρετε μαζί σας σε ένα βάζο. Απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια: απλώς ανακατέψτε το κοτόπουλο με τα λαχανικά σε ένα ταψί και...

Η μεξικάνικη σούπα τορτίγιας, πηχτή και πλούσια, είναι ένα υπέροχο, ζεστό πιάτο, ιδανικό για κρύο καιρό. Το βασικό της συστατικό είναι οι τορτίγιες καλαμποκιού: μερικές από αυτές χρησιμοποιούνται στην ίδια τη σούπα ως πηκτικό,...

Απολαύστε τον νόστιμο συνδυασμό σοταρισμένων μανιταριών και σπόρων μάραθου σε αυτή τη vegan λαζάνια χωρίς κρέας και γαλακτοκομικά. Εκτός από τη σάλτσα μανιταριών και ντομάτας, αυτή η vegan...

Το μπρόκολο rapini (φυλλώδες μπρόκολο) χρησιμοποιείται ευρέως στην ιταλική κουζίνα, όπου χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή ελαφριών και νόστιμων συνοδευτικών πιάτων. Το πιο απλό από αυτά είναι το rapini σοταρισμένο σε ελαιόλαδο με...

Το αστέρι αυτής της ελαφριάς μεσογειακής σαλάτας είναι το μάραθο. Θα χρειαστείτε τόσο τη ρίζα όσο και τα χόρτα. Η γλυκύτητα του μάραθου, που μοιάζει με γλυκόριζα, συμπληρώνεται τέλεια από κομμάτια ρίζας αίματος...

Αυτό το εορταστικό τσιζκέικ είναι ένας υπέροχος συνδυασμός τριών ειδών σοκολάτας: ένα παντεσπάνι μαύρης σοκολάτας με μια παχιά στρώση κρεμώδους γέμισης τσιζκέικ με γεύση σοκολάτας γάλακτος, και αυτό είναι όλο...

Αυτό το ζωηρό πιάτο με μαροκινή έμπνευση είναι έτοιμο σε μόλις μισή ώρα. Οι γαρίδες και τα μύδια σιγοβράζουν σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας με πράσινα φασολάκια και ελιές. Σερβίρετε με κους κους. Πριν προσθέσετε...

Η πολέντα σιγοβράζει σε νερό με κρέμα γάλακτος και στη συνέχεια αναμειγνύεται με τριμμένο τυρί φοντίνα στο τέλος, με αποτέλεσμα μια πολύ τρυφερή και κρεμώδη πολέντα. Σερβίρεται με μανιτάρια βρασμένα σε κρεμώδη σάλτσα. Για να αναδειχθεί η γεύση των μανιταριών...

Τα ψητά λουκάνικα bratwurst με ξινολάχανο είναι ιδανικά για ένα δείπνο γερμανικού στιλ. Σερβίρετε με τηγανητές πατάτες με μήλα, φρέσκα κρεμμυδάκια και φασκόμηλο σε ένα ελαφρύ γλάσο μελιού.

Η ιταλική σούπα μινεστρόνε προσφέρει ένα ολόκληρο μπουκέτο γεύσεων και υφών, χάρη στα λαχανικά, τα φασόλια, τα μικρά ζυμαρικά, την παρμεζάνα και την αρωματική σάλτσα πέστο. Αυτή η σούπα είναι ιδανική για καθημερινή χρήση και...

Αν σκέφτεστε ένα σνακ με αποξηραμένο λουκάνικο, αντί για σάντουιτς, φτιάξτε μια ελαφριά και νόστιμη ιταλική σαλάτα. Εκτός από το λουκάνικο κομμένο σε λεπτές φέτες, θα χρειαστείτε χόρτα σαλάτας, μερικές ντομάτες, λίγο...

Αυτή η απλή συνταγή για μια εκλεπτυσμένη κρεμ μπρουλέ θα σας φανεί χρήσιμη όταν φτάσουν ξαφνικά οι καλεσμένοι. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια πουτίγκα σοκολάτας από το κατάστημα (ένα βάζο ανά μερίδα). Η πουτίγκα πασπαλίζεται με ζάχαρη και...

Αν και αυτή η κις φτιάχνεται χωρίς ζύμη, δεν είναι λιγότερο νόστιμη, χάρη σε μια ελαφριά βάση παρμεζάνας αντί για μια παραδοσιακή βάση. Επιπλέον, ο συνδυασμός τηγανητών μανιταριών,...

Δημιουργήστε ένα μπολ σε ένα μόνο χρωματικό συνδυασμό, όπως το πράσινο, όπως αυτό το ταϊλανδέζικο μπολ φτιαγμένο με noodles ρυζιού. Γαρνίρετε με σοταρισμένο μπρόκολο, σέλινο, αγγούρι και φρέσκια μέντα...

Η χαρακτηριστική μαροκινή γεύση αυτού του κουσκούς προέρχεται από το καρύκευμα ras el hanout, που χρησιμοποιείται παραδοσιακά στη βορειοαφρικανική κουζίνα. Σιγοβράστε το κουσκούς σε μια ελαφριά, πικάντικη σάλτσα ντομάτας και όταν...

Φτιάξτε αυτή την χαλαρή εκδοχή της ιταλικής λαζάνια για δείπνο. Τα ζυμαρικά Cavatappi (σε σχήμα τιρμπουσόν) σε μια πλούσια σάλτσα κρέατος φτιαγμένη με λουκάνικο και ντομάτες ψήνονται κάτω από μια στρώση ρικότα και τυριού. Σερβίρετε...

Όταν η σεφ και τηλεοπτική παρουσιάστρια Άλεξ Γκουαρνασκέλι ξεκίνησε να γράφει το βιβλίο της, «Cook with Me», αποφάσισε να το βασίσει γύρω από μια απλή ιδέα: «Τα αγαπημένα μου σπιτικά γεύματα όταν...

Ετοιμάστε ένα νόστιμο και υγιεινό μπολ σε στιλ Μέσης Ανατολής, πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, που θα σας ενθουσιάσει και με έναν υπέροχο συνδυασμό υφών. Η βάση του μπολ είναι απαλό σπιτικό χούμους, το οποίο...

Η πάστα ταχίνι-σουσαμιού προσδίδει σε αυτά τα μπισκότα μια ευχάριστη γεύση ξηρών καρπών, η οποία ενισχύεται όμορφα από τη φυσική βανίλια και τις νότες καραμέλας της σκούρας καστανής ζάχαρης. Τα μπισκότα είναι μαλακά,...

Σε μερικούς αρέσει η χοντρή γκουακαμόλε, ενώ άλλοι προτιμούν μια λεία, κρεμώδη υφή. Για αυτό, θα χρειαστείτε ένα μπλέντερ ή έναν επεξεργαστή τροφίμων. Χτυπήστε το αβοκάντο και το πιπέρι...

Αυτή η σάλτσα για βούτηγμα σε ιαπωνικό στιλ ταιριάζει τέλεια με λαχανικά ή φασολάκια tempura. Τοποθετήστε τα γύρω από το μπολ, βουτήξτε τα και απολαύστε. Δοκιμάστε την πάνω από ψητές γλυκοπατάτες ή...

Οι τοματίγιος, ή αλλιώς τομάτες, προσδίδουν στο κλασικό γουακαμόλε αβοκάντο μια δροσιστική ξινίλα που συνδυάζεται όμορφα με την καυστική γεύση των πιπεριών jalapeño και του αρωματικού κόλιανδρου. Χωρίς τους σπόρους...

Η Shira-ae είναι μια ελαφριά ιαπωνική σαλάτα με σπανάκι και τόφου, απίστευτα τρυφερή, κρεμώδης και υγιεινή. Είναι εύκολη στην παρασκευή της: το μείγμα τόφου αναμειγνύεται με ασπρισμένο σπανάκι και μυρωδικά.

Αυτή η συνταγή από την Ina Garten δεν απαιτεί μαγείρεμα. Το μόνο που χρειάζεστε για το χούμους είναι ένας επεξεργαστής τροφίμων, 10 λεπτά από τον χρόνο σας και βασικά υλικά που έχετε ήδη στο ντουλάπι σας: κονσερβοποιημένα ρεβίθια,...

Σε αυτή τη συνταγή, η Ρέιτσελ Ρέι συνδυάζει δύο δημοφιλή αμερικανικά πιάτα: πίτα κατσαρόλας και σούπα σοκολάτας. Αυτό το παχύρρευστο, κρεμώδες στιφάδο με πατάτες, τηγανητό μπέικον, καλαμπόκι και αληθινό κρέας καβουριού σερβίρεται...

Όποιος έχει δοκιμάσει ποτέ τηγανητές πατάτες στην αμερικανική αλυσίδα εστιατορίων Cracker Barrel τις ερωτεύεται και προσπαθεί να τις αναδημιουργήσει στο σπίτι. Αυτή η συνταγή είναι μια από τις πιο επιτυχημένες εκδοχές...

Τώρα μπορείτε να τρώτε σπαγγέτι με κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας στα χέρια σας, αντί να τα τρώτε από βαθιά μπολ. ​​Κάθε μπουκιά αυτής της κατσαρόλας ζυμαρικών είναι γεμάτη με μικροσκοπικά, ζουμερά κεφτεδάκια και...

Η σκορδαλιά είναι μια ελληνική σάλτσα που φτιάχνεται με πουρέ πατάτας, ιδιαίτερα δημοφιλής κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής και συχνά σερβίρεται με τηγανητό μπακαλιάρο. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τον πουρέ πατάτας με πουρέ ψητής πατάτας...

Αυτό το νόστιμο και χορταστικό χορτοφαγικό τσίλι με καλαμποκόψωμο φτιάχνεται εξ ολοκλήρου σε ένα τηγάνι, γλιτώνοντάς σας από ένα βουνό από βρώμικα πιάτα. Για αυτή τη συνταγή, ετοιμάστε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο,...

Αυτή η κρεμμυδόσουπα, με τα κρουτόν τυριού που λιώνουν, φαίνεται περίπλοκη μόνο με την πρώτη ματιά. Είναι στην πραγματικότητα εύκολη στην παρασκευή της. Απλά χρειάζεστε χρόνο για να τηγανίσετε καλά τα κρεμμύδια και...

Αυτό το κλασικό ιταλοαμερικανικό πιάτο είναι ιδανικό για μεγάλα οικογενειακά δείπνα και γιορτές—μια σίγουρη επιλογή που θα λατρέψουν όλοι. Το κρασί Marsala και τα μανιτάρια προσδίδουν στη σάλτσα μια πλούσια...

Αν η σελίδα σας στο Instagram έχει γεμίσει με φωτογραφίες από σαντιγί καφέ φέτος, δεν είστε οι μόνοι. Ο καφές Dalgona, φτιαγμένος με στιγμιαίο καφέ, ζάχαρη και νερό, έχει γίνει ένας από τους πιο δημοφιλείς...

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο θα αποτελέσει μια εκπληκτική προσθήκη στο γιορτινό σας τραπέζι. Είναι εύκολο στην παρασκευή του και φαίνεται εντυπωσιακό. Ολόκληρα τα ξεφλουδισμένα καρότα ψήνονται στο φούρνο και σερβίρονται μεξικάνικα, περιχυμένα με ξινή κρέμα...

Κεράστε την οικογένειά σας με νόστιμες, αφράτες τηγανίτες από ξινόγαλα για πρωινό. Η ζύμη περιέχει μπέικιν πάουντερ για να φουσκώσουν καλά και να είναι αφράτες, και μαγειρική σόδα για να τους δώσει μια ευχάριστη...

Αυτό που κάνει αυτή τη λαζάνια πιο νόστιμη είναι η πηχτή σάλτσα κρέατος, η οποία πρέπει να σιγοβράσει για αρκετές ώρες για να αναπτύξει όλες τις γεύσεις και τα αρώματα. Εκτός από τη ρικότα, η στρώση τυριού περιλαμβάνει επίσης παρμεζάνα, η οποία έχει ευχάριστη...