Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και ταχίνι
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 40 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 22
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 22
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 316, συνολικό λίπος 19 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 36 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 39 mg, νάτριο 159 mg, ζάχαρη 22 ΣΟΛ.
Θερμίδες 316, συνολικό λίπος 19 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 36 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 39 mg, νάτριο 159 mg, ζάχαρη 22 ΣΟΛ.
Η πάστα ταχίνι-σουσαμιού προσδίδει σε αυτά τα μπισκότα μια ευχάριστη γεύση ξηρών καρπών, η οποία ενισχύεται όμορφα από τη φυσική βανίλια και τις νότες καραμέλας της σκούρας καστανής ζάχαρης. Τα μπισκότα είναι μαλακά, μέτρια εύθρυπτα και γλυκά, ενώ τα ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας στη ζύμη τους δίνουν μια υφή που θυμίζει επιδόρπιο. Αφήστε τα στο ψυγείο πριν τα ψήσετε για να μην απλωθεί πολύ η ζύμη, με αποτέλεσμα τα χοντρά, μαλακά μπισκότα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 φλιτζάνι ταχίνι
- 1,5 φλιτζάνια σκούρα καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 220 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο και ελαφρώς κρυωμένο
- 2 μεγάλα αυγά
- 1,5 φλιτζάνια ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας (περίπου 280 γρ.)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, ταχίνι, σουσάμι, αυγά, καστανή ζάχαρη, ημίγλυκη σοκολάτα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα. Σε ένα μεγαλύτερο μπολ, ανακατέψτε το ταχίνι, την καστανή ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Προσθέστε τα αυγά μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως, στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα αλευριού και ζυμώστε μέχρι να γίνει μια ζύμη. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας.
- Σκεπάστε και βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο να σφίξει, περίπου 1 ώρα.
- Τοποθετήστε τις σχάρες στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (375°F).
- Πάρτε 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας ζύμη σε μπαλάκια και τοποθετήστε 30 μπισκότα σε δύο καθαρά ταψιά, σε απόσταση περίπου 8 εκ. μεταξύ τους. Πιέστε ελαφρά τη ζύμη με τα δάχτυλά σας.
- Ψήστε, γυρίζοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι τα μπισκότα να σταθεροποιηθούν και να ροδίσουν ελαφρά γύρω από τις άκρες, για 14 έως 16 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά για 1 λεπτό και στη συνέχεια μεταφέρετε τα μπισκότα σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
