Συνταγές Ασιατικής Κουζίνας

Ελαφριά, δροσιστική και γρήγορη στην παρασκευή της, αυτή η πικάντικη κορεάτικη σαλάτα αγγουριού—oi-muchim—είναι μια υπέροχη προσθήκη στα καλοκαιρινά πιάτα. Ταιριάζει ιδιαίτερα με ρύζι στον ατμό, αλλά και...

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για μεγάλο πλήθος. Για να αποφύγετε να περνάτε ώρες στην κουζίνα τυλίγοντας κάθε καλεσμένο, απλώς τηγανίστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε σάλτσα τεριγιάκι, τοποθετήστε το...

Αυτά τα ζουμερά wraps είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα για το πώς να απολαύσετε ένα σάντουιτς χωρίς τις επιπλέον θερμίδες. Χρησιμοποιήστε φύλλα μαρουλιού αντί για πίτα ή ψωμάκι! Φτιάξτε μπιφτέκια σολομού chum με σάλτσα τεριγιάκι και...

Για να κάνετε αυτά τα νουντλς να φαίνονται παιχνιδιάρικα περίπλοκα, θα χρειαστεί να κόψετε τα λαχανικά—λάχανο, κολοκυθάκια, καρότα—σε ομοιόμορφα λεπτές λωρίδες, τόσο λεπτές όσο και τα ίδια τα νουντλς. Τηγανίστε όλα τα υλικά χρησιμοποιώντας...

Αυτό το νόστιμο πιάτο με μοσχάρι και λαχανικά, εμπνευσμένο από την Ασία, σοτάρεται και είναι έτοιμο για σερβίρισμα σε μόλις 15 λεπτά. Ετοιμάστε όλα τα υλικά εκ των προτέρων για να αποφύγετε τυχόν περισπασμούς...

Αυτό το ασιατικό stir-fry είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να προετοιμάσετε τα καλοκαιρινά λαχανικά με έναν μοναδικό τρόπο. Περιλαμβάνει μια ολόκληρη σοδειά: πιπεριές, κρεμμύδια, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, κολοκύθα, bok choy και αρακά. Και σάλτσα τεριγιάκι και...

Απολαύστε την τροπική γεύση αυτού του δροσιστικού mocktail με νερό καρύδας, τσάι λεμονόχορτου και λίτσι. Σουρώστε ή απολαύστε το με τον πολτό - είναι πεντανόστιμο σε κάθε περίπτωση.

Αυτό το πιάτο πολυνησιακού στιλ φτιάχνεται με χοιρινή σπάλα, κομμένη σε μικρούς κύβους (αφαιρέστε το ορατό λίπος), σιγοβρασμένη με λαχανικά και ανανά σε μια γλυκόξινη αλμυρή σάλτσα. Το τελικό πιάτο...

Ένα απλό πιάτο όπως το ρολό κιμά μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε ασιατική απόλαυση προσθέτοντας απλώς ασιατικά καρυκεύματα και μπαχαρικά στον κιμά, τα οποία θα δώσουν στο ρολό κιμά τη χαρακτηριστική γλυκόξινη γεύση του.

Αν δεν έχετε φρέσκα λαχανικά για τα μπιφτέκια σας, φτιάξτε τα σε χαβανέζικο στιλ με κονσερβοποιημένο ανανά! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε ροδέλες ανανά είτε το χυμό από το κουτί. Ανακατέψτε το με σάλτσα τεριγιάκι και...

Τα Ταϊγιάκι είναι ιαπωνικά μπισκότα σε σχήμα ψαριού με γέμιση. Ψήνονται σε ένα ειδικό τηγάνι στην εστία. Αυτά τα αρτοσκευάσματα χρονολογούνται από την περίοδο Έντο, όταν οι πωλητές άρχισαν να πλάθουν τα συνηθισμένα στρογγυλά μπισκότα...

Για μια εσπεριδοειδή πινελιά σε αυτά τα χοιρινά παϊδάκια εμπνευσμένα από την Ασία, η Σάντρα Λι προτείνει να προσθέσετε χυμό μανταρινιού στη μαρινάδα τεριγιάκι και τη σάλτσα μπάρμπεκιου που περιχύνετε τα παϊδάκια για λίγα λεπτά...

Για να καπνίσετε σολομό, θα χρειαστείτε μια ειδική μακριά κατσαρόλα. Μπορεί εύκολα να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσετε ένα καπνιστήριο χρησιμοποιώντας ρύζι και τσάι. Σερβίρετε τον καπνιστό σολομό με μια πικάντικη ρεμουλάδα wasabi...

Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε όχι μόνο νόστιμες τραγανές τηγανίτες tempeh, αλλά και το ίδιο το tempeh. Γι' αυτό, φροντίστε να το φτιάξετε 2-3 ημέρες νωρίτερα. Το tempeh που θα περισσέψει μπορεί να καταψυχθεί για αργότερα...

Το πιο κουραστικό κομμάτι ενός πικνίκ είναι να περιμένετε να ψηθεί το κρέας. Για να χορτάσετε ένα πλήθος πιο γρήγορα, ο Guy Fieri προτείνει να ψήσετε φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο, να τις περιχύσετε με σάλτσα και να τις πάρετε μαζί σας...

Αυτό το νόστιμο αλμυρό σάντουιτς είναι γαρνιρισμένο με τραγανό τηγανητό καβούρι με μαλακό κέλυφος σε κουρκούτι τεμπούρα, σπιτική σάλτσα ταρτάρ σε σαλάτα coleslaw και πατατάκια με γεύση Old Bay.

Φτιάξτε νόστιμα ντάμπλινγκς χωρίς κρέας που είναι πολύ πιο υγιεινά από την παραδοσιακή εκδοχή. Η σάλτσα σόγιας και το σησαμέλαιο δίνουν στο τόφου μια πικάντικη γεύση που θα αρέσει τόσο σε χορτοφάγους όσο και...

Ένα κλασικό stir-fry μοσχαρίσιο κρέας είναι έτοιμο σε μόλις 15 λεπτά χρησιμοποιώντας ψιλοκομμένα λαχανικά stir-fry από το κατάστημα, σάλτσα από το κατάστημα και τρυφερή μπριζόλα κομμένη σε λεπτές λωρίδες. Τι θα μπορούσε να είναι πιο απλό;!

Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι αυτής της ιαπωνικής ομελέτας: μια πικάντικη εκδοχή με dashi και μια γλυκιά εκδοχή με προσθήκη ζάχαρης. Η πρώτη είναι πιο αφράτη και ζουμερή, αλλά η δεύτερη είναι πιο εύκολη στην παρασκευή επειδή δεν...

Το Takoyaki, που μεταφράζεται από τα Ιαπωνικά ως «τηγανητό χταπόδι», είναι μια αλμυρή τηγανητή μπάλα γεμιστή με χταπόδι και μπαχαρικά. Όταν σερβίρεται, γαρνίρεται με μια πικάντικη...

Η κλασική ταϊλανδέζικη σαλάτα, tam hanun, είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στη βόρεια Ταϊλάνδη. Φτιάχνεται με βρασμένο και πικάντικο πουρέ τζακφρούτ, κιμά χοιρινού, πάστα κάρυ, φύλλα λάιμ, σκόρδο και...

Αυτό το κοτομπουκιές σατέ είναι ένα από τα πιο απλά αλλά και πιο μοναδικά ορεκτικά που μπορείτε να φτιάξετε για το επόμενο πάρτι σας. Περάστε μια μακριά λωρίδα κοτόπουλου σε κάθε σουβλάκι...

Αυτές οι σφολιάτες φτιάχνονται με ζύμη κρουασάν από το κατάστημα. Κάθε μία είναι γεμιστή με πικάντικο τυρί κρέμα και μια μεγάλη γαρίδα. Μόλις βγάλετε τις σφολιάτες από τον φούρνο, αλείψτε τες με μαρμελάδα βερίκοκο και...

Αυτή η συνταγή για ασιατικό μπολ εξοικονομεί χρόνο χρησιμοποιώντας ένα έτοιμο κιτ σαλάτας, το οποίο περιλαμβάνει ψιλοκομμένα λαχανικά, ντρέσινγκ και μια τραγανή επικάλυψη. Είναι επίσης μια εξαιρετική...

Όμορφα τραγανά κύβοι χοιρινού κρέατος σιγοβράζουν με πιπεριές, καρότα, σέλινο και ανανά σε γλυκόξινη σάλτσα ντομάτας, για ένα πλούσιο, νόστιμο πιάτο εμπνευσμένο από την Ασία.

Αυτό το stir-fry είναι εμπνευσμένο από το δημοφιλές πιάτο κινέζικου εστιατορίου της Νέας Υόρκης, το General Tso's Chicken, αλλά το κοτόπουλο αντικαταστάθηκε με γαρίδες και το μπρόκολο με μπρόκολο. Οι νιφάδες κόκκινης πιπεριάς συνήθως δεν είναι...

Η αγορασμένη από το κατάστημα ταϊλανδέζικη σάλτσα τσίλι αντικαθιστά μια ολόκληρη λίστα με βότανα και μπαχαρικά για αυτό το πιάτο. Με ελάχιστα υλικά, αυτό το stir-fry λαχανικών με γαρίδες είναι νόστιμο, γευστικό και πλούσιο.

Το τέμπε είναι ένα προϊόν σόγιας που χρησιμοποιείται σε χορτοφαγικά πιάτα και σνακ. Για να φτιάξετε τέμπε γρήγορα και νόστιμα, τηγανίστε το σε τηγάνι με ασιατικά μπαχαρικά και σερβίρετε με...

Αυτό το υπέροχο πιάτο για stir-fry είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Το κοτόπουλο και τα λαχανικά σοτάρονται σε μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα σε ένα γουόκ σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, οπότε να έχετε τα πάντα έτοιμα...

Αυτό το πλήρες συνοδευτικό πιάτο με κοτόπουλο και λαχανικά σε σάλτσα φτιάχνεται σε μία μόνο κατσαρόλα. Η πάστα τσίλι και το τζίντζερ του δίνουν μια πικάντικη γεύση που συνδυάζεται τέλεια με τη φυσική γλυκύτητα της κολοκύθας. Σε...

Τα Tteok-kochi είναι κορεάτικα σουβλάκια από ρυζογκοφρέτες επικαλυμμένα με ένα γλυκό και αλμυρό γλάσο φτιαγμένο με πάστα gochujang. Είναι ένα δημοφιλές street food στην Κορέα. Μερικοί πλανόδιοι πωλητές εναλλάσσουν τα ρυζογκοφρέτες με...

Υπερτραγανά ρολά αυγού γεμιστά με κρέας, λαχανικά, μανιτάρια και γυάλινα noodles σερβίρονται σε μια λίμνη από σπιτική γλυκόξινη σάλτσα με πιπεριά και καυτερή μουστάρδα. Ένα εξαιρετικό ασιατικό ορεκτικό για...

Στο επόμενο πικνίκ ή πάρτι ψησταριάς στην αυλή σας, εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με αυτά τα μοναδικά κεμπάπ surf-and-turf. Τρυφερά μπριζολάκια και γιγάντιες γαρίδες ψήνονται...

Τα μπούτια κοτόπουλου μαρινάρονται σε μια γλυκιά και πικάντικη μαρινάδα πορτοκαλιού και στη συνέχεια ψήνονται στο φούρνο μέχρι η μαρινάδα να σχηματίσει ένα νόστιμο, κολλώδες γλάσο στην επιφάνεια. Οι λάτρεις της ασιατικής κουζίνας θα ενθουσιαστούν...

Αυτά τα γλυκά και πικάντικα ασιατικά κεφτεδάκια σερβίρονται ως ορεκτικό σε σουβλάκια. Τηγανίστε τα μέχρι να γίνουν τραγανά, στη συνέχεια τρυπήστε το καθένα με ένα σουβλάκι ή μια οδοντογλυφίδα, βουτήξτε το σε σάλτσα τσίλι και κυλήστε το...

Η τέχνη του σούσι είναι μια εξαιρετική ιδέα αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με μοναδικά ψωμάκια. Αυτή η λεπτομερής συνταγή βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσει να συναρμολογήσετε δύο όμορφα ψωμάκια. Κόψτε τα σε κομμάτια και μέσα...

Τα τοστ Kaya είναι σάντουιτς δημοφιλή στη Σιγκαπούρη και σε άλλα μέρη της Νοτιοανατολικής Ασίας. Αποτελούνται από δύο φρυγανισμένες φέτες λευκού ψωμιού ενωμένες με μαρμελάδα καρύδας kaya και βούτυρο.

Ψήστε σπιτικές κοτομπουκιές στο φούρνο, περιχύστε τες με ασιατικό γλάσο και πασπαλίστε με σουσάμι. Αν σας αρέσει το κινέζικο φαγητό, σίγουρα θα εκτιμήσετε αυτή τη συνταγή.

Αυτά τα νόστιμα ρολάκια με σολομό και τόνο είναι εύκολο να τα φτιάξετε στο σπίτι, αλλά οι αγαπημένοι σας δύσκολα θα πιστέψουν ότι δεν τα παραγγείλατε σε ένα εστιατόριο! Γεμιστά με φρέσκο ​​σολομό και αγγούρι στο εσωτερικό, είναι γαρνιρισμένα με...

Τραγανός τόνος τεμπούρα που σερβίρεται με πικάντικη σάλτσα μαγιονέζας wasabi—το τέλειο ορεκτικό ιαπωνικού στιλ για το επόμενο πάρτι σας στο σπίτι. Μπορείτε να τηγανίσετε τον τόνο απλώς βουτώντας τον σε...

Φτιάξτε την αγαπημένη σας συνταγή για κεφτεδάκια και μετατρέψτε τα σε ένα γευστικό πιάτο της Νοτιοανατολικής Ασίας. Θα χρειαστείτε γάλα καρύδας, πάστα πράσινου κάρυ και άφθονο φρέσκο...

Φτιάξτε μια νόστιμη σούπα εμπνευσμένη από την Ασία χρησιμοποιώντας στιγμιαία noodles. Η πλούσια γεύση προέρχεται από σοταρισμένο κιμά βοδινού και μια πινελιά μπύρας, ενώ η κορεάτικη πάστα gochujang προσθέτει μια πικάντικη...

Αν δεν έχετε εξωτερική ψησταριά, μια ηλεκτρική ψησταριά ή ακόμα και ένα τηγάνι ψησίματος είναι ιδανικά. Μαρινάρετε λεπτές φέτες μοσχαρίσιου φιλέτου σε μια πικάντικη σάλτσα σόγιας, ψήστε τις στη σχάρα με πράσινα...

Το τρυφερό μοσχαρίσιο φιλέτο μαγειρεύεται γρήγορα και είναι ιδανικό για κεμπάπ. Κόψτε το κρέας και τον ανανά σε κύβους ίσου μεγέθους, μαρινάρετε σε χυμό πορτοκαλιού με μέλι και μπαχαρικά και μετά...

Αυτά τα χοτ ντογκ με μοσχαρίσιο κρέας είναι γεμάτα με νόστιμη κορεάτικη γεύση μπάρμπεκιου, χάρη σε ένα γλυκό και πικάντικο γλάσο φτιαγμένο με κρεμώδες μέλι και πάστα gochujang. Ρίξτε το πάνω από τηγανητά κρεμμύδια και αλείψτε...

Αν σας αρέσει το ασιατικό τηγανητό ρύζι με αυγά και λαχανικά, θα λατρέψετε και αυτή την κατσαρόλα. Έχει όλα όσα χρειάζεστε για τηγανητό ρύζι, όπως ζουμερά κομμάτια κοτόπουλου, φρέσκα κρεμμυδάκια και...

Αυτή η συνταγή θα αναβαθμίσει τη συνηθισμένη σάλτσα τεριγιάκι που αγοράζετε από το κατάστημα σε ένα εντελώς νέο επίπεδο γεύσης. Προσθέστε λεμόνι, τζίντζερ και κόκκινη πιπεριά στη σάλτσα για μια πιο φωτεινή, πιο εσπεριδοειδή γεύση. Απλώς ανακατέψτε τη σάλτσα με...

«Το Τζεονγκόλ είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα για δροσερό καιρό. Το φτιάχνω με λεπτές φέτες μαριναρισμένου βοδινού, γνωστές ως μπουλγκόγκι. Το Τζεονγκόλ συνήθως μαγειρεύεται και σερβίρεται σε κοινή κατσαρόλα, η οποία...»

Για μια νέα εκδοχή του παραδοσιακού ψητού κοτόπουλου, δοκιμάστε αυτή την ασιατική εκδοχή. Το κοτόπουλο τρίβεται με κινέζικη σκόνη πέντε μπαχαρικών και ψήνεται. Μόλις είναι έτοιμο...

Οι φτερούγες κοτόπουλου μαρινάρονται σε σάλτσα σόγιας, ξύδι ρυζιού, καπνιστή πάπρικα, κρεμμύδι και σκόρδο και στη συνέχεια ψήνονται τέλεια στη σχάρα. Όσο περισσότερο τις μαρινάρετε, τόσο καλύτερη γεύση έχουν (καλύτερη...