Γλυκοπατάτες τηγανητές στο τηγάνι
Ψήφοι: 9
Φορά: 30 λεπτά
Φτιάξτε νόστιμες και υγιεινές τηγανητές πατάτες χρησιμοποιώντας ίσα μέρη κανονικών πατατών και γλυκοπατάτας. Τα λαχανικά πρώτα βράζονται και στη συνέχεια σοτάρονται γρήγορα σε ένα τηγάνι με μπαχαρικά. Μπορείτε να τα βράσετε εκ των προτέρων, κάτι που είναι βολικό αν σκοπεύετε να τηγανίσετε πατάτες για πρωινό, για παράδειγμα. Τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται είναι κάρυ σε σκόνη, λίγο τζίντζερ και σκόρδο. Οι πατάτες αποκτούν μια υπέροχη ανατολίτικη πικάντικη γεύση που συμπληρώνει τέλεια τη γλυκύτητα των γλυκοπατατών.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Βάλτε 2 πατάτες σε κύβους και 2 γλυκοπατάτες σε κύβους σε μια κατσαρόλα με κρύο αλατισμένο νερό, βράστε τις και μαγειρέψτε τις μέχρι να μαλακώσουν, για 5 έως 8 λεπτά. Στραγγίστε τες και στεγνώστε τες ταμποναριστά. Ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τις πατάτες και τις γλυκοπατάτες και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν, για 8 λεπτά. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ σε σκόνη, αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκοπατάτα, ρίζα τζίντζερ, κάρι
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
