Τέλεια τσίζμπεργκερ με μπέικον

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Τέλεια Τσιζμπέργκερ με Μπέικον

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 6 τσίζμπεργκερ

Δεν υπάρχει τίποτα το ιδιαίτερο σε αυτό το cheeseburger: ένα ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι, λιωμένο τσένταρ και τραγανό μπέικον που κάνουν κάθε σάντουιτς θεϊκό, όλα σε ένα φρυγανισμένο ψωμάκι Kaiser—ο τέλειος συνδυασμός. Για να γίνουν τα μπιφτέκια ιδιαίτερα ζουμερά, προστέθηκε μια πινελιά κρέμας γάλακτος στον κιμά και μερικές σταγόνες σάλτσας Tabasco και Worcestershire προσέθεσαν μια αλμυρή πινελιά. Τα μπιφτέκια μπορούν να τηγανιστούν στο τηγάνι ή στα κάρβουνα. Σερβίρετε με πατάτες τηγανητές ή coleslaw και απολαύστε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,3 κιλά κιμάς βοδινού με 20% περιεκτικότητα σε λιπαρά
1/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
6-8 σταγόνες καυτερή σάλτσα, όπως Tabasco
4 σταγόνες σάλτσας Worcestershire
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
6 ρολά Κάιζερ
Μαλακό βούτυρο για άλειμμα + 2 κ.σ.
1/4 φλιτζάνι σάλτσα κρεμμυδιού
6 φέτες τσένταρ
6 φέτες τηγανητό μπέικον, σπασμένες στη μέση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, τυρί τσένταρ, λαχανικών, κρεμμύδια, μπέικον, γλυκό ψωμάκι, καυτερή σάλτσα, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, την καυτερή σάλτσα, τη σάλτσα Worcestershire, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά με καθαρά χέρια. Αφήστε στην άκρη.
Στη συνέχεια, κόψτε τα ψωμάκια στη μέση και αλείψτε λίγο μαλακωμένο βούτυρο σε κάθε μισό. Τοποθετήστε τα ψωμάκια με την όψη προς τα κάτω σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ψήστε τα ελαφρά μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε τα να κρυώσουν σε ένα πιάτο μέχρι να είναι έτοιμα για χρήση.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο. Πλάθουμε 6 μπιφτέκια από τον κιμά και τα τοποθετούμε στο τηγάνι (τηγανίζουμε σε δόσεις αν χρειάζεται). Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια για περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά, τα γυρίζουμε και καλύπτουμε με μια φέτα τσένταρ για να λιώσει.
Όταν τα μπιφτέκια ψηθούν καλά, τοποθετήστε τα στα κάτω μισά των κομμένων στη μέση ψωμιών. Γαρνίρετε με 2 φέτες μπέικον. καραμελωμένα κρεμμύδια και σκεπάζουμε με την κορυφή των ψωμιών.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Χάμπουργκερ / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Ορεκτικά κρέατος / / Αμερικανική κουζίνα / Ρι Ντράμοντ

Παρόμοιες συνταγές