Εποχιακά πιάτα

Στην Ινδία, αυτό το επιδόρπιο συχνά παρασκευάζεται για ειδικές περιστάσεις, όπως το Ντιβάλι, όταν ο καιρός δροσίζει και εμφανίζονται στις αγορές lal gajar (πορτοκαλί καρότα). Gajar ka halwa...

Με αυτή τη συνταγή από τη Ree Drummond, η γαλοπούλα των διακοπών σας θα είναι πραγματικά ξεχωριστή! «Λατρεύω να βάζω τη γαλοπούλα μου σε άλμη, και αυτή βγήκε απολύτως θεϊκή», λέει η Ree. Πριν την ψήσετε,...

Πριν το ψήσιμο, η γαλοπούλα μαρινάρεται όλη τη νύχτα σε μια στεγνή μαρινάδα φτιαγμένη από μπαχαρικά τυπικά της κουζίνας Tex-Mex - κύμινο, κόλιανδρο, τσίλι ancho, σκόνη κρεμμυδιού και όλα αυτά τα καλά πράγματα...

Αυτές οι ατομικές πίτσες φτιάχνονται με τα πιο νόστιμα υλικά, τα οποία γίνονται ακόμα πιο νόστιμα όταν συνδυάζονται! Δεν χρειάζεστε ζύμη ή φούρνο για να τις φτιάξετε. Η βάση της πίτσας είναι...

Κεράστε τους καλεσμένους σας ένα πιάτο εστιατορίου από τον Bobby Flay – χτένια μεξικανικού στιλ. Τα μεγάλα χτένια τρίβονται με ένα μείγμα μπαχαρικών, τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και...

Αυτή η μεγάλη σοκολατοπίτα κολοκύθας είναι ένας εύκολος τρόπος να ευχαριστήσετε ένα πλήθος με ένα μοναδικό επιδόρπιο. Ψήνεται σε ορθογώνιο ταψί και κόβεται σε μεμονωμένα τετράγωνα για το σερβίρισμα: ένα...

Αυτή η κατσαρόλα πλούσια σε λαχανικά θα γίνει το πιάτο-σήμα κατατεθέν σας μετά από μόλις μία μερίδα. Ιδανική για το καλοκαίρι, είναι γεμάτη με ώριμα, εποχιακά λαχανικά: πατάτες, γλυκοπατάτες, πιπεριές,...

Αυτό το πολυτελές πιάτο απαιτεί μόνο πέντε υλικά: φιλέ μινιόν, βούτυρο για το τηγάνισμα, κρεμμυδάκια, μανιτάρια και κόκκινο κρασί για τη σάλτσα. Ψήνεται καλύτερα σε χυτοσίδηρο...

Ζουμερό φιλέ μινιόν με τραγανή κρούστα μαύρου πιπεριού, περιχυμένο με γλυκόξινη βινεγκρέτ και σερβιρισμένο σε βρώσιμα μπολ με φύλλα μαρουλιού, με μαλακό κατσικίσιο τυρί χτυπημένο με...

Αυτές οι φυσικές χοιρινές μπριζόλες, γεμιστές με ψωμί καλαμποκιού, αποξηραμένα κεράσια, σταφίδες, καρύδια και αρωματικό φασκόμηλο, ψήνονται στα κάρβουνα και θα ενθουσιάσουν τους καλεσμένους σας.

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή, αλλά υγιεινό και πολύ εντυπωσιακό συνοδευτικό με φλούδες κολοκύθας θα εντυπωσιάσει την οικογένειά σας στο εορταστικό σας δείπνο. Αφαιρέστε την ψητή σάρκα κολοκύθας από τις φλούδες, προσέχοντας να μην τις καταστρέψετε...

Η ψητή κολοκύθα, χάρη στην ντελικάτη υφή της, μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε μια νόστιμη σάλτσα αναμειγνύοντάς την με τα παραδοσιακά συστατικά του κλασικού χούμους: ρεβίθια και ταχίνι. Αυτό το χούμους...

Αυτό το πολυτελές επιδόρπιο είναι γεμάτο με τις γεύσεις του παραδοσιακού αμερικανικού s'more: μια παχιά ζύμη από θρυμματισμένα και πιεσμένα κράκερ graham ολοκληρώνεται με ένα λεπτό τσιζκέικ σοκολάτας, το οποίο...

Φτιάξτε μια ελαφριά και εμπνευσμένη πουτίγκα ψωμιού με τη γεύση του αμερικανικού επιδόρπιου κατασκήνωσης s'mores. Αυτή η συνταγή βγάζει δύο μερίδες—ιδανικές για μια ρομαντική βραδιά δίπλα στο τζάκι. Κύβοι ψωμιού...

Το αμερικανικό επιδόρπιο s'more παρασκευάζεται παραδοσιακά πάνω από φωτιά και τρώγεται ζεστό, αλλά αυτή η συνταγή είναι εντελώς αντίθετη. Τα κατεψυγμένα s'mores φτιάχνονται σαν σάντουιτς παγωτού και είναι ιδανικά για...

Ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε s'mores χωρίς φωτιά και για πολύ κόσμο είναι να ψήσετε μια πίτσα για επιδόρπιο με επικάλυψη s'mores! Για να τη φτιάξετε, θα χρειαστείτε ζύμη πίτσας από το κατάστημα και...

Μετατρέψτε ένα κάμπινγκ s'more σε ένα κομψό παρφέ αντάξιο για ειδικές περιστάσεις. Βάλτε όλα τα υλικά—marshmallows, σοκολάτα και κράκερ graham—σε ένα διαφανές ποτήρι (ή πλαστικό...)

Οι γλυκοπατάτες κόβονται σε φέτες και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανές απ' έξω και τρυφερές, σχεδόν κρεμώδεις, από μέσα. Αυτό οφείλεται στο βούτυρο και το κοτόπουλο...

Το τρυφερό φιλέ μινιόν που λιώνει στο στόμα κάνει το πιάτο Tex-Mex τσίλι κον κάρνε μια υπέροχη λιχουδιά για μια ξεχωριστή περίσταση. Η μπριζόλα κόβεται σε μπουκιές, ελαφρά...

Αντικαταστήστε τις παραδοσιακές πατάτες με πιο υγιεινές γλυκοπατάτες. Όπως και οι baby πατάτες, είναι νόστιμες ψημένες σε βολβούς, ιδανικές για σερβίρισμα με γέμιση. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει ψητές γλυκοπατάτες σε βολβούς...

Το αποκορύφωμα αυτού του πουρέ γλυκοπατάτας είναι το καστανό βούτυρο με το οποίο είναι καρυκευμένο. Όταν τηγανίζεται, το βούτυρο αναπτύσσει μια ευχάριστη γεύση ξηρών καρπών και εμπλουτίζει τον πουρέ. Μια πινελιά εκχυλίσματος βανίλιας...

Η γλυκύτητα της κολοκύθας βουτύρου θα προσθέσει μια πλούσια, πολύπλευρη γεύση στα αγαπημένα σας μακαρόνια με τυρί, κάνοντάς τα πιο υγιεινά. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ζυμαρικά με ραβδώσεις, τα οποία...

Τα γεμιστά κελύφη ζυμαρικών φαίνονται γοητευτικά όταν σερβίρονται, σαν ένα πιάτο εστιατορίου, και είναι ιδανικά για ένα δείπνο ειδικής περίστασης. Γεμίστε τα κελύφη, βράστε τα μέχρι να βράσουν al dente...

Για να αντικαταστήσετε τις παραδοσιακές φθινοπωρινές μηλόπιτες, ψήστε αυτή την υπέροχη τάρτα χρησιμοποιώντας εξίσου υγιεινή κολοκύθα βουτύρου. Η φυσική της γλυκύτητα εξισορροπείται από πικάντικες νότες φασκόμηλου και θυμαριού, και...

Προσθέστε αυτή την χορταστική και νόστιμη πίτα με κοτόπουλο και κολοκύθα στο φθινοπωρινό σας μενού. Φτιάχνεται με τριμμένο κοτόπουλο σούβλας (ή κοτόπουλο φούρνου) και κονσερβοποιημένη κολοκύθα.

Η κολοκύθα, ένα ασυνήθιστο συστατικό πίτσας, είναι τέλεια όταν συνδυάζεται σωστά με άλλα υλικά. Σε αυτή τη χορτοφαγική πίτσα, η γλυκιά γεύση της κολοκύθας βουτύρου αναμειγνύεται αρμονικά...

Αυτό το μαροκινό στιφάδο με κολοκύθα βουτύρου και ρεβίθια μπορεί να σερβιριστεί ως κυρίως πιάτο ή ως συνοδευτικό. Το ρας ελ χανούτ και η κανέλα προσθέτουν μια ζεστή, γλυκό-πικάντικη γεύση, ενώ τα αποξηραμένα βερίκοκα...

Τα S'mores είναι ένα αμερικανικό επιδόρπιο γύρω από τη φωτιά, που φτιάχνεται ψήνοντας marshmallows σε ξυλάκια και τοποθετώντας τα, μαζί με ένα κομμάτι σοκολάτας, ανάμεσα σε δύο κράκερ graham. Απίστευτα απλό και νόστιμο. Αυτό...

Φτιάξτε μια νόστιμη σοκολάτα που δεν μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα. Φωτεινή και δημιουργική, είναι κυριολεκτικά γεμάτη με όλη τη νοστιμιά που υπάρχει σε ένα επιδόρπιο s'mores camp: τραγανή...

Αυτή η πλούσια σοκολατόπιτα έχει την ίδια γεύση με το κλασικό αμερικανικό επιδόρπιο κάμπινγκ, s'mores, με marshmallows ψημένα στη φωτιά. Εκτός του ότι δεν χρειάζεστε φωτιά για να την ψήσετε, και η πίτα...

Αυτό το σάντεϊ είναι εμπνευσμένο από το αμερικανικό επιδόρπιο s'mores, το οποίο λατρεύουν τα παιδιά να φτιάχνουν πάνω από τη φωτιά. Ο κλασικός συνδυασμός από καβουρδισμένα marshmallows, κράκερ graham και λιωμένη σοκολάτα συμπληρώθηκε από...

Απολαύστε όλες τις γεύσεις του κλασικού κοκτέιλ Μαργαρίτα σε μορφή ζελέ σφηνάκι. Αυτό θα προσθέσει ποικιλία στο πάρτι του σπιτιού σας και είναι επίσης βολικό να παίρνετε μαζί σας το αγαπημένο σας κοκτέιλ.

Αυτό το ζελέ συνδυάζει αρμονικά τις γεύσεις του αναψυκτικού κερασιού, της ροζ λεμονάδας και της βότκας—ένα νόστιμο επιδόρπιο που θα απογειώσει γρήγορα τη διασκέδαση στο πάρτι σας. Η παρουσίασή του είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακή...

Οι λάτρεις της Μαργαρίτα θα εκτιμήσουν τη νέα γεύση του δημοφιλούς ποτού και την ασυνήθιστη παρουσίασή του με φέτες ζελέ πορτοκαλιού. Το κοκτέιλ φτιάχνεται με σόδα με γεύση πορτοκάλι αίματος. Το...

Η Πουερτορικανική Πίνα Κολάντα είναι ένα από τα πιο τροπικά κοκτέιλ, με έναν απίστευτο συνδυασμό καρύδας, ανανά και ρούμι που προκαλεί την αίσθηση διακοπών σε τροπικό νησί. Δώστε σε αυτό το κοκτέιλ μια...

Αν θέλετε να δώσετε μια πιο πικάντικη πινελιά στο φαγητό του πάρτι σας, η καλύτερη λύση είναι τα αλκοολούχα σφηνάκια ζελέ. Αυτά τα σφηνάκια φαίνονται έντονα και είναι απίστευτα νόστιμα για να τα πιείτε (ή μάλλον, να τα φάτε)! Και το καλύτερο από όλα, είναι αρκετά εύκολα...

Μετατρέψτε το δημοφιλές ροδάκινο Bellini με Prosecco σε ένα αλκοολούχο ζελέ, το οποίο, σε αντίθεση με το εκλεπτυσμένο κοκτέιλ, είναι ιδανικό για ένα χαλαρό πάρτι. Επιπλέον, τα κομμάτια...

Το αλκοολούχο ζελέ κερδίζει δημοτικότητα: είναι μια εντυπωσιακή παρουσίαση, επιδόρπιο και κοκτέιλ, όλα σε ένα, ιδανικό για διασκεδαστικά πάρτι. Το αλκοολούχο ζελέ φαίνεται ιδιαίτερα ελκυστικό όταν σερβίρεται...

Αυτά τα μικρά σφηνάκια μπορεί να μοιάζουν με αλκοολούχα ποτά, αλλά στην πραγματικότητα είναι μια παραλλαγή του s'more, ενός επιδόρπιου για κάμπινγκ με μια κομψή πινελιά. Μεγάλα marshmallows ψήνονται πάνω από τη φωτιά και μετά...

Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με ένα εκπληκτικό ζελέ φτιαγμένο από φέτες καρπουζιού, το οποίο λειτουργεί και ως ελαφρύ αλκοολούχο κοκτέιλ. Ιδανικό για καλοκαιρινά πάρτι στην πισίνα ή μπάρμπεκιου. Μισά καρπούζι...

Η σάλτσα έχει γεύση σαν αγορασμένη σάλτσα Heinz από το κατάστημα—μια μαρινάδα και επικάλυψη για κρέας. Παρόλο που η σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου φτιάχνεται με αγορασμένη κέτσαπ και σάλτσα μπριζόλας, η γεύση θα είναι μοναδική και...

Για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αυθεντική σάλτσα μπάρμπεκιου του Patrick και της Gina Neely ή την αγορασμένη σάλτσα από το κατάστημα. Η Gina προσθέτει πηχτό, αφιλτράριστο χυμό μήλου και μια κουταλιά...

Αυτή η απλή σάλτσα μπάρμπεκιου παρασκευάζεται χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή ξιδιού, αλλά ο συνδυασμός κέτσαπ, σάλτσας χοϊζίν και ξηρού σέρι της δίνει την ευχάριστη γλυκόξινη γεύση που είναι χαρακτηριστική...

Το αποκορύφωμα αυτής της σάλτσας είναι ο δυνατός καφές, ο οποίος ενισχύει τη γεύση και αναδεικνύει τις πικάντικες και αλμυρές νότες των άλλων συστατικών. Η ζάχαρη Turbinado είναι εξαιρετική...

Αυτή η ασυνήθιστη σάλτσα θα αρέσει σε όποιον θέλει να δοκιμάσει νέες σάλτσες μπάρμπεκιου και νέους συνδυασμούς. Δύο είδη μουστάρδας -σιταριού και Ντιζόν- σιγοβράζονται με μπαχαρικά, μηλόξιδο και...

Η σάλτσα μπάρμπεκιου τύπου Κάνσας είναι μια σάλτσα με βάση την ντομάτα με μια ξεχωριστή γλυκιά και πικάντικη γεύση. Ταιριάζει τέλεια με οποιοδήποτε ψητό κρέας, πουλερικά ή παϊδάκια. Η σάλτσα φτιάχνεται με κέτσαπ και σάλτσα ντομάτας...

Πριν το κάπνισμα, τα φιλέτα ξιφία μουλιάζονται σε άλμη με αρωματικά μπαχαρικά για 12 ώρες, με αποτέλεσμα ένα ζουμερό και τρυφερό ψάρι, και η καπνιστή γεύση μπορεί να προσαρμοστεί στις προτιμήσεις σας προσθέτοντας...

Το γευστικό καπνιστό χοιρινό κρέας είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο ψητό κρέας στα κάρβουνα κατά τη διάρκεια ενός μπάρμπεκιου. Ακόμα κι αν δεν έχετε ειδικό καπνιστήριο, χρησιμοποιήστε μια κανονική ψησταριά, δημιουργώντας μια έμμεση ζώνη θέρμανσης και...

Αυτό το τροπικό κοκτέιλ είναι ιδανικό τόσο για καλοκαιρινά πάρτι όσο και για χειμερινά πάρτι, όταν λαχταράτε μια καλοκαιρινή εμπειρία. Ένας συνδυασμός πορτοκαλιού, μπανάνας, ανανά και καρύδας με μια νότα αλκοόλ...

Παρόλο που αυτά τα παϊδάκια ψήνονται στο φούρνο, έχουν μια πλούσια γεύση εμπνευσμένη από το μπάρμπεκιου, σαν να τα έχετε μόλις βγάλει από τη σχάρα. Τα παϊδάκια με κρέας είναι ιδανικά για ψήσιμο...