Ψητά σφηνάκια Marshmallow

Ψήφοι: 2

18+ Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία σας!

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Αυτά τα μικρά σφηνάκια μπορεί να μοιάζουν με αλκοολούχα σφηνάκια, αλλά στην πραγματικότητα είναι μια παραλλαγή των κομψών s'mores, ενός επιδόρπιου για κάμπινγκ. Μεγάλα marshmallows ψήνονται σε φωτιά και στη συνέχεια αφαιρείται το κέντρο. Όταν τοποθετούνται όρθια, μοιάζουν με σφηνοπότηρα, μόνο που αντί να γεμίζονται με οινοπνευματώδη ποτά, γεμίζονται με μια νόστιμη γέμιση πουτίγκας σοκολάτας, από πάνω θρυμματισμένα κράκερ graham και σαντιγί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πουτίγκα σοκολάτας από το κατάστημα για αυτή τη συνταγή ή, αν διοργανώνετε ένα πάρτι ενηλίκων, να προσθέσετε σοκολάτα ή λικέρ καφέ στη γέμιση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 μεγάλα marshmallows
0,5 κουταλιά της σούπας. πουτίγκα σοκολάτας
1 κουταλιά της σούπας λικέρ σοκολάτας ή καφέ (προαιρετικά)
Σιρόπι σοκολάτας, θρυμματισμένα κράκερς graham και σαντιγί, για το σερβίρισμα
Ειδικός εξοπλισμός: σουβλάκι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζαχαρόπαστα, λικέρ σοκολάτας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Περάστε τα marshmallows σε ένα σουβλάκι περίπου μέχρι τη μέση της διαδρομής. Ψήστε τα ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές, συμπεριλαμβανομένου του πάτου, σε μέτρια φωτιά. Εναλλακτικά, προθερμάνετε τον φούρνο στο γκριλ και απλώστε τα marshmallows ομοιόμορφα σε ένα ταψί. Ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να φουσκώσουν.
Τοποθετήστε τα marshmallows, με την ψημένη πλευρά προς τα πάνω, σε ένα πιάτο και αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς, για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε προσεκτικά το κέντρο με ένα μικρό μεταλλικό κουτάλι, προσέχοντας να μην σπάσετε τα τοιχώματα. Μεταφέρετε τον πυρήνα του marshmallow σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα marshmallows. Ψύξτε τα κελύφη μέχρι να σφίξουν ελαφρώς, για περίπου 5 λεπτά.

Ζεστάνετε τη γέμιση marshmallow στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει ελαφρά, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε την παρασκευασμένη πουτίγκα σοκολάτας και το λικέρ, αν χρησιμοποιείτε, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Μεταφέρετε το μείγμα σε μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ ή σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και κόψτε την άκρη. Γεμίστε τα κελύφη marshmallow με τη γέμιση. Βάλτε τα στο ψυγείο μέχρι να πήξει ελαφρά η γέμιση, περίπου 10 λεπτά.
Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, περιχύστε τα σφηνάκια με σιρόπι σοκολάτας, πασπαλίστε με τριμμένα κράκερ graham και προσθέστε από πάνω σαντιγί.

Συγγραφέας της συνταγής - Βίβιαν Τσαν – δημιουργός συνταγών, δημιουργός νέων συνδυασμών γεύσεων

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για την αυλή / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Κέικ / Σουφλέ, πουτίγκες, μαρέγκες, μαρέγκες / Αλκοολούχα κοκτέιλ / Κοκτέιλ με λικέρ και bitters

Συλλογές συνταγών