Ζελέ με βότκα σε φλούδες λεμονιού

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Ζελέ βότκας με φλούδα λεμονιού

18+ Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία σας!

Φορά: 8 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 60 σφήνες

Το αλκοολούχο ζελέ κερδίζει δημοτικότητα: είναι μια εντυπωσιακή παρουσίαση, επιδόρπιο και κοκτέιλ, όλα σε ένα, ιδανικό για διασκεδαστικά πάρτι. Το αλκοολούχο ζελέ φαίνεται ιδιαίτερα ελκυστικό όταν σερβίρεται σε φλούδες λεμονιού, όπως φέτες λεμονιού. Είναι αρκετά απλό στην παρασκευή του: γεμίστε τις μισές φλούδες λεμονιού με ένα μείγμα ζελατίνης, ροζ λεμονάδας και βότκας και στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο. Το μόνο που μένει να κάνετε είναι να το κόψετε σε φέτες και να το σερβίρετε. Αν φτιάχνετε αυτό το επιδόρπιο για παιδιά, απλώς αντικαταστήστε τη βότκα με ίση ποσότητα νερού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 κουταλιές της σούπας λίτρο ζελατίνη σε σκόνη
3/4 φλιτζάνι εξαιρετικά λεπτή ή ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
10 μεγάλα λεμόνια
2 κουταλιές της σούπας κοκτέιλ χυμού κράνμπερι
1 φλιτζάνι βότκα ή νερό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζελατίνη, χυμός κράνμπερι, σιρόπι, χυμός λεμονιού, βότκα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε 0,5 φλιτζάνια νερό σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε τη ζελατίνη. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, κόψτε κάθε λεμόνι στη μέση κατά μήκος. Αφαιρέστε προσεκτικά τον πολτό από τη φλούδα και μεταφέρετέ τον σε ένα μικρό μπολ, προσέχοντας να μην καταστρέψετε τη φλούδα. Αφήστε τις φλούδες στην άκρη. Λιώστε τον πολτό για να απελευθερωθεί ο χυμός του λεμονιού. Σουρώστε το σε ένα λεπτό σουρωτήρι. Θα χρειαστείτε 1 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό. Πετάξτε τον πολτό.

Σε μια μεγάλη κανάτα, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το χυμό κράνμπερι και το μείγμα ζελατίνης. Προσθέστε τη βότκα.
Τοποθετήστε τις μισές φλούδες λεμονιού σε ένα ταψί με χείλος και ρίξτε το μείγμα ζελατίνης σε κάθε μισό. Ψύξτε μέχρι να πήξει εντελώς (η ζελατίνη δεν πρέπει να κολλάει στο δάχτυλό σας όταν την αγγίζετε), για περίπου 8 ώρες ή όλη τη νύχτα.
Για το σερβίρισμα, κόψτε κάθε μισό λεμόνι σε 3 φέτες.

Συγγραφέας της συνταγής - Βίβιαν Τσαν – δημιουργός συνταγών, δημιουργός νέων συνδυασμών γεύσεων

Κατηγορίες:

συνταγή / Κρύα πιάτα / Καλοκαιρινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Κοκτέιλ πάρτι / Επιδόρπια / Πηκτή / Αλκοολούχα κοκτέιλ / Κοκτέιλ με βότκα

Συλλογές συνταγών