Συνταγές από κουζίνες όλου του κόσμου

Το ψωμί μαϊμούς είναι ένα δημοφιλές αμερικανικό γλυκό, μια πίτα ή ένα μεγάλο κέικ φτιαγμένο από πολλές τυλιγμένες μπάλες ζύμης γεμιστές με γέμιση, οι οποίες στη συνέχεια χωρίζονται με το χέρι και τρώγονται. Πιθανότατα προέρχεται...

Το αμερικανικό khash δεν έχει τίποτα κοινό με το καυκάσιο khash και είναι ένα πιάτο φτιαγμένο από μαγειρεμένο κρέας που έχει περισσέψει, τηγανισμένο με πατάτες και άλλα λαχανικά. Είναι ένας ενδιαφέρων τρόπος να το χρησιμοποιήσετε...

Οι γεμιστές αγκινάρες είναι ένα δημοφιλές πιάτο σε πολλές περιοχές, όπου οι φρέσκες αγκινάρες γεμίζονται με διάφορες γεμίσεις ανάμεσα στα πέταλα και στη συνέχεια μαγειρεύονται στον ατμό ή σε στιφάδο. Αλλά αν η δική σας δεν είναι ακριβώς έτσι...

Το ορεκτικό Antipasto είναι ένα ιταλικό ορεκτικό που σερβίρεται πριν από το κυρίως πιάτο. Συνήθως είναι ένα μεγάλο πιάτο που περιέχει στοίβες από ιταλικά τυριά, φέτες αλλαντικών, λαχανικά και ψωμί. Για αυτόν τον λόγο...

Αυτή η συνταγή για σως γαρίδας είναι εμπνευσμένη από τα παραδοσιακά πιάτα με θαλασσινά στην παράκτια αμερικανική πόλη της Νέας Ορλεάνης. Η σως είναι κυριολεκτικά γεμάτη με λαχταριστά κομμάτια γαρίδας, που πνίγονται...

Τα ορεκτικά κοκτέιλ γαρίδας φαίνονται πάντα αρκετά επίσημα, κομψά και μερικές φορές ακόμη και επιδεικτικά στο τραπέζι. Ωστόσο, είναι πολύ απλά στην παρασκευή τους. Φτιάχνονται με βραστές γαρίδες, οι οποίες τις περισσότερες φορές...

Η ιταλική γαμήλια σούπα φτιάχνεται με κεφτεδάκια και χόρτα σε ζωμό. Τα χόρτα μπορεί να είναι οποιαδήποτε πράσινη σαλάτα ή διάφορα είδη λάχανου. Αλλά αυτή η σούπα δεν έχει καμία σχέση με γάμους, και...

Αυτή η συνταγή πίτσας βγάζει μια πηχτή ζύμη που είναι μαλακή στο εσωτερικό και πολύ τραγανή στο εξωτερικό. Το μυστικό είναι να τηγανίσετε τη ζύμη πίτσας σε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο και στη συνέχεια να προσθέσετε...

Τα δυτικά brunch γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλή στη χώρα μας – πρωινά αργά την Κυριακή ή τις γιορτές, όπου συνηθίζεται να συγκεντρώνονται αγαπημένα πρόσωπα και να περνούν χρόνο σε μια χαλαρή και ανεπίσημη ατμόσφαιρα...

Ανάμεσα στα πολλά ιταλικά ορεκτικά, η μπρουσκέτα ξεχωρίζει ως ένα από τα πιο απλά και αρχαία. Διαφέρει από άλλα παρόμοια ορεκτικά στο ότι οι φέτες ψωμιού τηγανίζονται και...

Τα ιταλικά κροστίνι είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό σε κάθε εκδήλωση. Συνήθως είναι φέτες τραγανού ψωμιού με μια ποικιλία από γαρνιτούρες. Αλλά τα κροστίνι καλαμποκιού φτιαγμένα με πολέντα και...

Αυτά τα νόστιμα μάφινς είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Μπορείτε να τα ψήσετε όσο η οικογένειά σας ετοιμάζει το πρωινό, καθώς δεν θα σας πάρει περισσότερο από μισή ώρα. Ανακατέψτε τη ζύμη για μάφινς και...

Η μπριζόλα φιλέ μινιόν, ή αλλιώς μενταγιόν, είναι το πιο τρυφερό και ακριβότερο κομμάτι βοδινού. Για να το απολαύσετε πλήρως, είναι σημαντικό να το μαγειρέψετε σωστά ώστε να παραμείνει ζουμερό και...

Το γαλλικό τοστ δεν είναι τίποτα περισσότερο από τηγανητά κρουτόν λευκού ψωμιού μουλιασμένα σε ένα γλυκό μείγμα αυγών. Είναι ιδανικό για ένα νόστιμο πρωινό ή επιδόρπιο. Η προετοιμασία...

Για να φτιάξετε μια τάρτα σοκολάτας-φουντουκιού, θα χρειαστείτε έτοιμη ζύμη πίτας. Ξετυλίξτε την και τοποθετήστε την σε μια ταρτιέρα, πιέζοντάς την σταθερά στον πάτο και τα πλαϊνά. Για τη γέμιση, ανακατέψτε τα αυγά, το αλεύρι, τη ζάχαρη,...

Αν λατρεύετε αυτά τα διάσημα ζεστά ρολάκια κανέλας, αλλά η σκέψη της μαγιάς και της ζύμης σας τρομάζει, χρησιμοποιήστε έτοιμη, παγωμένη ζύμη λευκού ψωμιού. Είναι τέλεια, και η υφή...

Αυτό το εντυπωσιακό και νόστιμο παρφέ είναι εμπνευσμένο από το αγαπημένο σάντουιτς του Βασιλιά της Ροκ εν Ρολ. Τα συστατικά του μπορεί να σας φαίνονται παράλογα, αλλά δεν θα το καταλάβετε ποτέ μέχρι να το δοκιμάσετε. Και...

Ψήστε ένα απλό, γρήγορο ψωμί γεμιστό με ιταλικό προσούτο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη ζύμη για γαλλικό ψωμί. Ανοίξτε το, στρώστε το με φέτες προσούτο και τυλίξτε το σε...

Το κοτόπουλο με ζυμαρικά είναι ένα παραδοσιακό σπιτικό πιάτο στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Το κοτόπουλο σιγοβράζει με λαχανικά σε μικρή ποσότητα ζωμού, και από πάνω περιχύνεται με μεγάλα ζυμαρικά. Για να φτιάξετε τα ζυμαρικά, ανακατέψτε μια απλή ζύμη με βούτυρο...

Το ζεστό κρασί θεωρείται παραδοσιακό χειμερινό ποτό στην Ευρώπη εδώ και αιώνες, ζεσταίνοντας με τη γεύση του, το πικάντικο άρωμά του και το εορταστικό πνεύμα του. Αυτό το ποτό χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ είναι εξαιρετικό...

Το πιο δημοφιλές ινδικό πιάτο, το tikka masala, είναι εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι. Θα χρειαστείτε μπούτια κοτόπουλου, πελτέ ντομάτας και πουρέ, κρέμα καρύδας και μια ολόκληρη σειρά από μπαχαρικά, όλα χωρίς...

Η κλασική αγγλική πουτίγκα καραμέλας είναι ένα ζουμερό και πλούσιο σε γεύση κέικ με μπαχαρικά και μια υπέροχη γεύση καραμέλας, χάρη στην πάστα χουρμά και την επικάλυψη με σάλτσα καραμέλας. Αυτό το επιδόρπιο...

Το κλαφουτί είναι ένα γαλλικό επιδόρπιο σουφλέ που είναι ταυτόχρονα πίτα και κατσαρόλα με φρούτα. Κομμάτια φρέσκων φρούτων πανάρονται σε ένα κουρκούτι φτιαγμένο από αυγά, ζάχαρη και αλεύρι και ψήνονται. Μπορείτε...

Αυτή η συνταγή Tex-Mex για τσίλι κον κάρνε, ή τσίλι με κρέας, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και, σε αντίθεση με τις περισσότερες παρόμοιες συνταγές, δεν περιέχει φασόλια. Όλη η γεύση...

Ενώ η ιταλική πανζανέλα θεωρείται παραδοσιακά μια καλοκαιρινή σαλάτα με ντομάτες, κρεμμύδια, ντρέσινγκ και φέτες ψωμιού μουλιασμένες σε χυμούς σαλάτας, η χειμερινή της εκδοχή με κοτόπουλο και...

Γεμάτο με μεσογειακές γεύσεις, αυτό το μπολ είναι εμπνευσμένο από το παραδοσιακό ελληνικό πιάτο σουβλάκι - σουβλάκια κρέατος ή πουλερικών μαριναρισμένα σε ένα μείγμα από ελαιόλαδο, ρίγανη, σκόρδο και...

Λατρεύετε το κορν μπιφ αλλά μισείτε να περιμένετε μέρες για να μαγειρευτεί; Αυτή η συνταγή θα το κάνει εξίσου νόστιμο, αλλά σε λίγες μόνο ώρες. Τοποθετήστε το κορν μπιφ σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος μαζί με...

Τα τάκος είναι ένα χορταστικό μεξικάνικο σνακ. Αυτά τα μικρά τσιπς, φτιαγμένα από μια τορτίγια γεμιστή με κρέας, λαχανικά και σάλτσες, αποτελούν ένα γρήγορο σνακ που δεν θα σας αφήσει εντελώς πεινασμένους.

Η πολέντα μαγειρεύεται σε μόλις 10 λεπτά σε μια χύτρα αργής κουζίνας, επομένως δεν χρειάζεται να στέκεστε από πάνω της, να την ανακατεύετε ή να ανησυχείτε για το κάψιμο. Απλώς ρίξτε νερό πάνω από το καλαμποκάλευρο, προσθέστε αλάτι και ρυθμίστε την χύτρα ταχύτητας σε υψηλή ισχύ. Και...

Μαγειρέψτε το κοτόπουλο κυνηγού, ή cacciatore όπως ονομάζεται στην Ιταλία, σε μια αργή κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό, τηγανίστε ξεχωριστά τα καρυκευμένα κομμάτια κοτόπουλου, στη συνέχεια τηγανίστε ξεχωριστά το μπέικον, στη συνέχεια τα κρεμμύδια και...

Τα ξανατηγανισμένα φασόλια είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο με φασόλια. Φτιάχνονται μουλιάζοντας τα φασόλια όλη τη νύχτα, στη συνέχεια βράζοντάς τα για αρκετές ώρες, λιώνοντάς τα και ψήνοντάς τα. Αλλά με μια χύτρα αργού μαγειρέματος, όλα είναι πιο εύκολα...

Ετοιμάστε το πιο νόστιμο κυριακάτικο μεσημεριανό γεύμα με κεφτεδάκια και σάλτσα από μοσχάρι, χοιρινό και πικάντικο ιταλικό λουκάνικο, όλα σιγοβρασμένα σε αργή κουζίνα. Η κυριακάτικη σάλτσα παρασκευάζεται παραδοσιακά στα ιταλικά...

Αυτή η πλούσια σούπα με γεύση κολοκύθας, σε πουρέ, θα σας ζεστάνει και θα σας φτιάξει τη διάθεση ακόμα και τις πιο κρύες μέρες του φθινοπώρου. Μαγειρέψτε την κολοκύθα με καρότα, σέλινο, κρεμμύδια και μπαχαρικά σε...

Το Carnitas είναι ένα μεξικάνικο πιάτο του οποίου το όνομα μπορεί να μεταφραστεί από τα ισπανικά ως «μικρά κομμάτια κρέατος». Παραδοσιακά, το carnitas παρασκευάζεται από χοιρινή σπάλα, η οποία σιγοβράζεται για αρκετές ώρες,...

Το κοτόπουλο και το ρύζι είναι από τα πιο δημοφιλή υλικά της κουζίνας της Καραϊβικής. Αλλά για να τους δώσετε μια πραγματικά εξωτική γεύση, χαρακτηριστική των πιάτων από μακρινά νησιά, θα χρειαστείτε τζαμαϊκανό καρύκευμα...

Το Cacciatore είναι ένα ιταλικό πιάτο με κοτόπουλο που παρασκευάζεται με κοτόπουλο τύπου κυνηγού. Τα κομμάτια κοτόπουλου τηγανίζονται ξεχωριστά και στη συνέχεια σιγοβράζονται με ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, μανιτάρια και μπαχαρικά σε μικρή ποσότητα ζωμού. Για να...

Το καλαμποκάλευρο, ή αλλιώς grits, είναι ένα παραδοσιακό αμερικανικό πιάτο, ιδιαίτερα δημοφιλές στις νότιες πολιτείες. Είναι ένα τέλειο συνοδευτικό πιάτο σε συνδυασμό με γαρίδες, που συχνά σερβίρεται σε...

Χρησιμοποιώντας μια χύτρα ταχύτητας, μπορείτε να συσκευάσετε γρήγορα όλη τη γεύση μιας ιταλικής φριτάτας σε ένα ορεκτικό βολικού μεγέθους. Αυτό το πιάτο αποτελεί ένα εξαιρετικό υγιεινό και θρεπτικό πρωινό. Επιπλέον, οι μίνι φριτάτες...

Ένα Σαββατοκύριακο μπορεί να περάσει κανείς με την οικογένεια, απολαμβάνοντας το επιδόρπιο ενώ συζητάει. Το μπισκότο σοκολάτας θρυμματίζεται στην κόρα και στο εσωτερικό του κάνει αυτό το επιδόρπιο αξέχαστο. Ταιριάζει με την απερίγραπτη γεύση και...

Ποιο είναι το μυστικό για νόστιμα spare ribs; Είναι το τρυφερό κρέας που ξεκολλάει εύκολα από το κόκκαλο και μια πλούσια αρωματική σάλτσα ή γλάσο. Αλλά για να μαλακώσει το κρέας, συνήθως απαιτείται ένα μακρύ βράσιμο σε σιγανό φούρνο, ψήσιμο στο φούρνο ή άλλη διαδικασία μαγειρέματος.

Η πρόοδος βαδίζει σε όλο τον πλανήτη και οι κουζίνες μας γεμίζουν με μια ποικιλία συσκευών που κάνουν τη ζωή σημαντικά ευκολότερη. Χάρη σε αυτούς τους εργατικούς βοηθούς, το να είσαι καλή νοικοκυρά δεν απαιτεί...

Τα τσιζκέικ έχουν γίνει βασικό στοιχείο στα μενού επιδορπίων των περισσότερων εστιατορίων και καφετεριών. Αυτό το ντελικάτο, κρεμώδες κέικ ταιριάζει υπέροχα με την πικράδα του καφέ και είναι ένας ευπρόσδεκτος καλεσμένος σε συγκεντρώσεις με ένα φλιτζάνι...

Για πολλούς, η Χαβάη είναι πρακτικά συνώνυμη με τον παράδεισο του νησιού. Η θάλασσα, οι παραλίες, η φιλική ατμόσφαιρα και η ποικίλη κουζίνα γοητεύουν τους τουρίστες, κάνοντάς τους να θέλουν να επιστρέφουν σε αυτή τη ζεστή γωνιά ξανά και ξανά.

Αν ρωτήσετε οποιονδήποτε συναντήσετε, «Ποιο έθνος τρώει το περισσότερο κρέας;» η απάντηση πιθανότατα θα είναι «Αμερικανοί». Αυτοί οι τύποι πραγματικά αγαπούν τα πιάτα με κρέας και ξέρουν ένα-δυο πράγματα γι' αυτά...

Το Sauerbraten, ή αλλιώς ξινό ψητό, είναι εξαιρετικά δημοφιλές στην κεντρική Γερμανία. Συνήθως παρασκευάζεται με βοδινό κρέας, αλλά σε ορισμένες παραλλαγές χρησιμοποιείται και...

Τα μπισκότα Amaretto είναι ιταλικά μπισκότα που συνδυάζονται τέλεια με ένα φλιτζάνι καφέ, προσθέτοντας ένα υπέροχο άρωμα αμυγδάλου. Χρειάζονται λίγο χρόνο για να γίνουν, αλλά...

Ακόμα και στον πιο σκληρό χειμώνα, η γεύση αυτού του πιάτου θα σας ταξιδέψει στις αιώνια ζεστές ακτές της Νοτιοανατολικής Ασίας. Είναι φτιαγμένο με εποχιακά λαχανικά, μανιτάρια και ασιατικά υλικά που μπορείτε να απολαύσετε όλο το χρόνο...

Αν έχετε ένα σκληρό κομμάτι βοδινού που δεν προσφέρεται ούτε για τηγάνισμα ούτε για ψήσιμο, μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο πιάτο μαγειρεύοντάς το ολόκληρο σε αργή κουζίνα...

Το τσίλι κον κάρνε (στα ισπανικά σημαίνει τσίλι με κρέας) είναι ένα παχύρρευστο και πλούσιο πιάτο, δημοφιλές στις πολιτείες των ΗΠΑ που συνορεύουν με το Μεξικό. Η βάση του πιάτου είναι κιμάς γαλοπούλας, σιγοβρασμένος σε αργή κουζίνα με πικάντικο...

Κρέας μεξικανικού τύπου μαγειρεμένο σε σάλτσα ντομάτας με φασόλια και πιπεριά τσίλι, που δίνει και το όνομά του στο πιάτο. Για αυτό το πιάτο, χρησιμοποιήστε δύο είδη κρέατος. Το μοσχαρίσιο στήθος και το χοιρινό είναι εξαιρετικές επιλογές...