Συνταγές ευρωπαϊκής κουζίνας

Ο Guy Fieri προσθέτει ένα δροσιστικό μείγμα φρούτων σε αυτό το ποτήρι ποτό: ζουμερό ανανά, σταφύλια, καθώς και φέτες λεμονιού, λάιμ και πορτοκαλιού.

Η Giada De Laurentiis επαναπροσδιορίζει το παραδοσιακό τιραμισού σε ένα κρεμώδες επιδόρπιο με μούρα, με μαλακά σαβαγιάρ γαρνιρισμένα με μια στρώση μαρμελάδας, κρεμώδες τυρί μασκαρπόνε και ώριμα σμέουρα.

Ένα παιχνιδιάρικο όνομα για σαντιγί με γεύση βανίλιας, η γαλλική κρέμα Chantilly ολοκληρώνει αυτή την πολυτελή πίτα, η οποία διαθέτει μια γλυκιά βάση και μια γέμιση από πλούσια μαρμελάδα βατόμουρου και...

Η Τζίνα και ο Πάτρικ Νίλι βάζουν σε στρώσεις φέτες ντομάτας και μοτσαρέλας πάνω σε μια βάση σφολιάτας με πέστο και ψήνουν την πίτα για μόλις 15 λεπτά. Είναι ένα απλό και νόστιμο ορεκτικό.

Ελάτε μαζί με την Giada De Laurentiis στη μετατροπή της ανοιξιάτικης σαλάτας panzanella σε ένα ζεστό, ψημένο πιάτο, τοποθετώντας σε στρώσεις ντομάτες και μοτσαρέλα με ξινό βαλσάμικο ξύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο και χοντρό...

Η Ina Garten στεγνώνει ελαφρά τις ντομάτες για να μαλακώσουν, να καραμελώσουν και να τις προσδώσουν μια πλούσια γεύση, πριν προσθέσει βασιλικό και μοτσαρέλα.

Η αναζωογονητική ζεστή σαλάτα ζυμαρικών του περιοδικού Food Network, μια ανοιξιάτικη πινελιά, περιλαμβάνει πολύχρωμες ντομάτες μαριναρισμένες σε σάλτσα, λίγο λεμόνι και ψιλοκομμένο...

Σε μόλις 10 λεπτά, η Ρέιτσελ Ρέι ετοιμάζει και σερβίρει αυτή τη δημοφιλή σαλάτα, την οποία καλύτερα να περιχύσετε με ένα φρουτώδες έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πριν το σερβίρετε.

Δοκιμάστε αυτή τη λαζάνια χωρίς κρέας. Η Giada De Laurentiis προσθέτει θρυμματισμένα μπισκότα αμυγδάλου, τρυφερή κολοκύθα butternut και πολύ, πολύ λιωμένο τυρί.

Η Σάνι Άντερσον απαλύνει την καυτερή γεύση της χαλαπένιο και της ουγγρικής πάπρικας σε μια κατσαρόλα με σάλτσα βότκας και κοτόπουλο λουκάνικο, με μια πινελιά δροσερής, βαριάς κρέμας γάλακτος και λίγο τριμμένο τυρί...

Η Ίνα Γκάρτεν βράζει πατάτες, καρότα και φασολάκια μέχρι να μαλακώσουν και μετά προσθέτει το τελευταίο βασικό συστατικό: το πιστού, μια παραδοσιακή γαλλική σάλτσα φτιαγμένη με σκόρδο, πελτέ ντομάτας, βασιλικό,...

Η Έλι Κρίγκερ φτιάχνει αυτή τη χωριάτικη σούπα με λευκά φασόλια (μερικά από τα οποία τα πολτοποιεί). Φρεσκοκομμένα φύλλα φασκόμηλου και θυμαριού, καθώς και baby σπανάκι και ντομάτες, είναι επίσης βασικά συστατικά σε αυτή...

Για να φτιάξετε τη Μεγάλη Λαζάνια της Ina Garten, δεν χρειάζεστε τον κλασικό κιμά μοσχαρίσιο ή χοιρινό. Αντικαταστήστε τον με κιμά γαλοπούλας ή ιταλικό λουκάνικο, προσθέτοντας τέσσερα είδη τυριών:...

Η καρδιά αυτού του απλού πιάτου είναι ο σοταρισμένος κιμάς και ο κιμάς με ιταλικά μπαχαρικά. Η χορταστική λαζάνια της Paula Deen περιλαμβάνει επίσης στρώσεις από ένα κρεμώδες μείγμα τυριού cottage και...

Το μυστικό για τα ρολάκια με γέμιση ρικότα της Giada De Laurentiis είναι ότι χρησιμοποιεί δύο σάλτσες: μια πλούσια, βουτυράτη μπεσαμέλ και μια πιο ελαφριά σάλτσα μαρινάρα.

Φτιαγμένα με τρία είδη κιμά - μοσχαρίσιο, χοιρινό και μοσχαρίσιο - τα σάντουιτς με σκόρδο από τον Τζεφ Μάουρο, παρουσιαστή της εκπομπής μαγειρικής "Sandwich King", σερβίρονται σε μεγάλα, τραγανά ιταλικά ψωμάκια με...

Ελαφρώς αλμυρό και τραγανό, αυτό το χοιρινό φιλέτο με κόκαλο είναι επικαλυμμένο με μια τραγανή κρούστα πατάτας και φρέσκων βοτάνων, δημιουργώντας ένα ζουμερό εσωτερικό όταν ψηθεί. Σερβίρετε με πλούσια σάλτσα πέστο...

Η Giada De Laurentiis απλώς τηγανίζει στο τηγάνι χοιρινά φιλέτα χωρίς κόκαλα, τα οποία απαιτούν μόνο λίγα υλικά, και τα αλείφει με ένα ελαφρύ μείγμα ιταλικού παναρίσματος και παρμεζάνας, και...

Αυτή η ελαφριά σούπα θα αρέσει σε όλους τους λάτρεις της γαλλικής κουζίνας. Φτιάξτε την με προμαγειρεμένο ζωμό κοτόπουλου, κατά προτίμηση από ένα παλαιότερο (που αγαπάει τις σούπες) πουλί, και καραμελωμένα κρεμμύδια. Ψήστε σε...

Για να δημιουργήσει έναν μοναδικό συνδυασμό γεύσεων σε μία κατσαρόλα, η Ina Garten σοτάρει πρώτα κρεμμύδια με βούτυρο, σέρι και μπράντι και μόνο στη συνέχεια προσθέτει μια πινελιά λευκού κρασιού και ζωμού. Το αποτέλεσμα...

Η δημοφιλής συνταγή σούπας της Melissa De Arabian προσθέτει έντονες γεύσεις χάρη στα καραμελωμένα κρεμμύδια και το κρασί. Λίγο χυμό λεμονιού και η σούπα είναι έτοιμη. Σερβίρετε σε μικρά δοχεία, με...

Ο Τάιλερ Φλόρενς φτιάχνει τη σούπα του με ζωμό βοδινού και κόκκινο κρασί, προσθέτοντας φρέσκο ​​θυμάρι και φύλλα δάφνης για γεύση, και τη σερβίρει με κρουτόν με τυρί.

Σχεδόν σαν καβουροκροκέτες, οι χρυσές κροκέτες της Sandra Lee φτιάχνονται με μαγειρεμένο σολομό και γέμιση από αυγό, καυτερή σάλτσα και πανάρισμα ψαριού για επιπλέον γεύση.

Σε μόλις 20 λεπτά, η Giada de Laurentiis δημιουργεί ένα πλήρες δείπνο που είναι εύκολο να ετοιμαστεί μια Κυριακή βράδυ. Κάθε μερίδα είναι γεμάτη με υγιεινά συστατικά: πλούσια...

Η Ίνα Γκάρτεν δεν καλύπτει τη φυσική γεύση αυτού του λαχανικού με διάφορα αρωματικά πρόσθετα. Ο καθένας μπορεί να μαγειρέψει νόστιμα σπαράγγια σύμφωνα με τη συνταγή της. Το μόνο που χρειάζεται είναι ελαιόλαδο και μερικά καρυκεύματα.

Η Ίνα Γκάρτεν χρησιμοποιεί μόνο λίγα υλικά για την κατσαρόλα της, τα περιχύνει με μια βουτυράτη σάλτσα και τα περιχύνει με φρέσκια τριμμένη φρυγανιά και τυρί για μια πλούσια, νόστιμη ζύμη.

Τα ελαφρώς σφιχτά κομμάτια λιαστής ντομάτας στη σάλτσα πέστο παρμεζάνας της Giada De Laurentiis την κάνουν ακόμα πιο νόστιμη. Απλώς ανακατέψτε τη σάλτσα με τα ζυμαρικά και σε 25 λεπτά, όλη η οικογένεια...

Η αγαπημένη σάλτσα όλων σε μόλις πέντε λεπτά! Ένα απλό πιάτο από τις κουζίνες Food Network που μπορεί να καταναλωθεί αμέσως μετά το μαγείρεμα ή να καταψυχθεί και να σερβιριστεί οποιαδήποτε στιγμή, όπως κατά τη διάρκεια...

Η Αν Μπάρελ σερβίρει μια φέτα ψωμί τριμμένο με σκόρδο με μια αρωματική «σάλσα» (τη δική της ερμηνεία, φυσικά) φτιαγμένη από τραγανό μπέικον, ψητό καλαμπόκι και πιπεριές τσίλι Φρέσνο. Το αποτέλεσμα; Μικρή...

Μικροσκοπικά και χωρίς κόρα, αυτά τα μίνι ορεκτικά από την Giada De Laurentiis είναι ιδανικά για ένα παιδικό τραπέζι, με στρώσεις γαλοπούλας, τυρί προβολόνε και μια σταγόνα σάλτσας πέστο.

Η συνταγή της Giada De Laurentiis μετατρέπει τα ομελέτα, το λουκάνικο και το τοστ σε ένα πιάτο: μια στρώση από κρέας λουκάνικου και σπανάκι, κρεμώδες κατσικίσιο τυρί και τραγανό ψωμί, και από πάνω αυγά—όλα ψημένα στην εντέλεια.

Η κρεμώδης σούπα της Giada De Laurentiis είναι ιδιαίτερα γευστική χάρη στο σοταρισμένο σκόρδο, τα καρότα και τα κρεμμύδια, μαζί με τα ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα φασκόμηλου. Σερβίρετε αυτό το πιάτο με κροστίνι με τυρί.

Στη συνταγή της, η Anne Burrell δεν χρησιμοποιεί πουρέ κολοκύθας σε κονσέρβα. Αντίθετα, προσθέτει τη σάρκα από μικρές ζαχαρένιες κολοκύθες στη γλυκιά σάλτσα. Πριν το ψήσιμο, αφήστε το ψωμί κανέλας...

Η χορταστική λαζάνια του Ρόμπερτ Ίρβιν είναι ένα πλήρες γεύμα σε ένα πιάτο, που φαίνεται τόσο εύκολη στην παρασκευή της. Κάθε στρώση είναι μια σάλτσα ντομάτας με κιμά και κόκκινο κρασί,...

Το μυστικό για την εξαιρετική ζύμη του Tyler Florence είναι το αλεύρι σίτου τύπου 00—γνωστό και ως «doppio zero» στα ιταλικά. Είναι ένα πολύ λεπτοαλεσμένο αλεύρι υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες που...

Για μια πιο υγιεινή επιλογή, χρησιμοποιήστε αλεύρι ολικής αλέσεως ως βάση, προσθέστε λίγο μέλι, λίγο ελαιόλαδο και νερό για να φτιάξετε τη ζύμη....

«Αν χρησιμοποιήσετε αλεύρι για ψωμί, η ζύμη θα είναι πιο χρυσαφένια και τραγανή», λέει ο Μπόμπι Φλέι, εξηγώντας την επιλογή του αλευριού για τη ζύμη. «Αν δεν μπορείτε να βρείτε αλεύρι για ψωμί, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με...»

Όταν φτιάχνετε την κανονική ζύμη πίτσας του Alex Guarnaschelli, καθώς και τις περισσότερες άλλες ζύμες με μαγιά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε χλιαρό νερό για να διαλύσετε τη μαγιά αντί...

Για να παρουσιάσει κομψά αυτό το φαινομενικά απλό ορεκτικό, ο παρουσιαστής του ριάλιτι "Chopped", Τεντ Άλεν, παίρνει λιαστές ντομάτες, τις μαγειρεύει αργά μέχρι να μαλακώσουν και τις τοποθετεί σε...

Ο Γκάι Φιέρι βάζει σε στρώσεις τα νάτσος του—πρώτα μια στρώση από πατάτες τηγανητές, μετά έναν συνδυασμό κιμά βοδινού και γαλοπούλας, με μοτσαρέλα. Τέλος, τα βάζει από πάνω με σαλάμι, βασιλικό και σάλτσα ντομάτας-σκόρδου για...

Πλούσιο και ζουμερό στο κέντρο, με μια κρούστα από ελαφρώς καβουρδισμένα, ζαχαρωμένα αμύγδαλα, αυτό το μεγάλο ψωμί πουτίγκα από την Ina Garten φτιάχνεται με ιταλικό ψωμί πανετόνε (ένα γλυκό ψωμί με...

Αντί για την κλασική γαλλική σαμπάνια, η Giada De Laurentiis επιλέγει αφρώδη οίνο ως βάση για το κοκτέιλ της για αυτή τη συνταγή, την οποία συμπληρώνει με πικάντικο σορμπέ λεμονιού και...

Αλευρώστε γρήγορα το κοτόπουλο και τηγανίστε το μέχρι να ψηθεί. Το εύκολο ιταλικό δείπνο με στήθος κοτόπουλου της Giada De Laurentiis, με την κλασική πλούσια σάλτσα λεμονιού-κάπαρης, είναι έτοιμο...

Ετοιμάστε ένα χορταστικό δείπνο σε μόλις μία ώρα. Αυτή η κατσαρόλα από την Giada De Laurentiis, με κοτόπουλο με σκόρδο, ντομάτες, μοτσαρέλα και ζυμαρικά, θυμίζει...

Αυτές οι υπέροχες γαρίδες είναι τρυφερές, όχι παραψημένες, χάρη στο γρήγορο σοτάρισμά τους σε μείγμα σκόρδου-βουτύρου. Αποσύρετε από τη φωτιά μόλις η σάλτσα λεμονιού-βερμούτ είναι έτοιμη.

Για να προσθέσει μια πινελιά κομψότητας στο μοσχαρίσιο στρογκανόφ, η συνταγή του Tyler Florence περιλαμβάνει την προσθήκη κονιάκ στη σάλτσα ενώ το μοσχάρι μαγειρεύεται και το τελείωμα με σκόρδο...

Οι ψητές γαρίδες της Ina Garten αναμειγνύονται με μια αρωματική σάλτσα βουτύρου-σκόρδου με νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, αποξηραμένα βότανα και λεμόνι, και γαρνίρονται με τριμμένη φρυγανιά για...

Με μια πλούσια, αρωματική παλέτα, η ζωντανή σάλτσα σκόρδου-λεμονιού ενσωματώνει πικάντικες και γλυκές νότες κόκκινης πιπεριάς και κρεμμυδιού, με εντυπωσιακές γαρίδες Tyler Florence στοιβαγμένες ψηλά σε ένα κρεβάτι από noodles.

Ψητά κρεμμύδια, πιπεριές και κολοκυθάκια—η Giada De Laurentiis φροντίζει ώστε αυτά τα λαχανικά να προσθέτουν μια γλυκιά πινελιά στα ψημένα ζυμαρικά της χωρίς κρέας. Γαρνιρισμένα με κλασική σάλτσα μαρινάρα και κρεμώδη...

Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε κιμά μοσχαρίσιο αντί για παραδοσιακό σιρλόιν ή φιλέτο, προσθέτοντας ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών και ζυμαρικά ολικής αλέσεως για να κάνετε το παραδοσιακό στρογκανόφ με μοσχάρι πιο...