Συνταγές ευρωπαϊκής κουζίνας

Το μοσχαρίσιο φιλέτο σε αυτή τη συνταγή της Claire Robinson κόβεται πολύ λεπτά, επομένως το πιάτο χρειάζεται μόλις 30 λεπτά, από την προετοιμασία μέχρι το τέλος. Απλώς ροδίστε πρώτα το κρέας και μετά προσθέστε...

Μια σταγόνα χυμού λεμονιού προσθέτει μια δροσιστική γεύση στην πλούσια σάλτσα στρογκανόφ με μοσχάρι και μανιτάρια.

Χάρη σε ένα μαγειρικό εργαλείο όπως μια χύτρα ταχύτητας, μπορείτε να φτιάξετε στρογκανόφ βοδινού σε μόλις 40 λεπτά. Αυτή η συσκευή θα μαγειρέψει γρήγορα κρέας καθώς και λαχανικά με λευκό κρασί. Σε...

«Το τυρί ρικότα διατηρεί τα μάφινς ζουμερά ακόμα και μετά το ψήσιμο», λέει η Giada De Laurentiis για τα νόστιμα μίνι μάφιν της, τα οποία είναι αρωματισμένα με φρέσκο ​​χυμό λεμονιού για ένα ζωντανό...

Αυτή η ζωηρή σαλάτα ζυμαρικών, βασισμένη στη συνταγή της Ina Garten, είναι έτοιμη σε μόλις 30 λεπτά. Τι το ιδιαίτερο έχει; Δύο είδη ζυμαρικών και σπιτική σάλτσα πέστο, που συμπληρώνονται από μια νόστιμη και πλούσια...

Το παραδοσιακό ογκρατέν πατάτας του Tyler Florence εμπλουτίζεται με μια κρεμώδη σάλτσα σκόρδου-βότανων και μια νόστιμη κρούστα τυριού.

Στην κλασική του εκδοχή της γερμανικής πατατοσαλάτας, ο Μπόμπι Φλέι αντικαθιστά τη μαγιονέζα με μηλόξιδο στο ντρέσινγκ και γαρνίρει το πιάτο με τηγανητά κρεμμύδια, σπόρους μουστάρδας και λίπος μπέικον.

Γεμίστε μια βάση από ζύμη τάρτας με ένα μείγμα κιμά, τυριού Manchego, πατάτας και αυγών για να δημιουργήσετε την ατομική κις αυγών της Marcela Valladolid. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για...

Αντί να προσθέσει γέμιση από αυγά, μπέικον και τυρί σε μια βάση ζύμης τάρτας, η Alton Brown χρησιμοποιεί τηγανίτες με βότανα ως βάση, τοποθετημένες σε μια φόρμα για μάφιν, για μια πλούσια...

Για να εξοικονομήσει χρόνο στην κουζίνα, η Τρίσα Γιέργουντ φτιάχνει μια βάση από αγορασμένη ζύμη κουρκούτι και στη συνέχεια την περιχύνει με ροδισμένο χοιρινό κιμά, ντοματίνια και τυρί τσένταρ για μια απίστευτη γεύση...

Τα καλύτερα υλικά για πρωινό χρησιμοποιούνται για να δημιουργηθεί αυτή η απίστευτη κις: φέτες ζαμπόν, πατάτες, χτυπημένα αυγά και κρεμώδες τυρί Γκούντα. Είναι καλύτερο να περιμένετε λίγο πριν...

Αυτή η πλούσια, στρωμένη αυγόπιτα φτιάχνεται με κιμά χοιρινού, φρέσκα μυρωδικά και τρία είδη τυριών. Η κις του Bobby Flay σερβίρεται καλύτερα με σάλτσα πέστο με ξηρούς καρπούς...

Η συνταγή της Έλι Κρίγκερ είναι μοναδική, καθώς χρησιμοποιεί άπαχο στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα και τριμμένη φρυγανιά ολικής αλέσεως, αλλά χρησιμοποιεί επίσης...

Ο Μπόμπι Φλέι εγγυάται ότι τα στήθη κοτόπουλου που μαγειρεύονται με αυτόν τον τρόπο θα είναι τραγανά εξωτερικά αλλά τρυφερά εσωτερικά. Η διαδικασία μαγειρέματος αποτελείται από δύο στάδια: πρώτα, τηγανίζει...

Το μυστικό για αυτό το απλό αλλά νόστιμο και χορταστικό πιάτο από την Giada De Laurentiis είναι μια απλή σάλτσα ντομάτας, στην οποία προσθέτει σκόρδο, κρεμμύδι, καρότα και σέλινο. Μεταξύ άλλων,...

Για να φτιάξει αυτό το νόστιμο πιάτο ιταλικής έμπνευσης, ο Τάιλερ Φλόρενς καλύπτει στήθη κοτόπουλου με τριμμένη φρυγανιά, τα περιχύνει με σάλτσα ντομάτας...

Το «μεταμορφωμένο» cordon bleu του Bobby Flay, με βάση το τρυφερό ψητό κοτόπουλο και γαρνιρισμένο με κρεμώδες τυρί, προσούτο και πικάντικη ρόκα, είναι μια ακόμη εκδοχή του παραδοσιακού...

Όσον αφορά το πολύχρωμο, δροσιστικό επιδόρπιο του περιοδικού Food Network, το κλειδί είναι η στρώση του, η οποία ξεκινά με ένα σάντουιτς παγωτού με μπισκότα που αγοράσατε από το κατάστημα και ολοκληρώνεται με...

Αυτή η απλή συνταγή εγγυάται πάντα ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα. Οι βελγικές βάφλες της Alton Brown είναι μια υγιεινή λιχουδιά φτιαγμένη με ένα μείγμα αλεύρων σίτου και ολικής αλέσεως, μαζί με ξινόγαλα, χάρη στο...

Μια πινελιά μελιού προσθέτει μια πινελιά γλυκύτητας σε αυτή την απλή συνταγή για κέικ πάουντ από την Ina Garten, ενώ η χρήση αλευριού ζαχαροπλαστικής διασφαλίζει ότι το τελικό προϊόν είναι...

Βουτυρώδες και πλούσιο, το κέικ πάουντ με γεύση σοκολάτας της Trisha Yearwood είναι μια αγαπημένη λιχουδιά, που σερβίρεται καλύτερα με μια δροσερή μπάλα παγωτό βανίλια.

Η απλή συνταγή για μάφιν του Άλτον Μπράουν χρησιμοποιεί μόνο λίγα υλικά, συμπεριλαμβανομένου του κεφίρ. Έχει μια ξεχωριστή γεύση και δημιουργεί μια υγρή υφή.

Το νόστιμο επιδόρπιο της Giada De Laurentiis, το οποίο περιέχει νεαρό τυρί ρικότα για ελαφρώς πιο πλούσια υφή, διαθέτει αρωματική φλούδα πορτοκαλιού που συμπληρώνει τη γεύση αμυγδάλου.

Η συνταγή της Giada De Laurentiis για αυτό το γλυκό γλυκό χρειάζεται μόλις 30 λεπτά για να ετοιμαστεί. Μπορείτε να μειώσετε τον χρόνο προετοιμασίας χρησιμοποιώντας έτοιμη ζύμη πίτσας με μαγιά. Αφού τηγανίσετε τη ζύμη,...

Ελάτε μαζί με την Giada De Laurentiis στην προσθήκη ζυμαρικών σε αυτή την εύκολη στην παρασκευή σούπα φακής με γεύση φρέσκου θυμαριού.

Τραγανά απ' έξω και μαλακά από μέσα—αυτά είναι τα χαρακτηριστικά των τέλειων μακαρόν καρύδας, και η συνταγή της Ina Garten εγγυάται εξαιρετικά αποτελέσματα κάθε φορά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι...

Ένα μυστικό που οι σεφ συχνά δεν θέλουν να μοιραστούν είναι ότι το απλό μπορεί να είναι εξαιρετικό. Ένα δώρο από την Anne Burrell – απλά εξαιρετικά μπισκότα. Φαινομενικά συνηθισμένα μπισκότα...

Με μια τάση για όλα τα ιταλικά, η Giada φτιάχνει μια ζύμη με βάση τη ρικότα και προσθέτει χυμό και ξύσμα λεμονιού, δίνοντας στα μπισκότα μια ζωντανή, εκλεπτυσμένη γεύση. Και η τελευταία πινελιά είναι μια εξαιρετική...

Το όνομα αυτών των εύθρυπτων, κρεμωδών, με γεύση ξηρών καρπών μπισκότων προέρχεται από την ισπανική λέξη για τη «σκόνη». Σύμφωνα με τη Μαρσέλα Βαγιαδολίδ, σε αυτό μετατρέπονται μόλις τα δαγκώσετε. Αν και...

Αυτά τα κλασικά χοτ ντογκ του Σικάγο είναι το καμάρι του δημιουργού συνταγών Τζεφ Μάουρο, ο οποίος συνιστά να τα μαγειρεύετε και να τα τρώτε σε εξωτερικό χώρο. Σερβίρονται με τουρσί λαχανικά και τηγανητές πατάτες...

Αυτό το ελαφρύ και τραγανό ιταλικό κλασικό πιάτο αποκτά την τραγανή του υφή χάρη σε μια διαδικασία διπλού ψησίματος. Η Giada De Laurentiis ψήνει πρώτα τα μπισκότα στο φούρνο σε ένα ταψί 33x7 εκ. για 40 λεπτά και στη συνέχεια...

Αρκετά απλό στην προετοιμασία αλλά και αρκετά κομψό για να σερβιριστεί στους καλεσμένους, το ψητό κρέας της Giada De Laurentiis γαρνίρεται με πικάντικη σάλτσα ντομάτας και μαϊντανό.

Ακολουθήστε το παράδειγμα της Ρέιτσελ Ρέι, η οποία βάζει σκελίδες σκόρδο στο μοσχάρι της πριν το μαγειρέψει σε σάλτσα δεντρολίβανου-κρασιού. Σερβίρει το ψητό μοσχάρι με τρυφερά λαχανικά και κρεμώδες κριθαρένιο...

Ο βασιλιάς των σάντουιτς, Τζεφ Μάουρο, φτιάχνει τραγανά ψωμάκια για χοτ ντογκ, παρόμοια σε γεύση και υφή με τα πρέτσελ. Γεμίζει τα χοτ ντογκ του με ψητά λουκάνικα και πικάντικα...

Με κάθε μπουκιά, θα θέλετε να απολαύσετε αυτές τις πολυτελείς τρούφες σοκολάτας. Αυτές οι καραμέλες φτιάχνονται με τέσσερα μόνο απλά συστατικά: κρέμα γάλακτος, μαύρη σοκολάτα, εκχύλισμα βανίλιας και κακάο σε σκόνη.

Τα παραδοσιακά ιταλικά χριστουγεννιάτικα μπισκότα, που ονομάζονται Pignoli, απαιτούν μόνο μια χούφτα υλικά και 35 λεπτά από τον χρόνο σας. Η Anne Burrell έφτιαξε τη ζύμη από πάστα αμυγδάλου,...

Αυτά τα εορταστικά αυστριακά μπισκότα Linzer αποτελούν ένα υπέροχο δώρο χάρη στην κομψή τους εμφάνιση. Ένα από τα βασικά βήματα στη συνταγή του Alex Guarnaschelli είναι το χτύπημα του βουτύρου...

Όπως τα κλασικά ιταλικά μπισκότα, τα μπισκότα του Tyler Florence ψήνονται δύο φορές: πρώτα σε μία στρώση και μετά σε μεμονωμένες φέτες. Τα μπισκότα με φιστίκια είναι αρκετά...

Τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα του Τζεφ Μάουρο είναι εμπνευσμένα από το σπουμόνι, ένα παραδοσιακό ιταλικό επιδόρπιο φτιαγμένο με στρώσεις παγωτού (κεράσι, φιστίκι Αιγίνης,...

Αν αγαπάτε τη σοκολάτα και την καρύδα, μην χάνετε χρόνο φτιάχνοντας γερμανικό κέικ σοκολάτας. Αντ' αυτού, ψήστε αυτά τα μπισκότα χρησιμοποιώντας την εύκολη συνταγή της Sunny Anderson. Η βασική συνταγή για μπισκότα εμπλουτίζεται με:...

Η Ρέιτσελ διοχέτευσε όλες τις γεύσεις του κλασικού ιταλικού πιάτου piccata, προσθέτοντας ζουμερά κομμάτια στήθος κοτόπουλου. Το πιάτο βγήκε αρκετά ελαφρύ...

Συνταγή για λαζάνια με ψωμί, μανιτάρια και σπανάκι.

Συνταγή για τσίλι με κιμά χοιρινό, πολέντα και ιταλικά βότανα....

Η πίτα του βοσκού της Ρέιτσελ είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε όλα τα περισσεύματα του εορταστικού δείπνου σας και να δημιουργήσετε ένα πλήρες γεύμα. Αυτή η συνταγή προσφέρει ένα κυρίως πιάτο και ένα επιδόρπιο, και τα δύο φτιαγμένα με...

Συνταγή για φοντί γερμανικού τύπου με μπύρα και δύο είδη τυριών....

Παρασκευασμένη με λαχανικά και τρία είδη κρέατος, η πηχτή σάλτσα ζυμαρικών της Ρέιτσελ είναι ταυτόχρονα χορταστική και εορταστική. Αυτό το πιάτο αποτελεί χριστουγεννιάτικη παράδοση στο σπίτι της.

Η πίτα του βοσκού, μια βρετανική εφεύρεση, δημιουργήθηκε αρχικά ως ένας τρόπος για να αξιοποιηθούν τα περισσεύματα από το κυριακάτικο γεύμα: αρνί και πατάτες. Αν το γεύμα περιλάμβανε ψητό κρέας, τα περισσεύματα ψηνόντουσαν σε...

Η Ρέιτσελ φτιάχνει αυτό το ορεκτικό εμπνευσμένο από την Ελλάδα προσθέτοντας σπανάκι και φέτα στον κιμά και σερβίροντας τα κεφτεδάκια με μια πικάντικη ελληνική σάλτσα.

Τα ζυμαρικά είναι ο ευκολότερος και πιο γρήγορος τρόπος για να ετοιμάσετε ένα κυρίως πιάτο. Διαφορετικά είδη ζυμαρικών, όπως τα τορτελίνια ή οι πέννες, παρασκευάζονται με διαφορετικές σάλτσες, όπως...

Το πιάτο έχει στρώσεις από κρέας, τορτίγιες και τυρί. Η χορταστική γέμιση αποτελείται από κιμά κοτόπουλου, μαύρα φασόλια και καλαμπόκι.