Συνταγές Κινέζικης Κουζίνας

Τα μπούτια κοτόπουλου τηγανίζονται πρώτα στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά και στη συνέχεια ψήνονται στο φούρνο. Σερβίρονται με noodles soba από φαγόπυρο, ανακατεμένα με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​λάχανο και...

Αυτή η λιχουδιά φτιάχνεται με κόκκινο λάχανο, που σημαίνει ότι δεν είναι μόνο νόστιμη αλλά και ζωηρή και εντυπωσιακή. Είναι ένα τέλειο ορεκτικό τόσο για καθημερινά γεύματα όσο και για ειδικές περιστάσεις. Ψιλοκομμένο...

Τα κινέζικα νουντλς νταν νταν είναι βραστά νουντλς αυγού, περιχυμένα με ζωμό και γαρνιρισμένα με λαχανικά και κρέας. Είναι πολύ πικάντικα, πλούσια σε έντονες γεύσεις και αγαπημένα όλων...

Το τηγανητό ρύζι κορεάτικου στιλ μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας ή ως υγιεινό χορτοφαγικό κυρίως πιάτο. Φτιάχνεται με βραστό ρύζι, τηγανητό μπέικον και πικάντικο τουρσί...

Το κοτόπουλο με σουσάμι σε κινέζικο στιλ είναι ένα εύκολο στην παρασκευή πιάτο γεμάτο ζωηρές γεύσεις που ετοιμάζεται γρήγορα ακόμα και ένα βράδυ καθημερινής. Στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε μπουκιές,...

Πριν το ψήσιμο, το χοιρινό φιλέτο μαρινάρεται για αρκετές ώρες σε ένα μείγμα μπύρας από ανοιχτόχρωμη μπύρα, πιπέρι καγιέν και μπαχαρικά. Ρίξτε αμέσως λίγη από αυτή τη μαρινάδα στη σάλτσα λάχανου...

Το πικάντικο ασιατικό κοτόπουλο που σερβίρεται σε βρώσιμα μπολ με μαρούλι αποτελεί ένα εξαιρετικό ελαφρύ ορεκτικό για πάρτι που τρώγεται εύκολα με τα χέρια σας. Για τα μπολ, επιλέξτε σφιχτά φύλλα μαρουλιού iceberg,...

Η πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή για κινέζικο κοτόπουλο kung bao, ιδανική για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ασιατικές γεύσεις. Τα κύρια συστατικά του kung bao είναι το κοτόπουλο, τα λαχανικά, τα φιστίκια και το τσίλι. Στο...

Αυτά τα αυγά με διάβολο είναι μια σύντηξη δύο δημοφιλών αμερικανικών ορεκτικών: τα αυγά του διαβόλου και το καβούρι ρανγκούν. Ενώ το πρώτο είναι λίγο πολύ αυτονόητο - είναι πικάντικα αυγά με διάβολο - τότε...

Μετατρέψτε ένα απλό πρωινό με μπέικον και αυγά σε ένα εκπληκτικό πιάτο εμπνευσμένο από την Ασία, γεμάτο γλυκές και πικάντικες γεύσεις. Τα αυγά τηγανίζονται σε τηγάνι με ντομάτες και φρέσκα κρεμμυδάκια χρησιμοποιώντας...

Ένα κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας μαγειρεύεται αργά για 7 ώρες σε μια νόστιμη ασιατική σάλτσα με σύνθετη γεύση που περιλαμβάνει σκόρδο, τζίντζερ, ουμάμι, ξινή γεύση ντομάτας, ακόμη και μια νότα γλυκάνισου –...

Η σφιχτή λευκή σάρκα του ξιφία είναι ιδανική για ψήσιμο στα κάρβουνα σε σουβλάκια, ενώ τα μανιτάρια shiitake προσθέτουν μια σαγηνευτική γεύση. Σουρώστε το ψάρι εναλλάξ με κομμάτια κόκκινου κρεμμυδιού και...

Αυτά τα σουβλάκια κοτόπουλου ασιατικού στιλ είναι έτοιμα σε λίγα λεπτά, φαίνονται πεντανόστιμα και αποτελούν ένα ευπρόσδεκτο ορεκτικό σε κάθε πάρτι στο σπίτι. Σερβίρετε τα απευθείας στα σουβλάκια, τα μισά από τα οποία...

Τα ατομικά ορεκτικά που σερβίρονται σε μπολ με φύλλα μαρουλιού φαίνονται πολύ εντυπωσιακά, πρωτότυπα και κομψά. Είναι ιδανικά για πάρτι στο σπίτι και δεν απαιτούν μαχαιροπίρουνα. Είναι ιδιαίτερα ελκυστικά...

Αυτή η ζουμερή και χορταστική σαλάτα με ασιατική έμπνευση συνδυάζει τις αντιθέσεις γλυκιάς και ξινής γεύσης των συστατικών της. Φτιάχνεται με ψητά δαμάσκηνα, χοιρινό φιλέτο και φρέσκα κρεμμυδάκια, όλα ανακατεμένα μαζί...

Απολαύστε ένα δείπνο ασιατικής έμπνευσης στο σπίτι με αυτό το νόστιμο και ζουμερό πιάτο με νουντλς ρυζιού, χοιρινό και λαχανικά σε μια πικάντικη σάλτσα τζίντζερ. Αρχικά, βράστε τα νουντλς και στη συνέχεια μαγειρέψτε ολόκληρο το πιάτο...

Το χοιρινό μου σου είναι ένα εύκολο στην παρασκευή κινέζικο πιάτο, γεμάτο με ζουμερά υλικά και πλούσιο σε καταπληκτικές ασιατικές γεύσεις. Αυτή η εκδοχή του μου σου περιλαμβάνει χοιρινό φιλέτο, μανιτάρια και...

Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κινέζικα noodles chow mein με σπαγγέτι. Θα είναι εξίσου νόστιμο, επειδή το κύριο συστατικό σε αυτό το πιάτο είναι μια ασιατική σάλτσα φτιαγμένη από φυστικοβούτυρο, ξύδι ρυζιού, σάλτσα σόγιας,...

Σε αυτήν τη συνταγή, ο σεφ Μαρκ Μέρφι μοιράζεται συμβουλές μαγειρικής για ψητό ολόκληρο γουρούνι. Ένα ολόκληρο γουρούνι 45 κιλών ψήνεται στο La Caja China Roaster – ένα μεγάλο...

Τα ψητά δαμάσκηνα αποτελούν ένα νόστιμο καλοκαιρινό συνοδευτικό πιάτο για το κοτόπουλο. Τόσο τα δαμάσκηνα όσο και το κοτόπουλο αλείφονται με ένα ασιατικό μείγμα σάλτσας hoisin, ξιδιού ρυζιού, τζίντζερ και ελαιόλαδου πριν τα ψήσετε.

Πριν το τηγάνισμα, τα φιλέτα πέστροφας τρίβονται με ένα μείγμα από πιπέρι καγιέν, αλάτι, μαύρο πιπέρι και σκόνη από πέντε κινέζικα μπαχαρικά, το οποίο προσδίδει στο ψάρι μια εξωτική γεύση γλυκιάς, πικάντικης και...

Φτιάξτε μια ζουμερή και υγιεινή σαλάτα, γεμάτη βιταμίνες και έντονες γεύσεις από κομμάτια γλυκού ανανά, πικάντικο νεροκάρδαμο και τραγανή χικάμα. Λεπτοί δακτύλιοι από φλογερή jalapeño...

Αυτό το καταπληκτικό πιάτο κινέζικου στιλ δεν απαιτεί ιδιαίτερες δεξιότητες για την παρασκευή του. Είναι γρήγορο στην παρασκευή του στο σπίτι, αλλά και πεντανόστιμο, ακριβώς όπως ένα γεύμα σε εστιατόριο, μετατρέποντας οποιοδήποτε δείπνο της εβδομάδας σε...

Τα τραγανά κινέζικα ρολά αυγών είναι μια σίγουρη λιχουδιά για κάθε περίσταση. Είναι τόσο λαχταριστά και νόστιμα που κυριολεκτικά θα εξαφανιστούν από το τραπέζι. Έτοιμο...

Η πάπια ασιατικού στιλ είναι μια πανδαισία γεύσεων και ένα εορταστικό πιάτο που είναι ιδανικό για κάθε ειδική περίσταση. Ξεκινήστε την προετοιμασία της εκ των προτέρων, καθώς η πάπια Πεκίνου...

Πριν το ψήσιμο, στον ατμό μαγειρέψτε την πάπια στην εστία. Θα χρειαστείτε ένα ταψί με σχάρα για να μην ακουμπάει το πουλί στον πάτο. Πριν το ψήσιμο, τρίψτε την πάπια με...

Τραγανό τηγανητό κοτόπουλο πανέ με σουσάμι που σερβίρεται με μια νόστιμη ασιατική σάλτσα. Το κοτόπουλο είναι κοπανισμένο, μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας με πάστα τζίντζερ-σκόρδου και διπλοτηγανισμένο...

Τα χοιρινά παϊδάκια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή βγαίνουν ακριβώς όπως αυτά σε ένα κινέζικο εστιατόριο. Τα παϊδάκια που χρησιμοποιούνται προέρχονται από την περιοχή της κοιλιάς του σφαγίου. Κόβονται σε...

Η καπνιστή πάπια με μαύρο τσάι είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από την επαρχία Σετσουάν της Κίνας, όπου είναι επίσης γνωστή ως «ράντσα». Πριν το μαγείρεμα, ολόκληρη η πάπια μουλιάζεται όλη τη νύχτα σε μια πικάντικη μαρινάδα με...

Η πάπια Πεκίνου είναι ένα από τα πιο διάσημα κινέζικα πιάτα, που συνδυάζει γλυκές και πικάντικες γεύσεις και διαθέτει μια τραγανή, λεπτή πέτσα που κόβεται σε φέτες μαζί με το κρέας πριν το σερβίρισμα.

Αν σας αρέσει να παραγγέλνετε fast food, και ιδιαίτερα κινέζικο φαγητό, πιθανότατα έχετε πολλά πακέτα με καρυκεύματα και σάλτσες στην κουζίνα σας που συνήθως χρησιμοποιείτε σε υπερβολική ποσότητα και λυπάστε που τα πετάτε...

Το chow mein είναι ένα κινέζικο πιάτο που έχει εξαπλωθεί πολύ πέρα ​​από τα σύνορα της Κίνας και, χάρη στους μετανάστες, έχει γίνει δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Αποτελείται από σοταρισμένα λαχανικά με νουντλς σε ασιατική...

Το κινέζικο πιάτο νταν νταν προέρχεται από την επαρχία Σετσουάν και αρχικά θεωρούνταν φαγητό του δρόμου. Οι πωλητές περπατούσαν στους δρόμους κρατώντας ένα μακρύ μπαστούνι στους ώμους τους, με ένα καλάθι με ζεστό...

Το ψήσιμο ολόκληρων κοτόπουλων θα σας διευκολύνει την εργασία, δημιουργώντας παράλληλα ένα δείπνο που θα φαίνεται πολύ εορταστικό και εορταστικό. Τρίψτε δύο κοτόπουλα με κινέζικο καρύκευμα πέντε μπαχαρικών και...

Αυτή η πηχτή και πλούσια σούπα από χοιρινό ώμο με noodles ρυζιού και bok choy φτιάχνεται σε αργή κουζίνα, όπου όλες οι γεύσεις συνδυάζονται σε μεγάλη, χαμηλή φωτιά...

Τα Bakpia Pathok είναι γλυκά αρτοσκευάσματα που θεωρούνται η γαστρονομική υπογραφή της ινδονησιακής πόλης Γιογκιακάρτα. Με καταγωγή από την περιοχή Pathok, είναι δημοφιλή σε όλη την πόλη, τη χώρα, ακόμη και στο εξωτερικό.

Αυτή η συνταγή μετατρέπει με επιτυχία το δημοφιλές ορεκτικό κινέζικο-αμερικανικού εστιατορίου, το ρανγκούν, σε μια απίστευτα νόστιμη, κρεμώδη, τυρένια σάλτσα καβουριού. Σερβίρεται ζεστή, και ταιριάζει τέλεια με...

Το λάχανο kimchi είναι ένα βασικό γαστρονομικό σύμβολο της Κορέας, αγαπητό πολύ πέρα ​​από τα σύνορά της. Άλλωστε, το ζυμωμένο κινέζικο λάχανο σε πικάντικη σάλτσα είναι νόστιμο και κατάλληλο ως...

Η σάλτσα Hoisin είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ασιατικά καρυκεύματα. Ελκυστική δεν είναι μόνο για την πλούσια, πικάντικη γεύση της, αλλά και για την ευελιξία της, καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό πιάτο σε μαγειρεμένα...

Ένα κινέζικο πιάτο με σοταρισμένο μοσχάρι και μπουκετάκια μπρόκολου. Μπριζόλα πλευρού, ένα οικονομικό κομμάτι από την κοιλιά του σφαγίου που είναι πολύ σκληρό για μπριζόλα αλλά ιδανικό για...

«Ο χοιρινός κιμάς μας έδωσε την ευκαιρία να αυτοσχεδιάσουμε», λένε οι σεφ. «Θέλαμε να προσδώσουμε γεύση σε αυτό το αναγνωρίσιμο συστατικό. Γεμίσαμε το πιάτο, πιστά στο επιλεγμένο στυλ, με μια πλούσια...»

Η μελιτζάνα Kung Pao είναι μια χορτοφαγική εκδοχή του διάσημου κινέζικου πιάτου για τηγάνισμα, του κοτόπουλου Kung Pao. Συνδυάζοντας άψογα με μια ασιατική σάλτσα και μπαχαρικά, αυτά τα θρεπτικά και κρεατικά...

Όταν σχεδιάζετε έναν μπουφέ ή ένα πάρτι για φίλους, σκεφτείτε να φτιάξετε σάντουιτς με πικάντικο ψητό κοτόπουλο ως ορεκτικό. Τα σάντουιτς με slider συνήθως φτιάχνονται σε μικροσκοπικά ψωμάκια, απλώς...

Φτιάξτε νουντλς ράμεν ως κυρίως πιάτο χρησιμοποιώντας την τεχνική stir-fry, τηγανίζοντας νουντλς με κοτόπουλο, λαχανικά και μπαχαρικά, για ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα εμπνευσμένο από την ασιατική κουζίνα.

Το ράμεν είναι ίσως ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα πιάτα της ιαπωνικής κουζίνας. Για τους ίδιους τους Ιάπωνες, αυτή η «σούπα» έχει γίνει ένα πολιτιστικό σύμβολο, μελετημένο από διάφορες οπτικές γωνίες, και υπάρχει ακόμη και ένα μουσείο αφιερωμένο σε αυτήν στη Γιοκοχάμα...

Το Lo mein είναι ένα δημοφιλές κινέζικο πιάτο που αποτελείται από noodles από αλεύρι σίτου που συνήθως σερβίρονται με λαχανικά, ορισμένα είδη κρέατος ή θαλασσινά, αν και το lo mein δεν είναι ποτέ...

Ο σολομός είναι μια εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που είναι υγιεινά για την καρδιά και έχει υπέροχη γεύση σε ένα κρεβάτι από μπρόκολο πλούσιο σε βιταμίνη C. Αυτό το λαχταριστό, χαμηλό σε θερμίδες πιάτο γαρνίρεται με...

Τρυφερά φιλέτα σολομού, ψημένα στη σχάρα σε γλυκό και αλμυρό γλάσο από κινέζικη σάλτσα hoisin, χυμό πορτοκαλιού, σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, μέλι και μπαχαρικά. Σερβίρονται σε φρέσκο...

Το τόφου χαμηλών θερμίδων είναι ένα δημοφιλές συστατικό στην ασιατική κουζίνα. Η ήπια, ουδέτερη γεύση του το καθιστά κατάλληλο τόσο για αλμυρά όσο και για επιδόρπια πιάτα.