Νουντλς Τσάου Μέιν

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το chow mein είναι ένα κινέζικο πιάτο που έχει εξαπλωθεί πολύ πέρα από τα σύνορα της Κίνας και, χάρη στους μετανάστες, έχει γίνει δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Είναι ένα stir-fry λαχανικών με noodles σε ασιατικά μπαχαρικά. Ετοιμάστε noodles chow mein με λάχανο, καρότα και κρεμμύδια ανακατεύοντάς τα γρήγορα σε ένα τηγάνι με φιστικέλαιο και σησαμέλαιο, σάλτσα σόγιας και ζωμό. Αυτή είναι η πιο οικονομική εκδοχή του πιάτου, χρησιμοποιώντας λαχανικά που έχετε πάντα διαθέσιμα. Κόψτε τα σε λεπτές, μακριές λωρίδες, ώστε να έχουν περίπου το ίδιο σχήμα με τα noodles. Αυτό κάνει το πιάτο πιο ελκυστικό και πιο εύκολο στην κατανάλωση με chopsticks.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

220 γρ. λεπτά νουντλς λο μέιν
1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο
1 καρότο, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
Μισό κεφάλι κινέζικου λάχανου, ψιλοκομμένο
Μισό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
1/4 φλιτζάνι ελαφρώς αλατισμένη σάλτσα σόγιας
1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
Ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, για πασπάλισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: νουντλς λο μέιν, Κινέζικο λάχανο (Νάπα), καρότο, σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε τα noodles σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε τα και αφήστε τα στην άκρη.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνουμε το φυστικέλαιο. Προσθέτουμε τα καρότα, το λάχανο και το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό. Ρίχνουμε τον ζωμό κοτόπουλου, τη σάλτσα σόγιας και το σησαμέλαιο και στη συνέχεια ανακατεύουμε τα noodles. Σερβίρουμε γαρνιρισμένο με φρέσκα κρεμμυδάκια και πανέ φτερούγες κοτόπουλου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / / / Κινέζικη κουζίνα / Ρι Ντράμοντ

Παρόμοιες συνταγές