Συνταγές Tex-Mex

Η Lashida Perry έχει δημιουργήσει χιλιάδες επιδόρπια για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου σε όλη τη διάρκεια της καριέρας της. Ήταν η executive pastry chef στο Four Seasons για σχεδόν δέκα χρόνια και διευθύνει τη δική της γαστρονομική εταιρεία, Queen of Flavor, στο...

Αυτή η συνταγή ενσωματώνει παραδοσιακά αμερικανικά υλικά για γέμιση ψωμιού - ζωμό κοτόπουλου και κύβους ψωμιού - με κομμάτια τσορίθο και κλασικά μεξικάνικα υλικά όπως τυρί...

Το μυστικό της ζουμερότητας και της τρυφερότητας αυτού του κρέατος έγκειται στο μακρύ ψήσιμο σε χαμηλή θερμοκρασία φούρνου. Και η υπέροχη γεύση του χοιρινού εμπλουτίζεται με μια πικάντικη πάστα από πιπεριές jalapeño, σκόρδο, κύμινο,...

Το τρυφερό φιλέ μινιόν που λιώνει στο στόμα κάνει το πιάτο Tex-Mex τσίλι κον κάρνε μια υπέροχη λιχουδιά για μια ξεχωριστή περίσταση. Η μπριζόλα κόβεται σε μπουκιές, ελαφρά...

Το αποκορύφωμα αυτής της σάλτσας είναι ο δυνατός καφές, ο οποίος ενισχύει τη γεύση και αναδεικνύει τις πικάντικες και αλμυρές νότες των άλλων συστατικών. Η ζάχαρη Turbinado είναι εξαιρετική...

Αυτή η αρωματική, βελούδινη σάλτσα συνδυάζει αρμονικά δύο σάλτσες: μεξικάνικο γουακαμόλε με αβοκάντο και ντομάτα και ένα πικάντικο ράντσο με βότανα. Το ντελικάτο αβοκάντο πήζει τέλεια το...

Τα στικ σέλινου είναι μια εξαιρετική ιδέα για ορεκτικό αν σερβίρετε μεγάλο πλήθος. Πρώτον, είναι εύκολα στην παρασκευή τους και, δεύτερον, έχουν χαμηλές θερμίδες και είναι ιδανικά για να φωτίσουν ένα...

Μπαχαρικά όπως η σκόνη τσίλι και το κύμινο, μαζί με κομμάτια αλμυρού τυριού pepper jack στο κέντρο των κεφτεδάκια, τους δίνουν μια υπέροχα πικάντικη γεύση Tex-Mex. Είναι εύκολα στην παρασκευή τους και...

Το μυστικό συστατικό σε αυτά τα κεφτεδάκια είναι το πικάντικο μεξικάνικο chorizo ​​​​(δεν πρέπει να συγχέεται με το ισπανικό chorizo). Το ωμό λουκάνικο αναμειγνύεται με κιμά και εξυπηρετεί δύο λειτουργίες...

Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, τρίψτε τα στήθη κοτόπουλου με ένα μεξικάνικο τρίψιμο από adobo, το οποίο τους δίνει μια υπέροχη γεύση ακόμα κι αν τα ψήνετε σε τηγάνι και όχι σε εξωτερική σχάρα. Μπορείτε...

Δώστε μια λατινοαμερικανική πινελιά σε μια παραδοσιακή καλοκαιρινή σαλάτα με αγγούρι και ντομάτα, προσθέτοντας ψητό καλαμπόκι στα λαχανικά. Η γλυκύτητα και η καπνιστή γεύση του συμπληρώνουν τέλεια τις πικάντικες πιπεριές.

Τι καλύτερο από το να ξυπνάτε με ένα έτοιμο πρωινό να σας περιμένει; Μια αργή κουζίνα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να το κάνετε αυτό, ειδικά κατά τη διάρκεια των διακοπών και όταν έχετε πολλούς καλεσμένους που διανυκτερεύουν. Κατεβάστε αυτό...

Αυτή η ασυνήθιστη κις είναι εμπνευσμένη από το μεξικάνικο πιάτο εντσιλάδας—γεμιστούς σωλήνες τορτίγιας ψημένους σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας κάτω από μια στρώση τριμμένου τυριού. Εδώ χρησιμοποιούνται τορτίγιες καλαμποκιού...

Ανακαλύψτε έναν εντελώς νέο τρόπο να απολαύσετε τη βρώμη φτιάχνοντάς την στο στυλ της μεξικάνικης σούπας τορτίγιας. Η σούπα τορτίγιας φτιάχνεται με πουρέ ντομάτας, μπαχαρικά, πιπεριές τσίλι, κόλιανδρο, λάιμ και...

Η γέμιση σαλάτας για αυτά τα τυλιχτά ρολά φτιάχνεται με ψητό κοτόπουλο με λεμόνι και θυμάρι. Μπορείτε να το ψήσετε την προηγούμενη μέρα, βάζοντας στην κοιλότητα μια φέτα λεμονιού, σκόρδο και θυμάρι. Σερβίρετε το σκούρο κρέας...

Το τοστ με γλυκοπατάτες είναι μια υγιεινή, χωρίς γλουτένη εναλλακτική λύση στο ψωμί. Ενώ η γεύση των γλυκοπατατών μπορεί να μην μοιάζει με αυτή του τραγανού ψωμιού, έχουν τη δική τους γοητεία, καθιστώντας τες ιδανικές για σάντουιτς που...

Τα αβοκάντο είναι ένα φανταστικό συστατικό για ζωηρά και εντυπωσιακά ορεκτικά που μένουν αξέχαστα όχι μόνο για τη γεύση τους αλλά και για την παρουσίασή τους, όπως αυτά τα γεμιστά μισά αβοκάντο εμπνευσμένα από το Μεξικό.

Σε αυτή την απλή, υγιεινή σαλάτα, το τρυφερό αβοκάντο ταιριάζει υπέροχα με ζουμερά, τραγανά αγγούρια και κόκκινο κρεμμύδι. Όπως κάθε άλλη σαλάτα με αβοκάντο, η ομορφιά είναι ότι αποδεικνύεται...

Τα κοκτέιλ αβοκάντο και μαργαρίτα φαίνονται ασύμβατα, αλλά μην αφήσετε τον συνδυασμό να σας τρομάξει! Λίγοι άνθρωποι μπορούν να αντισταθούν σε μια καλή παγωμένη μαργαρίτα, ειδικά μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, και το αβοκάντο...

Αυτή η κρεμώδης σάλτσα με ξινή κρέμα και αβοκάντο είναι ένας πιο κρεμώδης ξάδερφος της μεξικανικής γκουακαμόλε. Η παρμεζάνα μπορεί να φαίνεται περιττή, αλλά είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του μεξικανικού τυριού...

Ένα τάκος με τσίζμπεργκερ είναι δύο λιχουδιές σε μία. Τα παιδιά λατρεύουν αυτές τις ιδέες, και οι ενήλικες θα ενθουσιαστούν επίσης. Ένα ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι με λιωμένο τυρί, σε συνδυασμό με μαρούλι και ντομάτες...

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα γρήγορο δείπνο μετά τη δουλειά. Μικρά κομμάτια στήθος κοτόπουλου σιγοβρασμένα σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας αποτελούν τη βάση για νόστιμα τάκος που μπορείτε να φτιάξετε...

Θέλετε να κάνετε το πρωινό ξεχωριστό και να ενθουσιάσετε τα παιδιά σας να το απολαύσουν; Σερβίρετε ομελέτα και λαχανικά σε τραγανό σχήμα τάκος. Είναι νόστιμο, υγιεινό και διασκεδαστικό. Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν ακόμη και...

Αυτή η σάλτσα ξινή κρέμας και αβοκάντο είναι απαλή και βελούδινη, σαν κρέμα γάλακτος, ενώ ο φρέσκος κόλιανδρος και το λάιμ προσθέτουν μια πλούσια, δροσιστική γεύση. Είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά. Όλα τα υλικά...

Αυτό το μείγμα μπαχαρικών από τον διάσημο σεφ Emeril Lagasse είναι ένα από τα αγαπημένα των λάτρεις του Tex-Mex και παράγεται εμπορικά. Αλλά αν δεν έχετε...

Το αποκορύφωμα κάθε καλοκαιρινού burger είναι το λαχταριστό άρωμα και η γεύση μπάρμπεκιου που προσδίδει το ψητό μπιφτέκι. Αυτά τα burger με μεξικανική έμπνευση είναι ιδανικά για πάρτι...

Για να μαγειρέψετε γρήγορα το κρέας για τάκος και να το διατηρήσετε ζουμερό, τηγανίστε το μοσχάρι σε λεπτές λωρίδες σε δυνατή φωτιά, αφού πρώτα ανακατέψετε την μπριζόλα με μπαχαρικά και μια πρέζα ζάχαρη.

Για να φτιάξετε αυτά τα τάκος, κομμάτια λευκού ψαριού τηγανίζονται σε παραδοσιακά μεξικάνικα μπαχαρικά και σερβίρονται σε μικρές τορτίγιες με σαλάτα coleslaw. Εκτός από το ψιλοκομμένο λάχανο,...

Αντί για παραδοσιακά σάντουιτς με τόνο, κεράστε τους αγαπημένους σας τόνο μεξικανικού τύπου. Ο τόνος σε κονσέρβα ζεσταίνετε σε τηγάνι σε μια ελαφριά σάλτσα με σάλτσα pico de gallo, ελιές, σταφίδες και...

Αυτό το υγιεινό και θρεπτικό πρωινό σε μεξικάνικο στιλ θα σας δώσει ενέργεια για την ημέρα. Η μαγειρεμένη κόκκινη κινόα σερβίρεται με τυπικές μεξικάνικες γαρνιτούρες: σάλτσα γιαουρτιού, μαύρο πιπέρι...

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από την φαχίτα Tex-Mex. Σε αντίθεση με το παραδοσιακό πιάτο, το κρέας και τα λαχανικά δεν σερβίρονται σε τορτίγιες, αλλά πάνω από ρύζι. Η βάση αυτού του μπολ είναι αφράτο ρύζι...

Αυτό το νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό χορτοφαγικό μπολ παρασκευάζεται σε στυλ Tex-Mex. Η βάση του μπολ είναι μαγειρεμένη κινόα σε μια γευστική σάλτσα από κόλιανδρο, χυμό λάιμ, φυτικό λάδι και μέλι.

Φτιάξτε νόστιμα και ζουμερά χορτοφαγικά τάκος γεμίζοντας μια τορτίγια με τηγανητό τόφου και σαλάτα coleslaw με ραπανάκια και κόλιανδρο σε σάλτσα λάιμ αντί για κρέας. Πριν τηγανίσετε, βάλτε από πάνω τις φέτες τόφου...

Αυτή η συνταγή προσφέρει τρεις παραλλαγές πικάντικων φτερουγών: μια βασική εκδοχή με ήπια πικάντικη γεύση, μια δεύτερη εκδοχή που είναι ακόμα πιο πικάντικη και μια τρίτη εκδοχή—υπερ-καυτερές φτερούγες που οι αληθινοί θαυμαστές σίγουρα θα εκτιμήσουν...

Οι φτερούγες κοτόπουλου ψημένες στο φούρνο αποτελούν μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση σε σχέση με τις τηγανητές. Όταν μαγειρεύονται σωστά, είναι εξίσου ζουμερές στο εσωτερικό και τραγανές στο εξωτερικό, αλλά χωρίς την υπερβολική ποσότητα λαδιού. Επιπλέον,...

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει παραδοσιακά τάκος Tex-Mex που σερβίρονται με ψάρι σε κουρκούτι τεμπούρα, το οποίο συνδυάζεται άψογα με τα άλλα υλικά για να δημιουργήσει ένα ζουμερό, γευστικό και...

Το μυστικό συστατικό σε αυτό το ποπ κορν είναι η διατροφική μαγιά που προστίθεται στο μείγμα καρυκευμάτων για τάκος. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και βιταμίνη Β12 και έχει μια ευχάριστη τυρένια γεύση, ιδανική για...

Αυτή η χορταστική σαλάτα σε στιλ Tex-Mex συνδυάζει όλα τα υλικά ενός παραδοσιακού τάκος. Ο σοταρισμένος κιμάς αναμειγνύεται με ντομάτα, μαρούλι, κρεμμύδι και κύβους τυριού...

Το Chicken King Ranch είναι ένα δημοφιλές πιάτο κατσαρόλας Tex-Mex που περιλαμβάνει σάλτσα φτιαγμένη από κονσερβοποιημένες ντομάτες σε κύβους, πιπεριές τσίλι, κονσερβοποιημένο κοτόπουλο...

Αυτό το χορταστικό και νόστιμο πιάτο παρασκευάζεται με υλικά τυπικά της κουζίνας Tex-Mex, που σημαίνει ότι είναι γεμάτο με έντονες γεύσεις. Ένα μπολ συνδυάζει βραστά...

Το κοκτέιλ Tequila Sunrise, γνωστό και ως "Rising Sun", είναι ένας εκπληκτικός συνδυασμός τεκίλας, χυμού πορτοκαλιού και σιροπιού γρεναδίνης, καθιστώντας το κλασικό. Είναι αγαπημένο για το δροσιστικό του...

Αυτό το πιάτο είναι μια πιο ελαφριά εκδοχή του κλασικού αμερικανικού τσίλι, Cintinnati, από το Οχάιο. Σε αντίθεση με την παραδοσιακή συνταγή, χρησιμοποιεί κιμά γαλοπούλας αντί για μοσχαρίσιο.

Αντί για το παραδοσιακό μοσχαρίσιο κρέας, αυτά τα τάκος είναι γεμιστά με κιμά γαλοπούλας σοταρισμένο με πιπεριές poblano, γλυκά κρεμμύδια Vidalia, κολοκυθάκια, ντομάτα και την τυπική σκόνη μπαχαρικών Tex-Mex...

Η Ree Drummond σερβίρει αυτή την πλούσια σαλάτα Tex-Mex με όλα τα υλικά απλωμένα σε ένα κρεβάτι από φύλλα μαρουλιού – ένα ζωηρό και τέλειο πιάτο για ένα φιλικό πάρτι στο σπίτι...

Αυτό το αλμυρό πιάτο Tex-Mex θα γοητεύσει κάθε λάτρη των πικάντικων φαγητών. Εκτός από τις καυτερές πιπεριές, θα δοκιμάσετε επίσης μια πληθώρα πικάντικων γεύσεων από το πικάντικο λάδι. Ξεκινήστε...

Εμπλουτίστε τη σπιτική κοτόσουπα με ένα ολόκληρο μπουκέτο μεξικάνικων γεύσεων προσθέτοντας άφθονες ντομάτες, πικάντικες πιπεριές jalapeños, κύμινο και αρωματικό κόλιανδρο. Λωρίδες τορτίγιας καλαμποκιού θα βοηθήσουν να δέσει ελαφρώς η σούπα και...

Αυτή η ασυνήθιστη σούπα είναι γεμάτη με όλα τα υλικά ενός παραδοσιακού μεξικανικού τάκος. Περιλαμβάνει κιμά, τρία είδη φασολιών σε κονσέρβα - κόκκινα, πίντο και μαύρα φασόλια - καλαμπόκι σε κονσέρβα,...

Αυτή η συνταγή μετατρέπει μικροσκοπική κολοκύθα βελανιδιού σε αξιολάτρευτα βρώσιμα μπολ για ένα χορτοφαγικό πιάτο εμπνευσμένο από το Tex-Mex. Γεμίστε το με πιπεριές, φρέσκα κρεμμυδάκια και...