Συνταγές Tex-Mex

Μια σαλάτα από ψητό καλαμπόκι, αβοκάντο, κόκκινο κρεμμύδι και φρέσκες πιπεριές τσίλι, γαρνιρισμένη με κρεμώδες γκουακαμόλε και ξινές ντομάτες και σερβίρεται ως ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο με κρέας. Είναι επίσης εξαιρετική...

Η πίτσα με γεύση τάκος είναι κάτι που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσουν όλοι οι λάτρεις αυτών των δύο πιάτων. Ένα κλασικό ιταλικό πιάτο με μεξικανικές επιρροές – είναι απόλυτα πεντανόστιμο! Ειδικά για αυτό...

Φιλέτο σολομού ψημένο σε ένα κρεβάτι από κόκκινο κρεμμύδι και τομάταλο (ένα είδος φυσάλις) έχει ως αποτέλεσμα ένα τέλεια ζουμερό και τρυφερό τελείωμα. Σερβιρισμένο με ψητά λαχανικά, η φρουτώδης οξύτητα του τομάταλου συμπληρώνει τέλεια το πιάτο.

Ετοιμαστείτε για γαρίδες και ρύζι σε μια πηχτή, αλμυρή σάλτσα ντομάτας με κρεμμύδι, κόλιανδρο, φρέσκια jalapeño και σκόρδο. Οι ντομάτες, βασικό συστατικό της μεξικανικής κουζίνας, προσθέτουν...

Πανέ τηγανητό κοτόπουλο σερβιρισμένο σε φρυγανισμένες φέτες λευκού ψωμιού με τουρσιά, φρέσκο ​​μαρούλι iceberg και καπνιστή μαγιονέζα chipotle. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κοτολέτες φτιαγμένες από...

Τα θαλασσινά πρέπει να ψήνονται στη σχάρα! Μια ειδική μαρινάδα δίνει σε αυτά τα σουβλάκια γαρίδας μια τροπική, εσπεριδοειδή γεύση, ενώ μια επικάλυψη από καβουρδισμένη καρύδα, κόλιανδρο και ψιλοκομμένα φιστίκια προσθέτει...

Αυτή η χορταστική πίτα με κρέας φτιάχνεται στο στυλ του μεσοαμερικανικού πιάτου ταμάλες. Η γέμιση από μοσχάρι και φασόλια καλύπτεται με ένα παχύ στρώμα καλαμποκάλευρου, πασπαλίζεται με τυρί και ψήνεται στο φούρνο...

Αυτή η συνταγή θυμίζει εβραϊκό shakshuka: τα αυγά σιγοβράζονται σε σάλτσα. Μόνο που αυτή τη φορά, αντί για σάλτσα ντομάτας, είναι σε μια πράσινη salsa verde φτιαγμένη με ντομάτες. Η σάλτσα επίσης...

Τα φασόλια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες και είναι νόστιμα με λιωμένο τυρί. Αυτή η κατσαρόλα μαγειρεύεται στο φούρνο μικροκυμάτων σε μόλις 10 λεπτά και είναι ιδανική για ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα το μεσημέρι.

Αυτά τα μεξικάνικα κοτομπουκιές δεν πανάρονται με κανονική τριμμένη φρυγανιά, αλλά με θρυμματισμένα τσιπς τορτίγιας. Προσπαθήστε να βρείτε τσιπς με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι...

Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται με δημοφιλείς μεξικανικές γεμίσεις για τάκος: jalapeños, ψιλοκομμένο κοτόπουλο, χόρτα, ραπανάκια, κόκκινο κρεμμύδι, τυρί και χικάμα. Για να μαλακώσετε τη γεύση του κόκκινου κρεμμυδιού, μουλιάστε...

Ενώ πολλές συνταγές με κεφτεδάκια απαιτούν την προσθήκη μιας φέτας λευκού ψωμιού στον κιμά, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τσιπς τορτίγιας. Τα έτοιμα κεφτεδάκια σερβίρονται με τηγανητές πιπεριές και κρεμμύδια (ένα δημοφιλές...

Αυτή η μεξικάνικη εκδοχή του Bloody Mary χρησιμοποιεί μεσκάλ αντί για βότκα. Αυτό το κοκτέιλ ζητάει ορεκτικά. Φτιάξτε τα και μεξικάνικα! Γαρνίρετε κάθε ποτήρι με ένα...

Αντί για τις παραδοσιακές μεξικάνικες τορτίγιες, αυτά τα μίνι τάκος φτιάχνονται σε φλούδες ψητών πατατών. Γαρνίρετε τις φλούδες με όλα τα υλικά του τάκος - κοτόπουλο (ψητό ή ψητό), τυρί, σάλτσα,...

Η χοιρινή σπάλα με κόκαλο είναι ιδανική για ψήσιμο στο φούρνο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το κρέας γίνεται απίστευτα ζουμερό και λιώνει πεντανόστιμα. Για το ψήσιμο, θα χρειαστείτε μια κατσαρόλα με καπάκι...

Αν ξαφνικά αποφασίσετε να κεράσετε την οικογένειά σας νόστιμα τάκος, μια αργή κουζίνα είναι ο σωτήρας σας! Χειρίζεται ακόμη και κατεψυγμένο κιμά με ευκολία, και η γέμιση για τάκος θα είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά. Σερβίρετε με οποιοδήποτε...

Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, το στήθος κοτόπουλου μαρινάρεται για λίγα λεπτά σε ένα γευστικό μείγμα που περιέχει πιπεριές chipotle, οι οποίες προσδίδουν όχι μόνο μια πικάντικη γεύση αλλά και μια ελαφρώς καπνιστή νότα που ενισχύει το άρωμα της ψησταριάς με κάρβουνα. Όχι...

Η Salsa Roja (κόκκινη σάλσα στα ισπανικά) παρασκευάζεται με ψητές ντομάτες και τρία είδη πιπεριών τσίλι: jalapeño, chile de árbol και chipotle για μια καπνιστή γεύση. Φρέσκος κόλιανδρος εμπλουτίζει τη σάλτσα...

Αυτό το ορεκτικό για πάρτι συνδυάζει δύο δημοφιλή υλικά: γκουακαμόλε και αυγά. Μαλακό αβοκάντο και κρόκος αυγού, με μια πινελιά ξινή κρέμας, φτιάχνονται εύκολα...

Αυτή η πλούσια, γλυκιά και πικάντικη σάλσα Καραϊβικής διαθέτει ένα αρμονικό μείγμα μάνγκο, φρέσκιας πιπεριάς habanero, κόλιανδρου και λάιμ. Λάβετε υπόψη ότι η πιπεριά habanero είναι πολύ καυτερή, οπότε φροντίστε να αφαιρέσετε...

Αμφισβητήστε όλους τους κανόνες της κλασικής σάλσα και φτιάξτε την με κολοκυθάκια αντί για ντομάτες! Αυτή η συνταγή απαιτεί μόνο νεαρά κολοκυθάκια και κολοκύθα με τρυφερή φλούδα και ζουμερή σάρκα που...

Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να τελειοποιήσετε την τέχνη της παρασκευής μακαρονιών με τυρί από το κατάστημα, καθιστώντας το ένα σπιτικό πιάτο που είναι εξαιρετικά κρεατικό, ζουμερό και νόστιμο. Και η τραγανή επικάλυψη με τσιπς καλαμποκιού και κολλώδες τσένταρ...

Ένα burrito είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να προσθέσετε τη μέγιστη γεύση, θρεπτικά συστατικά και υφή σε μια λεπτή τορτίγια, καθιστώντας την μια εξαιρετική επιλογή για να την απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, στο σπίτι, στη δουλειά ή εν κινήσει. Αυτό το burrito...

Αυτό το χορταστικό και θρεπτικό πιάτο είναι εξίσου καλό για πρωινό ή δείπνο. Το ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι σερβίρεται με κρεμώδες καλαμποκάλευρο, τηγανητό αυγό, βραστό λάχανο και πράσινο...

Αυτή η συνταγή συνδυάζει δύο δημοφιλή ορεκτικά για παρακολούθηση αγώνων σε μια νόστιμη ιδέα για δείπνο για πλήθος. Τα τάκος φτιάχνονται σε σχήμα δακτυλίου, ιδανικά για σερβίρισμα με σάλτσα...

Συνδυάστε δύο δημοφιλή ορεκτικά—νάτσος και κοτόπουλο Μπάφαλο—σε ένα πιάτο για την τέλεια λιχουδιά για ένα πάρτι στο σπίτι. Η συνταγή είναι εκπληκτικά απλή και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε...

Εμπνευσμένη από την παραδοσιακή salsa verde (πράσινη σάλτσα), αυτή η σάλτσα φτιάχνεται με ντομάτες, πιπεριές poblano και φρέσκα κρεμμυδάκια που ψήνονται μέχρι να μαυρίσουν και στη συνέχεια αναμειγνύονται σε μια πηχτή σάλτσα με...

Η ντομάτα (ένα είδος ντομάτας) έχει πιο ξινή γεύση από την κοινή ντομάτα. Είναι ιδανική για μια αλμυρή πράσινη σάλτσα, και για μια πιο βαθιά, πλούσια γεύση, ψήστε την...

«Ερωτεύτηκα το όνομα «Whoopie Pie» πριν καν το δοκιμάσω», θυμάται η Manit Chauhan. «Στην πραγματικότητα, ήταν το πρώτο επιδόρπιο (με χαλβά καρότου) που συμπεριέλαβα στη λίστα με τα επιδόρπια μου...»

«Οι τηγανίτες πατάτας είναι ο αγαπημένος μου τρόπος να απολαμβάνω πατάτες για πρωινό!», λέει η Giada De Laurentiis. «Τραγανές απ' έξω και τρυφερές από μέσα, είναι απλά τέλειες. Για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, εγώ...»

Μια ελαφριά και τραγανή τορτίγια καλαμποκιού σερβίρεται με ψιλοκομμένο κοτόπουλο τύπου Γιουκατάν, μαριναρισμένο σε χυμό πορτοκαλιού και ψημένο στη σχάρα. Το κοτόπουλο συμπληρώνεται από μια φρέσκια σαλάτα κόκκινης πιπεριάς...

Το τυρί πιμέντο είναι ένα δημοφιλές αμερικανικό σνακ που φτιάχνεται με τσένταρ, μαγιονέζα και γλυκές πιπεριές τουρσί, και συνήθως σερβίρεται με κράκερ. Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε εύκολα να μετατρέψετε...

Αυτό το παραδοσιακό πιάτο του Τέξας είναι εύκολο στην παρασκευή του, νόστιμο και θρεπτικό. Τα κύρια συστατικά είναι τα φασόλια πίντο, το κρέας και μια πινελιά μπαχαρικών. Για να το κάνετε πιο εύκολο, χρησιμοποιήστε...

Το δροσιστικό λάιμ και η καπνιστή πιπεριά chipotle καθιστούν αυτό το αρωματικό βούτυρο τον τέλειο συνδυασμό με γλυκό καλαμπόκι. Αλείψτε το με ένα πινέλο ή απλώς αφήστε το να βυθιστεί.

Οι τρούφες σοκολάτας είναι εύκολο να παρασκευαστούν στο σπίτι και μπορείτε να είστε σίγουροι για την ποιότητα και τη φυσικότητα των συστατικών τους. Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε τρούφες με μια ποικιλία από ασυνήθιστες γεύσεις και...

Ποσέ στήθη κοτόπουλου τυλιγμένα με σπανάκι σε πλούσιο ζωμό κρεμμυδιού-βερμούτ και σερβίρεις με ένα κρεμώδες ριζότο λεμονιού περιχυμένο με μια αρωματική σάλτσα verde με σπανάκι.

Αυτή η σούπα είναι εμπλουτισμένη με τις γεύσεις των μεξικανικών τάκος. Φτιάχνεται με κοτόπουλο, καλαμπόκι ψημένο στη φωτιά, πιπεριές poblano, ντομάτες και τορτίγιες καλαμποκιού, που βοηθούν στην πήξη της και της δίνουν μια βελούδινη...

Οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε μαγνήσιο, το οποίο μπορεί να είναι δύσκολο να προσληφθεί σε επαρκείς ποσότητες από μια τυπική διατροφή. Ψήστε τους σπόρους κολοκύθας με ζεστά μπαχαρικά όπως κύμινο και...

Το κοτόπουλο Βερακρούζ είναι ένα ζουμερό στήθος κοτόπουλου μαγειρεμένο σε μεξικάνικο στιλ. Το κοτόπουλο τηγανίζεται μέχρι να γίνει τραγανό και στη συνέχεια σιγοβράζει μέχρι να μαλακώσει με ντομάτες, πιπεριές poblano,...

Το αστέρι αυτής της κατσαρόλας με μεξικανική έμπνευση είναι το ψητό κοτόπουλο, μαγειρεμένο με ρύζι, ντομάτες, σκόρδο, κόλιανδρο και άφθονο λιωμένο τυρί. Η γέμιση στρώνεται με τορτίγιες καλαμποκιού και τηγανίζεται σε...

Τα βρώσιμα μπολ με τορτίγια είναι ένας μοναδικός αλλά και απλός τρόπος για να σερβίρετε το κοτόπουλο με έναν διασκεδαστικό τρόπο. Απλώς τυλίξτε τις τορτίγιες σύμφωνα με τις οδηγίες και ψήστε μέχρι να σφίξουν και να γίνουν τραγανές.

Αυτή η σαλάτα σε στιλ Tex-Mex είναι ένας νόστιμος συνδυασμός κοτόπουλου, φασολιών, ψητού καλαμποκιού, ζουμερού μαρουλιού iceberg, αβοκάντο και πιπεριών τσίλι. Ό,τι αγαπάτε στα τάκος, απλώς παραλείψτε το...

Αν έχετε υλικά για τάκος, αλλά δεν έχετε χρόνο να τα συναρμολογήσετε μόνα τους, φτιάξτε μια σαλάτα με τάκος. Για αυτή τη σαλάτα εμπνευσμένη από το Tex-Mex, θα χρειαστείτε λίγο ψητό κοτόπουλο (μπορείτε...

Αυτή η γευστική σούπα παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα σε αργή κουζίνα. Η ευχάριστη καπνιστή γεύση της προέρχεται από τον συνδυασμό αλεσμένων πιπεριών ancho και chipotle σε σάλτσα adobo, δύο δημοφιλών μεξικανικών μπαχαρικών. Αυτή...

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή κοκτέιλ θα σας ενθουσιάσει με την εκπληκτική γεύση του και την απροσδόκητη καυστικότητα από την πιπεριά jalapeño. Για να μειώσετε την καυστικότητα, μπορείτε να αφαιρέσετε τους σπόρους. Ένα άλλο...