Μπέργκερ με καλαμπόκι, πιπεριές και ντομάτες

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Μπέργκερ με καλαμπόκι, πιπεριά και ντομάτα

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 1

Το αποκορύφωμα κάθε καλοκαιρινού burger είναι το λαχταριστό άρωμα και η γεύση του ψητού μπιφτεκιού. Αυτά τα μπιφτέκια εμπνευσμένα από το Μεξικό είναι ιδανικά για ένα πάρτι σχάρας στην αυλή. Τα μπιφτέκια σερβίρονται σε τραγανά ψημένα ψωμάκια με σάλτσα καλαμποκιού και πιπεριάς, κόκκινο κρεμμύδι, ντομάτα, φρέσκο κόλιανδρο και μαγιονέζα αναμεμειγμένα με πιπεριές τσίλι chipotle, που ενισχύουν την καπνιστή γεύση του burger σας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

170 γρ. κιμά βοδινού
1 κονσέρβα καλαμποκιού σε κονσέρβα
1 γλυκιά πιπεριά
1 ντομάτα
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι
Μια χούφτα ψιλοκομμένο κόλιανδρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, καλαμπόκι, γλυκιά πιπεριά, σάλτσα σάλσα, πιπεριά τσιπότλε, μαγιονέζα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ανακατέψτε τους κόκκους καλαμποκιού και την ψιλοκομμένη πιπεριά με χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και αλάτι.
Ανακατέψτε ελαφρά 170 γρ. κιμά με μια γενναιόδωρη πρέζα χοντρό αλάτι. Πλάστε τον κιμά σε μια μπάλα και στη συνέχεια πλάστε τον σε ένα μπιφτέκι πάχους 2 εκ. Κάντε μια λακκούβα στο κέντρο. Προθερμάνετε τη σχάρα σε δυνατή φωτιά, αλείψτε τη σχάρα και το μπιφτέκι με λάδι κανόλα. Πασπαλίστε το μπιφτέκι με αλάτι και κύμινο και ψήστε το στη σχάρα για περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά.

Μαγιονέζα τσιπότλε

Ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα με 1 κουταλιά της σούπας τριμμένες πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo και λίγο χυμό λεμονιού. Σερβίρετε τα μπιφτέκια σε ένα φρυγανισμένο ψωμάκι αλείψιμο με μαγιονέζα chipotle, γαρνιρισμένο με σάλτσα καλαμποκιού, κόκκινο κρεμμύδι, ντομάτες και κόλιανδρο.

Κατηγορίες: