Συνταγές Tex-Mex

Αυτά τα τάκος με κιμά δεν σερβίρονται σε παραδοσιακές τορτίγιες, αλλά σε φρέσκες ντομάτες. Ακριβώς αυτό που χρειάζεστε όταν λαχταράτε τάκος αλλά κάνετε δίαιτα! Σερβίρετε ως ένα δροσιστικό καλοκαιρινό ορεκτικό ή...

Αυτό το μεξικάνικο κοκτέιλ φτιάχνεται με μπύρα και αλμυρές σάλτσες και συνήθως σερβίρεται το πρωί μετά από μια βραδιά πάρτι ως μια εξαιρετική θεραπεία για το hangover. Δεν υπάρχει καθιερωμένη συνταγή...

Αυτή η πίτα είναι μια απλοποιημένη εκδοχή του ταμαλέ. Δεν χρειάζεται να γεμίσετε κάθε κομμάτι ζύμης καλαμποκιού με γέμιση και να το τυλίξετε σε ένα φλοιό καλαμποκιού. Αντίθετα, απλώς ετοιμάστε τη γέμιση—...

Αν ψάχνετε για μια νέα γεύση για κοτομπουκιές shashlik, αυτή η συνταγή δεν θα σας απογοητεύσει. Τα κομμάτια στήθος κοτόπουλου μαρινάρονται σε σάλτσα σόγιας με μέλι, καστανή ζάχαρη και διάφορα είδη πιπεριού, συμπεριλαμβανομένης της καυτερής πιπεριάς καγιέν.

Αυτό το ορεκτικό θα γίνει επιτυχία στο πάρτι του σπιτιού σας. Τα τσιπς καλαμποκιού γαρνίρονται με ένα πηχτό και γευστικό στιφάδο κρέατος, μια στρώση λιωμένου τυριού, φρέσκια, πικάντικη ρόκα και ένα πικάντικο σπιτικό τουρσί.

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί φθηνή και πιο σφιχτή μπριζόλα, αλλά όταν μαγειρευτεί σωστά, θα λιώσει κυριολεκτικά στο στόμα σας. Τρίψτε την με ένα γλυκό και πικάντικο μείγμα μπαχαρικών με...

Αυτή η εκδοχή με μακαρόνια με τυρί φτιάχνεται απευθείας σε τηγάνι από χυτοσίδηρο, στον φούρνο ή στη σχάρα. Δεν απαιτούνται επιπλέον τηγάνια! Το μόνο που χρειάζεστε είναι μαγειρεμένα ζυμαρικά από το κατάστημα. Συνδυάστε το με σοταρισμένο μοσχάρι...

Υπάρχει ένα ψωμί που δεν απαιτεί ζύμωμα και φτιάχνεται χωρίς μαγιά. Είναι το αμερικανικό ψωμί του κουταλιού. Είναι ένα μαλακό, αφράτο ψωμί καλαμποκιού με γέμιση που τρώγεται στην πραγματικότητα...

Αυτή η σαλάτα με γαρίδες, καλαμπόκι και μαύρα φασόλια θα ήταν ένα απλό συνοδευτικό πιάτο αν δεν ήταν για τη σχάρα. Οι ψητές γαρίδες και το μαυρισμένο καλαμπόκι είναι αυτά που της προσδίδουν μια πλούσια, πλούσια γεύση.

Αυτή η λαζάνια με χοιρινό, μανιτάρια, σπανάκι, ρικότα και μια χούφτα λιωμένο τυρί θα μαγέψει τους πάντες με την πλούσια γεύση της. Μια σάλτσα ντομάτας με πιπεριές poblano και jalapeño προσθέτει μια λατινοαμερικανική πινελιά.

Το Migas είναι ένα πιάτο Tex-Mex που φτιάχνεται με τραγανά κομμάτια τορτίγιας και ομελέτα. Συνήθως φτιάχνεται με τις τορτίγιες που περίσσεψαν και σερβίρεται για πρωινό. Στη συνταγή της, η Sunny Anderson...

Φτιάξτε αυτές τις γεμιστές πιπεριές Tex-Mex τσίλι κον κάρνε με μοσχάρι σιγοβρασμένες με φασόλια σε σάλτσα ντομάτας-τσίλι. Για ένα πιο χορταστικό γεύμα, προσθέστε κους κους ή ρύζι στον ατμό, και για...

Αυτή η εκδοχή του τσίλι κον κάρνε, ενός παραδοσιακού πιάτου Tex-Mex, παρασκευάζεται τόσο με κρέας όσο και με φασόλια. Αν και σεφ και μάγειρες από διαφορετικές περιοχές συζητούν εδώ και καιρό αν το πραγματικό τσίλι πρέπει να περιλαμβάνει...

Αν ψάχνετε έναν μοναδικό τρόπο να σερβίρετε τεκίλα στο πάρτι σας, σκεφτείτε τα σφηνάκια jalapeño popper. Τα jalapeño μετατρέπονται σε βρώσιμα σφηνοπότηρα για τεκίλα και χυμό λάιμ. Θα είναι...

Πολλοί πιστεύουν ότι η σαλάτα του Καίσαρα είναι ιταλικό πιάτο, αλλά στην πραγματικότητα εφευρέθηκε στο εστιατόριο Caesar's στην Τιχουάνα του Μεξικού. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει καλαμπόκι παρασκευασμένο σε στιλ Καίσαρα.

Αυτό το πιάτο σε στιλ Tex-Mex είναι μια ακόμη χορτοφαγική «χρυσή τομή» που θα ευχαριστήσει τόσο τους χορτοφάγους όσο και τους λάτρεις του κρέατος. Τρία είδη φασολιών σε κονσέρβα - μαύρα, κόκκινα...

Μια νόστιμη χορτοφαγική εκδοχή του κλασικού τσίλι κον κάρνε. Η αφθονία λαχανικών, φασολιών και μπαχαρικών το κάνει ζεστό και χορταστικό, και για να βεβαιωθείτε ότι ακόμη και οι λάτρεις του κρέατος δεν θα βρουν αυτό το τσίλι βαρετό, δοκιμάστε...

Αυτό το χορταστικό μπουρίτο είναι γεμιστό με ζουμερές φέτες μοσχαρίσιας μπριζόλας, καραμελωμένα κρεμμύδια, ένα τηγανητό αυγό και τυρί. Ιδανικό για brunch ή ένα χορταστικό σνακ. Τηγανίστε το έτοιμο μπουρίτο στο τηγάνι...

Φτιάξτε νόστιμα τάκος γεμιστά με ψητή μπριζόλα μαριναρισμένη σε ένα μείγμα εσπεριδοειδών από χυμό λάιμ, καστανή ζάχαρη, κύμινο και σκόρδο. Γαρνίρετε τα τάκος με σπιτική σάλτσα ντομάτας.

Αυτό το χορταστικό, ζουμερό μεξικάνικο σάντουιτς περιλαμβάνει πανέ, τηγανητή μπριζόλα που σερβίρεται σε μακρύ ψωμάκι με φέτες αβοκάντο, μαρούλι iceberg, τουρσί παϊδάκια...

Αυτά τα ορεκτικά από χάρτινα χωνάκια είναι ιδανικά για πάρτι στο σπίτι, συγκεντρώσεις δίπλα στην πισίνα, ψητά και οποιαδήποτε άλλη χαλαρή συγκέντρωση. Οι σπιτικές τηγανητές πατάτες σερβίρονται σε χωνάκια με...

Μαρινάρετε μια μπριζόλα σε μια πικάντικη σάλτσα με λίγη καστανή ζάχαρη, ψήστε την στη σχάρα μέχρι να γίνει τραγανή και να ροδίσει όμορφα και σερβίρετε την σε τάκος με σαλάτα ρόκα...

Αν σχεδιάζετε ένα χαλαρό δείπνο με φίλους, οι φαχίτας είναι η τέλεια απόλαυση. Είναι νόστιμες, λίγο εξωτικές και έχουν μια μορφή που πολλοί άνθρωποι αγαπούν: μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας...

Οι φαχίτας είναι λεπτές, τηγανητές λωρίδες ζουμερού βοδινού τυλιγμένες σε τορτίγια με τηγανητές πιπεριές, κρεμμύδια και μυρωδικά. Ίσως το πιο δημοφιλές και εύκολο μεξικάνικο πιάτο για να ετοιμάσετε...

Το όνομα αυτού του πιάτου μεταφράζεται από τα ισπανικά ως «μπύρα», που σημαίνει ότι στο μενού υπάρχει μια ζουμερή μοσχαρίσια μπριζόλα σε μεξικάνικη μαρινάδα μπύρας. Μαρινάρετε το κρέας σε ένα γευστικό μείγμα μπύρας, πιπεριού...

Φτιάξτε ένα εύκολο ανοιξιάτικο γκουακαμόλε αναμειγνύοντας αβοκάντο με πράσινα μπιζέλια, φρέσκο ​​κόλιανδρο, φρέσκα κρεμμυδάκια και χαλαπένιο. Σερβίρετε ως ορεκτικό με φέτες αγγουριού για βούτηγμα. Αυτό το ορεκτικό είναι τέλειο...

Με λίγο προγραμματισμό και προετοιμασία στο σπίτι, το πρωινό σας για κάμπινγκ θα έχει γεύση σαν να ήρθε κατευθείαν από την ώρα που το παραλάβατε! Αυτά τα χορταστικά μπουρίτος γεμίζονται και ψήνονται σε ατομικά φακελάκια αλουμινίου ακριβώς πάνω από τη φωτιά. Προσθέστε τα πάντα...

Τα μαύρα φασόλια μαγειρεμένα με πράσινες πιπεριές τσίλι και τριμμένες πιπεριές chipotle δημιουργούν ένα ελαφρώς πικάντικο και ζεστό πιάτο με μια ευχάριστη καπνιστή γεύση. Για να αποφύγετε τους μεγάλους χρόνους μαγειρέματος, χρησιμοποιήστε φασόλια σε κονσέρβα. Με...

Τα μαύρα φασόλια αποκτούν μια ευχάριστη τροπική γεύση με την προσθήκη νερού καρύδας, λαδιού καρύδας και χυμού λάιμ. Γαρνίρετε τα μαγειρεμένα φασόλια με φρέσκα κρεμμυδάκια για ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο που συνοδεύει τα τηγανητά...

Τα γλυκά κονσερβοποιημένα ροδάκινα και οι πικάντικες χαλαπένιο ταιριάζουν υπέροχα στο ψωμί καλαμποκιού της Sunny Anderson. Μόλις η Sunny βγάλει το ψωμί από τον φούρνο,...

Ο εκπληκτικός συνδυασμός σοκολάτας, κανέλας και μιας νότας πιπεριάς τσίλι έχει κάνει τη μεξικάνικη σοκολάτα δημοφιλή σε όλο τον κόσμο. Δοκιμάστε αυτή τη γεύση σε πλούσια σοκολάτα...

Οι νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και τα κομμάτια πράσινης πιπεριάς προσθέτουν μια πικάντικη γεύση σε αυτά τα πλούσια, τυρένια muffins, τα οποία είναι ουσιαστικά ψωμί καλαμποκιού σε μια πιο βολική μορφή σερβιρίσματος...

Αυτά τα τάκος φτιάχνονται με ζουμερό ροσμπίφ, σιγοβρασμένο με μπαχαρικά και πιπεριές τσίλι σε σάλτσα ντομάτας. Για τέλεια γεύση, σερβίρετε με γκουακαμόλε, φρέσκο ​​κόλιανδρο, τυρί και σπιτική σάλτσα.

Είναι υπέροχο να έχει περισσέψει κρέας μετά από ένα μεγάλο εορταστικό γεύμα, έτοιμο να μαγειρέψετε ένα νέο πιάτο. Το κρέας θα πρέπει επίσης να περιέχει μερικά λιπαρά κομμάτια, ώστε να ροδίσει ωραία στο...

Μην σας τρομάζει το όνομα: δεν χρειάζεται να ανάψετε τη σχάρα για αυτό το ορεκτικό. Ζουμερό, γευστικό χοιρινό σε σάλτσα μπάρμπεκιου ψήνεται στο φούρνο! Σερβίρετε το έτοιμο ψιλοκομμένο κρέας με...

Στο Μεξικό, το pico de gallo αναφέρεται σε διάφορα είδη σάλσα που παρασκευάζονται με φρέσκα, ψιλοκομμένα φρούτα ή/και λαχανικά. Η πιο συνηθισμένη εκδοχή παρασκευάζεται με κόκκινες ντομάτες, λευκά κρεμμύδια και...

Οι φλαούτες (ή τακίτος) είναι μεξικανικές τορτίγια σε σχήμα σωρού γεμιστές με κρέας, τηγανισμένες μέχρι να γίνουν τραγανές και σερβιρισμένες με μια ποικιλία από γαρνιτούρες. Φτιάξτε μίνι φλαούτες γεμιστές με...

Αυτή η μοναδική συνταγή χρησιμοποιεί παγοθήκες σιλικόνης σε σχήμα παγομπαστούνιου, επιτρέποντάς σας να προετοιμάσετε γρήγορα τα υλικά για τάκος πρωινού στη φριτέζα αέρα. Το ίδιο ταψί θα ψήσει...

Αυτά τα λαχταριστά τραγανά, γλυκά και πικάντικα μπιφτέκια είναι γεμιστά με ζουμερό κρέας καβουριού. Μην ανακατέψετε υπερβολικά τον κιμά και αφήστε τον να καθίσει για λίγο για να διατηρήσουν το σχήμα τους κατά το τηγάνισμα.

Αυτή η πηχτή σάλτσα, φτιαγμένη με τυρί κρέμα και ένα μείγμα μεξικανικών τυριών, είναι αρωματισμένη με πράσινες πιπεριές τσίλι από το Νέο Μεξικό (ή Hatch) και σερβίρεται ζεστή κατευθείαν από το τηγάνι από χυτοσίδηρο. Η κρέμα τυριού...

Αυτό το νόστιμο ορεκτικό Tex-Mex διαθέτει οκτώ έντονα στρώματα (τόσο σε χρώμα όσο και σε γεύση). Σερβίρετε σε ένα διαφανές γυάλινο μπολ, ώστε όλα τα στρώματα να είναι ευδιάκριτα.

Αυτά τα πυκνά, πικάντικα μαύρα φασόλια, μαγειρεμένα σε στυλ Tex-Mex, είναι μια αξέχαστη επιλογή. Και αν ψάχνετε για μια εύκολη συνταγή για να χορτάσετε ένα πλήθος, μην ψάχνετε άλλο: Ri...

Αυτή η αλμυρή σούπα σε στιλ Tex-Mex είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη συλλογή συνταγών για το πρώτο σας πιάτο, όταν χρειάζεται να φτιάξετε κάτι ξεχωριστό. Χάρη στα φασόλια σε κονσέρβα και...

Οι quesadillas είναι μια σίγουρη επιλογή για ένα νόστιμο, χορταστικό δείπνο τις καθημερινές. Είναι γρήγορες και εύκολες στην παρασκευή τους, και συχνά αποτελούν μια υπέροχη δικαιολογία για να καθαρίσετε τυχόν υπολείμματα από το ψυγείο. Αυτή η συνταγή...

Γλυκό καλαμπόκι ψημένο στα κάρβουνα με καπνιστή γεύση, γλυκά ντοματίνια, τρυφερό αβοκάντο και μια νότα καυτερής πιπεριάς—η τέλεια καλοκαιρινή σαλάτα που ταιριάζει με ψητό κρέας. Το καλαμπόκι ψήνεται στα κάρβουνα...

Ένα πηχτό, ζεστό τσίλι κον κάρνε με ελάφι, γεμάτο με μια πληθώρα μπαχαρικών, που σερβίρεται με μια επικάλυψη από μαλακό ψωμί καλαμποκιού με μπαχαρικά jalapeño. Η μοναδική, πλούσια γεύση αυτού του τσίλι προέρχεται από...

Αυτό το παχύρρευστο, αρωματικό τσίλι κον κάρνε (ή απλά τσίλι) φτιάχνεται με ελάφι και καρυκεύεται με παραδοσιακά μπαχαρικά Tex-Mex. Τα αρώματα καπνιστών πιπεριών chipotle, κακάο και μαύρης μπύρας...