Τέλειες τραγανές πατάτες
Ψήφοι: 4
Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Αυτό το πιάτο δεν είναι και τόσο δύσκολο στην προετοιμασία του, και οι πατάτες είναι πραγματικά τέλειες: μαλακές σαν πουρές πατάτας με τραγανή εξωτερική επιφάνεια. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδι ή σκόνη σκόρδου για μια πιο γευστική πινελιά. Οι πατάτες μπορούν επίσης να σιγοβράσουν σε κρέμα γάλακτος. Ως συνοδευτικό πιάτο, αυτές οι πατάτες ταιριάζουν τέλεια με ψητό κοτόπουλο με δεντρολίβανο, σκόρδο και άλλα πιάτα. Η ξινή κρέμα, η σάλτσα ή το τυρί είναι όλα εξαιρετικά γαρνιτούρες.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 3 πατάτες russet, κομμένες σε λεπτές φέτες
- 1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι
- 3 κουταλιές της σούπας νερό
- 1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
Λαδώστε ένα μεγάλο ταψί με λάδι και τοποθετήστε τις πατάτες πάνω του. Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής, αλείψτε την επιφάνεια με λάδι και αλατοπιπερώστε. Ψήστε μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά. Αφήστε το ταψί με τις πατάτες να κρυώσει σε μια σχάρα. - Πάρτε ένα ταψί και τοποθετήστε τις πατάτες μέσα, βγάζοντάς τες από το τηγάνι με μια σπάτουλα. Ρίξτε το νερό και σκεπάστε την κατσαρόλα για να μην εξατμιστούν τα υγρά. Μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν (4-6 λεπτά ή περισσότερο).
- Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, θρυμματίστε το βούτυρο γύρω από τις πατάτες για να τις καλύψετε. Συνεχίστε το ψήσιμο, χωρίς καπάκι, μέχρι οι πατάτες να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν στο επιθυμητό επίπεδο (15-25 λεπτά), ανάλογα με το πόσο ροδισμένες τις θέλετε. Μεταφέρετε τις πατάτες σε μια σχάρα για να κρυώσουν και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
