Δεντρολίβανο Τσιμιτσουρί

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε τσιμιτσούρι με δεντρολίβανο

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 228, συνολικό λίπος 24 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 3 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 149 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Η παραδοσιακή σάλτσα τσιμιτσούρι φτιάχνεται αποκλειστικά με μαϊντανό, αλλά πραγματικά λάμπει με το μοσχάρι αν προσθέσετε λίγο φρέσκο δεντρολίβανο. Η Σάνι Άντερσον ψιλοκόψε όλο τον μαϊντανό για τη συνταγή της στο χέρι, αλλά αν βιάζεστε, μπορείτε να τον κάνετε πουρέ σε έναν επεξεργαστή τροφίμων — απλώς προσέξτε να μην μετατρέψετε τον μαϊντανό σε πουρέ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια φρέσκο μαϊντανό
4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 κλαδάκι (15 εκ.) φρέσκο δεντρολίβανο, χωρίς τα φύλλα και το κοτσάνι
1 φρέσκο κρεμμυδάκι, κομμένο σε 3 κομμάτια
2/3 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο
Ξύσμα από 1 λεμόνι + 2 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
0,5 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου τσίλι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαϊντανός, ξίδι μηλίτη, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, ξύσμα λεμονιού, δενδρολίβανο, σκόρδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τον μαϊντανό, το σκόρδο, το δεντρολίβανο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε μια σανίδα κοπής. Ψιλοκόψτε τα με ένα μαχαίρι, ανακατεύοντας το μείγμα αρκετές φορές μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά σε ένα μεσαίο μπολ.
Προσθέστε ελαιόλαδο, ξύδι, ξύσμα και χυμό λεμονιού και νιφάδες τσίλι. Αλατοπιπερώστε. Σερβίρετε με κεφτεδάκια μπριζόλας ή βοδινού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επεξεργαστής τροφίμων / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Σάλτσες / Βουτιές / Σάνι Άντερσον

Συλλογές συνταγών