Τηγανητές χοιρινές μπριζόλες

Ψήφοι: 2

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Τα λεπτά χοιρινά παϊδάκια με κόκαλο είναι ιδανικά για ένα γρήγορο δείπνο. Τηγανίζονται σε λίγα λεπτά και φαίνονται απόλυτα πεντανόστιμα. Για να βεβαιωθείτε ότι το χοιρινό είναι ζουμερό, αλείψτε κάθε παϊδάκι με ένα πικάντικο μείγμα αλευριού και πιπεριάς καγιέν και τηγανίστε τα σε ένα μείγμα φυτικού ελαίου και βουτύρου για λίγα μόνο λεπτά. Αυτό θα τους δώσει μια τραγανή κρούστα και θα τα εμποδίσει να στεγνώσουν. Ένα φυσικό χοιρινό παϊδάκι είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση αντί για μπριζόλα που μπορείτε να απολαμβάνετε κάθε μέρα. Σερβίρετε με πουρέ πατάτας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 φυσικές λεπτές χοιρινές μπριζόλες με το κόκκαλο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι με καρυκεύματα + περισσότερο κατά βούληση
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι + περισσότερο κατά βούληση
1 φλιτζάνι αλεύρι premium
Πιπέρι καγιέν
0,5 φλιτζάνια λάδι κράμβης
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
Πουρές φρέσκιας πατάτας, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: χοιρινό φιλέτο, χοιρινό, αλάτι με μπαχαρικά, μαύρο πιπέρι, τριμμένο πιπέρι καγιέν

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Αλατοπιπερώνετε τα χοιρινά φιλέτα και από τις δύο πλευρές.
Ανακατέψτε το αλεύρι με μια πρέζα πιπέρι καγιέν, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Βουτήξτε κάθε μπριζόλα στο μείγμα αλευριού και αφήστε την στην άκρη σε ένα πιάτο.

Ζεστάνετε το λάδι κανόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το βούτυρο. Μόλις λιώσει και ζεσταθεί, τηγανίστε 3 μπιφτέκια κάθε φορά για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Γυρίστε τα και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά, για 1-2 λεπτά (βεβαιωθείτε ότι δεν τρέχουν ροζ ζουμιά). Μεταφέρετε σε ένα πιάτο και επαναλάβετε με τα υπόλοιπα μπιφτέκια χοιρινού κρέατος.
Απλό και νόστιμο! Σερβίρετε με πουρέ φρέσκιας πατάτας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Κρέας / / Ρι Ντράμοντ

Παρόμοιες συνταγές