Πατακόνες: Τσιπς από μπανάνα
Ψήφοι: 1
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 604, συνολικό λίπος 56 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 29 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 338 mg, ζάχαρη 13 ΣΟΛ.
Θερμίδες 604, συνολικό λίπος 56 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 29 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 338 mg, ζάχαρη 13 ΣΟΛ.
Τα πατακόνια είναι τηγανητές πατάτες φτιαγμένες από πεπλατυσμένες μπανάνες, δημοφιλείς σε όλη τη Λατινική Αμερική. Τραγανές και χρυσαφένιες, σερβίρονται ως συνοδευτικό πιάτο με πιάτα με κρέας ή ως ορεκτικό, όπως ακριβώς και οι παραδοσιακές πατάτες. Τα πατακόνια είναι εύκολο να τα φτιάξετε στο σπίτι και το μυστικό τους έγκειται στο διπλό τηγάνισμα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 πράσινες μπανάνες
- 1 φλιτζάνι φυτικό λάδι, προσθέστε περισσότερο αν χρειάζεται
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αρνόγλωσσο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Κόψτε τις άκρες από τις μπανάνες και στη συνέχεια κάντε προσεκτικά μια σχισμή σε όλο το μήκος της φλούδας, χωρίς να κόψετε τον ίδιο τον καρπό. Χρησιμοποιήστε μια ξύλινη κουτάλα για να σηκώσετε τις άκρες της φλούδας και να την αφαιρέσετε. Μόλις αφαιρέσετε τη φλούδα, κόψτε τον καρπό εγκάρσια σε 3 ή 4 κομμάτια, μήκους περίπου 5-7 cm το καθένα.
- Ζεστάνετε λάδι σε ένα μέτριο τηγάνι σε δυνατή φωτιά για περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τις μπανάνες και μαγειρέψτε τις μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές, περίπου 3 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετέ τες σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν και στη συνέχεια τοποθετήστε κάθε κομμάτι ανάμεσα σε 2 φύλλα λαδόκολλας. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια.
- Πιέστε τις μπανάνες σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο. Τοποθετήστε τις μισές από τις πεπλατυσμένες μπανάνες στο λάδι και τηγανίστε τις ξανά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές, περίπου 4-6 λεπτά. Μεταφέρετε τις σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν και επαναλάβετε τη διαδικασία με τις υπόλοιπες μπανάνες. Αλατίστε και σερβίρετε αμέσως.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
