Γλυκοπατάτα κατσαρόλα με γλασαρισμένους ξηρούς καρπούς
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10 - 12
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10 - 12
Μια απλή αλλά μοναδική κατσαρόλα με ψητές πατάτες φτιαγμένη με ψητές γλυκοπατάτες και μπανάνες με άρωμα μελιού, χτυπημένες σε μια λεπτή, αφράτη μους. Γαρνιρισμένο με καστανή ζάχαρη και πεκάν, αυτό το πιάτο διαθέτει εξαιρετική γεύση και παρουσίαση, καθιστώντας το ένα τέλειο συνοδευτικό πιάτο για κάθε εορταστικό γεύμα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 5 κόνδυλοι γλυκοπατάτες μεσαίου μεγέθους, καλά πλυμένο
- 4 μπανάνες, ακατέργαστες
- 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 1/4 φλιτζάνι μέλι
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
- 3/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1,5 φλιτζάνια ψιλοκομμένα πεκάν
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκοπατάτα, πεκάν, μπανάνες, καστανή ζάχαρη, μέλι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
- Τρυπήστε τις γλυκοπατάτες παντού με ένα πιρούνι, τοποθετήστε τες σε ένα ταψί και ψήστε για 30 λεπτά. Προσθέστε τις μπανάνες στο ταψί και συνεχίστε το ψήσιμο για 10-15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν πολύ οι μπανάνες και οι πατάτες. Βγάλτε το ταψί από τον φούρνο, αλλά αφήστε τον φούρνο σε λειτουργία.
- Όταν οι πατάτες κρυώσουν αρκετά για να τις πιάσετε, ξύστε τη σάρκα τους σε ένα μεγάλο μπολ. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και προσθέστε τες στο μπολ μαζί με 110 γρ. βούτυρο και μέλι. Αλατίστε και χτυπήστε δυνατά με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να ενωθούν τα υλικά και το μείγμα να αφρατέψει. Βάλτε τις σε ένα πυρίμαχο σκεύος σερβιρίσματος και λειάνετε την επιφάνεια.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να θρυμματίσετε τα υπόλοιπα 110 γρ. βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, το αλεύρι και τα πεκάν μέχρι να σχηματιστούν χοντρά ψίχουλα. Πασπαλίστε το στρέιζελ πάνω από τον πουρέ πατάτας και επιστρέψτε τον στο φούρνο.
- Ψήστε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι η επικάλυψη με ξηρούς καρπούς να ροδίσει. Σερβίρετε την κατσαρόλα με γλυκοπατάτες ζεστή.
Συνταγή κατσαρόλα πατάτας με επικάλυψη από ξηρούς καρπούς.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
