Συνταγές με μεθόδους μαγειρέματος

Αυτό το τεράστιο ρολό κανέλας, σε σχήμα πίτας και μερίδα οκτώ ατόμων, είναι πεντανόστιμο και λαχταριστό. Σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας στο πάρτι σας. Το μήλο είναι αρκετά...

«Όταν φτιάχνω αυτό το πιάτο, νιώθω σαν παιδί στην κουζίνα της μαμάς μου», παραδέχεται η Σάνι Άντερσον. «Το καλύτερο είναι να βλέπω τα marshmallows να φουσκώνουν και να φρυγανίζονται στο φούρνο». Σάνι...

Κοτόπουλο σε βελούδινη σάλτσα μουστάρδας με εστραγκόν σερβίρεται με πουρέ πατάτας και τυρί Μπρι ή Καμαμπέρ, και βραστό σέσκουλο με μπέικον και πράσα. Όλα μαγειρεύονται ταυτόχρονα...

«Όποτε σκέφτομαι τα φαγητά που αγαπούσα ως παιδί τη δεκαετία του 1970, το μοσχαρίσιο στρογκανόφ είναι το πρώτο πράγμα που μου έρχεται στο μυαλό», λέει η Ree Drummond. «Είναι τόσο νόστιμο! Το μοσχαρίσιο στρογκανόφ είναι ο τέλειος συνδυασμός...»

Η προετοιμασία ενός χριστουγεννιάτικου επιδόρπιου είναι πραγματικά μια δημιουργική διαδικασία για την οικιακή μαγείρισσα, οπότε η συγγραφέας συνταγών Heather Baird σας άφησε να απελευθερώσετε τη δημιουργικότητά σας, τόσο με λεπτομέρεια όσο και με απλότητα...

«Το Bløtkake είναι ένα εορταστικό νορβηγικό κέικ με σαντιγί και φρέσκα μούρα. Το δοκίμασα για πρώτη φορά σε ένα πάρτι για τον εορτασμό της Ημέρας του Συντάγματος της Νορβηγίας και μετά τα Χριστούγεννα...»

Τα αυγά με το διάβολο είναι ένα κλασικό ορεκτικό που θα ομορφύνει κάθε γιορτή. Είναι εύκολα στην παρασκευή τους, όλα τα υλικά είναι άμεσα διαθέσιμα και οικονομικά, και φαίνονται εντυπωσιακά, ειδικά όταν φτιάχνετε τη γέμιση με πίσσα...

Αυτός ο πουρές πατάτας φτιάχνεται σε πολυκουζινάκι χρησιμοποιώντας τη ρύθμιση χύτρας ταχύτητας, η οποία εξοικονομεί πολύ χρόνο και πολύτιμο χώρο στην εστία όταν οι προετοιμασίες για τις γιορτές βρίσκονται σε πλήρη εξέλιξη. Αυτή η εύχρηστη συσκευή όχι μόνο θα βοηθήσει...

Για να εξασφαλίσει ένα τέλειο χρυσαφί και τραγανό εξωτερικό και τρυφερό και κρεμώδες εσωτερικό, η Ree Drummond βράζει πρώτα τις πατάτες και μετά τις τηγανίζει. Είναι σημαντικό να μην τις γεμίσετε πολύ...

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο είναι ο ευκολότερος τρόπος για να απολαύσετε τις γεύσεις της κουζίνας Tex-Mex. Η Ree Drummond πασπαλίζει με καρύκευμα για τάκος τις ξεφλουδισμένες πατάτες, τις περιχύνει με λάδι και τις ψήνει μέχρι να ροδίσουν.

Αυτή η ευέλικτη συνταγή για ρολό κιμά δεν έχει αυστηρούς κανόνες συστατικών, επομένως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι έχετε διαθέσιμο: οποιοδήποτε κρέας, μπαχαρικά, κόκκινα, κίτρινα ή λευκά κρεμμύδια...

Μεγάλες γαρίδες μαρινάρονται για λίγα λεπτά σε ένα γευστικό μείγμα από σάλτσα σόγιας, μέλι, κάρυ σε σκόνη και σκόρδο και στη συνέχεια τηγανίζονται γρήγορα σε τηγάνι για ένα νόστιμο, γλυκό-πικάντικο και...

Αυτή η απλή συνταγή για μοσχαρίσιο κρέας για τις γιορτές είναι απαραίτητη για όποιον δεν έχει χρόνο να μαγειρέψει, αλλά ονειρεύεται να ευχαριστήσει τους καλεσμένους του με ένα βασιλικό δείπνο. Το κρέας βγαίνει...

Τα γεμιστά γλυκά κρεμμύδια, γεμιστά με λαχανικά και κολλώδες τσένταρ, αποτελούν ένα υπέροχο συνοδευτικό για κάθε πιάτο με κρέας. Δείχνουν εντυπωσιακά και εορταστικά, και η γεύση τους είναι απίστευτη! Για αυτή τη συνταγή...

Ένας εύκολος τρόπος για να ταΐζετε τα παιδιά με υγιεινά λαχανικά είναι να τα τυλίγετε σε τηγανίτες! Μια γέμιση από ντομάτες, σπανάκι, καρότα και τυρί μασκαρπόνε τυλίγεται σε κάθε τηγανίτα και στη συνέχεια κάθε ρολό...

Τα νόστιμα ταμάλε δεν χρειάζονται απαραίτητα κρέας ως γέμιση. Με τον σωστό συνδυασμό λαχανικών και μπαχαρικών, τα χορτοφαγικά ταμάλε είναι εξίσου νόστιμα με αυτά με βάση το κρέας. Μια χύτρα ταχύτητας επιταχύνει τη διαδικασία...

Αν δεν θέλετε να πετάξετε αυτές τις λαμπερές, ζουμερές κορυφές από παντζάρια ή καρότα, φτιάξτε μια νόστιμη σάλτσα πέστο με αυτές. Προσθέστε σέλινο, καρύδια, σκόρδο, τριμμένη παρμεζάνα και ελαιόλαδο στα φρέσκα χόρτα...

Αυτό το απίστευτα απλό πιάτο είναι εμπνευσμένο από τη γεύση των ισπανικών γαρίδων με σκόρδο και μαγειρεύεται εξ ολοκλήρου σε ρυζομάγειρα. Οι γαρίδες ενισχύονται με τις καπνιστές γεύσεις τσορίθο και πάπρικας, τραγανές κόκκινες πιπεριές και...

Η ειδική σάλτσα της Jet Tila δίνει σε αυτά τα τάκος κορεάτικου στιλ την εκπληκτική τους γεύση. Το κύριο συστατικό της σάλτσας είναι η πάστα gochujang. Αυτή η πάστα από ζυμωμένη κόκκινη πιπεριά τσίλι εμπλουτίζεται...

Το Πόνγκαλ είναι μια γιορτή συγκομιδής που γιορτάζεται στη νότια Ινδία, κατά την οποία σερβίρεται αυτό το επιδόρπιο. Παραδοσιακά, φτιάχνεται από φρεσκοκομμένο ρύζι και φασόλια mung και γλυκαίνεται με ινδική jaggery, η οποία...

Αυτό το πιάτο συνδυάζει τέλεια όλα όσα χρειάζεστε εσείς και ο/η σύντροφός σας για ένα ισορροπημένο δείπνο. Σοταρισμένο στήθος κοτόπουλου με λεμόνι και μυρωδικά σερβίρεται με ψητές κόκκινες πατάτες και...

Μια γέμιση από κομμένη γαλοπούλα και αποξηραμένα κράνμπερι δίνει σε αυτά τα παραδοσιακά ινδικά σαμόσα μια γεύση με θέμα την Ημέρα των Ευχαριστιών. Μπορείτε να τα φτιάξετε την επόμενη μέρα της γιορτής,...

Δοκιμάστε αυτή την φθινοπωρινή παραλλαγή του χούμους, που συνδυάζει ρεβίθια με ψητή κολοκύθα, πικάντικη σάλτσα και ελληνικό γιαούρτι. Η σάλτσα είναι απαλή, βελούδινη και πλούσια σε γεύση, καθιστώντας την...

Η τρυφερή κολοκύθα kabocha ψημένη σε σιρόπι σφενδάμου με πιπεριές τσίλι είναι ακριβώς αυτό που λαχταρούν οι γευστικοί σας κάλυκες. Γλυκό, αλμυρό και πικάντικο—όλα σε μια μπουκιά! Σερβίρετε την ως συνοδευτικό πιάτο,...

Αφού δοκιμάσετε αυτό το συνοδευτικό πιάτο, ακόμη και όσοι δεν τους αρέσουν τα λαχανάκια Βρυξελλών θα ζητήσουν κι άλλο! Όλα έχουν να κάνουν με τη νόστιμη χρυσαφένια κρούστα σε κάθε κεφαλή. Για να το πετύχετε αυτό, τηγανίστε γρήγορα τα λαχανάκια Βρυξελλών...

Αυτό το απίστευτα εύκολο στην παρασκευή πιάτο είναι γεμάτο γεύση, ετοιμάζεται γρήγορα και είναι ιδανικό για ένα υγιεινό δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Φιλέτο σολομού σοταρισμένο σε τηγάνι (όπως σολομός, coho και...

Υπάρχουν τόσα πολλά που μπορείς να αγαπήσεις σε αυτή τη νόστιμη σαλάτα της Ree Drummond: κουκουνάρια, φρέσκα χόρτα σαλάτας, μια ποικιλία από μαύρες και πράσινες ελιές... Αλλά αυτό που την κάνει πραγματικά νόστιμη είναι το ψητό κουνουπίδι. Καλό...

Αυτή η ζεστή σαλάτα διαθέτει μια ζωντανή ποικιλία από πολύχρωμα λαχανικά, όλα ψημένα σε τηγάνι. Καρότα, φασολάκια, κολοκυθάκια, ραντίτσιο και μαρούλι συμπληρώνουν αρμονικά το ένα το άλλο...

Φωτεινό κόκκινο, πικάντικο και πλούσιο, αυτή η σούπα ντομάτας είναι τέλεια με ένα ζεστό σάντουιτς με τυρί, αλλά είναι εξίσου νόστιμη και μόνη της. Προσθέτοντας βούτυρο ενώ ανακατεύετε...

Τα τσιμιτσάνγκας είναι ένα χαρακτηριστικό πιάτο της μεξικανικής πόλης Σονόρα. Έχουν επίσης γίνει δημοφιλή στην κουζίνα Tex-Mex στη Νοτιοδυτική Αμερική. Παραδοσιακά γεμίζονται με κοτόπουλο, χοιρινό ή...

Αν σας έχει περισσέψει μαγειρεμένο κοτόπουλο, λίγη μαγειρεμένη κινόα και ένα κουτί φασόλια σε κονσέρβα στο ψυγείο, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο και υγιεινό μπολ για ένα χορταστικό δείπνο σε μόλις 10 λεπτά. Ανακατέψτε...

Αν σας αρέσουν οι φτερούγες κοτόπουλου, θα λατρέψετε και αυτή τη συνταγή! Είναι ελαφρώς γλυκές, ελαφρώς πικάντικες και απολύτως νόστιμες. Η σάλτσα μανταρινιού και τεκίλας ταιριάζει επίσης τέλεια με...

Θα εκπλαγείτε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε αυτά τα νόστιμα και υγιεινά τσιπς μήλου. Το πιο δύσκολο κομμάτι είναι πιθανώς να κόψετε τα φρούτα σε λεπτές φέτες, αλλά ένας κόφτης μαντολίνου μπορεί να βοηθήσει!

Το στήθος κοτόπουλου ψήνεται σε σπιτική γλυκόξινη σάλτσα φτιαγμένη με μη αλκοολούχο μηλίτη (αφιλτράριστο χυμό μήλου) και γίνεται απίστευτα ζουμερό, τρυφερό και νόστιμο. Για την τέλεια ισορροπία γεύσεων...

Αυτό το ρουστίκ φθινοπωρινό πιάτο είναι τόσο ζεστό και τόσο εύκολο στην παρασκευή του! Ενώ μαγειρεύετε τη γέμιση ρυζιού στην κατσαρόλα, βάλτε τα μισά κολοκύθα βελανιδιού στον φούρνο μικροκυμάτων—είναι έτοιμο!

Για να εξασφαλίσει το πιο γευστικό και αρωματικό χοιρινό φιλέτο, η Ree Drummond το καρυκεύει με τριμμένο πιπέρι, φρέσκο ​​δεντρολίβανο και θυμάρι, το σοτάρει μέχρι να ροδίσει και τελειώνει το μαγείρεμα σε...

Αυτή η απλή συνταγή για κοτόπουλο cordon bleu δεν απαιτεί χτύπημα, γέμιση ή πανάρισμα—χωρίς κόπο. Και λαμβάνοντας υπόψη ότι μαγειρεύεται σε μόλις 15 λεπτά σε ένα τηγάνι,...

Η Ρι Ντράμοντ προσθέτει έξι είδη πιπεριών στα φετουτσίνι της σε μια κρεμώδη σάλτσα τεκίλα: πιπεριές, baby πιπεριές, πιπεριές poblanos, jalapeños, μαύρες πιπεριές και chipotle, οι οποίες προσθέτουν μια καπνιστή, πικάντικη γεύση.

Ιδού μία από τις καλύτερες συμβουλές του Whole30: όταν σχεδιάζετε το πρωινό σας, συμπεριλάβετε όλα τα είδη πρωτεϊνών και λαχανικών. Αυτό το πρωινό έτοιμο για φούρνο μικροκυμάτων είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Περιλαμβάνει...

Αυτή η πολύχρωμη σαλάτα έχει τόσο ωραία γεύση όσο και εμφάνιση, χάρη σε ένα απαλό ντρέσινγκ από φυστικοβούτυρο. Είναι έτοιμη σε μόλις 20 λεπτά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι λαχανικά με έντονα χρώματα όπως καρότα, ραπανάκια και άλλα.

Φέτες μήλου βουτιούνται σε κουρκούτι μέχρι να καλυφθούν πλήρως και τηγανίζονται μέχρι να αφρατέψουν και να ροδίσουν. Ο συνδυασμός ζουμερών, γλυκών και ξινά μήλα και γλυκού κουρκουτιού...

Αν δεν μπορείτε να φανταστείτε το φθινόπωρο χωρίς μια αρωματική μηλόπιτα, αλλά κατηγορείτε τον εαυτό σας για κάθε επιπλέον θερμιδική φέτα ή απλώς θέλετε κάτι καινούργιο, αυτή η συνταγή θα σας ενθουσιάσει: έχει περισσότερο μήλο παρά ζύμη,...

Αυτή η τέλεια αφράτη τηγανίτα, ψημένη με γάλα στο φούρνο, φτιάχνεται με τυρί cottage. Αυτό κάνει το μείγμα πιο ελαφρύ και διατηρεί την ευρυχωρία και την υγρασία του. Ρίξτε το μείγμα πάνω...

Τα μπούτια κοτόπουλου ψήνονται σε τηγάνι απευθείας πάνω σε ένα μείγμα από πατάτες, παστινάκια και κρεμμύδια, έτοιμα να σερβιριστούν με ένα συνοδευτικό πιάτο. Αυτή η μέθοδος όχι μόνο εξοικονομεί πολύ χρόνο και ελαχιστοποιεί...

Τα βασικά συστατικά αυτού του μαροκινού πιάτου με κοτόπουλο είναι τα τουρσί λεμόνια και οι μαριναρισμένες ελιές. Το σοταρισμένο στήθος κοτόπουλου σιγοβράζει σε μια ελαφριά σάλτσα κρασιού με τουρσί λεμόνια, λιαστές ντομάτες,...

Σε αυτή τη συνταγή, ένα απλό γλάσο από χυμό πορτοκαλιού, μέλι, ρίγανη και ξύδι μετατρέπει ένα συνηθισμένο στήθος κοτόπουλου σε ένα εκπληκτικό πιάτο εστιατορίου. Απλώς αλείψτε το πάνω από ένα στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα...

Φιλέτα στήθος κοτόπουλου τηγανητά σε τηγάνι σερβίρονται σε ένα κρεβάτι από βραστά σέσκουλα με ντοματίνια και περιχύνονται με κρεμώδες πέστο για ένα γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Σπιτικά...

Η τέλεια σαλάτα του Καίσαρα είναι αυτή που φτιάχνεται με σπιτική σάλτσα και σπιτικά κρουτόν. Η Ree Drummond προσθέτει μια πινελιά βαλσάμικου ξιδιού στη σάλτσα της χωρίς αυγά, η οποία την ενισχύει...

Το δημοφιλές ορεκτικό με jalapeño popper και τυρί κρέμα είναι έτοιμο για το Halloween! Κάθε γεμιστή πιπεριά πρέπει να τυλιχτεί σε μια λωρίδα ζύμης, που θυμίζει επιδέσμους μούμιας, και στη συνέχεια...