Συνταγές με μεθόδους μαγειρέματος

Τρυφερά ρολάκια μοσχαρίσιου κρέατος γεμιστά με τυρί που λιώνει στο στόμα και ιταλικές λιχουδιές όπως κοπόκολα, σοπρέσατα και προσούτο, τηγανίζονται στο τηγάνι και ολοκληρώνονται...

Για να φτιάξετε φτερούγες κοτόπουλου με μπύρα σε στιλ εστιατορίου, τηγανίστε τες σε δυνατή φωτιά και ανακατέψτε τες αμέσως με μια πικάντικη σάλτσα φτιαγμένη με βούτυρο, ξινή κρέμα, μαγιονέζα και μπλε τυρί. Σερβίρετε...

Τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου είναι το πιο περιζήτητο σνακ μπύρας και, αν φιλοξενείτε μια μεγάλη παρέα, εκπλήξτε τους φίλους σας με ποικιλία και ετοιμάστε φτερούγες σε τρεις διαφορετικές γεύσεις: σε σάλτσα μελιού...

Τα μπούτια κοτόπουλου τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανά, στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα τηγάνι πάνω σε ένα κρεβάτι από σοταρισμένα μανιτάρια, μάραθο, κρεμμύδια, θυμάρι και δεντρολίβανο, γαρνίρονται με λευκό κρασί και αποστέλλονται...

Αυτή η κρεμώδης σούπα φτιάχνεται με ένα μείγμα από κανονικές πατάτες και γλυκοπατάτες, οι οποίες, μαζί με πορτοκαλί πιπεριές, της δίνουν ένα φωτεινό, ηλιόλουστο χρώμα. Η γλυκύτητα των λαχανικών σε αυτή τη σούπα εξισορροπεί τέλεια την πικάντικη γεύση...

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από την παραδοσιακή κατσαρόλα με γλυκοπατάτες και marshmallows, που συνήθως σερβίρεται ως συνοδευτικό πιάτο την Ημέρα των Ευχαριστιών. Έτσι, ένα συνοδευτικό πιάτο γίνεται επιδόρπιο! Η γλυκύτητα αυτών των cupcakes...

«Μου αρέσει να απολαμβάνω μερικά από αυτά τα ροζ μπισκότα με ένα φλιτζάνι τσάι. Φτιάχνω τα ροζ τρούφα ανακατεύοντας θρυμματισμένες λυοφιλιωμένες φράουλες με ζάχαρη άχνη. Αν προτιμάτε ένα πιο ελαφρύ...»

Αν έχετε δοκιμάσει το Strawberry Shortcake, αυτή η σούπα θα σας θυμίσει αυτόν τον υπέροχο συνδυασμό φραουλών, shortcake και σαντιγί. Μοιάζει μόνο με μπορς με ξινή κρέμα, αλλά στην πραγματικότητα...

Αυτό το επιδόρπιο σε στρώσεις χωρίς ψήσιμο θα σας μαγέψει με όλες τις γεύσεις και τις υφές ενός κλασικού κέικ φράουλας. Τραγανά ψίχουλα βουτύρου αντικαθιστούν την κόρα, ενώ στρώσεις κρεμώδους γέμισης, φρέσκια...

Αν σας αρέσει ένα εκλεπτυσμένο Bellini με γεύση ροδάκινου, θα λατρέψετε αυτή την εκδοχή φράουλας σε συνδυασμό με αφρώδες ροζέ. Είναι φτιαγμένο με φυσικό πουρέ φράουλας, το οποίο...

Η βάση αυτού του υπέροχου μιλκσέικ είναι μια γρήγορη σπιτική μαρμελάδα, η οποία προστίθεται στο ίδιο το ποτό, δίνοντάς του μια λεπτή ροζ απόχρωση και μια ευχάριστη γεύση, και χρησιμεύει ως ένα φωτεινό γαρνίρισμα όταν...

«Από όλα τα φρούτα, αγαπώ περισσότερο τις φράουλες και σχεδόν πάντα προτιμώ να φτιάχνω κάποιο είδος αλκοολούχου ποτού με αυτές παρά οτιδήποτε άλλο», παραδέχεται η συγγραφέας συνταγών Τζέσικα Μέρτσαντ. «Και εγώ...

Αυτή η ελαφριά και αέρινη μους φτιάχνεται σε λίγα λεπτά, χρησιμοποιώντας αγορασμένη σαντιγί και ένα κουτί ζαχαρούχο γάλα. Θα χρειαστείτε επίσης κατεψυγμένες φράουλες για τη συνταγή, που σημαίνει ότι μπορείτε...

Αυτό το κατεψυγμένο mocktail φτιάχνεται με φρέσκες φράουλες, απλό σιρόπι, χυμό λεμονιού και άφθονο πάγο. Για να το πετύχετε τη σωστή υφή, θα χρειαστείτε ένα δυνατό...

Βελούδινο τσιζκέικ λεμονιού, με φρέσκες φράουλες, σερβίρεται σε μικρά μπαρ και είναι ιδανικό για μπουφέδες και πάρτι χωρίς ψήσιμο. Αυτό το επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο αποτελεί μια εξαιρετική...

Τα παγωτά Margarita είναι μια δροσιστική καλοκαιρινή λιχουδιά για ενήλικες. Φτιαγμένα με φυσικό πουρέ φράουλας, είναι νόστιμα, αρωματικά και φτιάχνουν τη διάθεση. Αν φτιάχνετε...

Αυτό το ελαφρύ και αέρινο ρολό από παντεσπάνι γεμιστό με μαρμελάδα φράουλα και σαντιγί είναι εύκολο στην παρασκευή του και φαίνεται εξαιρετικό. Οι λάτρεις της φράουλας και της κρέμας θα ενθουσιαστούν με τη γεύση. Για να μην...

Αυτό το κέικ χωρίς ψήσιμο είναι μια εξαιρετική ιδέα για το καλοκαίρι, όταν το τελευταίο πράγμα που θέλετε να κάνετε είναι να προθερμάνετε τον φούρνο στη ζέστη. Και αν είναι η εποχή των φραουλών, αυτό το επιδόρπιο θα είναι μια πραγματική επιτυχία! Τοποθετήστε το σε στρώσεις...

Το κέικ ψυγείου είναι κυριολεκτικά ένα κέικ ψυγείου. Δεν απαιτεί ψήσιμο και φτιάχνεται εύκολα με σαντιγί, φρέσκες φράουλες, μαρμελάδα φράουλα και κράκερς graham ως βάση. Τοποθετήστε τα όλα σε στρώσεις...

Αυτό το χιονισμένο κοκτέιλ φτιάχνεται χωρίς πάγο, αλλά με κατεψυγμένες φράουλες, που σημαίνει ότι δεν υπάρχει επιπλέον νερό—μόνο η καθαρή γεύση ενός Daiquiri φράουλας, καρυκευμένο με λίγο φρέσκο...

Απολαύστε την απολαυστική κρεμώδη γεύση φράουλας αυτού του μιλκσέικ χαμηλών θερμίδων φτιαγμένου με παγωτό γιαούρτι. Για ένα όμορφο σερβίρισμα, βρέξτε τα πλαϊνά του ποτηριού με...

«Μου αρέσει η ιδέα να τυλίγω φρούτα σε ζύμη και να τα ψήνω για να μαλακώσουν τα φρούτα στο εσωτερικό», μοιράζεται ο Άλεξ Γκουαρνασκέλι. «Λίγο καρύδι προσθέτει πλούσια γεύση και αναδεικνύει τη γεύση...»

Αυτό το κοκτέιλ είναι ένα εξαιρετικό μείγμα από Daiquiri φράουλας και Pina Colada σε ένα ποτήρι, μια πραγματική έκρηξη φρουτωδών τροπικών γεύσεων. Φτιάχνεται με μείγματα κοκτέιλ που αγοράζονται από το κατάστημα. Προσθέστε...

Ένα κλασικό τσιζκέικ παίρνει τη μοναδική του γεύση από μια ζύμη φτιαγμένη από θρυμματισμένα πρέτσελ. Ανακατέψτε τα θρυμματισμένα πρέτσελ με κράκερς graham σε βούτυρο, πιέστε τα στον πάτο και...

Απολαύστε την υπέροχη γεύση του cheesecake φράουλας σε αυτό το milkshake. Η βάση του milkshake είναι μια σάλτσα φτιαγμένη από φρέσκες φράουλες, μια πινελιά μαρμελάδας και χυμό λεμονιού για μια ισορροπημένη γεύση. Το...

Η εννιάχρονη Γκαμπριέλα από το Ρίτσμοντ της Βιρτζίνια λέει ότι ήδη νιώθει την ανάγκη να εργαστεί στον κόσμο της μαγειρικής. Έχει κάνει μια εξαιρετική αρχή: λαμπερό γαλλικό τοστ γεμάτο με...

Αυτό το ντελικάτο κέικ παίρνει την υπέροχη γεύση φράουλας και το ροζ χρώμα του από σπιτικό πουρέ φράουλας, του οποίου το φρέσκο, φυσικό άρωμα αξίζει τον κόπο. Παρουσιάζεται εδώ...

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα τον συνδυασμό γλυκών φρέσκων φραουλών και αρωματικού βασιλικού, αυτό το κέικ είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να εξερευνήσετε νέες γεύσεις. Το επιδόρπιο αποτελείται από δύο μαλακές και τέλεια ζουμερές φράουλες βανίλιας...

Αυτό το απολαυστικά δροσιστικό επιδόρπιο διαθέτει πλούσια γεύση φράουλας με πικάντικες νότες βαλσάμικου ξιδιού και βασιλικού που συμπληρώνουν αρμονικά τη γλυκύτητα των μούρων. Η ποσότητα ζάχαρης...

Αυτή η εκδοχή με κέικ πάουντ μοιάζει περισσότερο με ένα όμορφο χριστουγεννιάτικο κέικ για μια ξεχωριστή περίσταση. Ψήνεται σε στρογγυλό τηγάνι από χυτοσίδηρο και γαρνίρεται με φρέσκες φράουλες και τραγανή επικάλυψη στρόουζελ.

Αυτά τα γλυκά ιταλικά σάντουιτς είναι ιδανικά για επιδόρπιο ή πρωινό. Στο εσωτερικό, θα βρείτε μια τρυφερή γέμιση από τυρί κρέμα και φράουλες, ενώ τα φρυγανισμένα σάντουιτς είναι γαρνιρισμένα με μια τραγανή καραμέλα...

Αυτό το ελαφρύ, χαμηλό σε θερμίδες επιδόρπιο φτιάχνεται με ρικότα, μια εξαιρετική εναλλακτική λύση αντί για την κρέμα γάλακτος. Σουρώστε όλη την περίσσεια νερού από τη ρικότα και χτυπήστε την με σύρμα μαζί με ζάχαρη και λίγο ξύσμα πορτοκαλιού...

Ψήστε την αρωματική σπιτική χαλά της Molly Yeh με χυμό πορτοκαλιού. Είναι πεντανόστιμη την ίδια μέρα, και την επόμενη μέρα, όταν είναι λίγο στεγνή, φτιάχνει υπέροχα γαλλικά τοστ. Στο...

Το κοτόπουλο μουλιάζεται σε άλμη μελιού για μία ώρα, στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο και αλείφεται με γλάσο μελιού λίγα λεπτά πριν ψηθεί. Το κρέας που προκύπτει είναι απίστευτα τρυφερό και ζουμερό, και η πέτσα...

Αυτό το πολυτελές trifle με φράουλες και κρέμα είναι το τέλειο τέλος για ένα ρομαντικό δείπνο ή μια νόστιμη λιχουδιά για την Γιορτή της Μητέρας, τις 8 Μαρτίου και την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Το trifle είναι εύκολο...

Αυτό το κρύο επιδόρπιο συνδυάζει δύο είδη ιταλικού παγωτού: ελαφρύ και αέρινο σεμιφρέντο σε βάση μπισκότου και στρατσατέλα, γαρνιρισμένη με κομματάκια σοκολάτας. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα για την ιταλική...

«Λατρεύω τα σπιτικά μακαρόνια με τυρί και αποφάσισα να δημιουργήσω μια πιο υγιεινή εκδοχή που θα μπορούσα να φτιάχνω συχνά για την οικογένειά μου χωρίς να νιώθω ενοχές», μοιράζεται ο συγγραφέας συνταγών Άλεξ Κασπέρο. «Αν και αυτή η συνταγή...

Για να βεβαιωθείτε ότι τα παϊδάκια είναι όσο το δυνατόν πιο γευστικά, αλείψτε τα με μια στεγνή μαρινάδα και βάλτε τα στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, ψήστε τα σε αλουμινόχαρτο μέχρι να ψηθούν κατά το ήμισυ και στη συνέχεια αλείψτε τα με γλυκόξινο...

Αυτή η συνταγή φτιάχνει 12 μερίδες, υπεραρκετές για ένα καλοκαιρινό πάρτι στην αυλή ή ένα χαλαρό δείπνο με συνοδευτικό. Τα χοιρινά παϊδάκια πρώτα μαγειρεύονται αργά και μετά αλείφονται με αλείμμα...

Ένα νόστιμο, πλήρες γεύμα εμπνευσμένο από την Ταϊλάνδη: αρωματικό ρύζι με λάιμ που σερβίρεται με ζουμερό φιλέτο σολομού σε κολλώδες γλάσο σόγιας και τραγανό μπρόκολο στον ατμό. Φρέσκος κόλιανδρος είναι η τελευταία πινελιά.

Απολαύστε τον εκπληκτικό συνδυασμό γλυκών σύκων και σοταρισμένων μανιταριών σε ένα τρυφερό ρολό με στήθος κοτόπουλου. Τα υλικά που αναφέρονται είναι για μία μερίδα. Μη διστάσετε να αυξήσετε τις ποσότητες ανάλογα με τις ανάγκες...

«Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από ένα πιάτο που ονομάζεται Κοτόπουλο με πορτοκάλι, το οποίο η οικογένειά μας παραγγέλνει συχνά στο αγαπημένο μας εστιατόριο στην Τάλσα», μοιράζεται η Ρι Ντράμοντ. «...

Τα πυκνά εσωτερικά φύλλα του μαρουλιού χρησιμεύουν ως βρώσιμα μπολ για αυτό το υπέροχο ορεκτικό ασιατικής έμπνευσης. Γαρνίρετε κάθε φύλλο με μια μικρή ποσότητα γαρίδας σε μια γλυκιά και πικάντικη κολλώδη σάλτσα, προσθέστε μια φέτα αγγουριού,...

Μοσχαρίσια μπριζόλα με γλυκόξινα καραμελωμένα κρεμμύδια... Τι πιο νόστιμο; Καραμελωμένα κρεμμύδια μαγειρεμένα σε μπύρα! Τι τέλειο συνοδευτικό για κρέας. Τα κρεμμύδια μαγειρεύονται σε μπύρα με κομματάκια μπέικον και...

Όταν είσαι κόρη ενός Iron Chef, δεν περιμένεις το τυπικό παιδικό φαγητό στο σπίτι. Χάρη στη μητέρα της, Alex Guarnaschelli, η Ava Clark έμαθε να μαγειρεύει και να εκτιμά το φαγητό από μικρή ηλικία. Μέχρι την ηλικία των 12 ετών,...

Όλα τα πιο δημοφιλή συστατικά ενός παραδοσιακού δείπνου με μπριζόλες είναι συσκευασμένα σε ένα χορταστικό σάντουιτς. Το άλειμμα χρένου και μουστάρδας προσθέτει μια ευπρόσδεκτη πικάντικη γεύση στο μοσχάρι, ενώ η baby ρόκα προσθέτει...

Στην απλοποιημένη και πιο χορταστική εκδοχή της για τα αυγά Benedict, η Ree Drummond χρησιμοποιεί τηγανητή μπριζόλα αντί για μπέικον, τηγανητά αυγά αντί για ποσέ αυγά και φτιάχνει σάλτσα ολλανδέζ σε χρόνο μηδέν, χωρίς...

Το κρεμώδες σπανάκι και ο γευστικός κιμάς βοδινού συμπληρώνουν τέλεια αυτό το χορταστικό, παχύρρευστο σάντουιτς με αυγά. Σερβίρετε με τηγανητά κρεμμυδάκια, εξίσου νόστιμα...