Συνταγές για ορεκτικά

«Τα μανιτάρια είναι ένα υπέροχο προϊόν που παίζει πολλούς ρόλους σήμερα. Τις περισσότερες φορές, χάρη στην υπέροχη υφή και την πλούσια γεύση τους, τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο του κρέατος...».

Αυτό το ορεκτικό αποτελείται από μύδια στα μισά τους κελύφη, ψημένα κάτω από μια στρώση τριμμένης φρυγανιάς με μπέικον και γλυκές πιπεριές. Ονομάζεται «Καζίνο» από το ομώνυμο ξενοδοχείο στο...

Ο Τζεφ Μάουρο φτιάχνει την ανοιξιάτικη μπρουσκέτα του με φρυγανισμένο ιταλικό ψωμί, κατσικίσιο τυρί, λιαστές ντομάτες σε λάδι και ψητά σπαράγγια, περιχυμένα με βαλσάμικο ξύδι. Αντί για ξύδι...

Κλασική μπρουσκέτα ντομάτας από την Giada De Laurentiis με σπιτικό πικάντικο μέλι, φτιαγμένη από πάστα τσίλι Καλαβρίας, μέλι και μια πρέζα αλάτι. Το πικάντικο μέλι που περίσσεψε μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε...

Με την προσθήκη τηγανητού κοτόπουλου, η Ree Drummond μετατρέπει το κλασικό ιταλικό ορεκτικό, την μπρουσκέτα με ντομάτα, σε ένα πλήρες γεύμα που είναι έτοιμο σε μόλις 30 λεπτά. Μπορείτε...

Η Μόλι Γιε δίνει στην μπρουσκέτα μια πιο έντονη γεύση προσθέτοντας ένα παραδοσιακό συστατικό για αντιπάστι—την τζιαρντινιέρα, ιταλικά λαχανικά τουρσί με μια έντονα ξινή, πικάντικη γεύση. Κόβει ένα καρβέλι σε φέτες...

Αυτές οι μπρουσκέτες είναι ένα μοναδικό και εκλεπτυσμένο τοστ. Αλμυρό φρυγανισμένο ψωμί τριμμένο με σκόρδο, κρεμώδη ρικότα, γλυκές ψητές ντομάτες με μέλι και καπνιστή μελιτζάνα σε...

Ένα παχύρρευστο σιρόπι φτιαγμένο από marshmallows και κακάο, αρωματισμένο με κανέλα και πιπέρι καγιέν, αναμειγνύεται με ποπ κορν και μίνι marshmallows. Στη συνέχεια, το μείγμα πλάθεται σε μπαλάκια και κυλιέται σε ζάχαρη με...

Αυτές οι νόστιμες ιταλικές πίτες ολικής αλέσεως σε στιλ καλτσόνε είναι αγαπημένες τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες και αποθηκεύονται εύκολα στην κατάψυξη για γρήγορο ψήσιμο χωρίς απόψυξη. Η γέμιση...

Αυτό το ορεκτικό σε στιλ νάτσος είναι ιδανικό για πάρτι στο σπίτι. Οι τηγανητές πατάτες κομμένες σε βάφλα σερβίρονται σε μια μεγάλη πιατέλα, γαρνιρισμένες με μια πηχτή σάλτσα τυριού τσένταρ και μοτσαρέλας και...

Αυτό το πιάτο με τηγανητά θαλασσινά είναι το τέλειο ορεκτικό μπύρας. Διάφορα είδη θαλασσινών (καβούρια, στρείδια, μύδια, γαρίδες, χτένια) και φιλέτα ψαριού είναι παναρισμένα σε τριμμένη φρυγανιά...

Τα ζουμερά καβουροκροκέτες σερβίρονται ως ορεκτικό ή κυρίως πιάτο με σκορδοάιολι, σέλινο και φέτες λεμονιού για πασπάλισμα. Τα κέικ φτιάχνονται με φυσικά κομμάτια...

Η Ίνα Γκάρτεν προσθέτει μισό φλιτζάνι γλυκόξινα αποξηραμένα κράνμπερι στη σαλάτα της με ρόκα, μια αναφορά στο κοκτέιλ Cape Cod, μαζί με καβουρδισμένα καρύδια, φέτες μήλου και...

Όποιος έχει πάει ποτέ στη Νέα Υόρκη έχει δοκιμάσει τα signature bagels με παπαρουνόσπορους, σουσάμι, αλάτι, αποξηραμένα κρεμμύδια και σκόρδο. Αυτά τα τραγανά ψωμιά έχουν ακριβώς αυτή τη γεύση—απολύτως καταπληκτικά! Τους...

Αυτά τα αξιολάτρευτα βρώσιμα χριστουγεννιάτικα δώρα είναι φτιαγμένα με τραγανά σπιτικά κράκερ. Κάθε κουτί περιέχει μια γενναιόδωρη μερίδα τυριού, ιδανική για να βουτήξετε διάφορα σνακ, όπως...

Τα μπρατσιόλε είναι ρολά με μοσχαρίσιο κρέας γεμιστά με παρμεζάνα, μυρωδικά και τριμμένη φρυγανιά. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει φέτες ζαμπόν σε μορφή ξηρού κρέατος για μια πιο πλούσια, πιο ζουμερή γεύση.

Το τέλειο ζεστό ορεκτικό για να συνοδεύσετε με κρασί. Φέτες κατσικίσιου τυριού ψήνονται στο φούρνο πάνω σε ένα στρώμα από πλούσια σάλτσα ντομάτας και γλυκές πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν. Σερβίρετε αμέσως...

Τα αυγά με το διάβολο είναι ένα κλασικό ορεκτικό που θα ομορφύνει κάθε γιορτή. Είναι εύκολα στην παρασκευή τους, όλα τα υλικά είναι άμεσα διαθέσιμα και οικονομικά, και φαίνονται εντυπωσιακά, ειδικά όταν φτιάχνετε τη γέμιση με πίσσα...

Τα φύλλα μαρουλιού Romaine γαρνίρονται με τριμμένο μπλε τυρί, τραγανά κομμάτια μπέικον, αποξηραμένα κεράσια και περιχύνονται με μια ζεστή, λιωμένη σάλτσα για ένα απολαυστικά τραγανό συνοδευτικό πιάτο.

Για τον 12χρονο Τζέφρι, διαγωνιζόμενο στο "Top Chef: Kids", το μαγείρεμα είναι μια περιπέτεια, κάτι που εξηγεί γιατί αποφάσισε να βάλει χαβανέζικα ψωμάκια στη βαφλιέρα του. Αυτά τα ψωμάκια, αυτός...

Μεγάλες γαρίδες μαρινάρονται για λίγα λεπτά σε ένα γευστικό μείγμα από σάλτσα σόγιας, μέλι, κάρυ σε σκόνη και σκόρδο και στη συνέχεια τηγανίζονται γρήγορα σε τηγάνι για ένα νόστιμο, γλυκό-πικάντικο και...

Τα γεμιστά γλυκά κρεμμύδια, γεμιστά με λαχανικά και κολλώδες τσένταρ, αποτελούν ένα υπέροχο συνοδευτικό για κάθε πιάτο με κρέας. Δείχνουν εντυπωσιακά και εορταστικά, και η γεύση τους είναι απίστευτη! Για αυτή τη συνταγή...

Αν δεν θέλετε να πετάξετε αυτές τις λαμπερές, ζουμερές κορυφές από παντζάρια ή καρότα, φτιάξτε μια νόστιμη σάλτσα πέστο με αυτές. Προσθέστε σέλινο, καρύδια, σκόρδο, τριμμένη παρμεζάνα και ελαιόλαδο στα φρέσκα χόρτα...

Ο Τάιλερ Φλόρενς ψήνει μοσχαρίσιο ώμο σε σάλτσα ντομάτας με αρωματικά μπαχαρικά μέχρι να μαλακώσει και να λιωθεί εύκολα με ένα πιρούνι. Για να φτιάξει το τέλειο τάκος με μοσχαρίσιο κρέας,...

Αυτό που κάνει αυτά τα τάκος πραγματικά νόστιμα και πλούσια είναι το σπιτικό μείγμα μπαχαρικών του Άλτον Μπράουν, το οποίο προσθέτει στη γέμιση κιμά. Εκτός από τα μπαχαρικά, αυτό το μαγικό μείγμα περιέχει λίγο...

Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να απολαύσετε τις γεύσεις και τα αρώματα της κουζίνας της Νέας Ορλεάνης χωρίς να φύγετε από το σπίτι! Φτιάξτε τάκος με ψητό γατόψαρο σε μπαχαρικά Cajun, λάχανο και σάλτσα γιαουρτιού,...

Η ειδική σάλτσα της Jet Tila δίνει σε αυτά τα τάκος κορεάτικου στιλ την εκπληκτική τους γεύση. Το κύριο συστατικό της σάλτσας είναι η πάστα gochujang. Αυτή η πάστα από ζυμωμένη κόκκινη πιπεριά τσίλι εμπλουτίζεται...

Το κοτόπουλο για αυτά τα τάκος ψήνεται ολόκληρο κάθετα, συγκρατούμενο από έναν πυρήνα ανανά. Σάλτσα ανανά αλείφεται επίσης στο κοτόπουλο κατά το ψήσιμο, δημιουργώντας μια αρωματική, γλυκό-πικάντικη πέτσα.

Αν αναρωτιέστε αν θα σερβίρετε σαλάτα ή ντιπ σε ένα πάρτι, σκεφτείτε αυτή τη ζωηρή, τραγανή σαλάτα ορεκτικού σε κρεμώδη σάλτσα που προορίζεται για κατανάλωση με πατάτες τηγανητές, όχι με πιρούνι. Μην...

Γιατί να τρως σαλάτα με πιρούνι όταν μπορείς να την βάλεις μέσα σε πίτα; Αυτή είναι όλη η ιδέα πίσω από αυτή την τραγανή σαλάτα σε στιλ ορεκτικού, γεμιστή με ψιλοκομμένα, πολύχρωμα καλοκαιρινά λαχανικά και γαρνιρισμένη...

Αντί να φτιάχνετε τάκος για πολύ κόσμο, η Ree Drummond συνιστά να στήσετε ένα taco bar, όπου όλα τα υλικά είναι τοποθετημένα ξεχωριστά στο τραπέζι και οι επισκέπτες μπορούν να βάλουν ό,τι θέλουν στις τορτίγιες τους...

Αυτές οι αλμυρές πίτες φτιάχνονται με περισσεύματα από αγαπημένα πιάτα της Ημέρας των Ευχαριστιών: ψητή γαλοπούλα, πουρέ γλυκοπατάτας, γέμιση ψωμιού και σάλτσα κράνμπερι. Είναι ιδανικές για την επόμενη μέρα...

Μια γέμιση από κομμένη γαλοπούλα και αποξηραμένα κράνμπερι δίνει σε αυτά τα παραδοσιακά ινδικά σαμόσα μια γεύση με θέμα την Ημέρα των Ευχαριστιών. Μπορείτε να τα φτιάξετε την επόμενη μέρα της γιορτής,...

Για να φτιάξετε νόστιμες φτερούγες κοτόπουλου ασιατικού τύπου, ψήστε τες στο φούρνο μέχρι να ψηθούν μισοψημένες, στη συνέχεια αλείψτε τες με αγορασμένη σάλτσα τεριγιάκι και ψήστε τες μέχρι να ψηθούν. Η σάλτσα τεριγιάκι περιέχει...

Δοκιμάστε αυτή την φθινοπωρινή παραλλαγή του χούμους, που συνδυάζει ρεβίθια με ψητή κολοκύθα, πικάντικη σάλτσα και ελληνικό γιαούρτι. Η σάλτσα είναι απαλή, βελούδινη και πλούσια σε γεύση, καθιστώντας την...

Το μαρούλι iceberg κόβεται σε δίσκους σερβιρίσματος και σερβίρεται με μια πηχτή, αλμυρή σάλτσα μπλε τυριού. Η Ina Garten ολοκληρώνει κάθε μερίδα με φέτες ραπανάκι, σέλινο και φρέσκα κρεμμυδάκια. Η σαλάτα...

Τα τσιμιτσάνγκας είναι ένα χαρακτηριστικό πιάτο της μεξικανικής πόλης Σονόρα. Έχουν επίσης γίνει δημοφιλή στην κουζίνα Tex-Mex στη Νοτιοδυτική Αμερική. Παραδοσιακά γεμίζονται με κοτόπουλο, χοιρινό ή...

Για να ψήσετε γρήγορα φτερούγες στα κάρβουνα και να γλιτώσετε την αναμονή των καλεσμένων, ο Guy Fieri προτείνει να τις ψήσετε στο φούρνο από το προηγούμενο βράδυ μέχρι να είναι μισοψημένες και στη συνέχεια να τις βάλετε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμες...

Αν σας αρέσουν οι φτερούγες κοτόπουλου, θα λατρέψετε και αυτή τη συνταγή! Είναι ελαφρώς γλυκές, ελαφρώς πικάντικες και απολύτως νόστιμες. Η σάλτσα μανταρινιού και τεκίλας ταιριάζει επίσης τέλεια με...

Το τραβηγμένο κοτόπουλο είναι ιδανικό για τάκος, μπουρίτος ή σάντουιτς. Για να το φτιάξετε σε λίγα λεπτά, χρησιμοποιήστε μενταγιόν κοτόπουλου (φιλέτα στήθος κοτόπουλου, κομμένα σε φέτες...

Θα εκπλαγείτε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε αυτά τα νόστιμα και υγιεινά τσιπς μήλου. Το πιο δύσκολο κομμάτι είναι πιθανώς να κόψετε τα φρούτα σε λεπτές φέτες, αλλά ένας κόφτης μαντολίνου μπορεί να βοηθήσει!

Φέτες μήλου βουτιούνται σε κουρκούτι μέχρι να καλυφθούν πλήρως και τηγανίζονται μέχρι να αφρατέψουν και να ροδίσουν. Ο συνδυασμός ζουμερών, γλυκών και ξινά μήλα και γλυκού κουρκουτιού...

Απολαύστε τη γεύση της αγαπημένης σας μηλόπιτας σε μια νέα μορφή! Αυτές οι τραγανές μπάρες ζύμης τάρτας είναι γεμιστές με μια τρυφερή γέμιση μήλου, αρωματισμένες με ζεστά μπαχαρικά και επικαλυμμένες με μια τραγανή επικάλυψη στρόουζελ.

Ο σολομός σε κρουτέ είναι ένα εορταστικό γαλλικό πιάτο που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Ζουμερός σολομός, κρεμώδες τυρί μασκαρπόνε και σπανάκι τυλιγμένα σε φύλλο κρούστας και...