Συνταγές για ορεκτικά

Οι Φιλιππινέζοι είναι γνωστοί για το ότι φτιάχνουν εκπληκτικά νόστιμα πιάτα από οποιοδήποτε μέρος του χοιρινού κρέατος, συμπεριλαμβανομένης και της οπλής. Η λέξη pata είναι ισπανική και σημαίνει «πόδι». Αυτό το πιάτο...

Ποιο είναι το μυστικό της εκπληκτικής γεύσης των fajitas; Τρυφερό, γευστικό κρέας! Για αυτή την κορυφαία συνταγή, ο Tyler Florence μαρινάρει την μπριζόλα σε μια σάλτσα mojo φτιαγμένη από χυμό πορτοκαλιού, χυμό λάιμ, πιπεριές chipotle,...

Αν ψάχνετε για πατατάκια χωρίς τρανς λιπαρά, ενισχυτικά γεύσης ή μπερδεμένες λίστες συστατικών, η καλύτερη λύση είναι να φτιάξετε τα δικά σας! Με αυτή τη συνταγή από τη Ree Drummond, θα έχετε το τέλειο...

Αυτή η συνταγή έχει τη λέξη «πάρτι» στον τίτλο, οπότε μπορείτε να είστε σίγουροι ότι αυτά τα κεφτεδάκια θα είναι το πιο δημοφιλές ορεκτικό στο επόμενο πάρτι σας. Εκατομμύρια άνθρωποι τη δεκαετία του '70 γνώριζαν ότι...

Πριν ψήσετε τα ρολά λουκάνικου, αλείψτε τα με κρόκο αυγού, πασπαλίστε τα με παρμεζάνα και ψιλοκομμένη πανσέτα. Αυτό θα εντείνει την αλμυρή, αλμυρή γεύση του ορεκτικού, κάνοντάς το...

Αυτά τα μικροσκοπικά ψωμάκια σε σχήμα ρολού, γεμιστά με αληθινό λουκάνικο, παρμεζάνα και σπανάκι, είναι ιδανικά ως ορεκτικά για ένα πάρτι στο σπίτι. Είναι εύκολα στην παρασκευή τους με ζύμη από το κατάστημα...

Τα Lumpia είναι η φιλιππινέζικη εκδοχή των κινέζικων ρολών αυγού. Η κύρια διαφορά είναι στη ζύμη. Η ζύμη Lumpia είναι ελαφριά και εύθρυπτη μετά το τηγάνισμα. Είναι παρόμοια με τα βιετναμέζικα ρολάκια άνοιξης, αλλά...

Αυτή η σαλάτα είναι μια πραγματική γευστική βόμβα! Προσθέτετε λίγη καταπληκτική πάστα γαρίδας Φιλιππίνων, νιφάδες καρύδας και ταϊλανδέζικο τσίλι στο ξινό, άγουρο μάνγκο. Είναι το τέλειο συμπλήρωμα για την πλούσια...

Υπάρχουν αρκετές αντικρουόμενες θεωρίες σχετικά με την προέλευση των αυγών Benedict, αλλά οι περισσότερες συμφωνούν ότι το πιάτο εφευρέθηκε στη Νέα Υόρκη στα τέλη του 19ου αιώνα. Η σάλτσα Hollandaise, από την άλλη πλευρά...

Η Ρι Ντράμοντ φτιάχνει αυτά τα μπιφτέκια με χοιρινά λουκάνικα, λιωμένο τσένταρ, γλυκά καραμελωμένα κρεμμύδια και ένα τηγανητό αυγό για ένα χορταστικό πρωινό που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Το σάντουιτς...

Το γλασαρισμένο μπέικον είναι ένα μοναδικό ορεκτικό που δεν θα μπορείτε να σταματήσετε να δοκιμάζετε. Λωρίδες μπέικον επικαλύπτονται με σιρόπι σφενδάμου, φασκόμηλο και πιπέρι καγιέν και ψήνονται σε...

Λαμβάνοντας υπόψη ότι η γέμιση για αυτές τις γεμιστές πιπεριές είναι φτιαγμένη με αληθινό κρέας καβουριού, τυρί Manchego και φρέσκα μυρωδικά, αυτό το ορεκτικό δεν θα κρατήσει πολύ στο τραπέζι. Περιχυμένο με σπιτικό...

Η κρεμώδης, αλμυρή γκοργκοντζόλα ταιριάζει υπέροχα με μέλι στην κομψή εκδοχή της μπρουσκέτας για επιδόρπιο της Giada De Laurentiis. Ψήστε ελαφρά την μπρουσκέτα με το τυρί για να μαλακώσει η γκοργκοντζόλα, περιχύστε με...

Η μπρουσκέτα με γαρίδες του Τζέφρι Ζακαριάν είναι ένα κομψό ορεκτικό, ιδανικό για κάθε γιορτή, μπάτσελορ πάρτι ή μπουφέ. Προσθέτει ποσέ γαρίδες σε μια σάλτσα μινιόνετ φτιαγμένη από...

Η Giada De Laurentiis φτιάχνει αυτή την μπρουσκέτα χρησιμοποιώντας ό,τι καλύτερο έχει να προσφέρει η λαϊκή αγορά αυτό το καλοκαίρι. Συνδυάζει baby καλαμπόκι, ώριμα ροδάκινα, αρωματικό βασιλικό και φρέσκες, πικάντικες πιπεριές τσίλι...

Η Τρίσα Γιάργουντ αρέσκεται στο να σερβίρει μπρουσκέτα άψητη: τη γέμιση σε ένα μπολ με φέτες φρυγανισμένου ψωμιού στο πλάι. Είναι ένας βολικός τρόπος για να ετοιμάσετε το ορεκτικό εκ των προτέρων, διασφαλίζοντας ότι το τοστ δεν...

Η μπρουσκέτα είναι το τέλειο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Αυτές οι νόστιμες, τραγανές φέτες ψωμιού, με μια ποικιλία από ζουμερά υλικά, πάντα προσελκύουν πλήθη. Ο Μπόμπι Φλέι προσφέρει τρεις παραλλαγές...

Χρησιμοποιήστε τα ψωμάκια για χοτ ντογκ που περίσσεψαν για να φτιάξετε αυτές τις μπρουσκέτες, ένα απλό, οικονομικό ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Ο Νταφ Γκόλντμαν αλείψει τα ψωμάκια με ένα μαλακό τυρί με μυρωδικά, τρούφα...

Η Valerie Bertinelli φτιάχνει μπρουσκέτα εμπνευσμένη από τη μουφλέτα, ένα κλασικό σάντουιτς της Νέας Ορλεάνης που γαρνίρεται με διάφορα ιταλικά τυριά και αλλαντικά, όπως σαλάμι και μορταδέλα. Κάθε μερίδα...

Αν σχεδιάζετε ένα βράδυ βλέποντας χριστουγεννιάτικες ή πρωτοχρονιάτικες ταινίες, σας προτείνουμε να ετοιμάσετε θεματικά σνακ για να βυθιστείτε πλήρως στην εορταστική ατμόσφαιρα. Για να...

Αντί για μια τυπική πιατέλα με τυριά, σερβίρετε αυτό το εντυπωσιακό (και νόστιμο) δέντρο με τυριά. Μια εορταστική λιχουδιά, αυτό το ορεκτικό με τυρί μοιάζει με κάτι που μόνο ένας έμπειρος σεφ θα μπορούσε να φτιάξει, αλλά στην πραγματικότητα...

Δεν χρειάζεται να περιμένετε το καλοκαίρι και την εποχή της φωτιάς για να φτιάξετε αυτή την κλασική λιχουδιά για κάμπινγκ. Τα σμόρες φτιάχνονται εύκολα σε ταψί στο φούρνο! Ακόμα καλύτερα, μπορείτε να ψήσετε μια μεγάλη δόση ταυτόχρονα...

Η Ρι Ντράμοντ φτιάχνει αυτό το ορεκτικό χρησιμοποιώντας την ίδια τεχνική με τα διάσημα ρολάκια κανέλας, αλλά αντί για γλυκιά γέμιση, είναι γεμάτο με όλα τα καλούδια που αγαπάμε στην ιταλική πίτσα: σάλτσα ντομάτας, λίγη...

Δώστε στα ρολά λουκάνικου σας μια πινελιά Cajun. Τα χοιρινά λουκάνικα Andouille, γεμιστά με τυρί, τυλίγονται σε ζύμη καλαμποκάλευρου με καρύκευμα Cajun και ψήνονται ολόκληρα. Όταν το λουκάνικο κυλήσει...

Ακόμα και ένα σνακ όπως τα ρολά λουκάνικου μπορεί να καταναλωθεί χωρίς να βλάψει τη σιλουέτα σας, αν ακολουθήσετε ορισμένες οδηγίες, όπως σε αυτή τη συνταγή. Τα ρολά λουκάνικου με χαμηλά λιπαρά είναι τυλιγμένα σε σφολιάτα με μειωμένη...

Αυτά τα νόστιμα ρολάκια με λουκάνικο θα εξαφανιστούν από το τραπέζι σε χρόνο μηδέν. Ψήνονται με έναν νέο τρόπο—σαν μικροσκοπικά κρουασάν με αρωματικά κομμάτια ιταλικού λουκάνικου, και η γεύση τους θυμίζει «Cacio e Pepe»...

Αυτά τα ρολάκια με λουκάνικο φτιάχνονται σαν πρέτσελ, σιγοβράζοντας γρήγορα σε βραστό νερό και μαγειρική σόδα, η οποία τους δίνει μια ξεχωριστή γεύση και μια καφέ κρούστα. Αντί για κανονική ζύμη, χρησιμοποιείται ζύμη από το κατάστημα...

Η Μόλι Γιε κάνει τα ρολά με λουκάνικο ξεχωριστά. Αντικαθιστά τα κανονικά λουκάνικα με λουκάνικο κοτόπουλου, έπειτα αλείφει κάθε μερίδα με ένα χτυπημένο αυγό και την πασπαλίζει με ένα μείγμα από παπαρουνόσπορους, σουσάμι, αποξηραμένα κρεμμύδια και...

Αυτά τα ρολά λουκάνικου είναι γεμάτα με όλες τις γεύσεις της πίτσας πεπερόνι και θα αρέσουν τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Το βολικό σχήμα είναι ιδανικό για μπουφέδες, πάρτι και παιδικές εκδηλώσεις. Κάθε μερίδα...

Τα αχλάδια ποσέ σε γκράπα, ένα ιταλικό μπράντι σταφυλιών, και αποκτούν μια πικάντικη γλυκύτητα που συμπληρώνεται τέλεια από πικάντικη φρέσκια ρόκα και αλμυρά κομμάτια ιταλικού ζαμπόν speck. Ορεκτικό...

Αυτή η κρύα σούπα αγγουριού είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά: απλώς ανακατέψτε τα αγγούρια, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι. Αφήστε την να κρυώσει καλά, στη συνέχεια ρίξτε την σε ποτήρια και σερβίρετε ως...

Δημιουργήστε ένα κοκτέιλ πάρτι σε στιλ τάπας με σύκα αρωματισμένα με πικάντικο κρασί, τυλιγμένα σε φέτες ζαμπόν Serrano. Κάθε κομμάτι σερβίρεται σε μια κουταλιά κρεμώδους σάλτσας μπλε τυριού.

Παραδοσιακά, αυτό το ορεκτικό αποτελείται από παγωμένες γαρίδες και μια πικάντικη σάλτσα κοκτέιλ, αλλά η Giada De Laurentiis το ανεβάζει επίπεδο σοτάροντας τις γαρίδες και σερβίροντάς τες με μια καπνιστή γλυκιά...

Αυτή η συνταγή δίνει μια ταϊλανδέζικη πινελιά στα μεξικάνικα τάκος. Οι ψημένες τορτίγιες σερβίρονται με ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε σάλτσα φιστικιού, τάρτα coleslaw, φρέσκα βότανα και λάιμ. Με...

Οι λάτρεις των ρεβιθιών θα λατρέψουν αυτά τα χορταστικά χορτοφαγικά μπιφτέκια, τα οποία περιέχουν ρεβίθια σε τρεις μορφές: πουρέ ρεβιθιού, αλεσμένα ρεβίθια και αλεύρι ρεβιθιού. Και φρέσκα κρεμμυδάκια, σκόρδο και κρεμμύδια...

Το μανιτάρι πορτομπέλο είναι το τέλειο υποκατάστατο κρέατος για χορτοφαγικά σάντουιτς. Έχει ένα μεγάλο, παχύ και σαρκώδες καπέλο, περίπου στο μέγεθος μιας μπιφτέκι. Σε αυτή τη συνταγή, για επιπλέον γεύση και άρωμα...

Για μια παραλλαγή των παραδοσιακών χορτοφαγικών μπιφτεκιών, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή, η οποία συνδυάζει γλυκιά κολοκύθα με ένα αλμυρό κάρυ. Πλούσια ρεβίθια και...

Νομίζετε ότι η ειδική σάλτσα διατίθεται μόνο σε διάσημα εστιατόρια γρήγορου φαγητού; Λάθος! Αυτή η συνταγή για χορτοφαγικό μπιφτέκι με διπλό μπιφτέκι χρησιμοποιεί μια νόστιμη ειδική...