Ένα γρήγορο βιενέζικο σάντουιτς με βάφλα για πρωινό

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Γρήγορο σάντουιτς με βιεννέζικη βάφλα για πρωινό

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 2 σάντουιτς

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 2091, συνολικό λίπος 53 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 18 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 78 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 322 ΣΟΛ., ίνα 14 ΣΟΛ., χοληστερίνη 421 mg, νάτριο 3761 mg, ζάχαρη 24 ΣΟΛ.

Για τον 12χρονο Τζέφρι, διαγωνιζόμενο στο "Top Chef: Kids", το μαγείρεμα είναι μια περιπέτεια, γεγονός που εξηγεί γιατί αποφάσισε να βάλει χαβανέζικα ψωμάκια στη βαφλιέρα του. Αυτά τα ψωμάκια, παραδέχεται, είναι το αγαπημένο του φαγητό και ήθελε να φτιάξει κάτι καινούργιο με αυτά. Τα σάντουιτς του Τζέφρι εντυπωσίασαν τους κριτές και του χάρισαν τη νίκη.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φέτες μαγειρεμένου καπνιστού λουκάνικου με μπέικον
2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
0,5 κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα
1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
Σπρέι μαγειρικής
16 γλυκά Χαβανέζικα ψωμάκια, στερεωμένα μεταξύ τους
4 μεγάλα αυγά
4 φέτες επεξεργασμένου τυριού
Επιπλέον: Βελγική μηχανή βάφλας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: χοιρινό, καυτερή σάλτσα, σιρόπι σφενδάμου, Χαβανέζικα ψωμάκια, κέτσαπ, αυγά, αμερικανικό τυρί

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Τοποθετήστε τις φέτες λουκάνικου σε ίση απόσταση πάνω στη λαδόκολλα. Αλείψτε και τις δύο πλευρές με 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου. Ψήστε για 15 λεπτά, γυρίζοντάς τες μία φορά στα μισά του χρόνου για να βεβαιωθείτε ότι οι φέτες έχουν ροδίσει ωραία και από τις δύο πλευρές.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα και τις βάφλες.Για τη σάλτσα, ανακατέψτε την καυτερή σάλτσα, την κέτσαπ και 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου σε ένα μπολ. Αφήστε στην άκρη.
Τηγανίστε 4 βάφλεςΠροθερμάνετε μια βαφλιέρα σε μέτρια φωτιά. Ψεκάστε με σπρέι μαγειρικής.

Χωρίστε τέσσερα χαβανέζικα ψωμάκια σε τετράγωνα, προσέχοντας να μην τα χωρίσετε, και τοποθετήστε τα σε μια βαφλιέρα. Κλείστε τη βαφλιέρα και ψήστε για 2-3 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε τη βάφλα σε ένα πιάτο. Επαναλάβετε για το δεύτερο σάντουιτς.
Τηγανητό αυγό με σπασμένο κρόκο:

Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψεκάστε με σπρέι μαγειρέματος. Σπάστε 2 αυγά και μαγειρέψτε μέχρι τα ασπράδια να είναι σχεδόν σταθεροποιημένα αλλά ελαφρώς διαφανή. Αλατίστε. Μετά από 3-4 λεπτά, λιώστε τους κρόκους με μια σπάτουλα και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό. Γυρίστε τα και μαγειρέψτε μέχρι τα ασπράδια να είναι εντελώς σταθεροποιημένα και οι άκρες των αυγών να γίνουν τραγανές, για άλλο ένα λεπτό. Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε μια φέτα λιωμένο τυρί πάνω σε κάθε αυγό. Αφήστε το τυρί να λιώσει και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο. Επαναλάβετε με τη δεύτερη δόση αυγών και τυριού.
Για να φτιάξετε σάντουιτς, αλείψτε γενναιόδωρα και τις 4 βάφλες με τη γλυκόπικαντη σάλτσα. Γαρνίρετε τη μία βάφλα με 2 τηγανητά αυγά και δύο φέτες λουκάνικου. Γαρνίρετε με μια δεύτερη βάφλα. Για να φτιάξετε ένα δεύτερο σάντουιτς, βάλτε τα τηγανητά αυγά και το λουκάνικο σε μια άλλη βάφλα και γαρνίρετε με την υπόλοιπη βάφλα. Κόψτε στη μέση και σερβίρετε.