Συνταγές για ορεκτικά

Το μυστικό συστατικό αυτής της σούπας με αρακά είναι η αγκινάρα Ιερουσαλήμ. Προσδίδει μια γλυκιά γεύση που συνδυάζεται όμορφα με τις καπνιστές νότες του χοιρινού κότσιου και της τηγανητής πανσέτας. Αντικαταστήστε την αγκινάρα Ιερουσαλήμ με...

Αυτή η τρυφερή σάλτσα από πράσινο μπιζέλι με λιαστές ντομάτες και σκόρδο είναι το τέλειο σνακ χαμηλών θερμίδων, πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, ιδανικό για το καλοκαίρι. Η Giada De Laurentiis προτείνει...

Το αβοκάντο ψιλοκομμένο σε κύβους αναμειγνύεται με τηγανητές γαρίδες και καλαμπόκι σε μια σάλτσα από ξινή κρέμα, χυμό λάιμ, φρέσκα βότανα και καυτερή σάλτσα. Σερβίρεται ως συνοδευτικό πιάτο στο κυρίως πιάτο...

Αυτό το γρήγορο, εύκολο στην κατανάλωση ορεκτικό φτιάχνεται σε λίγα λεπτά. Πολτοποιήστε μερικά κουτιά φασολιών σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέτοντας σάλτσα σκόρδου-τσίλι και λίγο ελληνικό γιαούρτι για...

Το μυστικό για την εκπληκτική γεύση αυτών των τάκος με μοσχαρίσιο φιλέτο είναι μια μαρινάδα φτιαγμένη με φυσικό χυμό βατόμουρου. Προσθέστε χυμό λάιμ, jalapeño και κόκκινο κρεμμύδι στη μαρινάδα για μια πλούσια, πολύπλευρη γεύση και...

Αν θέλετε να ενθουσιάσετε τους πάντες με ένα μοναδικό σνακ, δοκιμάστε να φτιάξετε πατατάκια καλυμμένα με σοκολάτα και επικάλυψη ξηρών καρπών. Για την πρώτη σας προσπάθεια, δοκιμάστε μια μοναδική γεύση ή απλώς αλατισμένα πατατάκια και μετά...

Αυτό το ορεκτικό με χαβανέζικο αλατισμένο σολομό και ντομάτες είναι ιδανικό για κάθε περίσταση. Τα φιλέτα σολομού τρίβονται με ένα μείγμα αλατιού και ζάχαρης και στη συνέχεια αφήνονται να σκληρύνουν για 24 ώρες. Το αλατισμένο ψάρι στη συνέχεια κόβεται σε κύβους, αναμειγνύεται...

Κομμάτια φιλέτου γατόψαρου μουλιάζονται σε αλατισμένο γάλα, στη συνέχεια καλύπτονται με διπλή στρώση αλεύρι σίτου και καλαμποκιού και τηγανίζονται σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Μέσα, οι νιφάδες...

Τα μικροσκοπικά λουκάνικα κοκτέιλ τυλίγονται σε λωρίδες σφολιάτας και ψήνονται σε δαχτυλίδι σε στρογγυλό ταψί, αφήνοντας ένα μικρό πιάτο με σάλτσα στο κέντρο. Κόβετε ένα κάθε φορά...

Αυτό το τραγανό ορεκτικό μελιτζάνας θα αγαπηθεί όχι μόνο από χορτοφάγους αλλά και από λάτρεις των φτερουγών κοτόπουλου. Οι φέτες μελιτζάνας επικαλύπτονται με ένα μείγμα πικάντικου αλευριού, στη συνέχεια βουτιούνται σε ένα πηχτό κουρκούτι μπύρας και...

Τηγανίστε τραγανές φτερούγες σε λάδι απλώς αλευρώνοντάς τες. Και για να τους δώσετε μια υπέροχη γλυκιά και πικάντικη γεύση μπάρμπεκιου, απλώς αλείψτε τις τελειωμένες φτερούγες με ένα μείγμα μπαχαρικών από πάπρικα, κρεμμύδι, σκόρδο...

Ένα ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι με κομματάκια μπέικον και πάπρικα, γαρνιρισμένο με λιωμένο τυρί Asiago, σερβιρισμένο σε τσιαμπάτα με πικάντικη σάλτσα σφενδάμου. Και τι είναι ένα burger πρωινού χωρίς τηγανητό αυγό;! Προσθέστε λίγο...

Ζήστε τον πολυτελή συνδυασμό κρεμώδους κατσικίσιου τυριού, τραγανών φιστικιών και γλυκόξινων λιαστών ντοματών σε αυτό το κομψό ορεκτικό σε σουβλάκι. Πριν περάσετε τις λιαστές ντομάτες στα σουβλάκια,...

Μετά από ένα μεγάλο εορταστικό δείπνο, συνήθως περισσεύουν πολλά συνοδευτικά. Αντί να τα ξαναζεστάνετε την επόμενη μέρα, φτιάξτε κάτι καινούργιο με αυτά τα περισσεύματα. Για παράδειγμα, cupcakes φτιαγμένα από...

Αυτές οι βάφλες φτιάχνονται με την ίδια γέμιση ψωμιού που θα βρίσκατε με μια γαλοπούλα των διακοπών, και δεν υπάρχει ζύμη! Ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τη γέμιση που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο για να...

Ένα κομψό ορεκτικό από ψητό ολόκληρο καλαμάρι γεμιστό με κιμά γαρίδας, αρωματικά βότανα και σκόρδο. Το καλαμάρι σερβίρεται με μια γρήγορη σάλτσα από ψητές γλυκές πιπεριές και...

Τα τρυφερά νεαρά κολοκυθάκια σε συνδυασμό με μια πικάντικη γέμιση κρέατος και μια δροσιστική σάλτσα γιαουρτιού θα σας κάνουν να ξεχάσετε ότι στην πραγματικότητα πρόκειται για ένα πιάτο χαμηλών θερμίδων, διαιτητικό - λιγότερες από 500 θερμίδες ανά μερίδα...

Τρυφερά άνθη κολοκυθιού γεμιστά με γέμιση τυριού και στη συνέχεια ελαφρώς τηγανισμένα σε κουρκούτι μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν—μια νόστιμη καλοκαιρινή λιχουδιά με μια ιταλική πινελιά. Για τη γέμιση, δοκιμάστε...

Τα λεπτά και τρυφερά άνθη κολοκυθιού είναι ιδανικά για τηγάνισμα σε βαθύ τηγάνισμα. Παναρισμένα σε τριμμένη φρυγανιά, γίνονται εξαιρετικά τραγανά και νόστιμα. Γεμίστε τα με γέμιση ρικότας με λεμόνι και βότανα, κυλήστε τα...

Παραδόξως, ακόμη και οι γαρίδες μπορούν να γεμιστούν, και αυτό το ορεκτικό θα φανεί πολύ κομψό στο γιορτινό σας τραπέζι. Για αυτό, θα χρειαστείτε μεγάλες γαρίδες με ουρές...

Οι πιπεριές Shishito είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για ένα πάρτι στο σπίτι. Έχουν το τέλειο μέγεθος και τρώγονται εύκολα χωρίς σκεύη. Γεμίστε την καθεμία με αλμυρό, ξηρό τυρί Manchego, τυλίξτε την καθεμία...

Μικρά ισπανικά σνακ, γνωστά και ως τάπας, σερβίρονται με κρασί ή μπύρα όταν περνούν οι επισκέπτες, καθώς και σε πολλά μπαρ στην Ισπανία. Μαριναρισμένες πιπεριές piquillo γεμιστές με κατσικίσιο τυρί και τυρί...

Οι μαριναρισμένες πιπεριές Peppadew είναι γεμιστές με τυλιγμένες φέτες soppressata, βασιλικό και μπλε τυρί για ένα νόστιμο ορεκτικό ιταλικού στιλ που ταιριάζει τέλεια με το κρασί. Προσθέστε...

Για ένα γρήγορο και νόστιμο ορεκτικό, γεμίστε τις μαριναρισμένες πιπεριές Peppadew με μαλακό, μυρωδικό κατσικίσιο τυρί, γεμίζοντάς το με μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Αν δεν έχετε σακούλα ζαχαροπλαστικής, χρησιμοποιήστε μια κανονική πλαστική σακούλα...

Αυτή η συνταγή ανεβάζει επίπεδο στους τηγανητούς κρεμμυδόψυχους. Δοκιμάστε αυτούς τους κρεμμυδόψυχους σε κουρκούτι μπύρας, γεμιστούς με μοτσαρέλα και πεπερόνι. Σερβίρετε τους με σάλτσα μαρινάρα για...

Τα μύδια γεμίζονται όσο είναι ακόμα μαγειρεμένα και σερβίρονται με το κέλυφος για ένα νόστιμο ορεκτικό για τις γιορτές. Φροντίστε να ξεχωρίσετε το κρέας από το κέλυφος για να τρώγονται εύκολα. Η γέμιση είναι...

Μεγάλα καπέλα μανιταριών γεμίζονται με τυρί φοντίνα, κουκουνάρι και χρυσαφένιες σταφίδες και στη συνέχεια ψήνονται μέχρι να γίνουν τραγανά από πάνω. Ένα κομψό ορεκτικό για μια ξεχωριστή περίσταση. Για αυτή τη συνταγή...

Όλες οι γεύσεις των δημοφιλών μελιτζανών της Πάρμας συνδυάζονται σε αυτά τα γοητευτικά μικρά βαρκάκια, τα οποία θα αποτελέσουν το κεντρικό στοιχείο κάθε εορταστικού τραπεζιού. Αντί να τηγανίζετε τις μελιτζάνες, ψήστε τες στο φούρνο και...

Οι γκουρμέ θα εκτιμήσουν αναμφίβολα αυτό το ορεκτικό, το οποίο αποτελεί έναν υπέροχο συνδυασμό κρασιών. Κάθε χουρμάς είναι γεμιστός με γέμιση φυστικοβούτυρου και γαρνιρισμένος με τραγανή ψιλοκομμένη πέτσα πάπιας, νιφάδες...

Ψήστε μια πίτσα με γεύση τουρσί από τουρσιά, άνηθο και αρωματικό ελαιόλαδο αρωματισμένο με μυρωδικά τουρσί. Αλλά αυτό δεν είναι το μόνο πράγμα που κάνει αυτή την πίτσα ξεχωριστή: είναι...

Είναι εύκολο να μαντέψει κανείς ότι ένα από τα κύρια συστατικά αυτού του ορεκτικού είναι η αρωματική ρίγανη, η οποία δίνει στα οστρακοειδή, ψημένα κάτω από μια στρώση πικάντικης τριμμένης φρυγανιάς, το όνομά τους. Εκτός από τη ρίγανη, η πικάντικη...

Ένα μείγμα για φαλάφελ που αγοράζεται από το κατάστημα μειώνει τη λίστα των συστατικών για αυτό το χορταστικό σνακ με τυρί και μειώνει τον χρόνο προετοιμασίας. Εν τω μεταξύ, ένα απροσδόκητο συστατικό για φαλάφελ όπως...

Προσθέστε επικάλυψη από κουλούρια (ένα μείγμα από σουσάμι, παπαρουνόσπορο, κρεμμύδι και σκόρδο) στην κλασική ζύμη για σου, ψήστε χρυσά προφιτερόλ με την ίδια επικάλυψη και γεμίστε τα με ένα αλμυρό...

Αν διοργανώνετε πάρτι με σκύλους, ενθουσιάστε τους καλεσμένους σας με αυτό το ορεκτικό από μίνι πίτσες σε σχήμα κοκάλων και γεμιστές με τυρί. Ακολουθήστε τη συνταγή βήμα προς βήμα για να πλάσετε εύκολα τη ζύμη σε κοκάλια.

Φτιάξτε υγιεινά μπιφτέκια γαλοπούλας γεμάτα με την υπέροχη γεύση ενός μπουρίτο Tex-Mex. Τα μπιφτέκια, εκτός από τον κιμά γαλοπούλας, περιλαμβάνουν τυπικά συστατικά για μπουρίτο, όπως ρύζι, φασόλια και άλλα...

Ένας από τους πιο κομψούς τρόπους για να ψήσετε φαγητό στη σχάρα είναι με κάρβουνα από ιαπωνική λευκή δρυ, ή binchotan. Αυτά τα κάρβουνα καίγονται σε εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες για ώρες και...

Η γέμιση αυτής της quesadilla είναι εμπλουτισμένη με τις έντονες γεύσεις του ψητού καλαμποκιού που πωλείται στους δρόμους των μεξικανικών πόλεων. Γλυκό ψητό καλαμπόκι με μια νότα καπνού, πικάντικες πιπεριές τσίλι, αρωματικό κόλιανδρο, τρυφερό...

Ένας αγώνας ποδοσφαίρου στην τηλεόραση, η μπύρα και οι φτερούγες κοτόπουλου πάνε χέρι-χέρι. Με αυτή τη συνταγή για τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου, φτιαγμένες σε τρεις διαφορετικές γεύσεις ταυτόχρονα, θα ενθουσιάσετε όλους τους φίλους σας. Αλλά να θυμάστε...

Η Μόλι Γιε περιγράφει τις φτερούγες κοτόπουλου της ως «μια τηγανητή, τραγανή, ζουμερή γιορτή για το στομάχι» και έχει δίκιο. Αλευρώστε τες με πάπρικα και πιπέρι καγιέν, τηγανίστε τες και γαρνίρετε με...

Αυτό το ορεκτικό για πάρτι ξεχειλίζει από ζωηρές ασιατικές γεύσεις και θα αρέσει τόσο σε χορτοφάγους όσο και σε κρεατοφάγους. Μπάλες από τριμμένο τόφου, αμύγδαλα, σπόρους και μπαχαρικά τυλίγονται σε...

Δοκιμάστε μια νέα εκδοχή της αλμυρής πίτσας με πεπερόνι με μια γλυκιά πινελιά από μέλι. Φτιάξτε μια πίτσα με μια γρήγορη σπιτική σάλτσα ντομάτας, λουκάνικο πεπερόνι και μοτσαρέλα, ψήστε την στο φούρνο και...

Αυτό το χορτοφαγικό μπουρίτο, πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, είναι ιδανικό για ένα χορταστικό πρωινό που θα σας χορτάσει για πολλή ώρα. Τηγανητές πατάτες, αυγό, σπανάκι και άφθονη κολλώδης μοτσαρέλα κάνουν το...

Αυτή η λαχταριστή τάρτα φτιάχνεται με κολοκυθάκια, κολοκύθα butternut, τηγανητά κρεμμύδια και μια γεμάτη μερίδα τυρί σε μια εύθρυπτη βάση. Ιδανική ως ορεκτικό, ίσως σε συνδυασμό με λευκό κρασί. Ψιλοκόψτε τα λαχανικά...

Ψωμί τυλιγμένο σε σάλτσα ντομάτας με κομμάτια πεπερόνι και μοτσαρέλας, είναι γεμάτο με όλες τις γεύσεις της δημοφιλούς πίτσας πεπερόνι. Μια εξαιρετική επιλογή αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας και να τους προσφέρετε...

Αν ψάχνετε έναν μοναδικό τρόπο να σερβίρετε τεκίλα στο πάρτι σας, σκεφτείτε τα σφηνάκια jalapeño popper. Τα jalapeño μετατρέπονται σε βρώσιμα σφηνοπότηρα για τεκίλα και χυμό λάιμ. Θα είναι...

Το κορεάτικο κοτόπουλο yangnyeom είναι τηγανητά κομμάτια κοτόπουλου σε ένα κολλώδες, γλυκό και πικάντικο γλάσο, που σερβίρεται ως κυρίως πιάτο με ρύζι ή ως ορεκτικό με αλκοόλ. Για αυτή τη συνταγή, το κοτόπουλο είναι πρώτα...

«Λατρεύω πολύ το γιακιτόρι», παραδέχεται ο Τζάστιν Γουόρνερ. «Η γυναίκα μου κι εγώ έχουμε ακόμη και μικρά δοχεία όπου βάζουμε τα «καταδικασμένα» σουβλάκια για να μπορούμε να μετράμε ποιος έφαγε τα περισσότερα. Το οποίο, κατά τη γνώμη μου...»