Συνταγές για κυρίως πιάτα

Το φιλέτο αρκτικού char τηγανίζεται στο τηγάνι και σερβίρεται με γλυκόξινα γλασαρισμένα καρότα και αμύγδαλα σε μαροκινό στιλ. Ολόκληρο το πιάτο εμπλουτίζεται με ras el hanout, ένα καρύκευμα που...

Το να διατηρείτε το ψυγείο και το ντουλάπι σας γεμάτα είναι το κλειδί για να ετοιμάσετε νόστιμα γεύματα στα μέσα της εβδομάδας σε λίγα λεπτά. Για αυτά τα γευστικά ζυμαρικά, θα χρειαστείτε λεμόνι,...

Αυτή η συνταγή για ζυμαρικά είναι φτιαγμένη από βασικά είδη από το ντουλάπι τροφίμων—το δείπνο δεν ήταν ποτέ πιο εύκολο! Απλώς να έχετε λίγη σκόνη ντομάτας πρόχειρη. Με αυτό το καρύκευμα, μπορείτε να φτιάξετε ζυμαρικά σε σάλτσα ντομάτας χωρίς τις ντομάτες.

Μια νόστιμη χορτοφαγική εκδοχή ζυμαρικών πλούσιων σε πρωτεΐνες. Φτιάχνεται με ρεβίθια και τυρί πεκορίνο σε ελαφριά σάλτσα ντομάτας, και κάθε μερίδα γαρνίρεται με τραγανή τριμμένη φρυγανιά και...

Αυτό το απλό πιάτο γεμάτο λαχανικά είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά και κάνει όλη την οικογένεια χαρούμενη: τα παιδιά που λατρεύουν τα ζυμαρικά αλλά δεν τους αρέσουν τα λαχανικά, και τους γονείς που...

Ξεχάστε τα απλά ζυμαρικά με βούτυρο για δείπνο! Αντ' αυτού, δοκιμάστε αυτή την εκδοχή ζυμαρικών με βούτυρο, γεμάτη λαχανικά, που είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά και τα παιδιά θα λατρέψουν, ακόμη και...

Αυτά τα γρήγορα και εύκολα ζυμαρικά είναι γεμάτα με πλούσια μανιτάρια και γλυκιά κολοκύθα, τα οποία συμπληρώνουν όμορφα το ένα το άλλο, ενώ η τριμμένη παρμεζάνα προσθέτει κρεμώδη υφή και γεύση στην ελαφριά σάλτσα...

Αυτή η συνταγή σας διευκολύνει να ετοιμάσετε ένα δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Σκούρο πράσινο μπρόκολο, σπανάκι και μαϊντανός αναμειγνύονται με βούτυρο και στη συνέχεια το πράσινο βούτυρο...

Αυτή η παραδοσιακή ντοματοπίτα από τον αμερικανικό νότο φτιάχνεται σε στιλ Σικάγο σε ένα βαθύ τηγάνι με κλειστή γέμιση. Σερβίρετε την ως συνοδευτικό πιάτο με ψητό κοτόπουλο ή δοκιμάστε την ως κυρίως πιάτο...

Για αυτή την κατσαρόλα, δεν χρειάζεται να τηγανίσετε το κρέας ή να βράσετε τα ζυμαρικά. Απλώς τοποθετήστε τα σε στρώσεις σε ένα ταψί με εναλλασσόμενες στρώσεις σάλτσας, ωμού λουκάνικου και τυριού, σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε.

Ιταλικό λουκάνικο πεταλούδας και ψήστε το στη σχάρα σε αλουμινένιες συσκευασίες μαζί με πιπεριές και κρεμμύδια. Φτιάχνει ένα νόστιμο, γρήγορο μεσογειακό πιάτο που είναι τέλειο...

Το ιταλικό λουκάνικο και τα σοταρισμένα μανιτάρια κάνουν αυτή την κατσαρόλα ζυμαρικών ξεχωριστή. Τρία τυριά - ρικότα, πεκορίνο και μοτσαρέλα - προσθέτουν ακόμα περισσότερη γεύση. Είναι όλα εντελώς διαφορετικά, συμπεριλαμβανομένων...

Τα ωμά, φυσικά λουκάνικα αποτελούν ένα νόστιμο υποκατάστατο του κιμά σε σάλτσα λαζάνια. Αφαιρέστε τα περιβλήματα και προσθέστε τα στη σάλτσα. Το ίδιο το λουκάνικο περιέχει ήδη αρκετό καρύκευμα και αλάτι. Και...

Το μυστικό για την υπέροχη γεύση και υφή αυτής της αλμυρής πουτίγκας κρύβεται στο μπριός: το αφράτο ψωμί απορροφά εύκολα την κρέμα γάλακτος και τον ζωμό, δημιουργώντας μια ζουμερή γέμιση που μοιάζει με κρέμα. Φυσική...

Αυτή η πίτα είναι μια εκδοχή του δημοφιλούς πρωινού του Νότου με μπισκότα και σάλτσα. Η ζύμη φτιάχνεται από ζύμη μπισκότων που αγοράζεται από το κατάστημα και η γέμιση είναι...

Αυτή η συνταγή είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα για το πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο, χορταστικό γεύμα για τέσσερα άτομα με μόλις 200 γραμμάρια κρέατος. Είναι μια μεξικάνικη εντσιλάδα! Τυλιγμένες τορτίγιες...

Για να ενισχύσετε την απίστευτη γεύση των οστρακοειδών, σιγοβράστε τα σε λευκό κρασί με σοταρισμένο τσορίθο και κρεμμύδια. Ολοκληρώστε με βούτυρο και πασπαλίστε με φρέσκο ​​μαϊντανό. Σερβίρετε...

Οι εντσιλάδες είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο πιάτο που αποτελείται από σωλήνες τορτίγιας γεμιστούς με κρέας, ψημένους κάτω από μια στρώση αλμυρής σάλτσας ντομάτας και τυριού. Αυτή η συνταγή ενσωματώνει μερικές παραδοσιακές...

Ένα αργά το πρωί της Κυριακής, απολαύστε στην οικογένειά σας αυτό το νόστιμο πρωινό εμπνευσμένο από το Μεξικό. Οι τραγανές τοστάδες γαρνίρονται με τυρί, φασόλια, μεξικάνικο τσορίθο, ένα τηγανητό αυγό και...

Για να δώσει στα μπιφτέκια της μια πιο πικάντικη, Tex-Mex πινελιά, η Ree Drummond ανακάτεψε κιμά με ωμό chorizo ​​​​και κονσερβοποιημένες πράσινες πιπεριές τσίλι. Έπειτα...

Ενθουσιάστε τους καλεσμένους σας με αυτή τη φανταστική γεύση! Φυσικές χοιρινές μπριζόλες με κόκαλο μαρινάρονται σε μαρινάδα μουστάρδας με μηλόξιδο, ψήνονται στα κάρβουνα και γίνονται πεντανόστιμες...

Μην αγοράζετε κολοκύθα κομμένη από το παντοπωλείο. Μπορείτε εύκολα να την κόψετε και να την ψήσετε μόνοι σας, και θα είναι πολύ φθηνότερη, πόσο μάλλον πιο φρέσκια.

Ο ευκολότερος τρόπος για να ετοιμάσετε κολοκύθα νόστιμα είναι να την κόψετε σε κομμάτια, να την ανακατέψετε με σιρόπι σφενδάμου και να την ψήσετε στο φούρνο. Το φυσικό σιρόπι σφενδάμου αναδεικνύει τέλεια τη φυσική γλυκύτητα της κολοκύθας...

Αυτή η χειμωνιάτικη σαλάτα είναι πλούσια σε βιταμίνες και φυτικές ίνες, και φαίνεται απόλυτα καλοκαιρινή! Τα τραγανά και ζουμερά αντίδια, η εσκαρόλα και το σέλινο συμπληρώνονται τέλεια από ένα γλυκό και ξινό μήλο Granny Smith σε μια δροσιστική...

Τα αέρινα ψωμάκια στον ατμό και το σπιτικό κινέζικο χοιρινό char siu αποτελούν τον τέλειο συνδυασμό γλυκιάς, τρυφερής ψίχουλας και αλμυρής γέμισης. Μπορείτε να φτιάξετε τα ψωμάκια σκέτα και να τα σερβίρετε για δείπνο...

Το mei fun σε στιλ Σιγκαπούρης είναι ένα κλασικό πιάτο με νουντλς που σερβίρεται σε κινέζικα εστιατόρια σε όλο τον κόσμο. Ωστόσο, δεν προέρχεται από τη Σιγκαπούρη και πολλοί Σιγκαπουριανοί δεν το έχουν καν ακούσει ποτέ. Το πιάτο...

Τα ραβιόλια που αγοράζονται από το κατάστημα είναι το τέλειο συστατικό για ένα γρήγορο, νόστιμο δείπνο, καθώς μαγειρεύονται γρήγορα και συνοδεύονται από μια ποικιλία γεμίσεων. Μερικά επιπλέον υλικά τα μετατρέπουν σε...

Η βάση αυτού του χορταστικού μπολ εμπνευσμένου από τη Μέση Ανατολή είναι ζεστό, μεταξένιο χούμους, το οποίο παρασκευάζεται γρήγορα από κονσερβοποιημένα ρεβίθια και αρωματίζεται με ταχίνι, σκόρδο, λεμόνι και κύμινο. Γαρνίρετε το χούμους με...

Την επόμενη φορά που θα στύψετε ένα λεμόνι, μην πετάξετε τα στυμμένα μισά. Τυλίξτε τα και βάλτε τα στο ψυγείο για να τα χρησιμοποιήσετε αργότερα σε αυτή την εύκολη συνταγή για ψητό κοτόπουλο. Εδώ...

Η μουστάρδα και τα θρυμματισμένα πρέτσελ δημιουργούν μια τραγανή, αλμυρή επικάλυψη για χοιρινές μπριζόλες. Και το ίδιο το φιλέτο, χάρη στη μικρή του διάμετρο, είναι ιδανικό για μικροσκοπικά σάντουιτς...

Εμπνευσμένη από τα κινέζικα noodles με σουσάμι, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ιαπωνικό soba από φαγόπυρο αντί για φρέσκα noodles σιταριού, γαρνιρισμένο με μια αλμυρή σάλτσα φιστικιού. Φασόλια edamame, ψιλοκομμένα...

Ο καλύτερος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τον κόλιανδρο και τον μαϊντανό που έχουν μείνει στο ψυγείο είναι να φτιάξετε μια πικάντικη και γευστική σάλτσα με βότανα. Η μαροκινή chermoula συνδυάζει φρέσκα βότανα με αρωματικά μπαχαρικά,...

Ένα από τα βασικά συστατικά αυτής της συνταγής για πανάρισμα είναι η επικάλυψη για κουλούρια. Είναι ένα μείγμα από σουσάμι, παπαρουνόσπορους, αποξηραμένα κρεμμύδια, θαλασσινό αλάτι και αποξηραμένο σκόρδο που αποτελεί το τέλειο συνοδευτικό για το πανάρισμα...

«Όποτε σχεδιάζω ένα μενού, προσπαθώ πάντα να συμπεριλαμβάνω γλυκοπατάτες με κάποιο τρόπο», λέει ο Jerome Grant. «Ιστορικά, οι γλυκοπατάτες έχουν χρησιμεύσει ως υπενθύμιση του σπιτιού για πολλούς Νότιους που...

Το μαγείρεμα γλυκοπατάτας σε φριτέζα αέρα έχει πολλά πλεονεκτήματα: είναι πιο γρήγορο από ό,τι στον φούρνο (δεν χρειάζεται να περιμένετε να προθερμανθούν!), και ο κυκλοφορών ζεστός αέρας εξασφαλίζει μια τέλεια τραγανή κρούστα από όλες τις πλευρές...

Το όνομα "acio e uova" μεταφράζεται από τα ιταλικά ως "τυρί και αυγά". Αυτό το ναπολιτάνικο πιάτο παρασκευάζεται παραδοσιακά με κοντά, σωληνωτά ζυμαρικά σε μια πηχτή, κρεμώδη σάλτσα. Όπως και στο...

Αν έχετε μόνο λίγα λεπτά μετά τη δουλειά, δοκιμάστε αυτές τις γρήγορες και νόστιμες συνταγές που θα σας γλιτώσουν από τα ψώνια μιας φοράς και δεν θα επηρεάσουν τα καθημερινά σας σχέδια, ενώ θα σας βοηθήσουν επίσης...

Αυτά τα τραγανά ψωμάκια είναι υπέροχα είτε με γλυκοπατάτα είτε με κολοκύθα. Και τα δύο λαχανικά έχουν μια γλυκιά γεύση που πραγματικά λάμπει όταν συνδυάζεται με μπαχαρικά όπως κανέλα και μοσχοκάρυδο. Όταν...

Αυτό το νόστιμο χορτοφαγικό πιάτο με μεξικανική έμπνευση είναι το αγαπημένο της οικογένειας. Σωλήνες τορτίγιας γεμιστοί με γλυκοπατάτες και μαύρα φασόλια τοποθετούνται σε στρώσεις σε σειρά, από πάνω με πικάντικη σάλτσα ντομάτας,...

Αυτή η λαχταριστή κατσαρόλα με πατάτες και τυρί είναι ιδανική ως συνοδευτικό πιάτο ή μόνη της ως ορεκτικό. Οι γλυκογλυκοπατάτες και τα γλυκόξινα καραμελωμένα κρεμμύδια συνδυάζονται αρμονικά...

Ψιλοκομμένες γλυκοπατάτες ψήνονται στο φούρνο μέχρι να μισοψηθούν και στη συνέχεια τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανές, μαζί με μπέικον και jalapeño. Πικάντικο τσίλι και αλμυρά κομμάτια...

Αυτή η λαχταριστή σαλάτα coleslaw με ασιατική έμπνευση φτιάχνεται με σκούρο σησαμέλαιο, μέλι, σάλτσα σόγιας και λευκή πάστα miso, η οποία της προσδίδει γεύση umami. Ένα τέλειο συνοδευτικό πιάτο για...

Το πιο μοναδικό πράγμα σε αυτή τη σαλάτα με αβοκάντο είναι οι μαριναρισμένες πιπεριές πεπεροντσίνι σε κύβους στο ντρέσινγκ. Προσθέτουν μια διακριτική πικάντικη γεύση στη σαλάτα που ταιριάζει υπέροχα με το πλούσιο αβοκάντο και...

Αντικαταστήστε τα νουντλς στην κλασική λαζάνια με λεπτές φέτες γλυκοπατάτας και θα είναι πιο υγιεινό και με λιγότερες υδατάνθρακες, αλλά εξίσου νόστιμο, με κρέας και υπερβολικά τυρένιο. Για το κόψιμο γλυκοπατάτας, είναι καλύτερο να...

Απολαύστε τον νόστιμο συνδυασμό γλυκοπατάτας, πλούσιων ξηρών καρπών και μαροκινού ρας ελ χανούτ σε αυτή τη γευστική εορταστική σαλάτα. Οι σπόροι ροδιού και τα λευκά σταφύλια προσθέτουν ζουμερότητα και...

«Το τσαάτ με γλυκοπατάτα πακόρα είναι η δική μου εκδοχή του παραδοσιακού ινδικού τσαάτ», λέει η σεφ Μανίτ Τσάουχαν. «Το τσαάτ σημαίνει «γλείφω» στα Χίντι. Πράγματι, μετά από αυτόν τον συνδυασμό...»

Για να βεβαιωθείτε ότι τα στικς είναι τέλεια τραγανά, μουλιάστε τα σε κρύο νερό για λίγα λεπτά πριν το τηγάνισμα, ώστε να φύγει όσο το δυνατόν περισσότερο άμυλο. Τηγανίστε τα σε βαθιά τηγανητά και σερβίρετε σε χάρτινα χωνάκια.

Αυτή η κατσαρόλα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό ογκρατέν πατάτας. Κόψτε τις γλυκοπατάτες σε λεπτές φέτες και ψήστε τες σε στρώσεις σε κρεμώδη σάλτσα θυμαριού. Η φυσική γλυκύτητα της γλυκοπατάτας τονίζεται τέλεια...