Χύμα ζυμαρικά και κατσαρόλα με λουκάνικα
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 840, συνολικό λίπος 44 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 20 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 37 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 72 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 119 mg, νάτριο 1618 mg, ζάχαρη 11 ΣΟΛ.
Θερμίδες 840, συνολικό λίπος 44 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 20 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 37 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 72 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 119 mg, νάτριο 1618 mg, ζάχαρη 11 ΣΟΛ.
Για αυτήν την κατσαρόλα, δεν χρειάζεται να τηγανίσετε το κρέας ή να βράσετε τα ζυμαρικά. Απλώς τοποθετήστε τα σε ένα ταψί με εναλλασσόμενες στρώσεις σάλτσας, ωμού λουκάνικου και τυριού, σκεπάστε τα με αλουμινόχαρτο και ψήστε. Χάρη στο ζωμό της σάλτσας, τα ζυμαρικά θα μαγειρευτούν κατά το ψήσιμο και δεν θα χρειαστεί καν να βάλετε βρώμικα πιάτα. Ένα βολικό δείπνο στα μέσα της εβδομάδας.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- ανάλατο βούτυρο, για να λαδώσουμε το ταψί
- 1 κονσέρβα (700 γρ.) σάλτσα μαρινάρα
- 3 φλιτζάνια ζωμό βοδινού
- 1/4 φλιτζάνι πελτέ ντομάτας
- 4 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
- 450 γρ. ζυμαρικά ριγκατόνι
- 450 γρ. ωμό ιταλικό λουκάνικο, χωρίς το περίβλημα
- 3/4 φλιτζάνι ρικότα
- 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη μοτσαρέλα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά ριγκατόνι, κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα), τυρί ρικότα, τυρί μοτσαρέλα, σάλτσα μαρινάρα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Αλείψτε γενναιόδωρα τον πάτο και τα πλαϊνά ενός ταψιού 22x32 εκ. με βούτυρο.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα μαρινάρα, τον ζωμό βοδινού, τον πελτέ ντομάτας, το σκόρδο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Απλώστε τα μισά ζυμαρικά σε ομοιόμορφη στρώση στον πάτο του προετοιμασμένου πιάτου. Από πάνω βάλτε το μισό θρυμματισμένο λουκάνικο. Ρίξτε από πάνω τη μισή ποσότητα τυριού ρικότα. Ρίξτε τη μισή σάλτσα από πάνω. Επαναλάβετε τις στρώσεις άλλη μια φορά.
- Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι τα ζυμαρικά να γίνουν al dente, περίπου 50 λεπτά.
- Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και πασπαλίστε τη μοτσαρέλα πάνω από την κατσαρόλα. Ψήστε μέχρι να λιώσει η μοτσαρέλα και να κάνει φουσκάλες, περίπου 10 λεπτά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
