Συνταγές για κυρίως πιάτα

Αυτό το πιάτο μαροκινού στιλ είναι έτοιμο σε μόλις μισή ώρα και είναι ιδανικό τόσο για ειδικές περιστάσεις όσο και για καθημερινά γεύματα. Η μοσχαρίσια μπριζόλα αλείφεται με το μαροκινό μείγμα μπαχαρικών ras el hanout και ψήνεται στα κάρβουνα...

Αυτό που κάνει αυτό το κους κους πραγματικά νόστιμο είναι το μαροκινό μείγμα 12 μπαχαρικών. Προσθέστε το στο κους κους ενώ αχνίζεται και στη συνέχεια λίγο ακόμα στο τελικό συνοδευτικό πιάτο, για ένα απίστευτα αρωματικό και...

Χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών για να κόψετε τα καρότα σε μακριές λωρίδες για μια όμορφη σαλάτα μαροκινού στιλ. Η φυσική γλυκύτητα των καρότων συμπληρώνεται τέλεια από χρυσαφένιες σταφίδες και πικάντικο κόλιανδρο...

Δοκιμάστε αυτό το ζουμερό, πικάντικο μαροκινό στιφάδο γαλοπούλας με αρωματική σάλτσα κόλιανδρου. Χρησιμοποιήστε τα περισσεύματα για να φτιάξετε αυτά τα μπουρίτος, μοιράζοντας μια μικρή μερίδα του στιφάδου σε τέσσερα άτομα. Σερβίρετε το...

Αυτό το πιάτο με ομελέτα είναι το αγαπημένο πρωινό του συζύγου της Giada De Laurentiis, του Todd. Φτιάχνεται με ό,τι έχει απομείνει στο ψυγείο από το χθεσινό δείπνο: κρέας, μαγειρεμένα ζυμαρικά, μαγειρεμένα λαχανικά και τυρί. Όλα...

Αν θέλετε να δώσετε στο ρύζι μια ασυνήθιστη γεύση χωρίς να προσθέσετε περιττά μπαχαρικά, απλώς τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει πριν προσθέσετε υγρό και μαγειρέψετε. Το τηγάνισμα σε βούτυρο του δίνει μια...

Το πιάτο 5 υλικών της Aina ψήνεται στο φούρνο αντί να τηγανίζεται, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να το απολαύσετε χωρίς ενοχές. Ποιο είναι το μυστικό για τραγανή ζύμη χωρίς τηγάνισμα; Η ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη βοηθάει...

Η μαγειρεμένη κινόα και το κεχρί αναμειγνύονται με σοταρισμένα μανιτάρια σιτάκε, καλαμπόκι και φρέσκα βότανα σε μια σάλτσα λεμονιού-ελαιόλαδου. Αυτό αποτελεί ένα υγιεινό συνοδευτικό πιάτο ολικής αλέσεως για το κρέας.

Νομίζετε ότι η γκρανόλα μπορεί να είναι μόνο γλυκιά και να γαρνιριστεί με αποξηραμένα φρούτα; Μια κουταλιά από αυτή την ασιατικής έμπνευσης γκρανόλα με γεύση ουμάμι θα σας κάνει λάτρη της αλμυρής γκρανόλας για πάντα. Εκτός από τη βρώμη,...

Φτιάξτε νόστιμα σάντουιτς ιαπωνικού στιλ με ψητό σολομό, miso, wasabi και σουσάμι. Σερβίρετε τον σολομό σε φρυγανισμένα ψωμάκια με μαγιονέζα αβοκάντο, αρωματισμένα με πικάντικο νεροκάρδαμο και...

Τα cupcakes δεν χρειάζεται να είναι γλυκά και σαν επιδόρπιο, αλλά σίγουρα πρέπει να είναι όμορφα. Για παράδειγμα, αυτά τα μικρά, με γεύση σαν αμερικανική πίτα κοτόπουλου, είναι γαρνιρισμένα με κρέμα μπιζελιού και...

Τραγανό πανέ κοτόπουλο παρμεζάνα, γαρνιρισμένο με σάλτσα ντομάτας και λιωμένη μοτσαρέλα, σερβιρισμένο με σπαγγέτι σε σπιτική σάλτσα μαρινάρα, αποτελεί ένα νόστιμο δείπνο εμπνευσμένο από την Ιταλία, ιδανικό για μια ξεχωριστή περίσταση.

Αυτό το γεύμα με λαζάνια και τυρί με κοτόπουλο, παρμεζάνα και τυρί αποτελείται από στρώσεις από τραγανά, παναρισμένα τηγανητά φιλέτα κοτόπουλου, σάλτσα ντομάτας και τρία τυριά (μοτσαρέλα, ρικότα και παρμεζάνα). Σερβίρετε...

Παρά το περίπλοκο γαλλικό του όνομα, το payard είναι ένα από τα πιο απλά πιάτα—μια κοτολέτα τηγανητή χωρίς πανάρισμα. Ιδανική για ένα γρήγορο και εύκολο δείπνο...

Το Mole είναι ένα κλασικό μεξικάνικο πιάτο—μια πηχτή, σκούρα σάλτσα φτιαγμένη από ένα μείγμα αποξηραμένων πιπεριών τσίλι, μπαχαρικών και μαύρης μεξικάνικης σοκολάτας. Αυτή η συνταγή προσθέτει επίσης...

Το ψήσιμο ή το ψήσιμο κοτόπουλου κάτω από τούβλο είναι μια τεχνική μαγειρικής της Τοσκάνης που έχει εξαπλωθεί πολύ πέρα ​​από την Ιταλία. Το πεπλατυσμένο κοτόπουλο δημιουργεί μια μεγάλη επιφάνεια που έρχεται σε επαφή με...

Το ξίδι από κόκκινο κρασί προσθέτει ξινή γεύση στη μαρμελάδα βερίκοκο, μετατρέποντάς την πρώτα σε μαρινάδα για τα μπούτια κοτόπουλου και στη συνέχεια σε ένα κολλώδες γλάσο που ψήνεται υπέροχα στην επιφάνεια του κοτόπουλου.

Τα φρέσκα κρεμμυδάκια, που συχνά προστίθενται στα πιάτα στο τέλος ως μπαχαρικό, γίνονται το κύριο συστατικό αυτής της συνταγής. Σιγοβράστε τις σφιχτές άκρες των κρεμμυδιών σε σάλτσα ντομάτας με αρωματικά βότανα και σερβίρετε...

Οι πράσινες φακές σιγοβράζουν σε μια ελαφριά σάλτσα ντομάτας με μάραθο, καρότα, σκόρδο, θυμάρι και μια πινελιά κάρυ, με αποτέλεσμα ένα τέλεια μαλακό, γευστικό και αρωματικό πιάτο. Μια πινελιά ξιδιού κόκκινου κρασιού στο τέλος...

Αυτή η χριστουγεννιάτικη χήνα είναι πραγματικά ένα πιάτο για μια ξεχωριστή περίσταση. Αυτό που την κάνει πραγματικά νόστιμη δεν είναι μόνο η περίπλοκη σάλτσα αλλά και η ιδιαίτερη τεχνική μαγειρέματος: το πουλί είναι πρώτο...

Το μαγείρεμα λαχανικών στον ατμό διατηρεί τη μέγιστη ποσότητα ωφέλιμων μικροθρεπτικών συστατικών και βιταμινών. Για να διασφαλίσετε ότι τα λαχανικά στον ατμό σας δεν είναι μόνο υγιεινά αλλά και νόστιμα, καρυκεύστε τα με ζεστό σησαμέλαιο και...

Πριν το ψήσιμο, το χοιρινό φιλέτο τρίβεται με ένα μείγμα από κοκκώδη μουστάρδα και αλάτι σέλινου, το οποίο σχηματίζει μια νόστιμη, αλμυρή κρούστα στο φούρνο, αποκαλύπτοντας το ζουμερό, τρυφερό κρέας από κάτω. Κόψτε σε λεπτές φέτες...

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους αγαπούν τα ρολάκια αυγών αλλά θέλουν να μειώσουν τους υδατάνθρακες. Περιέχει τα ίδια τραγανά λαχανικά, αλμυρό χοιρινό και γλυκόξινη σάλτσα, καθώς και κάποια...

Αυτό το χορταστικό μπολ εμπνευσμένο από την Ασία είναι ένα τέλεια ισορροπημένο, πλήρες γεύμα με υγιείς υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Είναι επίσης νόστιμο. Το καστανό ρύζι σερβίρεται με σοταρισμένο λάχανο Νάπα,...

Το φυσικό σιρόπι σφενδάμου και η άλμη από ένα βάζο με τουρσί πιπεριές κεράσι συνδυάζονται σε ένα τηγάνι για να δημιουργήσουν το τέλειο γλυκόξινο γλάσο για ψητά λαχανικά. Προσθέστε το μπρόκολο,...

Σερβίρετε ζουμερό χοιρινό φιλέτο με μια γρήγορη πράσινη σάλτσα (salsa verde) φτιαγμένη με φρέσκα βότανα. Ο μαϊντανός, ο κόλιανδρος, το σχοινόπρασο, το εστραγκόν και τα κρεμμυδάκια συμπληρώνουν υπέροχα το ένα το άλλο σε αυτή την πλούσια, γευστική σάλτσα.

Η ζύμη για μπισκότα που αγοράζετε από το κατάστημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για περισσότερα από απλά ψήσιμο. Σε αυτή τη συνταγή, γίνεται γαρνιτούρα για ζουμερό χοιρινό φιλέτο με γλάσο κερασιού. Τηγανίστε τα κομμάτια ζύμης σε βούτυρο...

Αν σας ενοχλεί η πικράδα της σαλάτας ραντίτσιο, δώστε της άλλη μια ευκαιρία, καθώς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ. Σε αυτή τη συνταγή, η πικράδα του ραντίτσιο είναι ισορροπημένη...

Ο κλασικός συνδυασμός χοιρινού κρέατος και φρούτων είναι τόσο παλιός όσο ο χρόνος. Τέτοια πιάτα σχεδόν πάντα πετυχαίνουν, και αυτή η συνταγή δεν αποτελεί εξαίρεση. Το χοιρινό φιλέτο μαρινάρεται για αρκετά λεπτά σε μουστάρδα-σφενδάμι...

Συνδυάστε ψητές ντομάτες, σκόρδο και φρέσκα κρεμμυδάκια με μια γρήγορη βινεγκρέτ για μια νόστιμη σπιτική λιχουδιά που θα συνοδεύσει με κρέας. Μην ανησυχείτε αν τα λαχανικά ροδίσουν. Αυτό θα...

Φτιάξτε μια ελαφριά μαρμελάδα ντομάτας ειδικά για τηγανητά φυσικά χοιρινά παϊδάκια. Η γεύση της είναι σαφώς καλύτερη από τη σάλτσα που αγοράζεται από το κατάστημα, ειδικά αν η εποχή της ντομάτας είναι στην ακμή της και η προετοιμασία δεν είναι...

Αν ταΐζετε ένα μεγάλο πλήθος ή ψάχνετε για μια σπιτική συνταγή πίτσας με ελάχιστη προσπάθεια, αυτή η επιλογή είναι τέλεια! Η ζύμη φουσκώνει σε ένα λαδωμένο ταψί, οπότε δεν υπάρχει...

Αυτό το ελαφρύ πιάτο με κεφτέδες και ντομάτες ψημένο σε ένα μόνο ταψί είναι ιδανικό για ένα γρήγορο δείπνο την εβδομάδα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά αρνιού, μοσχαρίσιο ή συνδυασμό και των δύο για να φτιάξετε τον κεφτέ.

Ψήστε φιλέτο σολομού και πατάτες με κρεμμύδια και πιπεριές στο ίδιο ταψί και δεν θα χρειαστεί να περιμένετε να ψηθεί το συνοδευτικό: θα βγει ένα πλήρες δείπνο από τον φούρνο. Ειδικά για τα ψάρια...

Αυτή η κατσαρόλα με τόνο και νουντλς ψήνεται σε ένα μεγάλο ταψί και βγαίνει κρεμώδης στο εσωτερικό, με μια γέμιση από τυρί και μια τραγανή επικάλυψη. Η καλύτερη επικάλυψη είναι ένας συνδυασμός ψιλοκομμένων...

Ετοιμάστε ένα πλήρες δείπνο σε ένα ταψί: ζουμερό χοιρινό φιλέτο ψημένο με μπρόκολο, ρεβίθια και τουρσί πιπεριές. Μην ξεχάσετε να ρίξετε μερικές σκελίδες σκόρδο χωρίς φλούδα στο ταψί. Από το ψημένο...

Αυτή η συνταγή για πίτα σε κατσαρόλα φτιάχνεται σε ένα μεγάλο ταψί, καθιστώντας την αρκετή για πολύ κόσμο. Σε αντίθεση με την κλασική συνταγή, αυτή η χορτοφαγική εκδοχή περιλαμβάνει μόνο λαχανικά και μανιτάρια στη γέμιση.

Οι πράσινες και καφέ φακές είναι ιδανικές για συνοδευτικά πιάτα. Διατηρούν καλά το σχήμα τους ενώ απορροφούν τις γεύσεις των άλλων υλικών. Μαγειρέψτε τις με σοταρισμένα πράσα και...

Ετοιμάστε ένα εκπληκτικό δείπνο σε αιθιοπικό στιλ σε ένα ταψί με ζουμερό κοτόπουλο, αλμυρά καρότα και τρυφερά ρεβίθια. Μόλις τα βάλετε όλα στα πιάτα, το τηγάνι θα στάζει από νόστιμους χυμούς. Μπορείτε...

Μαροκινό ρας ελ χανούτ, χαρίσα και άφθονα φρέσκα μυρωδικά προσδίδουν σε ένα απλό πιάτο με κρέας και πατάτες τα μαγικά αρώματα της κουζίνας του Μαγκρέμπ. Τρίψτε το καρύκευμα σε φυσικά παϊδάκια αρνιού...

Είναι δύσκολο να αντισταθείς στον τέλεια ψητό σολομό ντυμένο με μια έντονη, εσπεριδοειδή σάλτσα mojo κουβανέζικου στιλ. Αντί για τον παραδοσιακό χυμό πορτοκαλιού, αυτή η μαρινάδα...

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο προσφέρει την τέλεια ισορροπία εσπεριδοειδών και μπαχαρικών. Αντί για κανονικό λάχανο, χρησιμοποιήστε μικρό, νεαρό λάχανο. Μαγειρεύεται πιο γρήγορα, διατηρώντας περισσότερες βιταμίνες. Και...

Τα στήθη κοτόπουλου τρίβονται με ένα μείγμα από αλάτι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα και καστανή ζάχαρη και τηγανίζονται μέχρι να σχηματιστεί μια νόστιμη, γλυκιά και πικάντικη κρούστα. Ετοιμάστε μια νόστιμη σάλτσα φτιαγμένη με γλυκούς χουρμάδες, αλατισμένους...