Συνταγές για κυρίως πιάτα

Οι τραγανές ψητές πατάτες με σκορδόψωμο σπανάκι αποτελούν ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο για κάθε γεύμα. Αφού προσθέσετε το σπανάκι στις πατάτες, επιστρέψτε τις στο φούρνο για ένα λεπτό για να μαραθούν τα χόρτα, αλλά όχι...

Τα πράσινα φασολάκια είναι το τέλειο λαχανικό ως συνοδευτικό πιάτο για κάθε κρέας ή ψάρι. Είναι ελαφριά, νόστιμα, εύκολα στην παρασκευή τους και έχουν εορταστική εμφάνιση όταν σερβίρονται. Για να φτιάξετε ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο χωρίς την ταλαιπωρία, βράστε...

Αυτή η γέμιση ψωμιού με κομμάτια ανανά είναι σχεδόν σαν επιδόρπιο, ιδανική για να την απολαύσετε κατά τη διάρκεια ενός γεύματος (ή ακόμα και μετά, αν προτιμάτε). Προσθέσαμε μια πινελιά βανίλιας επειδή ταιριάζει υπέροχα με τον ανανά.

«Μεγαλώνοντας στις βορειοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες, τα θαλασσινά, ιδιαίτερα τα στρείδια, ήταν πάντα στο τραπέζι μας», θυμάται ο συγγραφέας συνταγών Jerome Grant. «Αυτή η συνταγή είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να προσθέσετε...»

Αυτή η ευέλικτη συνταγή για γέμιση ψωμιού με μήλα, σέλινο και κρεμμύδια αποτελεί το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για γαλοπούλα ή κοτόπουλο. Αντί για μείγμα γέμισης ψωμιού από το κατάστημα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε...

«Μπορεί να φαίνεται περίεργο το γεγονός ότι το πιάτο συμβολίζει μια εξιδανικευμένη και εμπορευματοποιημένη εκδοχή της Ημέρας των Ευχαριστιών, αλλά αυτές οι γεύσεις - ο πλούτος του άγριου πουλιού, η πικάντικη γλυκύτητα του κράνμπερι, η φωτεινότητα...»

Για να φτιάξετε αυτή την απλή αλλά νόστιμη καρμπονάρα, θα χρειαστείτε μόνο πέντε υλικά: νουντλς, ωμό πικάντικο λουκάνικο, παρμεζάνα, ένα αυγό και φρέσκα μυρωδικά. Χρειάζονται μόλις 20 λεπτά για να την ετοιμάσετε και είναι τέλεια...

Ένα κρεμώδες, απαλό χυλό καλαμποκιού με τυρί που σερβίρεται με γαρίδες ψημένες σε βούτυρο με μυρωδικά. Για να φτιάξετε το βούτυρο με μυρωδικά, απλώς ανακατέψτε το με μπαχαρικά και μυρωδικά και...

Αντικαταστήστε το παραδοσιακό ψωμάκι με ένα χορτοφαγικό μπιφτέκι από μαύρα φασόλια για ένα πλούσιο σε πρωτεΐνες και χορταστικό πρωινό. Αν ανησυχείτε για το ποσέ αυγό, μη διστάσετε να το αντικαταστήσετε...

Το τσιμιτσούρι είναι μια αργεντίνικη καυτερή σάλτσα φτιαγμένη με φρέσκα μυρωδικά, που παραδοσιακά σερβίρεται με ψητά κρέατα. Ο πικάντικος συνδυασμός μαϊντανού, κόλιανδρου, σκόρδου και καυτερής πιπεριάς ζωντανεύει τη γεύση των ξηρών καρπών...

Ο κουρκουμάς είναι γνωστός για τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του και είναι ένα υπέροχο μπαχαρικό που προσθέτει μια πικάντικη γεύση και μια ευχάριστη κίτρινη απόχρωση στα πιάτα. Εντάξτε τον στη διατροφή σας...

Αντί για κανονικό ρύζι ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας, ετοιμάστε αυτό το καλοκαιρινό πιλάφι, γεμιστό με ζουμερά λαχανικά και αρωματικά βότανα. Προτιμήστε καστανό ρύζι. Είναι πιο υγιεινό από το λευκό ρύζι και έχει μια ελαφριά, ξηρή γεύση...

Τα καλοκαιρινά λαχανικά προσδίδουν σε αυτά τα ζυμαρικά πλούσια και ζωηρά χρώματα. Συνδυάστε τα μαγειρεμένα σπαγγέτι με πράσινα κολοκυθάκια, γλυκές κόκκινες ντομάτες και κίτρινο καλαμπόκι, γαρνιρισμένα με καρύδια, παρμεζάνα και...

Αυτές οι γαρίδες τηγανίζονται στο φούρνο, αλλά γίνονται χρυσαφένιες και τραγανές, όπως ακριβώς οι τηγανητές γαρίδες. Το μυστικό σας όπλο: Ιαπωνική τριμμένη φρυγανιά panko. Είναι μεγαλύτερες και πιο αφράτες από την κανονική τριμμένη φρυγανιά, χάρη στο...

Συνδυάστε μαγειρεμένα ριγκατόνι με σπιτική σάλτσα ντομάτας, πικάντικο ιταλικό λουκάνικο, μάραθο, βότανα και τυρί και ψήστε μέχρι να ροδίσουν και να αποκτήσουν τυρένια υφή, ένα πιάτο που θα λατρέψουν όλοι!

Για να φτιάξετε αυτήν την ομελέτα, θα χρειαστείτε ένα τηγάνι κατάλληλο για φούρνο. Η ομελέτα από ασπράδια αυγών τηγανίζεται πρώτα στην εστία και μετά ψήνεται στο φούρνο. Βγαίνει αφράτη και τρυφερή.

Αυτό το αρωματικό ψωμί καλαμποκιού είναι σχεδόν σαν συνοδευτικό πιάτο, με ένα ολόκληρο μπουκέτο από αρωματικά χόρτα και κόκκους καλαμποκιού που προσθέτουν υφή, πλούσια γεύση και γλυκύτητα. Είναι νόστιμο και μόνο του, αλλά...

Ψήστε το στήθος κοτόπουλου και σερβίρετε με μια κουταλιά αρωματικό βούτυρο ανακατεμένο με φρέσκα μυρωδικά και ξύσμα λεμονιού. Μόλις λιώσει το βούτυρο, το κοτόπουλο θα γεμίσει με μια απίστευτα δροσιστική...

Δοκιμάστε τα ζυμαρικά Primavera σε μια χορταστική κατσαρόλα. Τα ριγκατόνι αναμειγνύονται με φρέσκο ​​μαϊντανό και βασιλικό, λαχανικά και τρία είδη τυριών - ρικότα, μοτσαρέλα και παρμεζάνα - και ψήνονται μέχρι...

Στήθος κοτόπουλου ποσέ σε πράσινο τσάι γιασεμιού, προσδίδοντάς του ένα υπέροχα φρέσκο ​​άρωμα. Μετατρέψτε το σε σαλάτα με αρωματικό βασιλικό και εστραγκόν και συνδυάστε το με σάντουιτς σαλάτας. Το τέλειο ορεκτικό...

Τρίψτε το χοιρινό φιλέτο με ένα ψιλοκομμένο μείγμα από φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό και άνηθο και ψήστε το στη σχάρα μέχρι η κρούστα να γίνει τραγανή και το κρέας ζουμερό εσωτερικά. Σερβίρετε με ρύζι...

Ένα ολόκληρο χοιρινό φιλέτο είναι παναρισμένο με χοντρή τριμμένη φρυγανιά panko αναμεμειγμένη με αρωματικά βότανα και ψημένο στην εντέλεια – κάτω από την εξαιρετικά τραγανή κρούστα, θα βρείτε ένα ζουμερό...

Η λεπτή γεύση του χοιρινού φιλέτου είναι το τέλειο foil για τη σάλτσα βαλσάμικου-βότανων της Τοσκάνης, στην οποία μαρινάρονται τα λεπτοκομμένα φιλέτα πριν το ψήσιμο στη σχάρα. Προσδίδει μια γλυκόξινη...

Οι ζουμερές νεαρές κορυφές καρότου φαίνονται τόσο νόστιμες που είναι κρίμα να τις πετάξετε, αλλά παρόλο που είναι βρώσιμες, είναι δύσκολο να τις μετατρέψετε σε κάτι πραγματικά αξιόλογο. Σάλτσα τσιμιτσούρι – σαν...

Φτιάξτε ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο με μερικά απλά υλικά από το ντουλάπι μας—αυγά, μπέικον, παρμεζάνα και φασόλια σε κονσέρβα! Όλα όσα αγαπάτε στα παραδοσιακά ζυμαρικά...

Η Strata είναι μια αλμυρή πουτίγκα ψωμιού ιδανική για ένα πρωινό αργά την Κυριακή. Η κατσαρόλα συναρμολογείται από το προηγούμενο βράδυ και στη συνέχεια ψύχεται όλη τη νύχτα πριν ψηθεί. Στη συνέχεια...

Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, η γαλοπούλα μαρινάρεται σε άλμη και όλη τη νύχτα σε ένα ζωηρό μεξικάνικο μείγμα μπαχαρικών από εσπεριδοειδή, πάστα ανάτο, ρίγανη, κόλιανδρο και άλλα αρωματικά βότανα. Η πάστα...

Όλες οι γεύσεις και τα αρώματα που βρίσκονται στην ιταλική porchetta (μάραθος, δεντρολίβανο, σκόρδο και πορτοκάλι) χρησιμοποιούνται για να αρωματίσουν αυτή τη γαλοπούλα. Το πουλί βουτιέται σε άλμη τσαγιού και πορτοκαλιού και...

Η μουστάρδα με μέλι είναι μια από τις πιο δημοφιλείς σάλτσες για ψητά πουλερικά. Αυτή η συνταγή προτείνει τη χρήση της ως καρύκευμα για να εμπλουτίσετε ένα ολόκληρο πιάτο με αυτή την αλμυρή, γλυκόξινη γεύση...

Αυτό το ελαφρύ και ευάερο σουφλέ με τυρί Ένταμ και τραγανά κομμάτια μπέικον αποτελεί ένα εξαιρετικό ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο για κάθε εορταστικό τραπέζι. Το σουφλέ ψήνεται σε ατομικά ραμεκίν, καθιστώντας το ιδανικό για...

Μια πιο ελαφριά εκδοχή της κλασικής σαλάτας κοτόπουλου παρμεζάνας με ρόκα. Λεπτές φέτες στήθος κοτόπουλου σοτάρονται γρήγορα σε σάλτσα ντομάτας και από πάνω περιχύνονται με μοτσαρέλα μέσα στο τηγάνι για να ενισχύσουν την γεύση του τυριού...

Αν ετοιμάζετε ένα δείπνο γερμανικού τύπου, δεν υπάρχει καλύτερο συνοδευτικό πιάτο από την πατατοσαλάτα. Ενώ οι περισσότερες πατατοσαλάτες σερβίρονται παγωμένες, αυτή η εκδοχή είναι καλύτερη για κατανάλωση...

Τα νεαρά σπαράγγια είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για το Πάσχα ή οποιοδήποτε άλλο ανοιξιάτικο εορταστικό τραπέζι. Για αυτή τη γρήγορη, ζεστή σαλάτα, τα ασπρισμένα σπαράγγια γαρνίρονται με ζεστό ελαιόλαδο και...

Αυτό το χορταστικό μπολ σολομού είναι έτοιμο σε μόλις μισή ώρα και φαίνεται απόλυτα πολυτελές, για να μην αναφέρουμε ότι είναι και υγιεινό. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, υγιή λίπη, δημητριακά ολικής αλέσεως, βιταμίνες και φυτικές ίνες. Τέλειο...

Αυτή η χορταστική κατσαρόλα είναι γεμάτη γεύσεις και σαγηνεύει με τις αντιθετικές υφές της. Τα έχει όλα: πατάτες, μανιτάρια, φασολάκια, λιωμένο τυρί, άφθονα μπαχαρικά και πολλά άλλα. Όταν...

Τσιγαρίστε ζουμερά μοσχαρίσια μπιφτέκια με σκόρδο, φρέσκα κρεμμυδάκια και σάλτσα Worcestershire για μια έκρηξη γεύσης, προσθέστε από πάνω μια φέτα ελβετικό τυρί για λιωμένη νοστιμιά και φτιάξτε χορταστικά μπιφτέκια με...

Η Σάνι Άντερσον προσθέτει ένα μοσχαρίσιο μπιφτέκι στο κλασικό ιταλικό πιάτο «Αυγά στο Καθαρτήριο». Είναι ακόμα πιο χορταστικό και νόστιμο. Ιδανικό για πρωινό ή δείπνο. Σερβίρεται σε ατομικά τηγάνια από χυτοσίδηρο...

«Πήρα την κλασική σαλάτα Waldorf και την έκανα πιο φρέσκια (και πιο ιταλική!) μετατρέποντάς την σε πανζανέλα και προσθέτοντας ρόκα και μάραθο», μοιράζεται η Giada De Laurentiis. Η υπέροχη γεύση της σαλάτας επίσης...

«Αυτή η κατσαρόλα πρωινού είναι καλύτερη από οποιοδήποτε σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί έχετε φάει ποτέ. Τα πρέτσελ είναι η καλύτερη επιλογή για βάση. Μην τα αντικαταστήσετε! Προσθέτουν μια πιο έντονη γεύση και...»

Όταν φτιάχνετε ρολό από μοσχάρι υψηλής ποιότητας, είναι σημαντικό όλα τα υλικά να συμπληρώνουν την πλούσια γεύση χωρίς να την υπερβάλλουν. Αυτή η συνταγή για μπριζόλα χρησιμοποιεί λίγο...

Αυτά τα χορτοφαγικά μπιφτέκια φτιάχνονται με καρύδια και νιφάδες βρώμης. Αποτελούν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα μανιτάρια όταν λαχταράτε κάτι καινούργιο. Η γεύση είναι πλούσια, πικάντικη και ελαφρώς γλυκιά.

Αυτές οι καπνιστές μπριζόλες λάχανου είναι ιδανικές ως συνοδευτικό λαχανικών, αλλά είναι επίσης αρκετά χορταστικές για να χρησιμεύσουν ως κυρίως πιάτο για χορτοφάγους όταν συνδυάζονται με δημητριακά ή...

Ψήστε γλυκό καλαμπόκι και ζουμερές, ώριμες ντομάτες για μια νόστιμη καλοκαιρινή σάλτσα. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από ομελέτα με ψητό λουκάνικο τσορίθο και τυλίξτε την σε ζεστό...

Το ραντίτσιο είναι ένα εύρωστο μαρούλι του οποίου η πικράδα ενισχύεται με ένα γρήγορο ψήσιμο στη σχάρα. Ψήστε τα τέσσερα μαρούλια μέχρι να ροδίσουν ελαφρά το εξωτερικό τους, ενώ...

Σε αυτή τη συνταγή, το φρέσκο, γλυκό καλοκαιρινό καλαμπόκι μαγειρεύεται σε στυλ μπάρμπεκιου. Γαρνιρισμένο με ένα γλυκό και πικάντικο καρύκευμα και αλειμμένο με πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου, το καλαμπόκι επικαλύπτεται με μια νόστιμη...

Λεπτά φιλετάκια στήθος κοτόπουλου γεμιστά με κοφτερό τσένταρ, τραγανό μπέικον και φρέσκα μυρωδικά και ψημένα στη σχάρα με σάλτσα μπάρμπεκιου μέχρι να είναι έτοιμα. Αυτά τα ψωμάκια είναι το τέλειο συνοδευτικό για...

Το κοινό φρέσκο ​​κρεμμυδάκι που συνήθως πασπαλίζετε στα μαγειρεμένα φαγητά γίνεται το κύριο συστατικό σε αυτή τη συνταγή. Σοτάρετε το σε μικρή ποσότητα κρέμας γάλακτος και σκόρδου μέχρι να μαλακώσει...