Συνταγές για κυρίως πιάτα

Ίσως το πιο νόστιμο κομμάτι αυτής της σαλάτας είναι η σάλτσα τάρτας που φτιάχνεται από λίπος μπέικον που λιώνει κατά το τηγάνισμα. Ταιριάζει τέλεια με οποιαδήποτε χορταστικά λαχανικά σαλάτας, ειδικά με σπανάκι. Σερβίρετε τη σαλάτα...

Αυτή η ελαφριά και κομψή σαλάτα συνδυάζει πλούσιο σπανάκι με βατόμουρα, ζαχαρωμένα καρύδια και τριμμένη αλατισμένη παρμεζάνα, όλα ανακατεμένα με μια γλυκόξινη σάλτσα μαρμελάδας κερασιού.

Το σπανάκι και οι αγκινάρες αποτελούν τον τέλειο συνδυασμό και ταιριάζουν απόλυτα σε αυτή τη γέμιση καλτσόνε. Για να φτιάξετε γρήγορα αυτά τα ιταλικά αρτοσκευάσματα, αγοράστε κατεψυγμένα, άψητα ψωμάκια...

Τα ζυμαρικά Alfredo σε μια υπέροχη κρεμώδη σάλτσα παρμεζάνας γίνονται ακόμα πιο χορταστικά και νόστιμα όταν σερβίρονται σε κατσαρόλα. Τα τηγανητά μανιτάρια και το σπανάκι προσθέτουν μια πλούσια πινελιά, και λίγο πασπαλισμένο με χοντρό ψωμί...

Μπρόκολο, κολοκυθάκια, πιπεριές και baby corn σοτάρονται σε μια ελαφριά, γλυκιά και πικάντικη σάλτσα, ελαφρώς πηχτή με κορν φλάουρ. Αντί για ασιατικά noodles, μπορείτε να σερβίρετε...

Το στήθος γαλοπούλας μπορεί να παρασκευαστεί εξίσου κομψά και εορταστικά με ένα ολόκληρο πουλί, και αυτή η επιλογή είναι ιδανική για μια μικρή συγκέντρωση. Γεμίστε το με ένα μείγμα από ψωμί καλαμποκιού, πάστα θυμαριού,...

Πολλοί έχουν δοκιμάσει σπαγγέτι με κεφτεδάκια, αλλά αυτή η συνταγή είναι κάτι εντελώς διαφορετικό! Σφιχτά, γευστικά και πικάντικα κεφτεδάκια από λουκάνικο αντούιγ σιγοβράζονται σε σάλτσα ντομάτας-βασιλικού και σερβίρονται με σπαγγέτι.

Αυτό το ρολό με ψητό μοσχαρίσιο φιλέτο είναι γεμάτο με όλες τις γεύσεις του Πουέρτο Ρίκο. Γλυκές μπανάνες, κίτρινο ρύζι και μαύρα φασόλια αποτυπώνουν την ουσία των γαστρονομικών παραδόσεων του νησιού, ενώ τα καρυκεύματα από το ψημένο...

Αν και το Ουισκόνσιν θεωρείται η Πολιτεία με τα Τυριά, η γαστρονομική του υπερηφάνεια είναι το τηγανητό bratwurst. Χάρη σε μεγάλο βαθμό στη γερμανική κληρονομιά των ντόπιων, αυτά τα λουκάνικα βρίσκονται συχνά σε κρεοπωλεία...

Το Arroz rojo, ή κόκκινο ρύζι με λαχανικά, είναι ένα παραδοσιακό συνοδευτικό πιάτο που σερβίρεται σε όλο το Μεξικό. Η συνταγή είναι αρκετά απλή, αλλά το πιάτο έχει πλούσια γεύση και η χαρακτηριστική κόκκινη απόχρωση του προέρχεται από...

Ένα μείγμα από σάλτσα σόγιας, σριράτσα, σάλτσα ψαριού και ζάχαρη προσδίδει σε αυτό το stir-fry με πράσινα φασόλια και τόφου ένα μπουκέτο γεύσεων και καλύπτει κάθε μπουκιά με ένα νόστιμο, γλυκόξινο γλάσο. Αν...

Αυτή η σαλάτα συνδυάζει όλα όσα αγαπάτε στα τάκος, από τορτίγιες μέχρι τυρί. Αντί για κρέας, προσθέστε φασόλια σε κονσέρβα, κατά προτίμηση δύο ειδών, όπως πίντο και μαύρα. Και μην ξεχνάτε το πιο σημαντικό...

Τα λάχανα είναι πυκνά και πικρά, επομένως ταιριάζουν καλά με καυτερές πιπεριές και μπαχαρικά όπως κάρδαμο και κύμινο. Αν δεν μπορείτε να βρείτε πιπεριά Φρέσνο, αντικαταστήστε την με...

Χρησιμοποιώντας μια απλή εγκατάσταση με τούβλα και σχάρα, μπορείτε να ψήσετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο με λαχανικά, διασφαλίζοντας ότι το κοτόπουλο έχει ροδίσει τέλεια από όλες τις πλευρές, ενώ οι πατάτες και τα κολοκυθάκια είναι...

Ορίστε η τέλεια συνταγή για ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο για τις καθημερινές. Το πιάτο είναι γεμάτο με λαμπερά, ζουμερά λαχανικά, ανακατεμένα σε μια πλούσια σάλτσα με βάση το πορτοκάλι. Ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά εκ των προτέρων και σερβίρετε...

Φτιάξτε ένα ζουμερό μπιφτέκι γεμάτο με την εκπληκτική γεύση του ασιατικού stir-fry. Το μυστικό κρύβεται στην πηχτή ασιατική σάλτσα που απλώνεται στο μοσχαρίσιο μπιφτέκι λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο. Τα υπόλοιπα...

Το stir-fry είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ετοιμάσετε γρήγορα ένα νόστιμο γεύμα, αλλά ποιο είναι το κλειδί για ένα επιτυχημένο stir-fry; Προετοιμασία! Πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα υλικά και να τα τοποθετήσετε κοντά στην εστία, ώστε...

Τα μανιτάρια σιτάκε και καφέ κουμπιά σοτάρονται σε φυτικό λάδι με σκόρδο και γαρνίρονται με σάλτσα με βάση το τζίντζερ, κέτσαπ και μαγιονέζα. Αυτό το stir-fry με μανιτάρια μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας ή...

Αυτό το πιάτο που σοτάρεται παίρνει την καταπληκτική γεύση ουμάμι από μια γρήγορη, χτυπημένη σάλτσα. Ρίξτε την πάνω από το σοταρισμένο στήθος κοτόπουλου και τα σπαράγγια και αφήστε την να πήξει και να καλύψει κάθε...

«Μεγαλώνοντας στο Μπρούκλιν», θυμάται η συγγραφέας συνταγών Βίβιαν Τσαν. «Πολλοί από τους φίλους μου είχαν εργαζόμενους γονείς που τους άφηναν χρήματα για το μεσημεριανό τους γεύμα, ώστε να μπορούν να αγοράζουν φαγητό σε πακέτο από...»

Οι φυσικές χοιρινές μπριζόλες με κόκαλο μαρινάρονται γρήγορα σε μια πικάντικη μεξικάνικη σάλτσα enchilada και ψήνονται στη σχάρα μέχρι να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν. Σερβίρετε με μαύρα φασόλια σε σάλτσα enchilada...

Τηγανίστε τα καβουροπούλια σε βούτυρο με σκόρδο, τζίντζερ, φρέσκα κρεμμυδάκια, jalapeño και μαύρο πιπέρι και σερβίρετε με ρύζι, περιχυμένο με την πικάντικη σάλτσα από το τηγάνι. Πριν τηγανίσετε, χαράξτε τα κελύφη κάθε καβουριού...

Φτιάξτε αυτή τη γρήγορη και ευέλικτη σάλτσα φιστικιού, ανακατέψτε την με τα αγαπημένα σας noodles (noodles ρυζιού, yakisoba, noodles αυγού, σπαγγέτι—οποιοδήποτε είδος είναι κατάλληλο) και θα έχετε...

Η Juicy Lucy (ή Juicy Lucy) είναι ένα burger με μπιφτέκι γεμιστό με λιωμένο τυρί. Αυτή η μίνι εκδοχή όχι μόνο προσφέρει την απόλαυση του λιωσίματος τυριού μέσα σε ένα ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι, αλλά και...

Ένα γλάσο μελιού με λάιμ, σάλτσα σόγιας και πάστα σαμπάλ οελέκ προσδίδει στο κοτόπουλο ένα μπουκέτο ασιατικών γεύσεων. Ψήστε το κοτόπουλο στη σχάρα, αλείψτε το με το γλάσο για ένα πεντανόστιμο φινίρισμα.

Ετοιμάστε ένα ζουμερό, λαχταριστό ζαμπόν με κόκαλο, επικαλυμμένο με ένα πικάντικο γλάσο μελιού, για τις γιορτές και σερβίρετέ το ως κυρίως πιάτο με συνοδευτικά. Το ζαμπόν που περίσσεψε μπορεί να κοπεί σε λεπτές φέτες και...

Το μπρόκολο ψήνεται στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει εσωτερικά και να γίνει τραγανό εξωτερικά. Ανακατέψτε το με κάσιους για τραγανή γεύση, ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeño για μια ωραία απόλαυση και...

Αν σας αρέσει η πίτα σε κατσαρόλα αλλά δεν έχετε χρόνο για την ταλαιπωρία, δοκιμάστε αυτή την απλή εκδοχή: η γέμιση είναι μια πηχτή σούπα και σερβίρεται με μια φέτα πικάντικη ζύμη, ψημένη ξεχωριστά. Σε...

Το ζαχαρωμένο μπέικον με μπαχαρικά είναι ένα νόστιμο ορεκτικό για όσους απολαμβάνουν έναν ασυνήθιστο συνδυασμό γεύσεων. Αλείψτε τις λωρίδες μπέικον με σιρόπι σφενδάμου, πασπαλίστε με ένα μείγμα καστανής ζάχαρης-μπαχαρικών και ψήστε...

Τα κοντά μοσχαρίσια παϊδάκια είναι πλούσια καρυκευμένα και ιδανικά για βράσιμο. Βράστε τα στο φούρνο σε μια πικάντικη σάλτσα αραμπιάτα με κόκκινο κρασί και μανιτάρια. Σερβίρετε με τρυφερά...

Κόψτε τη μοσχαρίσια μπριζόλα σε λεπτές λωρίδες και σοτάρετε σε ένα ζεστό γουόκ με τζίντζερ, σκόρδο και πιπεριά τσίλι. Μεταφέρετε αμέσως στην ασιατική σάλτσα και αφήστε την να μουλιάσει. Ανακατέψτε το μοσχάρι με...

Γεμίστε τα καπέλα μανιταριών με τριμμένη φρυγανιά, κομμάτια μπέικον, σπανάκι και μοτσαρέλα και ψήστε τα στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά από πάνω. Αυτό δημιουργεί ένα ζουμερό και νόστιμο ορεκτικό για κάθε περίσταση.

Ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη με το ancho και το καγιέν και πασπαλίστε το μείγμα πάνω από λεπτές λωρίδες μπέικον. Καθώς ψήνονται, το μπέικον θα γίνει τραγανό και θα σχηματίσει ένα νόστιμο, γλυκόξινο γλάσο. Σερβίρετε...

Συνδυάστε μαγειρεμένα noodles ρυζιού με φρέσκα αγγούρια, ντομάτες και μυρωδικά σε μια πικάντικη ασιατική σάλτσα με φρέσκο ​​τσίλι και τζίντζερ. Πασπαλίστε με κάσιους για τραγανότητα και σερβίρετε ως ορεκτικό ή...

Στην Κορέα, υπάρχουν πολλές συνταγές για την αγαπημένη χοιρινή πανσέτα της χώρας, η οποία ψήνεται ολόκληρη στη σχάρα, μαγειρεύεται στην εστία ή ψήνεται στο φούρνο. Η φριτέζα αέρα κερδίζει επίσης δημοτικότητα. Αυτή η συσκευή...

Φτιάξτε αυτό το πικάντικο λευκό ρύζι μπύρας με κόλιανδρο, σκόρδο, πράσινα μπιζέλια και καρότα για ένα εορταστικό συνοδευτικό πιάτο. Είναι αρωματικό, ζουμερό και νόστιμο. Είναι το τέλειο συμπλήρωμα για κρέας ή...

Μια πλούσια σάλτσα από ντομάτες, βατόμουρα, ιρανικά χρυσά δαμάσκηνα και μπαχαρικά προσδίδει στο στήθος γαλοπούλας ένα μπουκέτο γεύσεων και αρωμάτων. Αυτό το εορταστικό πιάτο είναι ιδανικό για μια μικρή...

Το ρύζι με κουνουπίδι είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό ρύζι αν θέλετε να μειώσετε τις θερμίδες και τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας, και είναι επίσης ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για ελαφρύτερα ψητά κρέατα.

Εκτός από τη δημοφιλή πατάτα, υπάρχουν πολλά άλλα άδικα ξεχασμένα λαχανικά ρίζας που μπορούν να ψηθούν και να σερβιριστούν ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας, και ένα τέτοιο συνοδευτικό πιάτο θα είναι πιο υγιεινό και με λιγότερες θερμίδες....

Ψητό χοιρινό φιλέτο σε ένα ταψί με λάχανο και ντοματίνια και σερβίρετε με ρύζι μπασμάτι και σταφίδες. Το μυστικό σας συστατικό για απίστευτη γεύση είναι το κάρυ σε σκόνη. Προσθέστε το στο...

Τα λάχανα μπορεί να είναι αρκετά σκληρά και δύσπεπτα, οπότε όταν φτιάχνετε σαλάτα με φρέσκα φύλλα, λιώστε τα καλά και κάντε μασάζ με αλάτι για να μαλακώσουν. Ανακατέψτε με...

Αυτές οι τοστάδες με χοιρινό τραβηγμένο είναι εύκολο να τις προσαρμόσετε στις προτιμήσεις και τα γούστα της οικογένειάς σας. Μπορείτε να προσθέσετε ξανατηγανισμένα φασόλια, γκουακαμόλε ή μια σάλτσα φρούτων όπως το μάνγκο στη βασική γέμιση! Και...

Το ζουμερό χοιρινό σε πλούσια σάλτσα αποτελεί μια εξαιρετική εναλλακτική λύση αντί του κιμά για τάκος. Η Giada De Laurentiis μαρινάρει το κρέας με μπύρα, προσθέτει ξύσμα πορτοκαλιού, μπαχαρικά και πιπεριές chipotle...

Η συνταγή για χοιρινό pulled pork της Ree Drummond πετυχαίνει πάντα. Ψήνει το κρέας σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να γίνει τρυφερό, γλυκό και απολαυστικά ζουμερό. Χοιρινό pulled pork σε σάλτσα μπάρμπεκιου...

«Το κοτόπουλο tikka masala είναι ένα δημοφιλές πιάτο Punjabi στη Βρετανία. Η λέξη «tikka» σημαίνει «κομμάτια»», λέει ο Alton Brown. «Αποφάσισα να δώσω σε αυτό το διεθνές πιάτο μια ελαφρώς...»

Αν σας περισσέψει γαλοπούλα ή κοτόπουλο μετά από ένα εορταστικό δείπνο, φτιάξτε ζυμαρικά τετρατσίνι με γαλοπούλα, σπανάκι και μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα. Το σπανάκι συνήθως δεν θεωρείται παραδοσιακό...

Η Ree Drummond φτιάχνει αυτό το χορταστικό πιάτο με περισσεύματα από τα δείπνα των Ευχαριστιών ή τα χριστουγεννιάτικα. Τα σπαγγέτι αναμειγνύονται με μανιτάρια, γαλοπούλα, τυρί και μπέικον και ψήνονται στην εντέλεια. Αυτή η συνταγή είναι εύκολη...

Αυτή η συνταγή για κατσαρόλα ζυμαρικών είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε την ψητή γαλοπούλα (ή κοτόπουλο) που περίσσεψε. Αλλά πέρα ​​από τα πουλερικά και τα ζυμαρικά, είναι γεμάτη με λαχανικά, μανιτάρια, κρεμώδη σάλτσα και τυρί που κολλάει...

Τα πιάτα με surf-and-turf (κρέας και θαλασσινά) είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με λιχουδιές εστιατορίου στο σπίτι. Η εκδοχή surf-and-turf της Rachael Ray συνδυάζει χτένια με...

Αυτό το εξαιρετικά νόστιμο, ζουμερό και πλούσιο λαζάνια είναι γεμάτο με μια πηχτή, κρεατική σάλτσα φτιαγμένη από κιμά χοιρινού και γλυκό ιταλικό λουκάνικο, μαζί με τρία είδη τυριών: μοτσαρέλα, παρμεζάνα και ρικότα. Είναι απίστευτα...