Πικάντικο ζαχαρωμένο μπέικον

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 342, συνολικό λίπος 23 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 28 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 37 mg, νάτριο 388 mg, ζάχαρη 27 ΣΟΛ.

Ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη με το ancho και το καγιέν και πασπαλίστε το μείγμα πάνω από λεπτές λωρίδες μπέικον. Όταν ψηθεί, το μπέικον θα γίνει τραγανό και θα σχηματίσει ένα νόστιμο, γλυκόξινο γλάσο. Σερβίρετε το ζαχαρωμένο μπέικον ως ορεκτικό ή χρησιμοποιήστε το σε σαλάτες και άλλα πιάτα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. λωρίδες μπέικον
1 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη πιπεριά ancho
1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπέικον, καστανή ζάχαρη, πιπέρι ancho

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C και στρώστε δύο ταψιά με λαδόκολλα.
Στεγνώστε το μπέικον ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας. Ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη, το ancho σε σκόνη, το μαύρο πιπέρι και το καγιέν και ρίξτε τα σε ένα μεγάλο πιάτο. Βουτήξτε το μπέικον στο μείγμα, καλύπτοντάς το ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές, και στη συνέχεια τοποθετήστε το στα προετοιμασμένα ταψιά. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο μείγμα μπαχαρικών.