Συνταγές με θερμιδική περιεκτικότητα σε έτοιμα πιάτα

Αν ψήνετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο, ακολουθούν δύο μυστικά για εκπληκτικά αποτελέσματα: πρώτον, κάντε μια πεταλούδα στο κοτόπουλο ώστε να είναι επίπεδο και δεύτερον, πιέστε το προς τα κάτω με ένα κανονικό...

Φτιάξτε ένα απλό σιρόπι από μαύρο τσάι, αρωματισμένο με κάρδαμο και γλυκάνισο, και αλείψτε το με ένα πινέλο πάνω από τα φιλέτα σολομού πριν τα ψήσετε στη σχάρα. Αφήστε λίγο από το σιρόπι τσαγιού στην άκρη για το σερβίρισμα. Το ψάρι...

Αυτή η γαλλική τάρτα μήλου, τάρτα Τατέν, με κομμάτια φρούτων σε μια κολλώδη καραμέλα, φαίνεται πολυτελής αλλά είναι αρκετά απλή στην παρασκευή της, ειδικά αν χρησιμοποιήσετε σφολιάτα από το κατάστημα. Αυτή...

Αυτό το ξεχωριστό κέικ παίρνει το όνομά του όχι μόνο από την καταπληκτική γεύση τσαγιού του, αλλά και από την όμορφη παρουσίασή του σε φλιτζάνια τσαγιού. Ψήνεται επίσης στα ίδια φλιτζάνια στον φούρνο μικροκυμάτων. Το επιδόρπιο παρασκευάζεται...

Η Tarte La Bouille είναι ένα επιδόρπιο Cajun με ρίζες στη Γερμανία, αν και οι Γάλλοι διεκδικούν επίσης την εφεύρεσή της, ισχυριζόμενοι ότι αυτοί έφεραν την πίτα με γέμιση κρέμας από...

Αυτή η ανοιχτή πίτα είναι μια αλσατική εκδοχή της πίτσας, αλλά με μια γενναιόδωρη μερίδα κρεμμυδιών. Φτιάξτε την με ζύμη πίτσας γαρνιρισμένη με Gruyère, μπέικον και πράσα, και από πάνω προσθέστε κρεμ φρες και...

Αυτά τα vegan μεξικάνικα ταμάλε είναι γεμιστά με κολοκύθα butternut και μανιτάρια portobello και είναι πλούσια και γευστικά. Όλα αυτά χάρη στη σπιτική σάλτσα δύο τσίλι...

Αντί να λιώνουν τα γλυκά στην εστία ή στον φούρνο μικροκυμάτων, έλιωσαν ελαφρά στον φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία, ώστε να μπορούν να απλωθούν εύκολα σε ομοιόμορφο στρώμα. Έτσι, εσείς...

Το παραδοσιακό ντρέιντελ της Χανουκά μπορεί να γίνει βρώσιμο! Αυτά τα γλυκά μπλε και άσπρα ντρέιντελ είναι εύκολα στην παρασκευή τους χρησιμοποιώντας marshmallows, σοκολατένια καραμέλες και καλαμάκια επικαλυμμένα με λευκή σοκολάτα. Φωτεινό και εντυπωσιακό,...

Αυτό το επιδόρπιο Χανουκά φτιάχνεται γρήγορα και μπορείτε να το πάρετε μαζί σας σε ένα πάρτι ή σχολική εκδήλωση. Οι μπάρες είναι αρκετά κολλώδεις, οπότε φροντίστε να τις αφήσετε να κρυώσουν εντελώς και να σφίξουν.

Αυτή η κλασική αμερικανική εκδοχή mac 'n' cheese με χαμηλά λιπαρά, χωρίς γαλακτοκομικά, αποδίδει την τέλεια γεύση με βελούδινη κίτρινη σάλτσα, πουρέ κουνουπιδιού, vegan τσένταρ και κουρκουμά. Και για να...

Αυτή η γενναιόδωρη σανίδα σνακ θα ταΐσει όλη την ομάδα, ακόμη και τους οπαδούς. Μπορείτε να ετοιμάσετε φρούτα και λαχανικά, καθώς και μια μπάλα τυριού, από την ημέρα του αγώνα και στη συνέχεια να την τοποθετήσετε λίγο πριν από τον μεγάλο αγώνα...

Η σάλτσα τυριού κρέμα με αγκινάρες και σπανάκι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά στα αμερικανικά πάρτι. Αυτή η σάλτσα, που σερβίρεται σε ένα μπολ ψωμιού σε σχήμα μπάλας ποδοσφαίρου, εφευρέθηκε...

Αυτά τα μαλακά, μαστιχωτά μπισκότα είναι γεμιστά με κομματάκια σοκολάτας και γαρνιρισμένα με νιφάδες θαλασσινού αλατιού για έναν υπέροχο γλυκό-αλμυρό συνδυασμό. Φτιαγμένα χωρίς αλεύρι σίτου,...

Ο συνδυασμός φρέσκων μήλων και φυσικού μη αλκοολούχου μηλίτη καθιστά αυτό το πιάτο το τέλειο φθινοπωρινό δείπνο, φτιαγμένο σε μία κατσαρόλα! Αυτή η συνταγή ταιριάζει καλύτερα με...

«Αυτή η φιλιππινέζικη εκδοχή της ισπανικής παέγιας είναι ένα συνηθισμένο πιάτο στο πρόγραμμα μαγειρικής της οικογένειάς μου για τις γιορτές και άλλες συγκεντρώσεις», λέει η συγγραφέας συνταγών Μάγια Φεράντε, «και είναι σίγουρα αρκετά εύκολη...»

Τα διπλά παναρισμένα φιλέτα κοτόπουλου τηγανίζονται σε δυνατή φωτιά μέχρι να γίνουν όμορφα τραγανά και σερβίρονται με πιπεράτη λευκή σάλτσα, ένα παραδοσιακό πιάτο του αμερικανικού Νότου. Για να φτιάξετε την πρώτη παρτίδα...

Αντί να στέκεστε στη σόμπα και να τηγανίζετε μεμονωμένες τηγανίτες, ψήστε μια πίτα χρησιμοποιώντας την ίδια ζύμη! Αφράτη, τρυφερή και γεμάτη ζουμερά βατόμουρα, είναι η τέλεια λιχουδιά για brunch...

«Τα αυγά Benedict είναι ένα κλασικό πιάτο για το κυριακάτικο brunch και αποφάσισα να του δώσω μια μικρή παραλλαγή για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου», μοιράζεται η Giada de Laurentiis. «Αντί για την παραδοσιακή ολλανδέζ...»

«Παρακολουθήστε προσεκτικά τη γκρανόλα όσο ψήνεται. Οι σεφ συνήθως συμβουλεύουν να κρατάτε την πόρτα του φούρνου κλειστή, αλλά υπάρχει μια λεπτή γραμμή ανάμεσα στην όμορφα καβουρδισμένη και την καμένη γκρανόλα. Γι' αυτό συχνά προτείνω...»

Ποιος ήξερε ότι το μπέικον θα μπορούσε να είναι τόσο ευέλικτο; Η Τρίσα Γιάργουντ προσθέτει αλμυρά κομμάτια τηγανητού μπέικον σε μάφινς καλαμποκιού, δημιουργώντας έναν γλυκό-αλμυρό συνδυασμό που είναι...

Αυτά τα μοναδικά ορεκτικά, σε σχήμα αστείων σκούπων, αποτελούν μια διασκεδαστική λιχουδιά για το Halloween. Οι σκούπες είναι εύκολο να φτιαχτούν χρησιμοποιώντας τυρί και αλατισμένα καλαμάκια. Τοποθετήστε τα κάθετα σε ένα πιάτο λαδωμένο με...

Τα κέικ τηγανίτας είναι δημοφιλή εδώ και καιρό και αυτό φτιάχνεται με αφράτες τηγανίτες που θυμίζουν ακόμη περισσότερο αληθινά κέικ. Διακοσμήστε τα με γλάσο τυριού κρέμας, πουρέ από φρέσκα μούρα και...

Ένα trifle φτιαγμένο με φρέσκα φρούτα και μούρα είναι ένα από τα πιο ζωηρά και εντυπωσιακά καλοκαιρινά επιδόρπια, έτοιμο σε λίγα λεπτά αν έχετε έτοιμο παντεσπάνι και πουτίγκα γρήγορου μαγειρέματος. Σερβίρετε...

Το πολυτελές κέικ σοκολάτας της Giada De Laurentiis με γλάσο κόκκινου κρασιού είναι η τέλεια τελική πινελιά σε κάθε εορταστικό δείπνο. Κόκκινο κρασί προστίθεται τόσο στο γλάσο όσο και στη ζύμη, προσθέτοντας μια απολαυστική...

Αυτό το ιδιότροπο κέικ βανίλιας είναι η τέλεια λιχουδιά γενεθλίων. Το εσωτερικό του είναι γεμάτο με πολύχρωμα τρούφα σαν κομφετί, και το εξωτερικό του είναι καλυμμένο με την πιο ντελικάτη βουτυρόκρεμα. Εσείς...

Ένα υπέροχο καλοκαιρινό επιδόρπιο φτιαγμένο με σπιτικό κέικ βανίλιας και φρέσκες φράουλες, με μια λεπτή κρεμώδη γέμιση. Ακόμα κι αν αποφασίσετε να το φτιάξετε πριν από την εποχή της φράουλας, θα είναι πεντανόστιμο...

Το παγωτό ρικότα είναι από τα πιο εύκολα στην παρασκευή του, ακόμα και χωρίς ειδική παγωτομηχανή. Η λεπτή, ουδέτερη γεύση του το καθιστά ιδανικό για τη δημιουργία μιας ποικιλίας επιδορπίων για κάθε περίσταση.

Ένα ντελικάτο τσιζκέικ με διακριτικό άρωμα τριαντάφυλλου πάνω σε τραγανή, ψιλοκομμένη βάση πεκάν, που σερβίρεται με επικάλυψη από φρέσκες φράουλες περιχυμένες με μέλι. Προσθέστε τα μούρα λίγο πριν το σερβίρισμα.

Ελαφριά σαν σύννεφο, η Πάβλοβα είναι ένα αέρινο κέικ μαρέγκας με λεπτή κρέμα και φρέσκα φρούτα και μούρα. Ο χυμός λεμονιού χρησιμοποιείται συνήθως ως σταθεροποιητής για τα ασπράδια των αυγών, αλλά...

Οποιαδήποτε κολοκύθα είναι κατάλληλη για αυτό το χορταστικό χειμωνιάτικο hash. Ψήστε την με σπιτικό λουκάνικο δεντρολίβανου και γλυκόξινα μήλα και σερβίρετε με τηγανητά, ομελέτα ή αυγά σε ομελέτα, περιχυμένα με σπιτικό...

Μπορεί να νομίζετε ότι αυτές οι μάγισσες είναι αδέξιες επειδή δεν έχουν κατακτήσει ακόμα την τεχνική της προσγείωσης, αλλά όταν πέφτουν πάνω σε σοκολατένια cupcakes, φαίνονται πολύ χαριτωμένες! Αυτά τα εντυπωσιακά cupcakes θα είναι...

Αυτή η σαλάτα coleslaw φτιάχνεται με χειμωνιάτικα λαχανικά—λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο και ραντίτσιο—αλλά είναι δροσιστική και λαμπερή, σαν το καλοκαίρι. Όλα αυτά χάρη στον έξυπνο συνδυασμό διαφορετικών ειδών λάχανου και...

Το χειμερινό ρατατούιγ φτιάχνεται με χειμερινά λαχανικά, όπως κολοκύθα, γλυκοπατάτες και πατάτες, και γαρνίρεται με κονσερβοποιημένες ντομάτες στο χυμό τους. Τα εποχιακά λαχανικά όχι μόνο κάνουν το στιφάδο υγιεινό και θρεπτικό,...

Αυτή η χορταστική χειμωνιάτικη σούπα φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα με υλικά από το ντουλάπι και την κατάψυξη, ιδανική για εκείνες τις στιγμές που ο καιρός είναι κακός και δεν έχετε όρεξη να βγείτε από το σπίτι. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικές πατάτες και...

Η ιαπωνική πάστα miso προστίθεται συνήθως σε αλμυρά πιάτα (σούπες, ντρέσινγκ, σάλτσες). Ωστόσο, η αλμυρή της γεύση μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να ενισχύσει τη γλυκύτητα των επιδορπίων. Δεν είναι μυστικό ότι το αλάτι...

Το μυστικό για αυτά τα αφράτα brownies δύο συστατικών είναι να χωρίσετε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους, να χτυπήσετε τα ασπράδια μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές και να τα ανακατέψετε προσεκτικά στη σοκολάτα. Αυτό θα δώσει στα brownies ένα...

Αυτό το κέικ σοκολάτας είναι εμπνευσμένο από το σνακ "Space Brownie" της Little Debbie, ένα κέικ μαύρης σοκολάτας με γαρνιτούρα από έντονα χρωματιστά ζαχαρωτά φασόλια. Η βάση είναι μια απαλή, σούπερ σοκολάτα...

Αυτή η συνταγή για πατάτες για τις γιορτές θα γίνει το πιάτο-σήμα κατατεθέν σας μόλις δοκιμάσετε τα τρυφερά, χρυσαφένια κομμάτια, βουτηγμένα στο βούτυρο. Και το άρωμα του δεντρολίβανου και του σκόρδου κάνει αυτές τις πατάτες πραγματικά...

«Η ισορροπία των πικάντικων, γλυκών και εσπεριδοειδών γεύσεων σε αυτό το ποτό είναι ιδανική για όσους αγαπούν την τεκίλα ή το μεσκάλ, αλλά πρέπει να απέχουν από το αλκοόλ», λέει ο Iang Quintero, ιδιοκτήτης του πρώτου...

«Η γιαγιά μου έφτιαχνε αυτό το στιφάδο με μοσχάρι και μπάμιες», μοιράζεται η Cardea Brown. «Μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια στο Τσάρλεστον. Αυτή η συνταγή έχει περάσει στην οικογένειά μου εδώ και γενιές...»

Τα ζυμαρικά κριθαράκι μοιάζουν με ρύζι σε σχήμα, επομένως μπορούν να μαγειρευτούν όπως το ρύζι για ριζότο, προσθέτοντας σταδιακά ζωμό και άφθονο τυρί μέχρι να έχετε ένα πηχτό, κρεμώδες κριθαράκι. Ρι...

Τα περισσότερα από τα υλικά σε αυτό το γρήγορο στιφάδο γλυκοπατάτας μπορούν να αντικατασταθούν, πράγμα που σημαίνει ότι είστε σίγουροι ότι θα έχετε όλα όσα χρειάζεστε στο ψυγείο και στο ντουλάπι σας για ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο. Το κλειδί εδώ είναι...

Το τσίλι κον κάρνε παρασκευάζεται συνήθως με κιμά, αλλά σε αυτή τη συνταγή, η Ree Drummond αποφάσισε να προσθέσει κιμά σε κύβους. Χρειάζεται λίγο περισσότερος χρόνος, αλλά το αποτέλεσμα...

Αυτή η χορτοφαγική συνταγή είναι εμπνευσμένη από την κλασική σπιτική σούπα με ντάμπλινγκς κοτόπουλου. Ο ζωμός κοτόπουλου αντικαταστάθηκε με ζωμό λαχανικών και το ψιλοκομμένο κοτόπουλο αντικαταστάθηκε με ρεβίθια, τα οποία είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνες. Στην πραγματικότητα...

Προσθέστε χοιρινό σε ζυμαρικά με λιωμένο τσένταρ και μοτσαρέλα για ένα πιο χορταστικό και χορταστικό γεύμα. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αξιοποιήσετε το κρέας που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο. Προαιρετικά...

Η ιδιοφυΐα αυτής της συνταγής έγκειται στο ότι όλα τα υλικά—κρασί, σκόρδο, γαρίδες, ακόμη και τα ζυμαρικά—μαγειρεύονται μαζί σε ένα τηγάνι. Απλώς να θυμάστε: μην ξεπαγώσετε τις γαρίδες! Διαφορετικά, θα...

Οι λάτρεις των μακαρονιών με τυρί και του τσίζμπεργκερ θα λατρέψουν αυτόν τον συνδυασμό γεύσεων. Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά γρήγορη και οικονομική, χρησιμοποιώντας υλικά που πιθανότατα έχετε ήδη διαθέσιμα. Πλούσια, τυρένια γεύση...

Το μαγείρεμα σε κατσαρόλα με νουντλς τόνου σε ένα μεγάλο ταψί επιτρέπει ακόμα πιο κρεμώδη τυρένια γέμιση και τραγανή ζύμη από πάνω. Για το τέλειο γαρνίρισμα, ανακατέψτε λίγη τριμμένη φρυγανιά...

Ένα υπέροχο καλοκαιρινό πιάτο σε ταψί. Ζεστά ψητά λαχανικά και πλιγούρι σερβίρονται με φρέσκια εσκαρόλη, απαλύνοντας τη γεύση και την υφή της, ενώ η βινεγκρέτ βαλσάμικου προσθέτει μια γλυκιά νότα στο τελείωμα. Αν...