Πιατέλα τυριών "Ποδόσφαιρο" με αλλαντικά

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Πιάτο τυριού ποδοσφαίρου με αλλαντικά

Φορά: 3 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 834, συνολικό λίπος 77 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 30 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 29 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 6 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 174 mg, νάτριο 1677 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.

Αυτή η γενναιόδωρη σανίδα ορεκτικών θα ταΐσει όλη την ομάδα, ακόμη και τους οπαδούς. Μπορείτε να ετοιμάσετε φρούτα και λαχανικά, καθώς και μια μπάλα τυριού, την ημέρα του αγώνα, και στη συνέχεια να τα τακτοποιήσετε όλα πάνω στην σανίδα λίγο πριν από τον μεγάλο αγώνα. Μια μεγάλη ξύλινη σανίδα κοπής με εσοχή κατά μήκος της άκρης, ιδανική για την τοποθέτηση αλλαντικών, είναι ιδανική.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Μπάλα τυριού

170 γρ. ψιλοκομμένα πεκάν
12 λωρίδες μπέικον
700 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
170 γρ. μαλακό κίτρινο τσένταρ, τριμμένο (περίπου 1,5 φλιτζάνια)
170 γρ. καπνιστό γκούντα, τριμμένο (περίπου 1,5 κ.σ.)
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
2 κουταλάκια του γλυκού καυτερή σάλτσα
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1 στικ μοτσαρέλας

Επιτροπή

700 γρ. αλλαντικά (σαλάμι, γλυκό ή πικάντικο soppressata, πεπερόνι, κ.λπ.)
Ποικιλία ψιλοκομμένων πράσινων λαχανικών και φρούτων (σταφύλια, μήλα Granny Smith, μπρόκολο, πράσινα μπιζέλια, πράσινες πιπεριές και αγγούρια)
Τετράγωνα και στρογγυλά κράκερ
Ετοιμος ράντσο dressing
Ετοιμος σάλτσα μπλε τυριού
Ειδικός εξοπλισμός: μεγάλη ξύλινη σανίδα κοπής· 4 μικρά μπολ

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ανθότυρο, τυρί τσένταρ, καπνιστό τυρί γκούντα, τυρί μοτσαρέλα, μπέικον, λουκάνικο πεπερόνι, πεκάν, σάλτσα ράντσο, καυτερή σάλτσα, κύμινο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Τοποθετήστε τα πεκάν σε ένα ταψί και ψήστε για 5-6 λεπτά. Αφήστε τα στην άκρη να κρυώσουν.
Μπάλα τυριού:

Μαγειρέψτε το μπέικον, σε δόσεις αν χρειαστεί, σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό, περίπου 6 λεπτά. Μεταφέρετε το σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν. Κόψτε το μπέικον σε μικρά κομμάτια. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, το τσένταρ, το καπνιστό γκούντα, τη σάλτσα Worcestershire, την καυτερή σάλτσα και το κύμινο και χτυπήστε το μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν και 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μπέικον. Ανακατέψτε.

Ανακατέψτε το υπόλοιπο μπέικον και τα πεκάν σε ένα μεσαίο μπολ. Πλάστε την μπάλα τυριού σε σχήμα ποδοσφαίρου στο κέντρο μιας μεγάλης επιφάνειας σερβιρίσματος. Πασπαλίστε ομοιόμορφα το μείγμα ξηρών καρπών-μπέικον από πάνω και στα πλάγια, πιέζοντας προς τα κάτω για να κολλήσει. Αφαιρέστε την περίσσεια με ένα πινέλο. Χωρίστε τη μοτσαρέλα σε κλωστές και διακοσμήστε την μπάλα με κορδόνι. Βάλτε την στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες για να σφίξει η μπάλα τυριού.
Συνέλευση:

Κόψτε τα αλλαντικά σε τέταρτα και τοποθετήστε τα κατά μήκος της άκρης της σανίδας. Τοποθετήστε 4 μικρά μπολ στις τέσσερις γωνίες της σανίδας. Γεμίστε τον χώρο γύρω από την μπάλα τυριού με λαχανικά και φρούτα. Τοποθετήστε τα κράκερ σε σειρές κατά μήκος των κρεάτων. Γεμίστε τα μπολ με σάλτσα μπλε τυριού και σάλτσα ράντσο.

Κατηγορίες: