Παγωτό ρικότα

Ψήφοι: 1

Φορά: 6 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 572, συνολικό λίπος 35 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 20 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 17 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 50 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 115 mg, νάτριο 183 mg, ζάχαρη 43 ΣΟΛ.

Το παγωτό ρικότα είναι από τα πιο εύκολα στην παρασκευή του, ακόμα και χωρίς ειδική παγωτομηχανή. Η λεπτή, ουδέτερη γεύση του το καθιστά ιδανικό για τη δημιουργία μιας ποικιλίας επιδορπίων, τόσο καθημερινών όσο και ειδικών. Δοκιμάστε, για παράδειγμα, παγωτό με φρέσκα σμέουρα και ψιλοκομμένα φιστίκια—ένας απίστευτος συνδυασμός!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, παγωμένη
450 γρ. ρικότα χαμηλών λιπαρών
1 κουτί (400 γρ.) ζαχαρούχο γάλα με ζάχαρη
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
1 φασόλι βανίλιας (ξύστε τα κουκούτσια) ή 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
Μια πρέζα χοντρό αλάτι, προαιρετικά
1 φλιτζάνι σμέουρα
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φιστίκια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τυρί ρικότα, κρέμα, φιστίκια, Ξύσμα πορτοκαλιού, λοβό βανίλιας, βατόμουρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ρίξτε τη σαντιγί στο μπολ ενός πολυκόφτη. Χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, περίπου 1,5 λεπτό, προσέχοντας να μην το παραχτυπήσετε. Μεταφέρετε τη σαντιγί σε ένα μπολ.
Επιστρέψτε το μπολ του πολυκόφτη στην αρχική του θέση (δεν χρειάζεται να το πλύνετε). Προσθέστε τη ρικότα, το ζαχαρούχο γάλα, το ξύσμα πορτοκαλιού, τους σπόρους βανίλιας και το αλάτι, αν χρησιμοποιείτε. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, περίπου 2 λεπτά.

Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης, ανακατέψτε προσεκτικά το μείγμα ρικότας στην σαντιγί. Μεταφέρετε σε ένα δοχείο με καπάκι και καταψύξτε για τουλάχιστον 6 ώρες μέχρι να πήξει το παγωτό.
Σερβίρετε γαρνιρισμένο με σμέουρα και ψιλοκομμένα φιστίκια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επεξεργαστής τροφίμων / Κρύα πιάτα / Ανοιξιάτικα πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Δείπνο / Επιδόρπια / Παγωτό, σορμπέ / Ρι Ντράμοντ

Παρόμοιες συνταγές