Συνταγές από κουζίνες όλου του κόσμου

Τα κολοκυθάκια έχουν ουδέτερη γεύση, γεγονός που τα καθιστά ιδανικό συνδυασμό με έντονες σάλτσες. Φτιάξτε αυτό το νόστιμο καλοκαιρινό ορεκτικό ψήνοντας τα λαχανικά στα κάρβουνα και ανακατέψτε τα με μια σάλτσα φτιαγμένη με ταρτ chow mein relish...

Το τραγανό επιδόρπιο Rocky Road είναι ένας απολαυστικός συνδυασμός ξηρών καρπών, marshmallows και σοκολάτας. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει μπάρες χωρίς ψήσιμο. Το νόστιμο μείγμα απλώς σκληραίνει...

Αυτά τα διασκεδαστικά μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και ένα εξίσου διασκεδαστικό όνομα είναι ιδανικά για το καλοκαίρι, καθώς δεν χρειάζεται να ανάψετε τον φούρνο όταν ο καιρός είναι ζεστός για να τα φτιάξετε. Είναι γεμιστά με βρώμη...

Αυτή η απλή και νόστιμη πίτα του βοσκού φτιάχνεται με κιμά αρνιού και τα κατεψυγμένα ψιλοκομμένα λαχανικά κάνουν όλη τη διαδικασία πιο γρήγορη. Γαρνίρετε το πλούσιο στιφάδο με κρεμώδη πουρέ πατάτας,...

Γλυκό καρπούζι, δροσιστική μέντα και πικάντικη πιπεριά jalapeño—φαινομενικά ασύμβατα συστατικά συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια πλούσια καλοκαιρινή σάλτσα που μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό με τσιπς τορτίγιας. Για...

«Το μυστικό αυτής της συνταγής είναι το σοτάρισμα του υποκατάστατου κρέατος για να αναπτυχθεί μια καραμελωμένη γεύση και υφή. Στη συνέχεια, γαρνίρεται με πουρέ πατάτας!», λέει η Νταμάρις Φίλιπς για την...

Αυτή η αρωματική πίτα του βοσκού είναι ένα ζεστό, σπιτικό πιάτο για τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια. Με πλούσια γέμιση από μοσχάρι και μανιτάρια, γαρνιρισμένη με αφράτο πουρέ πατάτας, είναι χορταστική, θρεπτική και...

Αυτή η εορταστική εκδοχή της πίτας του βοσκού φτιάχνεται με κιμά αρνιού, μανιτάρια και γλυκόξινα γλασαρισμένα λαχανικά, όλα γαρνιρισμένα με αφράτο πουρέ πατάτας. Αν θέλετε, η κατσαρόλα μπορεί να...

Η σάλτσα πατάτας είναι ένα ευέλικτο ορεκτικό που αρέσει πάντα σε όλους. Είτε την φτιάχνετε για μια οικογενειακή βραδιά κινηματογράφου είτε για ένα διασκεδαστικό πάρτι στο σπίτι, όσο περισσότερες σάλτσες, τόσο...

Τα μήλα είναι ένα μάλλον απροσδόκητο συστατικό στη salsa verde, μια πράσινη σάλτσα που φτιάχνεται με ντομάτες και πιπεριές τσίλι. Τα φρούτα ψήνονται μαζί με τα λαχανικά, ενισχύοντας τη γλυκύτητα των ψημένων ντομάτες. Αυτή η σάλτσα φτιάχνεται με...

Αυτή η αρωματική μεξικάνικη σάλτσα συνδυάζει τέλεια την καπνιστή γεύση των ξεφλουδισμένων ψητών ντοματών με την ήπια καυτερή γεύση των πιπεριών serrano και το αναζωογονητικό άρωμα του κόλιανδρου. Είτε χρησιμοποιείτε μπλέντερ είτε...

Η γλυκόξινη ψητή κολοκύθα βουτύρου είναι ένα τέλειο συνοδευτικό πιάτο τόσο για τις γιορτές όσο και για τα καθημερινά γεύματα. Για να την κάνετε όσο το δυνατόν πιο νόστιμη με ελάχιστα υλικά, χρησιμοποιήστε...

Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί ειδικά για πολυάσχολες νοικοκυρές που θέλουν να ταΐσουν όλη την οικογένεια με ένα νόστιμο και γευστικό σπιτικό δείπνο χωρίς να ξοδέψουν πολύ χρόνο ή κόπο. Όλα τα υλικά...

Η γλυκιά γεύση των παντζαριών δίνει νέα πνοή σε αυτό το δημοφιλές ορεκτικό της Μέσης Ανατολής. Το χούμους παντζαριού σερβίρεται με μια κουταλιά λάμπνε, η οποία προσθέτει μια κρεμώδη πινελιά. Αν δεν μπορείτε να βρείτε λάμπνε, αντικαταστήστε το με...

Αυτό το υγιεινό και χορταστικό χούμους με κολοκύθα butternut ταιριάζει υπέροχα με πίτα ή φρέσκα λαχανικά. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως υγιεινό άλειμμα. Αν έχετε ήδη ψητή κολοκύθα,...

Τα φραγκόσυκα, ή nopales όπως είναι γνωστά στο Μεξικό, τρώγονται εδώ και αιώνες. Έρευνες δείχνουν ότι βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Και...

Κοτόπουλο αγγουράκι τουρσί ασιατικού στιλ σε πικάντικο γλάσο σόγιας με σάλτσα hoisin, τζίντζερ και φρέσκα κρεμμυδάκια σερβίρεται με μια δροσιστική σαλάτα από φρέσκο ​​bok choy, γκρέιπφρουτ και πιπεριά τσίλι. Αφαιρέστε από τα κομμάτια...

Τα κορνισόν σιγοβράζουν σε μια αρωματική σάλτσα ξιδιού-σόγιας με ζάχαρη, πιπέρι και φύλλα δάφνης μέχρι να μαλακώσουν, να γίνουν ζουμερά και νόστιμα. Σερβίρετε μισό κοτόπουλο με...

Η παρμεζάνα, ο βασιλικός και η σάλτσα μαρινάρα εμπλουτίζουν αυτό το ρολό κιμά με τις γεύσεις και τα αρώματα της ιταλικής κουζίνας. Το ρολό κιμά είναι απίστευτα ζουμερό και τρυφερό, ιδανικό για σάντουιτς και...

Το Buffalo Chicken Meatloaf είναι μια νόστιμη εκδοχή του κλασικού meatloaf, με κυρίαρχη τη γεύση των φτερούγων κοτόπουλου Buffalo. Είναι ένας νόστιμος συνδυασμός καυτερής σάλτσας, βουτύρου, σέλινου...

Γλυκό κρέας αστακού σιγοβράζεται σε μια λεπτή κρεμώδη σάλτσα με καλαμπόκι, αρακά, ξύσμα λεμονιού και μια πινελιά λιωμένης γραβιέρας και στη συνέχεια ψήνεται κάτω από μια στρώση από τραγανά μπισκότα εστραγκόν. Ένα τέλειο καλοκαιρινό...

Αυτή η κοτόπιτα είναι τόσο νόστιμη, που είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι χρειάστηκαν μόνο 16 λεπτά για να την φτιάξει. «Αποδομημένη» σημαίνει ότι η γέμιση και η σφολιάτα ψήνονται ξεχωριστά (πολύ πιο γρήγορα από...

Αυτές οι νόστιμες ατομικές πίτες, που σερβίρονται σε μικρά τηγάνια από χυτοσίδηρο, είναι γεμιστές με ζουμερό μοσχάρι, μανιτάρια, κρεμμύδια, καρότα και θυμάρι, όλα καλυμμένα με μια χρυσαφένια βάση σφολιάτας. Νόστιμες...

Η κοτόπιτα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να απολαύσετε ένα νόστιμο, χορταστικό γεύμα εν κινήσει. Αυτές οι πίτες πίτας φτιάχνονται γρήγορα και εύκολα με ζύμη πίτας από το κατάστημα, και η γέμιση περιλαμβάνει...

Η αμερικανική περιοχή Lowcountry της Νότιας Καρολίνας εκτείνεται στις ακτές του Ατλαντικού Ωκεανού και η κουζίνα της είναι αντίστοιχα πλούσια σε πιάτα με θαλασσινά, κάτι που αντικατοπτρίζεται σε αυτή τη συνταγή για νάτσος....

Αυτά τα δαχτυλίδια σουσαμιού προέρχονται από την Ισπανία, όπου είναι δημοφιλή μεταξύ των Σεφαραδιτών Εβραίων, ειδικά το Σάββατο και τις αργίες. Η ευχάριστη γεύση σουσαμιού της επικάλυψης ενισχύεται από την πάστα ταχινιού που προστίθεται στη ζύμη. Αυτά...

Η Άιντα Μόλενκαμπ αποφάσισε να προσθέσει μια αμερικανική πινελιά στην εκδοχή της σε αυτό το αυστριακό μπισκότο σάντουιτς: τα καβουρδισμένα πεκάν και η καστανή ζάχαρη δίνουν στα μπισκότα ένα πλούσιο άρωμα και γεύση, ενώ τα βατόμουρα...

Τα μπισκότα της Ann Burrell είναι βουτυράτα και απολαυστικά τραγανά, ντελικάτα αλλά όχι σκληρά σαν πέτρα. Ο συνδυασμός γλυκάνισου και πορτοκαλιού προσδίδει στα μπισκότα απίστευτη γεύση, ενώ τα αμύγδαλα και οι σταφίδες προσθέτουν...

Αυτό το ορεκτικό είναι γεμάτο με τις γεύσεις ενός κλασικού κορν ντογκ, αλλά φτιάχνεται σε μορφή μίνι μάφιν: κομμάτια λουκάνικου βοδινού ψήνονται σε κουρκούτι γλυκού καλαμποκιού. Σερβίρετε τα μάφιν ζεστά ως ορεκτικό με...

Αυτό το μπισκότο έχει και άλλα ονόματα, όπως μεξικάνικα μπισκότα ή ιταλικά μπισκότα γάμου, αλλά δεν προέρχεται από καμία από αυτές τις χώρες, ούτε από τη Ρωσία. Εφευρέθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ωστόσο...

Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας στο επόμενο πάρτι σας στο σπίτι με μερικές ενδιαφέρουσες λιχουδιές, φτιάξτε αυτά τα μικροσκοπικά κορν ντογκ και σερβίρετέ τα με μια ποικιλία από σως. Αυτά τα κοκτέιλ ντογκ είναι σουβλάκια σε...

Το Rugelach παρασκευάζεται συχνά για το Hanukkah, αλλά είναι επίσης δημοφιλές όλο το χρόνο. Η εύθρυπτη ζύμη που χρησιμοποιείται για να τυλίγονται φρούτα και ξηροί καρποί αναμειγνύεται εύκολα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και...

Αυτό το πολυτελές καλοκαιρινό επιδόρπιο συνδυάζει φρέσκα μούρα με μια πλούσια σάλτσα μούρων, αφράτο γλάσο κρέμας τυριού και κομμάτια από λεπτό κέικ αγγέλου. Η σάλτσα φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα με...

Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με μια τούρτα σε σχήμα πατριωτικής σημαίας για μια εθνική εορτή, είτε πρόκειται για γιορτή είτε για εκλογές. Μερικά πολύχρωμα μούρα και λευκό γλάσο κάνουν θαύματα. Αυτό...

Η Salsa Roja (κόκκινη σάλσα στα ισπανικά) παρασκευάζεται με ψητές ντομάτες και τρία είδη πιπεριών τσίλι: jalapeño, chile de árbol και chipotle για μια καπνιστή γεύση. Φρέσκος κόλιανδρος εμπλουτίζει τη σάλτσα...

Αυτό το ορεκτικό για πάρτι συνδυάζει δύο δημοφιλή υλικά: γκουακαμόλε και αυγά. Μαλακό αβοκάντο και κρόκος αυγού, με μια πινελιά ξινή κρέμας, φτιάχνονται εύκολα...

Αυτή η πλούσια, γλυκιά και πικάντικη σάλσα Καραϊβικής διαθέτει ένα αρμονικό μείγμα μάνγκο, φρέσκιας πιπεριάς habanero, κόλιανδρου και λάιμ. Λάβετε υπόψη ότι η πιπεριά habanero είναι πολύ καυτερή, οπότε φροντίστε να αφαιρέσετε...

Το αλεύρι ολικής αλέσεως δίνει σε αυτά τα μπισκότα μια διακριτική γεύση ξηρών καρπών που συνδυάζεται όμορφα με τις νότες φιστικιού και ζεστού μελιού. Τα μπισκότα είναι τραγανά, ακριβώς στη σωστή ποσότητα γλυκύτητας και τέλεια...

Τα μήλα και το μέλι, δύο βασικά συστατικά της Εβραϊκής Πρωτοχρονιάς (Ρος Χασανά), είναι τα κύρια συστατικά αυτού του κέικ. Τα μήλα προσδίδουν μια ευχάριστη, φρέσκια γλυκύτητα, ενώ το μέλι...

Αυτός ο μπακλαβάς είναι ο ιδανικός τρόπος για να απολαύσετε τον νόστιμο συνδυασμό μήλων και μελιού. Η γέμισή του περιέχει λιγότερους ξηρούς καρπούς από τον κλασικό μπακλαβά, ώστε να μην υπερισχύει η γεύση των φρούτων. Τριμμένη φρυγανιά ανάμεσα...

Το στήθος κοτόπουλου σοτάρεται με τζίντζερ, κόλιανδρο και φρέσκα κρεμμυδάκια και στη συνέχεια περιχύνεται με μια πικάντικη σάλτσα τζίντζερ, προσδίδοντάς του μια έντονη πικάντικη, ξινή και βοτανική γεύση. Η σαλάτα σερβίρεται σε...

Μεταμορφώστε το κολοκυθάκι σε μια εκλεπτυσμένη λιχουδιά γεμίζοντάς το σε μια αλμυρή γαλλική γαλέτα. Συνδυάστε τα κομμένα σε λεπτές φέτες baby κολοκυθάκι και την κίτρινη κολοκύθα με κόκκινο κρεμμύδι και τηγανητό μπέικον και προσθέστε από πάνω...

Αυτή η φριτάτα είναι κυριολεκτικά γεμάτη με καλοκαιρινά λαχανικά, αρωματικά βότανα, μπαχαρικά και άφθονο τυρί—παρμεζάνα, φέτα και τσένταρ. Τρυφερή και ζουμερή στο εσωτερικό, καλυμμένη με ένα υπέροχα τραγανό εξωτερικό...

Αμφισβητήστε όλους τους κανόνες της κλασικής σάλσα και φτιάξτε την με κολοκυθάκια αντί για ντομάτες! Αυτή η συνταγή απαιτεί μόνο νεαρά κολοκυθάκια και κολοκύθα με τρυφερή φλούδα και ζουμερή σάρκα που...

Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών είναι το τέλειο καλοκαιρινό πιάτο. Κίτρινη κολοκύθα, πράσινα κολοκυθάκια και γλυκά κόκκινα ντοματίνια ντύνονται με μια ζωηρή, ποώδη σάλτσα τσιμιτσούρι. Το καλύτερο;...

Τα ζουμερά και δροσιστικά καλοκαιρινά ρολάκια είναι μια παραλλαγή του ασιατικού ρολάκι άνοιξης. Αυτή η χορτοφαγική εκδοχή περιλαμβάνει λαχανικά σε ζουλιέν, noodles ρυζιού, μέντα, μανιτάρια enoki και τόφου τυλιγμένο σε...

Αυτό το μπολ μπορεί επίσης να ονομαστεί χαλαρό καλοκαιρινό ρολό επειδή δεν χρειάζεται να τυλίγετε κάθε ρολό. Απλώς τακτοποιείτε όλα τα υλικά όμορφα σε ένα μπολ. ​​Η κάτω στρώση είναι νουντλς ρυζιού,...

Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών με αγκινάρες, ψητές πιπεριές, ντομάτες και ελιές μοιάζει σαν να βγήκε κατευθείαν από ένα μικρό γαλλικό μπιστρό. Γεμίστε το ντουλάπι σας με κονσερβοποιημένα λαχανικά και μπορείτε...

Φτιάξτε ένα ζουμερό μπιφτέκι τόνου με γεύσεις που θυμίζουν γαλλική εξοχή. Ελιές, φρέσκα αγγούρια, βασιλικός και λιαστές ντομάτες—όλα τα υλικά συμπληρώνουν τέλεια το μπιφτέκι τόνου.

Ψήστε ένα ολόκληρο φιλέτο βοδινού στο φούρνο, κόψτε το σε λεπτές φέτες και σερβίρετε με σπιτική μαγιονέζα Béarnaise. Το αποκορύφωμα αυτής της μαγιονέζας είναι το αρωματικό εστραγκόν, το οποίο ταιριάζει τέλεια...