Μπισκότα μελιού με φιστίκια

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε μπισκότα με μέλι και φιστίκια

Φορά: 1 ώρα και 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 15

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 190, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4.5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 25 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 28 mg, νάτριο 142 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Το αλεύρι ολικής αλέσεως δίνει σε αυτά τα μπισκότα μια διακριτική γεύση ξηρών καρπών που συνδυάζεται υπέροχα με τις νότες φιστικιού και ζεστού μελιού. Τα μπισκότα είναι τραγανά, ακριβώς στην κατάλληλη ποσότητα γλυκύτητας και τέλεια με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 και 1/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
1 και 1/4 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας μέλι
2 μεγάλα αυγά
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 φλιτζάνι ανάλατα φιστίκια χωρίς κέλυφος

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι ολικής αλέσεως, αυγά, ξύσμα λεμονιού, φιστίκια, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε όλο το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τη ζάχαρη, το μέλι, τα αυγά, το λάδι, το ξύσμα, τον χυμό λεμονιού και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα ξηρά υλικά λίγο-λίγο μέχρι να έχετε μια ζύμη. Διπλώστε μέσα τα φιστίκια Αιγίνης.

Αδειάστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και ζυμώστε αρκετές φορές. Πλάστε ένα καρβέλι μήκους περίπου 15 εκ. και πλάτους 7 εκ. Τοποθετήστε το σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήστε για 25 λεπτά. Μεταφέρετε το σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει για 15 λεπτά.
Χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε διαγώνια σε φέτες πάχους 1 εκ. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και ψήστε για 10 λεπτά. Γυρίστε τα μπισκότα από την άλλη πλευρά και ψήστε για άλλα 5-10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Ιταλική κουζίνα / Έλι Κρίγκερ

Παρόμοιες συνταγές