Κόκκινο, λευκό και βατόμουρο Trifle

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε ένα τριφλ με κόκκινο, λευκό και βατόμουρο

Φορά: 8 ώρες και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 388, συνολικό λίπος 22 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 13 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 47 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 75 mg, νάτριο 308 mg, ζάχαρη 25 ΣΟΛ.

Αυτό το πολυτελές καλοκαιρινό επιδόρπιο συνδυάζει όμορφα φρέσκα μούρα με μια πλούσια σάλτσα μούρων, αφράτο γλάσο κρέμας τυριού και κομμάτια τρυφερού κέικ αγγέλου. Η σάλτσα φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα με φρέσκα μύρτιλλα και βατόμουρα, αλλά μπορείτε να την φτιάξετε από πριν, καθώς πρέπει να έχει κρυώσει μέχρι να συναρμολογήσετε το επιδόρπιο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 δοχεία φράουλες, 450 γραμμάρια το καθένα
2 δοχεία των 170 γραμμαρίων μύρτιλλα
1 δοχείο βάρους 170 γραμμαρίων βατόμουρων
3/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
Μια πρέζα χοντρό αλάτι
1 συσκευασία (220 γρ.) τυρί κρέμα
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 έτοιμο παντεσπάνι Angel Food, περίπου 350 γρ.
Ζάχαρη άχνη, για διακόσμηση, προαιρετικά
1,5 κουταλιά της σούπας ζελέ μήλου ή μαρμελάδα βερίκοκου, για διακόσμηση, προαιρετικά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότο, μυρτιλός, βατόμουρο, ανθότυρο, ξύσμα λεμονιού, Μαρμελάδα βερίκοκο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε τις φράουλες στα τέταρτα και αφήστε τις στην άκρη. Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε τα μύρτιλλα, τα βατόμουρα, 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη, 1/3 φλιτζάνι νερό, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού και το αλάτι. Αφήστε να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν τα μούρα και να δέσει η σάλτσα, για 15-20 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε ένα δεύτερο μεγάλο μπολ, χτυπήστε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Διπλώστε περίπου το ένα τέταρτο της σαντιγί στο μείγμα τυριού κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθεί και, στη συνέχεια, προσθέστε την υπόλοιπη σαντιγί.

Για να συναρμολογήσετε το trifle, κόψτε το κέικ σε κομμάτια 5 εκ. (2 ιντσών). Τοποθετήστε τα μισά κομμάτια του κέικ στον πάτο ενός ταψιού για trifle χωρητικότητας 12 έως 14 φλιτζανιών ή σε ένα μεγάλο μπολ. Γαρνίρετε με περίπου τη μισή σάλτσα βατόμουρου, τη μισή κρέμα γάλακτος και τις μισές κομμένες σε τέταρτα φράουλες.
Επαναλάβετε τις στρώσεις με το υπόλοιπο παντεσπάνι, τη σάλτσα μούρων, την κρέμα γάλακτος και τις φράουλες. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για 8 ώρες ή όλη τη νύχτα.
Πριν το σερβίρισμα, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη ή ζεστάνετε το ζελέ μήλου στο φούρνο μικροκυμάτων για 25 δευτερόλεπτα μέχρι να ρευστοποιηθεί και στη συνέχεια αλείψτε το με ένα πινέλο πάνω από τις φράουλες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αναμικτής / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / Επιδόρπια φρούτων / Κέικ / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών