Συνταγές από κουζίνες όλου του κόσμου

Τα μεγάλα κελύφη ζυμαρικών γεμιστά με ρικότα και σπανάκι και ψημένα σε σάλτσα ντομάτας είναι ένα κλασικό ιταλικό σπιτικό φαγητό. Προσθέστε άφθονα αρωματικά, ζουμερά βότανα στη γέμιση και μην τσιγκουνευτείτε...

Τα ραβιόλια με σπανάκι αποτελούν ένα υπέροχο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Βράστε τα, τηγανίστε τα μέχρι να γίνουν τραγανά, περάστε τα σε σουβλάκια σαν γλειφιτζούρια, βουτήξτε τα σε σάλτσα πέστο και...

Το μυστικό συστατικό σε αυτό το συνοδευτικό πιάτο με σπανάκι είναι το ψητό μαύρο σκόρδο. Έχει μια πιο ήπια, πλούσια γεύση από το φρέσκο ​​σκόρδο, και όταν συνδυάζεται με τη σάλτσα sambal oelek, μεταμορφώνεται...

Αυτά τα μικροσκοπικά αρτοσκευάσματα γεμιστά με πατάτα, σπανάκι και καπνιστό σολομό είναι ιδανικά ως σνακ με μπύρα και άλλα οινοπνευματώδη ποτά. Ζεματίστε το σπανάκι πριν το προσθέσετε στη γέμιση...

Τα γκνούντι είναι στρογγυλά ιταλικά ζυμαρικά φτιαγμένα με ρικότα και σπανάκι. Είναι πιο ελαφριά και πιο αέρινα από τα νιόκι και μερικές φορές ονομάζονται «γυμνά ραβιόλια», που σημαίνει ότι η γέμιση των ραβιόλι δεν έχει τη ζύμη.

Το καλτσόνε είναι μια πλήρως κλειστή ιταλική πίτσα. Η παρασκευή της δεν είναι πιο δύσκολη από μια κανονική πίτσα: απλώς απλώστε τη γέμιση στο μισό της ανοιχτής ζύμης, καλύψτε την με το άλλο μισό,...

Μεγάλα κελύφη ζυμαρικών γεμιστά με σπανάκι, μανιτάρια και τυρί σιγοβράζουν σε σάλτσα βότκας με κρέμα ντομάτας και τριμμένο τυρί. Αν δεν έχετε χρόνο να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα, χρησιμοποιήστε τη δική σας...

Αυτή η μεσογειακή πίτα με στρώσεις, γέμιση σπανακιού και φέτας, αποτελεί ένα πλήρες δείπνο όταν συνδυάζεται με μια ελαφριά σαλάτα ντομάτας και ελιάς. Η πίτα φτιάχνεται με φύλλο κρούστας, φύλλα του οποίου...

Ανεβάστε τη γεύση αυτών των ζουμερών μπιφτεκιών βοδινού στο επόμενο επίπεδο με μια εκπληκτική επικάλυψη τυριού εμπνευσμένη από το μεξικάνικο πιάτο rajas con crema. Αυτά τα ψωμάκια με πρέτσελ έχουν την τέλεια υφή...

Τα ιταλικά ζυμαρικά μπορούν να είναι νόστιμα ακόμα και χωρίς κοτόπουλο, ψάρι ή οποιαδήποτε άλλη πρωτεΐνη, αρκεί να έχετε μια υπέροχη σάλτσα. Η Ρέιτσελ Ρέι προτείνει να φτιάξετε μια εκπληκτική σάλτσα ντομάτας με βούτυρο και...

Για ένα μεγάλο κυριακάτικο δείπνο, ετοιμάστε αυτό το ιταλικό μπράσιολε με μοσχάρι με σπανάκι, αυγά, σταφίδες, κουκουνάρι και παρμεζάνα. Το μπρεζέ σιγοβράζει σε σάλτσα ντομάτας με ιταλική...

Φτιάξτε μια γέμιση από τυρί κρέμα, σπανάκι και καρδιές αγκινάρας, τυλίξτε τις σε λωρίδες φύλλου και ψήστε για χρυσαφένια, τραγανά μεσογειακά αρτοσκευάσματα. Κρατήστε τη ζύμη και...

Η παραδοσιακή «Κρέμα Αυγού» είναι ένα κοκτέιλ της Νέας Υόρκης που φτιάχνεται με σιρόπι σοκολάτας, γάλα και σόδα. Δεν περιέχει αυγά! Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά λατρεύουν αυτό το κοκτέιλ, αλλά και οι ενήλικες...

Το σπανάκι και οι αγκινάρες αποτελούν τον τέλειο συνδυασμό και ταιριάζουν απόλυτα σε αυτή τη γέμιση καλτσόνε. Για να φτιάξετε γρήγορα αυτά τα ιταλικά αρτοσκευάσματα, αγοράστε κατεψυγμένα, άψητα ψωμάκια...

Τα ζυμαρικά Alfredo σε μια υπέροχη κρεμώδη σάλτσα παρμεζάνας γίνονται ακόμα πιο χορταστικά και νόστιμα όταν σερβίρονται σε κατσαρόλα. Τα τηγανητά μανιτάρια και το σπανάκι προσθέτουν μια πλούσια πινελιά, και λίγο πασπαλισμένο με χοντρό ψωμί...

Η ιταλική γρανίτα καφέ με λικέρ είναι ένας υπέροχος τρόπος για να αναζωογονηθείτε και να χαλαρώσετε. Αυτό το επιδόρπιο είναι πιο ελαφρύ από το παγωτό και ιδανικό για να ολοκληρώσετε ένα μεγάλο εορταστικό δείπνο. Σερβίρετε τη γρανίτα...

Μουλιάστε λεπτές λωρίδες μπέικον σε τεκίλα και ψήστε τες στο φούρνο, γαρνιρισμένες με ένα μείγμα από καστανή ζάχαρη, πιπεριές τσίλι και καπνιστές πιπεριές chipotle για μια καπνιστή γεύση...

Μπρόκολο, κολοκυθάκια, πιπεριές και baby corn σοτάρονται σε μια ελαφριά, γλυκιά και πικάντικη σάλτσα, ελαφρώς πηχτή με κορν φλάουρ. Αντί για ασιατικά noodles, μπορείτε να σερβίρετε...

Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με αυτό το εύκολο στην παρασκευή αλλά μοναδικό δείπνο εμπνευσμένο από το Μεξικό. Οι τοστάδες (τραγανές τορτίγιες καλαμποκιού) σερβίρονται με επικάλυψη σάλτσας ντομάτας γαλοπούλας, ένα δροσιστικό λάχανο...

Πολλοί έχουν δοκιμάσει σπαγγέτι με κεφτεδάκια, αλλά αυτή η συνταγή είναι κάτι εντελώς διαφορετικό! Σφιχτά, γευστικά και πικάντικα κεφτεδάκια από λουκάνικο αντούιγ σιγοβράζονται σε σάλτσα ντομάτας-βασιλικού και σερβίρονται με σπαγγέτι.

Τα τοστάδας είναι ένα μεξικάνικο ορεκτικό φτιαγμένο από τραγανές τορτίγιες καλαμποκιού και σερβίρεται με μια ποικιλία από γαρνιτούρες. Αν είστε λάτρεις του σούσι και του σασίμι, αυτή η λατινοαμερικανική εκδοχή με φρέσκο ​​τόνο θα είναι...

Αυτό το ρολό με ψητό μοσχαρίσιο φιλέτο είναι γεμάτο με όλες τις γεύσεις του Πουέρτο Ρίκο. Γλυκές μπανάνες, κίτρινο ρύζι και μαύρα φασόλια αποτυπώνουν την ουσία των γαστρονομικών παραδόσεων του νησιού, ενώ τα καρυκεύματα από το ψημένο...

Η Ρι Ντράμοντ φτιάχνει μια μεγάλη ποσότητα γέμισης κοτόπουλου που ταιριάζει με πολλά πιάτα Tex-Mex (τάκος, εντσιλάδας, μπουρίτος) και καταψύχει αρκετές μερίδες για εύκολη...

Αν σχεδιάζετε ένα δείπνο εμπνευσμένο από την κουζίνα Tex-Mex, αυτή η μεξικάνικη σαλάτα αποτελεί μια εξαιρετική, ζωηρή προσθήκη στο κυρίως πιάτο σας. Είναι γεμάτη με φρέσκα λαχανικά, τυρί, μια νόστιμη κρεμώδη σάλτσα και μια γλυκιά...

Η κρεμώδης, βελούδινη σάλτσα τσίλι con queso (ή απλά queso) είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά για αθλητικές βραδιές. Φτιάχνεται με τρία είδη τυριών: λιωμένο τυρί, Monterey Jack και τσένταρ.

Με αυτή τη συνταγή, η Ina Garten αποδεικνύει ότι ακόμη και ένα σνακ όπως τα νάτσος, που συνήθως σερβίρονται ενώ παρακολουθείτε έναν αθλητικό αγώνα, μπορεί να είναι κομψό. Να περιμένετε έναν απίστευτα νόστιμο συνδυασμό από πατάτες τηγανητές, καβούρι,...

Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε μεξικάνικα μπουνιουέλος είναι να τηγανίσετε τορτίγιες σιταριού σε λάδι μέχρι να γίνουν τραγανές και στη συνέχεια να τις κυλήσετε σε ζάχαρη κανέλας. Μπορείτε να τηγανίσετε ολόκληρες τορτίγιες ή, όπως...

Αν και το Ουισκόνσιν θεωρείται η Πολιτεία με τα Τυριά, η γαστρονομική του υπερηφάνεια είναι το τηγανητό bratwurst. Χάρη σε μεγάλο βαθμό στη γερμανική κληρονομιά των ντόπιων, αυτά τα λουκάνικα βρίσκονται συχνά σε κρεοπωλεία...

Το Arroz rojo, ή κόκκινο ρύζι με λαχανικά, είναι ένα παραδοσιακό συνοδευτικό πιάτο που σερβίρεται σε όλο το Μεξικό. Η συνταγή είναι αρκετά απλή, αλλά το πιάτο έχει πλούσια γεύση και η χαρακτηριστική κόκκινη απόχρωση του προέρχεται από...

Η χαλαπένιο, το πορτοκάλι, το γκρέιπφρουτ, το λεμόνι και η φρέσκια μέντα εμπνέουν αυτό το σασίμι τόνου με μια ολόκληρη γκάμα γεύσεων. Και το κερασάκι στην τούρτα είναι τα ξερά noodles ρυζιού. Μόνο ένα σπασμένο ξυλάκι είναι αρκετό για...

Φτιάξτε ζουμερά ψωμάκια με πικάντικο τόνο, αγγούρι και αβοκάντο. Θα είναι ακριβώς όπως σε εστιατόριο! Και αντί για τη συνηθισμένη σάλτσα σόγιας, σερβίρετε σάλτσα τζίντζερ-σόγιας με σάλτσα τσίλι-σκόρδου. Για...

Αυτές οι εορταστικές τρούφες σοκολάτας έχουν μια ήπια καυστική γεύση τσίλι που σταδιακά αυξάνεται, αφήνοντας μια ευχάριστη επίγευση. Οι λάτρεις της σοκολάτας και του τσίλι θα ενθουσιαστούν...

Ένα μείγμα από σάλτσα σόγιας, σριράτσα, σάλτσα ψαριού και ζάχαρη προσδίδει σε αυτό το stir-fry με πράσινα φασόλια και τόφου ένα μπουκέτο γεύσεων και καλύπτει κάθε μπουκιά με ένα νόστιμο, γλυκόξινο γλάσο. Αν...

Υπάρχει μεγάλη συζήτηση σχετικά με το αν το παραδοσιακό τσίλι κον κάρνε (ή απλώς τσίλι) πρέπει να περιλαμβάνει φασόλια ή να παρασκευάζεται μόνο με βοδινό κρέας, αλλά ένα συστατικό παραμένει σταθερό: οι πιπεριές τσίλι.

Η σοκολάτα και η πιπεριά τσίλι προσθέτουν μια πλούσια και σύνθετη γεύση σε αυτό το νόστιμο κέικ. Το λεπτό παντεσπάνι γαρνίρεται με ένα λαχταριστό γλάσο και τραγανά πεκάν, και κάθε συστατικό αυτού του κέικ προσφέρει την τέλεια...

Αυτή η σαλάτα συνδυάζει όλα όσα αγαπάτε στα τάκος, από τορτίγιες μέχρι τυρί. Αντί για κρέας, προσθέστε φασόλια σε κονσέρβα, κατά προτίμηση δύο ειδών, όπως πίντο και μαύρα. Και μην ξεχνάτε το πιο σημαντικό...

Τα φρούτα με κουκούτσι σιγοβράζουν σε ένα ελαφρύ σιρόπι με χυμό πορτοκαλιού, δημιουργώντας μια νόστιμη γέμιση για ένα σπιτικό κέικ με ντελικάτη κρέμα μασκαρπόνε. Στη συνταγή της, η Giada De Laurentiis...

Αυτό το επιδόρπιο είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να απολαύσετε τη συγκομιδή των καλοκαιρινών φρούτων και μούρων. Η συνταγή απαιτεί ροδάκινα, αλλά μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με άλλα φρούτα με κουκούτσι, όπως νεκταρίνια ή βερίκοκα.

Ορίστε η τέλεια συνταγή για ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο για τις καθημερινές. Το πιάτο είναι γεμάτο με λαμπερά, ζουμερά λαχανικά, ανακατεμένα σε μια πλούσια σάλτσα με βάση το πορτοκάλι. Ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά εκ των προτέρων και σερβίρετε...

Φτιάξτε ένα ζουμερό μπιφτέκι γεμάτο με την εκπληκτική γεύση του ασιατικού stir-fry. Το μυστικό κρύβεται στην πηχτή ασιατική σάλτσα που απλώνεται στο μοσχαρίσιο μπιφτέκι λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο. Τα υπόλοιπα...

Τα μανιτάρια σιτάκε και καφέ κουμπιά σοτάρονται σε φυτικό λάδι με σκόρδο και γαρνίρονται με σάλτσα με βάση το τζίντζερ, κέτσαπ και μαγιονέζα. Αυτό το stir-fry με μανιτάρια μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας ή...

Αυτό το πιάτο που σοτάρεται παίρνει την καταπληκτική γεύση ουμάμι από μια γρήγορη, χτυπημένη σάλτσα. Ρίξτε την πάνω από το σοταρισμένο στήθος κοτόπουλου και τα σπαράγγια και αφήστε την να πήξει και να καλύψει κάθε...

Οι φυσικές χοιρινές μπριζόλες με κόκαλο μαρινάρονται γρήγορα σε μια πικάντικη μεξικάνικη σάλτσα enchilada και ψήνονται στη σχάρα μέχρι να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν. Σερβίρετε με μαύρα φασόλια σε σάλτσα enchilada...

Τα κράκλινγκ από χοιρινό δέρμα, ή τσισαρόνες, είναι ένα δημοφιλές σνακ σε όλη τη Λατινική Αμερική και αυτή η συνταγή τα συνδυάζει με καρύδια καλαμποκιού, φιστίκια, τσιπς τορτίγιας και παραδοσιακά...

Αυτή η συνταγή για ορεκτικό είναι εμπνευσμένη από μια ταϊλανδέζικη σάλτσα φιστικιού που σερβίρεται με σατέ με κρέας και λαχανικά. Αυτή η εκδοχή φτιάχνεται με κρέμα καρύδας (αντί για το παραδοσιακό γάλα καρύδας) και...

Φτιάξτε αυτή τη γρήγορη και ευέλικτη σάλτσα φιστικιού, ανακατέψτε την με τα αγαπημένα σας noodles (noodles ρυζιού, yakisoba, noodles αυγού, σπαγγέτι—οποιοδήποτε είδος είναι κατάλληλο) και θα έχετε...

Η Juicy Lucy (ή Juicy Lucy) είναι ένα burger με μπιφτέκι γεμιστό με λιωμένο τυρί. Αυτή η μίνι εκδοχή όχι μόνο προσφέρει την απόλαυση του λιωσίματος τυριού μέσα σε ένα ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι, αλλά και...

«Λατρεύω τις Μαργαρίτες! Ειδικά τις πικάντικες», μοιράζεται η συγγραφέας συνταγών Ντάνα Μπενινάτι. «Αλλά δεν είμαι φαν των αγορασμένων μειγμάτων Μαργαρίτας με τα τεχνητά συστατικά τους. Σε αυτή τη συνταγή, σπιτικές...»

Ένα γλάσο μελιού με λάιμ, σάλτσα σόγιας και πάστα σαμπάλ οελέκ προσδίδει στο κοτόπουλο ένα μπουκέτο ασιατικών γεύσεων. Ψήστε το κοτόπουλο στη σχάρα, αλείψτε το με το γλάσο για ένα πεντανόστιμο φινίρισμα.

Ετοιμάστε ένα ζουμερό, λαχταριστό ζαμπόν με κόκαλο, επικαλυμμένο με ένα πικάντικο γλάσο μελιού, για τις γιορτές και σερβίρετέ το ως κυρίως πιάτο με συνοδευτικά. Το ζαμπόν που περίσσεψε μπορεί να κοπεί σε λεπτές φέτες και...