Υγιεινό γαλλικό τοστ σε αλουμινόχαρτο στη σχάρα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Υγιεινό ψητό γαλλικό τοστ σε αλουμινόχαρτο

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 400, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 15 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 56 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 115 mg, νάτριο 440 mg, ζάχαρη 23 ΣΟΛ.

Ένα νόστιμο επιδόρπιο σε ένα πικνίκ είναι ασυνήθιστο και ασυνήθιστο. Ωστόσο, μετά από ένα νόστιμο γεύμα στη σχάρα, μπορείτε να ψήσετε γαλλικό τοστ, καθιστώντας το κάτι περισσότερο από απλό ψωμί, αλλά μια πραγματική λιχουδιά. Για να το προετοιμάσετε, χρησιμοποιήστε αντικολλητικό αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε φέτες ψωμιού μουλιασμένες στο μείγμα γάλακτος σε κάθε φύλλο, τυλίξτε τες και ψήστε τες στα κάρβουνα. Το εξωτερικό θα είναι τραγανό και το εσωτερικό θα έχει την απαλή υφή της κρέμας, χάρη στο μείγμα αυγών, άγλυκου συμπυκνωμένου γάλακτος, σιροπιού σφενδάμου, κανέλας και βανίλιας. Σερβίρετε το γαλλικό τοστ με φρέσκα μούρα και απολαύστε ένα υγιεινό επιδόρπιο σε εξωτερικό χώρο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) βούτυρο, λιωμένο
350 γρ. συμπυκνωμένο γάλα χαμηλών λιπαρών χωρίς ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά κατηγορίας CO
2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου + επιπλέον για το σερβίρισμα
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
8 φέτες πολύσπορο ψωμί, ελαφρώς φρυγανισμένες
1 φλιτζάνι διάφορα μούρα
Ειδικός εξοπλισμός: αντικολλητικό αλουμινόχαρτο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βούτυρο, συμπυκνωμένο γάλα, αυγά, σιρόπι σφενδάμου, εκχύλισμα βανίλιας, κανέλα, πολύσπορο ψωμί, σταφίδα, βατόμουρο, μυρτιλός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Κόψτε 8 φύλλα αλουμινόχαρτου, 35 εκ. το καθένα, και τοποθετήστε τα με την αντικολλητική πλευρά προς τα πάνω. Αλείψτε το κέντρο κάθε φύλλου με λιωμένο βούτυρο.
Σε ένα μικρό μπολ ή σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα, χτυπήστε μαζί το ζαχαρούχο γάλα, τα αυγά, το σιρόπι σφενδάμου, τη βανίλια και την κανέλα.

Βουτήξτε κάθε φέτα ψωμιού στο μείγμα γάλακτος και από τις δύο πλευρές. Τοποθετήστε 2 φέτες ψωμιού τη μία δίπλα στην άλλη, χωρίς να επικαλύπτονται, σε ένα φύλλο λαδωμένου αλουμινόχαρτου. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο ψωμί και 3 φύλλα αλουμινόχαρτου.
Φτιάξτε πακέτα από αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα λαδωμένα φύλλα αλουμινόχαρτου πάνω από κάθε μερίδα μουλιασμένου ψωμιού, φροντίζοντας το αλουμινόχαρτο να ακουμπάει επίπεδα στο ψωμί και οι άκρες και των δύο φύλλων αλουμινόχαρτου να συναντώνται. Διπλώστε και τσαλακώστε τις άκρες σφιχτά για να σχηματίσετε 4 ορθογώνια πακέτα.
Τοποθετήστε τις τορτίγιες στη σχάρα, κλείστε το καπάκι και ψήστε για 5 λεπτά. Γυρίστε τις τορτίγιες, κλείστε το καπάκι και ψήστε για άλλα 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη σχάρα και αφήστε τις να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά. Ξετυλίξτε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο (θα βγει ζεστός ατμός). Και οι δύο πλευρές του γαλλικού τοστ θα πρέπει να είναι χρυσαφένιες και το κέντρο θα πρέπει να είναι ακόμα κρεμώδες. Αφήστε τις τορτίγιες στο αλουμινόχαρτο ή μεταφέρετε σε πιάτα. Γαρνίρετε κάθε μερίδα με 1/4 φλιτζάνι μούρα, περιχύνοντας με σιρόπι σφενδάμου, αν θέλετε.

Σημείωμα

Αν δεν έχετε σύρμα για να χτυπήσετε τα αυγά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι.