Μίνι ορεκτικό για χοτ ντογκ που ανοίγει και ξεχωρίζει

Ψήφοι: 6

Πώς να φτιάξετε - Μίνι χοτ ντογκ που ξεκολλάνε

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 226, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 25 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 43 mg, νάτριο 533 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.

Όλοι αγαπούν τα χοτ ντογκ και αυτό το ορεκτικό είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στα πάρτι μπύρας. Φτιάξτε μικροσκοπικά χοτ ντογκ σε δύο γεύσεις - τσίλι κον κάρνε και σε στιλ Σικάγο με τουρσί - και σερβίρετε ως σνακ που τραβιούνται με μουστάρδα για βούτηγμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Χοτ ντογκ

3 λουκάνικα
1 σωληνάριο (220 γρ.) ζύμης για κρουασάν
1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο
Κίτρινη και καυτερή καφέ μουστάρδα, για το σερβίρισμα

Χοτ ντογκ με τσίλι

2 κουταλιές της σούπας τσίλι κον κάρνε, σε θερμοκρασία δωματίου
Ένα τέταρτο ενός λευκού κρεμμυδιού, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας τριμμένο κοφτερό τσένταρ
1 κουταλιά της σούπας σουσάμι

Χοτ ντογκ σε στιλ Σικάγο

3 αγγουράκια τουρσί, κομμένα στη μέση κατά μήκος
3 ντομάτες σταφυλιού, κομμένες στη μέση κατά μήκος
2 κουταλιές της σούπας γλυκιά σάλτσα
1 κουταλιά της σούπας σπόρους παπαρούνας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σφολιάτα, σάλτσα κρέατος, ντομάτες σταφυλιών, τουρσί αγγούρι, παπαρούνα, σουσάμι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C και στρώστε ένα ταψί 22x32 εκ. με λαδόκολλα.
Αφαιρέστε τις άκρες από κάθε λουκάνικο. Κόψτε κάθε λουκάνικο σε τέταρτα. Ξετυλίξτε τη ζύμη για κρουασάν στο προετοιμασμένο ταψί. Κόψτε τη ζύμη στη μέση κατά μήκος. Τσιμπήστε τα τρυπημένα κομμάτια ζύμης μεταξύ τους.

Χοτ ντογκ με τσίλι:

Απλώστε 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι ομοιόμορφα στο κέντρο καθενός από τους 6 σωρούς. Γαρνίρετε κάθε σωρό με λίγο κρεμμύδι και τσένταρ. Τοποθετήστε ένα κομμάτι λουκάνικου κάθετα σε κάθε σωρό γέμισης. Διπλώστε τις άκρες της ζύμης πάνω από τη γέμιση, αφήνοντας ανοίγματα για τα λουκάνικα. Τσιμπήστε τη ζύμη ανάμεσα σε κάθε λουκάνικο. Η γέμιση πρέπει να είναι σφραγισμένη εσωτερικά και τα λουκάνικα πρέπει να προεξέχουν. Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός μαχαιριού βουτύρου για να χαράξετε τη ζύμη ανάμεσα σε κάθε λουκάνικο. Αλείψτε τη ζύμη με πλύσιμο αυγών και πασπαλίστε με σουσάμι.
Χοτ ντογκ σε στιλ Σικάγο:

Τοποθετήστε τα υπόλοιπα 6 κομμάτια λουκάνικου κάθετα σε μια άλλη λωρίδα ζύμης. Πιέστε μισό αγγουράκι τουρσί, μισή ντομάτα και λίγη σάλτσα πάνω σε κάθε λουκάνικο. Διπλώστε και σφραγίστε τη ζύμη έτσι ώστε τα λουκάνικα να είναι ορατά από πάνω. Αλείψτε τη ζύμη με πλύσιμο αυγών και πασπαλίστε με σπόρους παπαρούνας.
Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, 15-17 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά. Χωρίστε σε κομμάτια και σερβίρετε με κίτρινη και καυτερή καφέ μουστάρδα για βούτηγμα.