Κορν Ντογκ

Ψήφοι: 1

Φορά:

Corn dog - λεπτομερής συνταγή μαγειρέματος.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 λουκάνικα χοτ ντογκ με μοσχάρι
3,7 λίτρα φυστικοβούτυρο
1 φλιτζάνι αλεύρι καλαμποκιού
1 φλιτζάνι αλεύρι
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,25 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
0,5 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
250 γρ. καλαμπόκι
0,33 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1,5 φλιτζάνια ξινόγαλα
1 μεγάλη πιπεριά jalapeno, ψιλοκομμένη, χωρίς σπόρους
4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
Επιπλέον: 8 ζευγάρια αδιαίρετα ξυλάκια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λουκάνικα, καλαμπόκι, πιπεριά jalapeno, αλεύρι καλαμποκιού, Φυστικοβούτυρο, τριμμένο πιπέρι καγιέν, ξινόγαλα, άμυλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ρίξτε λάδι σε μια φριτέζα ή σε ένα μεγάλο, βαρύ τηγάνι και ζεστάνετε στους 200°C (400°F). Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το καλαμποκάλευρο, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, το αλεύρι και την πιπεριά καγιέν. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τις πιπεριές jalapeño, το καλαμπόκι, το κρεμμύδι και το ξινόγαλα. Ρίξτε το ξηρό μείγμα μαζί στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας απλώς για να ενωθούν. Το μείγμα θα πρέπει να είναι σβωλιασμένο. Αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
Ρίξτε το κορν φλάουρ σε ένα στεγνό ταψί τάρτας. Κυλήστε κάθε χοτ ντογκ στο κορν φλάουρ και τινάξτε την περίσσεια.

Ρίξτε το μείγμα σε ένα μεγάλο ποτήρι σχεδόν μέχρι το χείλος. Προσθέστε περισσότερο μείγμα, αν χρειάζεται. Περάστε κάθε χοτ ντογκ σε chopsticks και βουτήξτε τα γρήγορα στο μείγμα. Αμέσως, τοποθετήστε προσεκτικά τα χοτ ντογκ στο λάδι και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν, για 4-5 λεπτά. Αφαιρέστε τα με μια τσιμπίδα και αφήστε τα να κρυώσουν για 3-5 λεπτά.

Το κουρκούτι για τηγανίτες μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως κουρκούτι κατά το μαγείρεμα κορν ντογκ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο / Γρήγορο φαγητό / Χοτ ντογκ / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές