Χοτ ντογκ με λουκάνικο chorizo και πικάντικη σάλτσα
Ψήφοι: 2
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2
Τα χοιρινά λουκάνικα είναι εξαιρετικά χοτ ντογκ. Μπορείτε να τα προ-ζεστάνετε και στη συνέχεια να τα ψήσετε στη σχάρα. Αυτά τα ζουμερά, γευστικά λουκάνικα θα γίνουν το αγαπημένο σας έτοιμο σνακ.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 4 άψητα λουκάνικα τσορίθο (περίπου 450 γρ.)
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 450 γρ. κατεψυγμένες ψιλοκομμένες γλυκές πιπεριές, αποψυγμένες
- 450 γρ. σάλτσα σάλτσας
- 2 πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα adobo, από ένα βάζο
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ
- 4 ψωμάκια για χοτ ντογκ
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο, προαιρετικά
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμάκια για χοτ ντογκ, κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα), γλυκιά πιπεριά, σάλτσα σάλσα, πιπεριές τσιπότλε σε σάλτσα adobo, χυμός λάιμ, κόλιανδρο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά.
Τοποθετήστε τα λουκάνικα στη σχάρα της σχάρας. Ψήστε τα στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν, για 20 έως 25 λεπτά. Γυρίζετε τα λουκάνικα συχνά με λαβίδα, κάθε 4 έως 6 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε κλείσει το καπάκι της σχάρας. - Τοποθετήστε ένα μεγάλο τηγάνι από χυτοσίδηρο σε μια πλαϊνή εστία της σχάρας σας και γυρίστε τη φωτιά σε μέτρια (αν η σχάρα σας δεν έχει πλαϊνή εστία, τοποθετήστε το τηγάνι στη σχάρα της σχάρας ενώ την προθερμαίνετε). Προσθέστε το ελαιόλαδο και τις πιπεριές και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές, περίπου 5 λεπτά.
- Βάλτε τη σάλσα σε ένα μπολ. Προσθέστε τις πιπεριές chipotle, τη σάλτσα adobo και το χυμό λάιμ.
- Τοποθετήστε τα λουκάνικα τσορίθο σε σχισμές και γεμίστε με ψητές πιπεριές. Γαρνίρετε με σάλτσα πιπεριάς τσιπότλε και πασπαλίζουμε με κόλιανδρο, αν χρησιμοποιούμε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
