Δαμάσκηνο cobbler σε αργή κουζίνα
Ψήφοι: 1
Αφήστε τον φούρνο και φτιάξτε αυτό το slow cooker cooker αυτό το καλοκαίρι. Προσθέστε από πάνω καβουρδισμένα αμύγδαλα για επιπλέον τραγανότητα.
Φορά: 4 ώρες και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Σπιτική πίτα με γέμιση δαμάσκηνου παχιά με άμυλο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Γέμιση δαμάσκηνου
- 1,3 κιλά δαμάσκηνα, κομμένα σε τέταρτα
- 1/4 φλιτζάνι κορν φλάουρ
- 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- Μια πρέζα ψιλό αλάτι
Ζύμη κουρκούτι
- 1 και 1/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
- 3 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- Μια πρέζα ψιλό αλάτι
- 4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 3/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με 10% λιπαρά
- Ζάχαρη άχνη και παγωτό βανίλια για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: δαμάσκηνα, αλεύρι υψηλής ποιότητας, ζύμη κουρκούτας, κρέμα, ζάχαρη άχνη, παγωτό βανίλια, άμυλο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Για τη γέμισηΣε μια χύτρα αργού μαγειρέματος, ανακατέψτε το κορν φλάουρ και 1/4 φλιτζάνι νερό. Προσθέστε τα δαμάσκηνα, τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Για τη δοκιμήΧτυπήστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε με τα χέρια σας μέχρι το μείγμα να σχηματίσει κομμάτια αλευριού στο μέγεθος μπιζελιού. Προσθέστε το μείγμα γάλακτος και κρέμας γάλακτος και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να σχηματιστεί μια υγρή ζύμη.
- Απλώστε το μείγμα πάνω από τα δαμάσκηνα. Κλείστε την αργή κουζίνα και μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά για 3-4 ώρες, μέχρι να αρχίσει να βράζει το ρολό και να πήξει το μπισκότο.
- Αφήστε το ρολό να κρυώσει για 20 λεπτά. Μοιράστε το ρολό σε μερίδες, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και γαρνίρετε με παγωτό βανίλια.
Συνταγή Πατατάκι με δαμάσκηνα και ροδάκινα και καπάκι ζύμης.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
