Σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί χωρίς ψωμί

Ψήφοι: 3

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 250, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 15 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 28 ΣΟΛ., ίνα 15 ΣΟΛ., χοληστερίνη 50 mg, νάτριο 790 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.

Με την πρώτη ματιά, αυτά μοιάζουν με παραδοσιακά σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί, αλλά αντί για ψωμί, χρησιμοποιούν τραγανή χικάμα, ένα μεξικάνικο λαχανικό παρόμοιο με το γογγύλι. Αυτό το σάντουιτς έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και είναι πλούσιο σε υγιεινές φυτικές ίνες. Δεν θα θυμάστε καν το ψωμί: κάθε μπουκιά προσφέρει έναν νικηφόρο συνδυασμό από αλμυρό ζαμπόν, πικάντικο χρένο και πιπεράτη ρόκα. Μια εξαιρετική ιδέα για ένα υγιεινό σνακ όλη την ημέρα ή για ελαφριά ορεκτικά σε ένα πάρτι στο σπίτι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα
1 κουταλιά της σούπας λεπτοκομμένο σχοινόπρασο
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
1 κουταλάκι του γλυκού χρένο
1 μέτρια τζικάμα, πλάτους περίπου 10 εκ., ξεφλουδισμένη και κομμένη σε 8 στρογγυλά κομμάτια πάχους 1 εκ.
170 γρ. λεπτές φέτες ελαφρώς αλατισμένου ζαμπόν
4 φέτες τυρί Havarti (περίπου 90 γρ.)
2 φλιτζάνια ψιλή ρόκα
Στικς τουρσί για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τζικάμα, τουρσί αγγούρι, ζαμπόν, Τυρί Χαβάρτι, ρόκα, κρεμώδες χρένο, κρέμα γάλακτος

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε ξινή κρέμα, φρέσκα κρεμμυδάκια, μουστάρδα, χρένο και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Τοποθετήστε τέσσερις φέτες jicama σε μια επιφάνεια εργασίας. Αλείψτε την καθεμία με σάλτσα μουστάρδας, προσθέστε από πάνω το ένα τέταρτο του ζαμπόν, μια φέτα τυρί και περίπου 1/2 φλιτζάνι ρόκα.