Συνταγές για σούπες

Φτιάξτε κοτόσουπα ιταλικού τύπου με νιόκι πατάτας και παρμεζάνα. Όλη η οικογένεια θα λατρέψει αυτό το δείπνο. Αρχικά, σιγοβράστε το κοτόπουλο και τα καρότα σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν,...

Δεν χρειάζεστε κρέας για να φτιάξετε μια νόστιμη χειμωνιάτικη σούπα. Τα φυσικά λουκάνικα λειτουργούν εξίσου καλά. Αυτό το πηχτό και πλούσιο στιφάδο φτιάχνεται με πατάτες, καρότα και παστινάκια...

Η κύρια διαφορά μεταξύ της σούπας με αχιβάδες από το Μανχάταν και της παραδοσιακής σούπας με αχιβάδες από τη Νέα Αγγλία είναι ότι φτιάχνεται με ντομάτες αντί για κρέμα γάλακτος. Αυτή η συνταγή είναι επίσης πιο προσιτή επειδή...

Το μπέικον και οι πιπεριές jalapeño δίνουν σε αυτή την σούπα μια ζεστή, πικάντικη γεύση που συμπληρώνει τέλεια την κρεμώδη βάση της. Ξεκινήστε τηγανίζοντας το μπέικον και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το λιωμένο λίπος για να μαγειρέψετε την σούπα.

Πιο πηχτό από σούπα αλλά πιο ελαφρύ από στιφάδο, το stup είναι το τέλειο πρώτο πιάτο για τους κρύους μήνες. Ζεσταίνει με το μπουκέτο γεύσεων και αρωμάτων του, σας κρατά χορτάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή του.

Αυτή η ιταλική σούπα χρειάζεται μόλις 20 λεπτά για να ετοιμαστεί. Σοταρισμένα κρεμμύδια, καρότα και σκόρδο συνδυάζονται με αγορασμένη σάλτσα ντομάτας μαρινάρα και ζωμό κοτόπουλου. Στη συνέχεια, προσθέστε...

Η σούπα με κοτόπουλο και νουντλς είναι ένα κλασικό σπιτικό πιάτο που είναι τέλειο οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Εκτός από τα νουντλς με κοτόπουλο και αυγά, θα χρειαστείτε λαχανικά όπως σέλινο, καρότα και κρεμμύδια, καθώς και...

Η σούπα με αχιβάδες, ή αλλιώς στιφάδο με οστρακοειδή, προέρχεται από την περιοχή της Νέας Αγγλίας στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου η ακτογραμμή σφύζει από αχιβάδες και οστρακοειδή. Σίγουρα ξέρουν πώς να τα φτιάχνουν νόστιμα! Η αυθεντική...

Δώστε μια πιο νόστιμη πινελιά στο μεσημεριανό σας γεύμα με αυτή τη σούπα πατάτας, μπρόκολου και πιπεριάς poblano με έντονα χρώματα και γεύση. Το μπρόκολο όχι μόνο προσθέτει ένα πλούσιο πράσινο χρώμα, αλλά και όλα τα ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά και...

Μια χύτρα αργής κουζίνας είναι σωτήρια όταν χρειάζεται να φτιάξετε γρήγορα σούπα από αποξηραμένα φασόλια. Ανακατέψτε την με σοταρισμένα κρεμμύδια, γλυκές πιπεριές και καυτερές πιπεριές, πασπαλίστε με μπαχαρικά, ρίξτε το ζωμό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά.

Αυτή η σούπα πατάτας θα μαγέψει τους πάντες με το υπέροχο άρωμά της, με νότες δεντρολίβανου, σκόρδου και δάφνης. Η εσκαρόλε προσθέτει ακόμα περισσότερη γεύση, χρώμα και μια πληθώρα υγιεινών θρεπτικών συστατικών.

Αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι και φρέσκα μανιτάρια κουμπιά συνδυάζονται σε μια κατσαρόλα για να δημιουργήσουν μια αρωματική, μεταξένια κρεμώδη σούπα. Ενισχύεται περαιτέρω με πράσα, κρεμμυδάκια και θυμάρι, σοταρισμένα σε βούτυρο...

Αν σας έχουν περισσέψει μερικές ψητές πατάτες από το χθεσινό δείπνο, φτιάξτε μια νόστιμη κρεμώδη σούπα με αυτές. Η ψητή πατάτα θα προσθέσει μια πιο πλούσια γεύση, τα πράσα θα προσθέσουν μια ευχάριστη γλυκύτητα και...

Αυτή η ασυνήθιστη σούπα είναι γεμάτη με όλα τα υλικά ενός παραδοσιακού μεξικανικού τάκος. Περιλαμβάνει κιμά, τρία είδη φασολιών σε κονσέρβα - κόκκινα, πίντο και μαύρα φασόλια - καλαμπόκι σε κονσέρβα,...

Τα χόρτα καλαμποκιού και μάραθου προσδίδουν σε αυτή τη σούπα υπέροχες γεύσεις που θα θέλετε να απολαμβάνετε ξανά και ξανά. Η σούπα σιγοβράζει σε ζωμό κοτόπουλου, πατάτες, κρεμμύδια, μάραθο, κατεψυγμένο καλαμπόκι και...

Αυτή η αρωματική σούπα με κεφτεδάκια είναι νόστιμη, πλούσια, πηχτή και υγιεινή. Το καλύτερο από όλα είναι ότι δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να ετοιμαστεί. Ενώ μαγειρεύεται το σοταρισμένο κρέας, ανακατέψτε τον κιμά με τον τριμμένο...

Για να φτιάξετε αυτή τη γλυκιά και πικάντικη γαλλική κρεμμυδόσουπα, χρειάζεστε μόνο λίγα υλικά: κρεμμύδια, βούτυρο, λευκό ξηρό κρασί και ζωμό κοτόπουλου. Αρχικά, σιγοβράστε αργά τα κρεμμύδια...

Τα λάχανα είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για σούπες, οι οποίες, χάρη στην υψηλή ποσότητα φυτικών ινών στα φύλλα, είναι απίστευτα υγιεινές. Μπορείτε να ετοιμάσετε...

Αυτή η μεταξένια σούπα κουνουπιδιού ξεχειλίζει από ινδικές γεύσεις και αρώματα, εμπλουτισμένη με κάρυ, τζίντζερ και σκόρδο. Είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της και έχει υπέροχη γεύση...

Αυτή η βελούδινη σούπα είναι εύκολη στην παρασκευή της, γεμάτη λεπτή, κρεμώδη, πικάντικη γεύση, και μια πινελιά χυμού λεμονιού προσθέτει μια έντονη πινελιά χρώματος. Χρησιμοποιούνται μόνο τα λευκά μέρη του πράσου, τα οποία είναι πρώτα...

Οι καστανές φακές είναι το αστέρι αυτού του πιάτου. Για να δώσετε στη σούπα μια ξεχωριστή γεύση, ξεκινήστε με ένα κλασικό μιρεπουά, σοταρισμένα κρεμμύδια, σέλινο και καρότα. Θυμάρι, δάφνη και...

Ένα τέλειο παράδειγμα του πώς λίγη παρμεζάνα μεταμορφώνει την κλασική σούπα κοτόπουλου με νουντλς και την κάνει ξεχωριστή. Η σούπα φτιάχνεται με ζωμό κοτόπουλου, ρίζα μάραθου, καρότα, κρεμμύδια και ψιλοκομμένο...

Αυτή η καταπληκτική σούπα δεν είναι στην πραγματικότητα τίποτα περισσότερο από λαχανικά βρασμένα σε κρεμώδη σάλτσα μπεσαμέλ. Ακούγεται πεντανόστιμο, σωστά; Το κουνουπίδι σιγοβράζει σε βούτυρο μαζί με κρεμμύδια, καρότα και...

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από ψητές πατάτες με τη φλούδα τους, γαρνιρισμένες με τυρί, ξινή κρέμα, φρέσκα κρεμμυδάκια και τραγανό μπέικον. Η ίδια η σούπα φτιάχνεται με ξεφλουδισμένες ψητές πατάτες...

Ένα τέλειο πιάτο για δροσερό καιρό, που ζεσταίνει με τη γεύση και το πικάντικο άρωμά του. Αυτό το μοσχαρίσιο στιφάδο σερβίρεται με ψητά λαχανικά ρίζας, όπως κόκκινο κρεμμύδι, καρότα, παστινάκια, γογγύλια και...

Ένα χειμωνιάτικο κυριακάτικο δείπνο είναι η ιδανική στιγμή για να κεράσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα κασουλέ, ένα ζεστό και αρωματικό γαλλικό στιφάδο που απαιτεί αρκετό χρόνο για να ετοιμαστεί και κατανέμεται σε δύο ημέρες. Το...

Αυτή η πλούσια, νόστιμη και θρεπτική σούπα μπορεί να φτιαχτεί όχι μόνο για ένα εορταστικό δείπνο αλλά και όλο τον χειμώνα, απολαμβάνοντας το ζεστό, καπνιστό άρωμά της. Η σούπα γαρνίρεται με...

Αυτό το πιάτο είναι εμπνευσμένο από τη συνταγή τσίλι κον κάρνε από το Τέξας, η οποία, σε αντίθεση με τη μεξικάνικη εκδοχή, περιέχει κομμάτια κρέατος αντί για κιμά και δεν περιλαμβάνει φασόλια. Αντ' αυτού, η σάλτσα χρησιμοποιεί τηγανητά...

Αυτή η σούπα φτιάχνεται με χυμό αχιβάδας ή κονσερβοποιημένο ζωμό αχιβάδας, αναμεμειγμένο με νερό και κρέμα γάλακτος. Είναι γεμάτη με λαχανικά όπως πατάτες, γογγύλι, σέλινο και...

Αυτή η μεταξένια κρεμώδης σούπα πατάτας, που σερβίρεται σε μικρά σφηνοπότηρα, είναι ένα απλό αλλά εντυπωσιακό ορεκτικό που μπορείτε να προσφέρετε στους καλεσμένους σας ενώ περιμένουν το κυρίως πιάτο. Μια ιδιαίτερη γεύση...

Ενώ περιμένετε το κυρίως εορταστικό πιάτο, σερβίρετε στους καλεσμένους σας ορεκτικά όπως σούπα ντομάτας σε μικρά ποτήρια με ζεστά σάντουιτς σε σχήμα ημισελήνου. Η σούπα ντομάτας μπορεί να...

Αυτή η ασυνήθιστη κρεμώδης σούπα ορεκτικού, που σερβίρεται σε σφηνοπότηρα, αποτελεί μια κομψή απόλαυση για πάρτι στο σπίτι. Η σούπα φτιάχνεται με γλυκοπατάτες, κρεμμυδάκια, τζίντζερ, σιρόπι σφενδάμου, μήλο και ινδική...

Αυτό το γευστικό πιάτο ταϊλανδέζικου στιλ χρησιμοποιεί μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα—ένα αγαπημένο κομμάτι κοτόπουλου που βγαίνει πάντα ζουμερό και τρυφερό. Βράστε τα σε...

Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο, χορταστικό και νόστιμο δείπνο ιταλικού στιλ, αυτό το στιφάδο είναι η λύση σας. Χρειάζεται μόνο μισή ώρα για να ετοιμαστεί, αλλά φαίνεται τόσο νόστιμο που μοιάζει σαν να το σιγοβράζετε για ώρες. Αυτό το πλούσιο στιφάδο περιλαμβάνει...

Αυτή η νόστιμη και υγιεινή, χορταστική σούπα φτιάχνεται με μανιτάρια, άγριο ρύζι και φέτες μαγειρεμένης γαλοπούλας. Είναι ένα υπέροχο γεύμα την επόμενη μέρα των διακοπών, όταν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα περισσεύματα από ένα ψητό πουλερικό...

Το όνομα αυτού του γερμανικού πιάτου σημαίνει κυριολεκτικά «ξινό ψητό» και για καλό λόγο: πριν ψηθεί στο φούρνο, το κρέας μαρινάρεται για αρκετές ημέρες σε μια ξινή μαρινάδα φτιαγμένη από κρασί και κρασί...

Ένα πηχτό, ζεστό στιφάδο θαλασσινών, γεμάτο πλούσιες γεύσεις—ό,τι πρέπει για μια κρύα μέρα. Ετοιμάζεται γρήγορα και είναι ιδανικό για κάθε περίσταση. Το ισπανικό...

Η σούπα από αχιβάδες, ή αλλιώς clam chowder, είναι ένα δημοφιλές στιφάδο από την παράκτια περιοχή της Νέας Αγγλίας στις Ηνωμένες Πολιτείες. Παραδοσιακά, αυτή η πηχτή, γευστική σούπα φτιάχνεται με κρέμα γάλακτος, αλλά σε αυτό...

Ένα τυπικό στιφάδο του Νότου, η γεύση του ενισχύεται από ένα καρύκευμα Cajun. Περιλαμβάνει φασόλια μαυρομάτικα σιγοβρασμένα σε ζωμό κοτόπουλου σε αργή κουζίνα με κοτσάνια σέλινου,...

Η σούπα πιστού (γαλλικά: soupe au pistou) είναι μια γευστική γαλλική σούπα γεμιστή με καλοκαιρινά λαχανικά. Περιλαμβάνει κολοκυθάκια, κολοκύθα, καρότα, σέλινο, φρέσκα κρεμμυδάκια και άλλα λαχανικά, όλα κομμένα σε μικρούς, ομοιόμορφους κύβους.

Αυτή η χορταστική και χορταστική σούπα φακής με μαγειρεμένα καπνιστά λουκάνικα θα σας ζεστάνει με την πλούσια γεύση και το έντονο άρωμά της. Εκτός από το λουκάνικο και τις γαλλικές πράσινες φακές, οι οποίες είναι εξαιρετικές μετά το μαγείρεμα...

Αυτή η πλούσια, πλούσια σε συστατικά και ζεστή σούπα μινεστρόνε είναι ιδανική για μεσημεριανό γεύμα τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες. Φτιάχνεται με κιμά γαλοπούλας, ή πιο συγκεκριμένα, με ιταλικό λουκάνικο...

Αν σας αρέσουν οι ασιατικές γαρίδες στο τηγάνισμα, θα λατρέψετε και αυτή τη γευστική σούπα. Κρεμμύδια, καρότα και... σοτάρονται γρήγορα σε φυστικέλαιο, ανακατεύοντας συχνά.

Αν και αυτή η σούπα φτιάχνεται με κανονικά στιγμιαία noodles (πετάξτε τα φακελάκια με τα καρυκεύματα), η αυθεντική ιαπωνική γεύση ράμεν προέρχεται από τον πλούσιο ζωμό που φτιάχνεται με φτερούγες κοτόπουλου, μπέικον,...

Το καλύτερο κομμάτι για αυτή τη σούπα είναι η χοιρινή σπάλα με το κόκκαλο, η οποία, μετά από ένα μακρύ σιγοβράσιμο σε ζωμό ντομάτας-κοτόπουλου, κυριολεκτικά διαλύεται σε μεγάλες ίνες - αυτό είναι σκισμένο...

Αυτή η πηχτή, κρεμώδης και θρεπτική σούπα φτιάχνεται με πατάτες και πράσα και εμπλουτίζεται με απίστευτα αρωματικό μάραθο. Είναι αρκετά χορταστική, αν και σε αντίθεση με άλλες παρόμοιες σούπες, περιέχει...

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με μοσχαρίσιο ώμο, το οποίο κόβεται σε κύβους και τηγανίζεται σε λίπος μπέικον μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, το κρέας αναμειγνύεται σε ένα καζάνι με...